Pagrindinis Analizės

Kokią žuvį galite valgyti maitindami krūtimi: sūdytą silkę, skumbrę ir raudoną žuvį maitinančiai motinai

Valgyti žuvį yra labai naudinga tiek jūra, tiek upe. Jame gausu baltymų, kurie skiriasi nuo mėsos ir pieno. Jį organizmas pasisavina lengviau ir greičiau, todėl žuvies patiekalai, nepaisant kaloringumo, laikomi lengvais ir rekomenduojami vartoti 2 kartus per savaitę. Vienintelis dalykas, ko jums reikia, yra ištirti žuvų veisles ir kaip ją virti.

Kokią žuvį leidžiama maitinančioms motinoms ir kaip ją geriausia virti? Šiame straipsnyje rasite atsakymus.

Žuvies ir jūros gėrybių nauda

Ar išvis reikia žindyti? Nenuostabu, kad šis klausimas jaudina daugelį besilaukiančių motinų, nes pienas ir mėsos maistas yra gyvulinių baltymų šaltinis, o kai kurios žuvies rūšys gali sukelti alergiją. Pažiūrėkime, kuo jis garsėja:

  1. Polinesočiosios riebalų rūgštys Omega-3 ir Omega-6. Šios vertingos medžiagos randamos tik kai kuriose riebiose jūros žuvyse - lašišoje, lašišoje, silkėje. Jie palaiko normalų metabolizmo greitį ir dalyvauja hormonų sintezėje. Be to, jie labai teigiamai veikia išvaizdą, nes yra būtini odos atsinaujinimo procesui..
  2. Mineralai Kalcis, selenas ir fosforas yra reikalingi kūdikio kaulų sistemai, odai ir kraujagyslių sienelėms formuoti, o skydliaukės būklė tiesiogiai priklauso nuo jodo, esančio jūros žuvyse..
  3. Vitaminai Pantoteno rūgštis, riboflavinas, piridoksinas (vitaminai B1, B2, B6, B12) reikalingi normaliam nervų sistemos darbui ir kraujo formavimui, o vitaminai A, C, E - imunitetui, kaulams, sąnariams ir odai palaikyti..

Ar yra alergijos rizika?

Taigi, kad žindymo laikotarpiu kūdikis neturėtų problemų su tam tikrų jūros gėrybių suvokimu, būtina į mitybos racioną palaipsniui įtraukti naujus komponentus. Atkreipkite dėmesį į naudingas rekomendacijas:

  1. Po gimdymo geriau valgyti žuvį, kurią valgėte nėštumo metu. Tada kūdikio kūnas suvoks maistą, žinomą iš gimdos, ir nebus jokios alergijos. Nebandykite kažko naujo per pirmąjį mėnesį. Jei vis tiek pridėjote neįprastą žuvies gaminį, o kūdikiui jis nepatiko, palaukite šiek tiek laiko ir bandykite dar kartą po 1–2 mėnesių.
  2. Naujas jūros gėrybes reikia į mitybos racioną įtraukti palaipsniui. Alerginė reakcija gali pasireikšti ne iš karto, bet po kurio laiko. Jei po pirmojo vaisto vartojimo jis neatsirado, antrą ar trečią kartą galima pastebėti kūno išbėrimą ar kitus požymius..
  3. Jei neatsiranda netinkama organizmo reakcija, motinai ateityje nereikia savęs riboti. Galite paįvairinti savo racioną ne tik naudodamiesi naujomis žuvų veislėmis, bet ir kitomis jūros gėrybėmis.

Tuo pačiu metu būtina atidžiai stebėti vaiko kūno reakciją ir prireikus greitai pakeisti dietą. Atsakymas į klausimą, ar įmanoma žįsti silkę ir kitas žuvis, yra akivaizdus.

Mamytė gali valgyti ne tik įvairių rūšių žuvis, bet ir jūros gėrybes. Kūdikio saugumui yra taikomas laipsniškumo principas: po truputį pristatomi nauji patiekalai, stebint reakciją

Pirkdami svarbu atkreipti dėmesį į prekės būklę. Patartina jį įsigyti tik šviežio pavidalo, nes užšaldant prarandama naudingosios medžiagos ir kenčia skonio savybės. Jei nėra kito varianto (pavyzdžiui, kalbant apie jūros žuvis), turite atidžiau pasidomėti - paprastai žuvis, sušaldyta šviežia, skiriasi savo išvaizda (ir dažnai kvapu) nuo tos, kuri buvo užšaldyta tik po kurio laiko.

Pasirinkite žuvį

Kokia žuvis yra geriausia maitinančiai motinai? Anot dietologų, tai turėtų būti šios veislės:

  • žuvis su balta mėsa ir vidutiniškai riebi (menkės, sidabrinės sietos, jūrinės lydekos, lydekos, silkės, karpiai, jūros ešeriai);
  • mažai upių žuvis, turinti daug alergenų (ešeriai, karosai, upėtakiai, vėžiai, lydekos).

Ar įmanoma, ar ne maitinančios motinos silkė? Silkė, skumbrė, plekšnė gali sukelti alergiją, todėl jų motinai leidžiama žindyti ne daugiau kaip 1 kartą per savaitę. Jei vaikas tokį maistą suvokia gerai, leidžiama vartoti dažniau.

Kalbant apie visų mėgstamas raudonas žuvis (lašišą, rausvą lašišą, lašišą, upėtakius), su tokiu maistu reikia elgtis atsargiai - jis turi didesnę alergijos tikimybę. Čia lemiamą reikšmę turės ir kūdikio būklė bei jautrumas..

Raudonos žuvies nauda neabejotina, tačiau žindymo ekspertai įspėja motinas apie dažną jos vartojimą laktacijos metu dėl didelio produkto alergijos.

Žindymo metu moteriai griežtai draudžiama vartoti dideles vandenyno žuvis. Amerikiečių tyrinėtojai nustatė, kad visų rūšių rykliai, skumbrės ir kai kurios kitos veislės turi daug gyvsidabrio, kuris 8 kartus viršija leistiną normą. Reikėtų pažymėti, kad tokie rodikliai riboja šios žuvies naudojimą ne tik moterims žindymo laikotarpiu, bet ir bet kuriam asmeniui, kuriam rūpi jo sveikata. Išimtis gali būti tik auksinis tunas, kurio mėsoje, pasak ekspertų, kancerogeninio gyvsidabrio kiekis yra leistinas.

Kaip virti žuvį maitinančiai motinai?

Dabar kyla kitas klausimas: kaip galite virti silkės motinos silkę ir kitas žuvis? Čia pirmiausia pasirodo saugumas - patiekalas turėtų būti ne tik naudingas ir kiek įmanoma mažiau taupus virškinimui, bet ir neturėtų būti parazitų šaltinis. Žindymo laikotarpiu leidžiami paruošimo metodai:

  • virimas (per pirmąsias 4 savaites - tik virtą žuvį ir ausį);
  • garuose;
  • gesinimas;
  • folijos kepimas.

Kitais būdais paruošta žuvis yra visiškai netinkama maitinančios motinos mitybai. Draudžiama:

  1. Žaliava su prieskoniais. Didelė parazitozės rizika. Tokia žuvis gali būti sausumos komponentas ir nors japonų mokslininkai tvirtina, kad Listeria genties parazitai nesugeba prasiskverbti į motinos pieną, infekcijos atveju gydymas bus nesuderinamas su laktacija..
  2. Rūkyta, džiovinta, džiovinta, marinuota. Visi šie perdirbimo metodai yra naudojami naudojant skonio stipriklius, konservantus ir kitus cheminės kilmės priedus. Ar verta kalbėti apie žalą, kurią kūdikis patirs kartu su pienu, „praturtintu“ tokiomis medžiagomis.
  3. Žuvies konservai. Jie taip pat prideda kenksmingų konservantų. Be to, po tokio perdirbimo produkte praktiškai nelieka naudingų medžiagų.

Baigdamas sąrašą, reikėtų paminėti keptą žuvį. Su šiuo patiekalu maitinančiai motinai taip pat verta skirti laiko. Kepimo metu aliejuje kaupiasi kancerogenai, be to, keptas maistas yra gana sunkiai virškinamas. Tik po 4-5 mėnesių galite išbandyti šį patiekalą, pašalinę riebią keptą plutą.

Į maistą sūdytą žuvį leidžiama įtraukti tik po 3 mėnesių, o šiek tiek sūdytą žuvį paprastai nepageidautina. Norint neabejoti kokybe, geriau druskos savo rankomis, o ne pirkti paruoštas.

Žuvies receptai

Garinė silkė

Paprastas garinimas leidžia iškepti skaniausią sultingą patiekalą ne tik iš silkės, bet ir iš bet kurios kitos žuvies. Tam reikės:

  • 1 silkės ar kitos žuvies skerdena;
  • 1 svogūnas;
  • druska;
  • petražolių.

Žuvis dedama į keptuvę ir sūdoma. Pilamas šiek tiek vandens. Smulkiai supjaustytas svogūnas išsilieja iš viršaus ir taip pat šiek tiek pasūdomas. Kai vanduo verda, dedama petražolių. Po virimo indą reikia virinti po dangčiu ant silpnos ugnies 20 minučių.

Garinė žuvis yra labai naudinga - joje kaupiami beveik visi vitaminai, o perdirbant neatsiranda kenksmingų medžiagų. Jei name yra dvigubas katilas, virimas tampa dar paprastesnis

Menkė kepta su obuoliais

Skrudinimas yra vienas iš naudingiausių ir skaniausių maisto gaminimo būdų. Mums reikės:

  • 400 gr. menkės filė;
  • 1 didelis obuolys;
  • 1 svogūnas;
  • 1 maža saliero šaknis;
  • 2 šaukštelių naminė pomidorų pasta;
  • 1 šaukštelis duonos trupiniai;
  • 2 šaukštai tarkuoto kietojo sūrio;
  • 100 gr. Grietinė;
  • druskos ir maltų juodųjų pipirų.

Obuolis ir svogūnas nulupami, trinamas ant rupios trintuvės su salierais, masė sumaišoma ir išklojama forma. Ant viršaus paskleidžiame žuvies filė, druską, pipirus, supilame pomidorų pastą, sumaišytą su grietine. Pabarstykite džiūvėsėliais ir sūriu. Patiekalas kepamas orkaitėje 30 minučių.

Silkė su kailiu “

Ar žindyvė gali valgyti silkę po kailiu? Taip, bet šiek tiek kitokia forma, nei esame įpratę. Tiek pati silkė, tiek visi „kailio“ komponentai išlieka nepakitę, tačiau majonezas turėtų būti neįtrauktas. Šis padažas sunkiai virškinamas ir beveik neturi natūralių ingredientų. Salotos yra pagardintos neriebia grietine. Skonis bus neįprastas, tačiau salotos bus lengvesnės. Kitas variantas yra augalinis aliejus, kuris gerai dera su virtomis daržovėmis ir sušvelnina sūdytos silkės skonį (nors sluoksniai neliptų kartu). Tokie pakeitimai bus ne tik naudingi, bet ir paįvairins pažįstamą namų stalą. Jei mama yra pasirengusi pagardinti, galite pasigaminti naminį majonezą, tik kad jis nebūtų per riebus.

Ar galima maitinančios motinos silkė? Kai traukia sūrumas.

Protingai vartojant silkę, jos naudingosios savybės gali būti maitinančios motinos racione..

Kuo naudinga silkė

Šiame produkte gausu mikroelementų ir vitaminų. Tarp jų: ​​vertingosios omega-3 riebalų rūgštys,

  • kalio;
  • fosforas;
  • jodas;
  • folio rūgštis.

Šios žuvies vartojimas maitinančiai motinai padeda papildyti organizmą vitaminų A, B, D atsargomis.

Silkė ypač naudinga žmonėms, turintiems nervų sistemos ir endokrininių ligų, širdies ir kraujagyslių problemų. Kitas svarbus faktas - šios rūšies žuvis priklauso mažai kaloringam maistui, o tai leidžia ją įtraukti į dietos meniu.

Silkės nauda

Ar galima maitinančios motinos silkė? Šis klausimas ginčytinas. Kadangi moneta turi dvi puses, ir jei yra minusų, tada turi būti ir pliusų.

Teigiamas silkės poveikis:

  1. Puikus vitamino D šaltinis, kurio kūdikiui reikia kaulams vystytis.
  2. Keletas kalorijų. B grupės vitaminų dėka normalizuojamas NS veikimas, pagerėja smegenų darbingumas, o vitamino A buvimas palankiai veikia regos organus..
  3. Jame yra nepakeičiamų riebalų rūgščių, kurios užtikrina patikimą kraujagyslių ir širdies darbą..
  4. Pašalina „blogojo“ cholesterolio kiekį, normalizuoja angliavandenių apykaitą žmogaus organizme.
  5. Jodo kiekis silkėje padeda papildyti kasdieninius mikroelementų, tokių kaip selenas (antioksidantas, saugantis ląsteles nuo mutacijų), poreikius ir užtikrina normalų skydliaukės darbą..

Laikydamasi visų rekomendacijų ir taisyklių, jauna mama gali pasigardžiuoti sūraus delikateso tik 2 kartus per savaitę dviem mažais gabaliukais. Galų gale, jūsų kūdikio sveikata turėtų būti svarbesnė už trumpalaikius norus.

Būk atsargus

Nepaisant to, kad ši žuvis teikia neįkainojamą naudą žindančioms moterims, ją naudojant reikia elgtis atsargiai. Žindymas gali sukelti alergines reakcijas kūdikiui. Todėl pirmaisiais mėnesiais po gimimo jo reikėtų atsisakyti. Vaikui sulaukus trijų mėnesių amžiaus, kai jo virškinamasis traktas sustiprėja ir susiformuoja naudinga žarnyno mikroflora, motina gali sau leisti valgyti sūdytą žuvį..

Pradėti reikia nuo mažų porcijų, atidžiai stebint kūdikio reakciją. Atsiradus alerginės reakcijos simptomams - bėrimui, paraudimui, niežėjimui - mėnesio teks atsisakyti produkto. Tas pats turėtų būti daroma, jei vaikas turi virškinimo sutrikimą - dieglius, viduriavimą ar vidurių užkietėjimą po maitinančios motinos silkės.

Silkės sudėtis ir kalorijų kiekis

Silkė yra vertingo baltymo šaltinis, kurį lengviau virškinti ir geriau virškinti nei baltymus, esančius mėsoje ar piene. Silkėje yra nesočiųjų riebiųjų rūgščių, kurios būtinos plaukų, nagų, odos sveikatai palaikyti ir hormoniniam fonui pogimdyminiu laikotarpiu reguliuoti. Produkte gausu mineralų, įskaitant gana retus, tokius kaip jodas, cinkas, siera. Vienintelis silkės minusas yra didelis alergenų statusas. Silkė, kaip ir daugelis kitų rūšių žuvų, gali sukelti alergines reakcijas kūdikiui, todėl ją reikia valgyti atsargiai.


Manoma, kad kuo didesnė skerdena, tuo daugiau joje yra maistinių medžiagų

Kalorijų silkė nėra per didelė, o tai leidžia ją įtraukti į racioną, nebijant priaugti perteklinio svorio. Tačiau reikėtų pastebėti saikingumą porcijose. Produkto kalorijų kiekis gali padidėti, jei virimo procese naudojami riebalai - daržovių ar sviesto.

Lentelė: Atlanto silkės cheminė sudėtis ir maistinė vertė

Maistinė medžiagasumaNorma **% normos 100 g
Kalorijų kiekis246 kcal1684 kcal14,6 proc.
Voverės17,7 g76 g23,3 proc.
Riebalai19,5 g60 g32,5 proc.
Vitaminai
Vitaminas B1, tiaminas0,03 mg1,5 mg2%
Vitaminas B2, riboflavinas0,3 mg1,8 mg16,7 proc.
Vitaminas B5, pantoteno rūgštis0,9 mg5 mgaštuoniolika proc.
Vitaminas B6, piridoksinas0,4 mg2 mgdvidešimt procentų
Vitaminas B9, folitai18 mcg400 mcg4,5 proc.
Vitaminas B12, kobalaminas10 mcg3 mcg333,3 proc.
Vitaminas C, askorbo rūgštis2,7 mg90 mg3%
Vitaminas D, kalciferolis30 mcg10 mcg300 proc.
Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE1,2 mg15 mg8%
Vitaminas PP, NE3,9 mg20 mg19,5 proc.
Makroelementai
Kalis, K310 mg2500 mg12,4 proc.
Kalcio Ca60 mg1000 mg6%
Magnis, Mg30 mg400 mg7,5 proc.
Natris, Na100 mg1300 mg7,7 proc.
Siera, S190 mg1000 mgdevyniolika proc.
Fosforas, Ph280 mg800 mg35 proc.
Chloras, Cl165 mg2300 mg7,2 proc.
Mikroelementai
Geležis, Fe1 mg18 mg5,6 proc.
Jodas, aš40 mcg150 mcg26,7 proc.
Kobaltas, Co40 mcg10 mcg400 proc.
Manganas, Mn0,12 mg2 mg6%
Varis, Cu170 mcg1000 mcg17 proc.
Molibdenas, Mo4 mcg70 mcg5,7 proc.
Nikelis, Ni8 mcg
Fluoras F380 mcg4000 mcg9,5 proc.
„Chrome Cr“55 mcg50 mcg110 proc.
Cinkas, Zn0,9 mg12 mg7,5 proc.

Norma ** - apytikslės vertės, apskaičiuotos maitinančiai motinai vidutinio amžiaus

Žindymo metu sūdyta silkė

Šis patiekimo būdas išsiskiria ypatingu skoniu, kuriam daugelis žmonių jį taip mėgsta. Bet čia iškyla klausimas: ar maitinančiai motinai įmanoma druskinga silkė? Juk žindymo laikotarpiu moterims nerekomenduojama naudoti per daug sūrių patiekalų. Jie blogina motinos pieno skonį ir kokybę. Be to, turėsite atsisakyti šio patiekalo, jei motina ar kūdikis turi inkstų patologijų, padidėjusį kraujospūdį ar polinkį į edemą.

Net nesant patologijų moterims ir vaikams, maitinančioms motinoms patariama vartoti šiek tiek sūdytą žuvį, kuri turi mažiau agresyvų poveikį organizmui..

Jei motina, maitindama kūdikį, valgydavo sūdytą silkę, o po to kūdikis pradėjo atsisakyti krūties ir reikšti nepasitenkinimą - tai reiškia, kad produktas paveikė pieno skonio savybes. Tokiu atveju motina turėtų išgerti pirmąją motinos pieno porciją, kurioje yra didžiausia druskos koncentracija, ir vėl pritvirtinti kūdikį prie krūties..

Kaip išsirinkti kokybišką silkę


Šviežios žuvys turi būti be defektų, be geltonų dėmių ant žiaunų ir odos, būtinai atkreipkite dėmesį į akis. Jų nebuvimas rodo prastos kokybės žuvį. Akys turi būti skaidrios, o oda sidabriškai mėlyna su rausvais pelekais.
Rinkdamiesi sūdytą silkę, nedvejodami paprašykite jos uostyti. Šviežia sūdyta silkė turi ryškų žuvų kvapą, be pašalinių nemalonių kvapų; neimkite žuvies „su saldžiu kvapu“. Jei įmanoma, patikrinkite jo šviežumą, pirštu švelniai pamasažuodami odą..

Jei liko įdubimas, žuvis sustingo. Išvaizda turėtų būti melsvo atspalvio be rūdžių dangos. Žiaunos turi būti sveikos.

Silkė po kailiu kailyje G. V.

Kitas klausimas, kuris dažnai jaudina moteris žindymo metu, ar įmanoma maitinančiai motinai silkė po kailiu? Šių salotų žindymo metu naudoti nepageidautina, nes jose yra majonezo. Majonezas reiškia padažus, kurie gali išprovokuoti alerginę reakciją kūdikiui.

Jei žindanti mama vis tiek nusprendžia išbandyti šį patiekalą, tuomet tradicinį užpilą galima pakeisti grietine. Žinoma, bus pažeistas klasikinis patiekalo skonis, tačiau jis taps daug saugesnis kūdikiui. Taip pat salotas galima pagardinti augaliniu aliejumi, tačiau reikia nepamiršti, kad jos ne tik keičia patiekalo skonį, bet ir atpalaiduoja organizmą. Tokiu atveju vaikui gali būti nevirškinimas ir laisvos išmatos..

Silkė: žala

Toliau tiriame, ar įmanoma valgyti silkę maitinančiai motinai. Nepaisant visų teigiamų aspektų, ši žuvis turi daugybę kontraindikacijų vartoti..

  1. Silkė laikoma stipriu alergenu. Mokslininkai jį sudėjo ant citrusinių vaisių, braškių, medaus. Todėl kūdikiui, mamai valgant šį produktą, gali atsirasti bėrimas, diatezė, nevirškinimas ir pilvo pūtimas. Todėl mama pirmą kartą turėtų palaipsniui išbandyti visus produktus. Jei į juos nereaguojama - gerai, jei kūdikis reagavo neigiamai - geriausia jų atsisakyti.
  2. Silkė turi specifinį skonį. Ir ji sugeba šiek tiek pakeisti pieno skonį. Tai įgyja lengvą sūrų atspalvį. Jei kūdikiui tai nepatinka, jis paprastai gali atsisakyti žindyti.
  3. Pirmaisiais gyvenimo mėnesiais dietologai taip pat nerekomenduoja valgyti silkės. Ir viskas todėl, kad kūdikio virškinamasis traktas dar nėra pakankamai išsivystęs, kad būtų galima vartoti šį maisto produktą net suskaidytą pavidalu.

Tinkami silkės patiekalai

Koks yra silkių patiekalų variantas maitinančioms motinoms? Žinoma, tie, kuriuose yra minimalus druskos, prieskonių, acto ir majonezo kiekis.

Žindydami vaiką, geriau valgyti savarankiškai virtą šiek tiek sūdytą žuvį. Virimui reikia paimti šviežią arba šviežiai užšaldytą silkę ir marinuoti silpname druskos tirpale, nepridedant acto. Įpilkite skonio, pavyzdžiui, kardamono, sausų garstyčių ar šafrano, kad pridėtumėte skonio patiekalui..

Taip pat galite virti virtą ar keptą žuvį. Kitas gardaus dietinio patiekalo variantas yra garinta silkė. Tokiais atvejais jos motinos nauda bus labiau apčiuopiama nei sūraus produkto atveju.

Silkė ir laktacija

Nuo vartojimo momento produktų komponentų galima rasti maitinančios moters piene po kelių valandų. Pirmaisiais kūdikio gyvenimo mėnesiais maitinančiai motinai ir kūdikiui būdinga bendra žarnyno mikroflora. Taip yra dėl to, kad kūdikis gauna tuos pačius komponentus kaip motina. Kai kurie maisto produktai gali sukelti diatezę, dieglius ar žarnyno sutrikimą..

Žuvis yra vienas iš tokių produktų. Gana dažnai tai sukelia alerginę reakciją, net kepant dvigubame katile. Pavojingiausia žaliavinė žuvis, kuri yra pagrindinė suši sudedamoji dalis.

Sūdyta silkė nėra tokia pavojinga, jei ją kepsite namuose ir tam naudosite šviežią, kruopščiai nuplautą žuvį. Be to, sūrumas bus atliekamas grynomis sąlygomis, nenaudojant konservantų ar kitų cheminių komponentų. Pirmaisiais vaiko gyvenimo mėnesiais silkės geriau nepirkti.

Kontraindikacijos

Gydytojai perspėja, kad silkė turi kontraindikacijų žmonėms, turintiems tam tikrų sveikatos problemų. Visų pirma, tai yra žmonės, turintys šias patologijas:

  • inkstų, tulžies pūslės ir kepenų ligos;
  • polinkis į edemą;
  • skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gastritas ir opa;
  • aterosklerozė;
  • polinkis į migreną;
  • diabetas.

Jei žindyvė serga viena iš šių ligų, ji neturėtų valgyti silkės, kad išvengtų ligos paūmėjimo ir neišprovokuotų sveikatos pablogėjimo..

Alergenai

Gydytojai be jokios priežasties verčia nesilaikyti griežtos dietos, kur beveik nieko negalima valgyti. Bet jūs visada turėtumėte atsiminti apie produktus, kurių jokiu būdu negalima valgyti pirmus 3-4 mėnesius, kai maitinate krūtimi. Jie gali sukelti problemų kūdikiui..

Stipriausi alergenai yra grybai, medus, citrusiniai vaisiai, ankštiniai augalai, karvės pienas, avietės, braškės ir... žuvis.

Taip, žuvis yra dažnas ir gana stiprus alergenas. Todėl per pirmuosius tris mėnesius jo negalima naudoti. Tai ypač pasakytina apie silkę. Tai sukelia bėrimą, niežėjimą, skrandžio sutrikimus kūdikiui, kurių atsikratyti gali būti labai sunku..

išvados

Apibendrindami galime pasakyti, kad silkė žindymo metu, nesant kontraindikacijų, gali suteikti daug naudos maitinančiai motinai ir kūdikiui. Turite atsiminti krūtimi maitinančių moterų šios žuvies valgymo taisykles:

  • įtraukti produktą į maitinančios moters racioną kūdikiui sulaukus trijų mėnesių amžiaus;
  • atidžiai stebėkite galimą vaiko alergijų ar virškinimo sutrikimų vystymąsi;
  • Nevalgykite žuvies, pagardintos prieskoniais, actu ir majonezu;
  • geriausias patiekalas yra pačių pagamintas - galite virti silkę, kepti, virti dvigubame katile;
  • nedideliais kiekiais leidžiama namuose sūdyti šiek tiek sūdytą žuvį;
  • kad motinos pieno skonis, motinai suvalgius silkę, taptų malonesnis - išreikškite pirmąją porciją;
  • atsargiai rinkitės žuvį maisto prekių parduotuvėse, atkreipdami dėmesį į jos išvaizdą ir kvapą.

Laikydamasi šių paprastų taisyklių, kūdikio motina gali sau leisti du kartus per savaitę valgyti skanią žuvį. Šiuo produktu neturėtų būti piktnaudžiaujama, kai kuriais atvejais silkę geriau pakeisti švelnia vištienos mėsa.

Mieli skaitytojai, palikite komentarus ir pasidalykite nuoroda į šį straipsnį su draugais socialiniuose tinkluose. Tegul kitos maitinančios motinos sužino, kaip paįvairinti savo valgiaraštį su šia skania ir sveika žuvimi..

Kokia forma silkes geriau valgyti laktacijai

Skonio nuostatos kiekvienam yra skirtingos: kažkam patinka sūrus, kažkam rūkyta žuvies mėsa. Atrodytų: koks skirtumas, kaip silkė virta? Tačiau kūdikiams labai svarbūs yra mėsos priedai.

Virta žuvis yra saugiausias pasirinkimas, ji neturi jokių papildomų ingredientų. Pradėjusiesiems, geriau, kad maitinančios motinos tai išbandytų. Jei kūdikis neturi neigiamų pasekmių, eikite į druskos žuvį.

Silkės sūdymas yra labiausiai paplitęs maisto gaminimo būdas. Bet dėl ​​didelio druskos kiekio jį reikėtų vartoti tik vieną. Lengvai sūdyta žuvis yra tinkamesnis mamos maistas. Tokią žuvį galima valgyti trimis ar keturiais gabalėliais, nepakenkiant kūdikiui. Taip pat salotoms naudojama šiek tiek sūdyta žuvis, tuo tarpu su druska jos nebegalima pagardinti.

Aš valgiau, viskas gerai! Mums buvo 2,5–3 mėnesiai, kai pirmą kartą išbandžiau...

Olga-minskas

https://mamochki.by/forum/70/83881/seledka_pod_shuboy_vo_vremya_k.html#message_94683

Marinuota ir rūkyta silkė nepageidautina laktacijai. Jame yra daug ingredientų, kurie gali sukelti alergiją ir sutrikimą vaikui:

  • actas,
  • pipirai, gvazdikėliai ir kiti prieskoniai,
  • skysti dūmai - dirbtiniai prieskoniai,
  • maisto priedai, dažikliai, konservantai, pažymėti raide E.

Taip pat galite valgyti ikrų iš silkės, bet pirmiausia išbandykite žuvies mėsą. Jei kūdikis neturėjo problemų, valgykite šiek tiek ikrų. Ikruose yra daugiau baltymų, todėl negalima jų valgyti dideliais kiekiais.

Silkės sūdymo receptas

Yra daugybė būdų, kaip marinuoti silkę. Druska galite paskaninti sausu būdu, tačiau, mano nuomone, skaniausia ir švelniausia žuvis gaunama sūryme. Bet kokiu atveju šis metodas apima ilgalaikį gatavų žuvų saugojimą ir pašalina per didelį sūdymą. Aš ilgą laiką nesu mėgėjas keiktis su žuvimi, todėl gaminu ją visą, nepašalindama žiaunų ar įdubimų. Tokiu atveju žuvis neįgyja jokio pašalinio skonio..

  1. Pirmiausia paruoškite sūrymą. Norėdami tai padaryti, 1 litre vandens ištirpinkite 3-4 šaukštus druskos ir 1 šaukštą cukraus. Iš prieskonių galite pridėti šviežių arba džiovintų krapų. Užvirkite ir palikite atvėsti..
  2. Mes nuplauname žuvį, paruošiame stiklinius arba emaliuotus indus su dangčiu. Gelžbetoninės mėsos talpa yra patogi: jose žuvis tinka ilgio ir yra visiškai užpildyta sūrymu. Jei tokių patiekalų nėra, galite naudoti trijų litrų stiklainį, bet jums reikia daugiau sūrymo: 2–2,5 litro.
  3. Mes dedame žuvį į lėkštes ir užpilame šaltu sūrymu. Jei jis vis dar sušalęs, nesijaudinkite..
  4. Palikite 3-4 dienas šaldytuve, ir jūs galite valgyti.

Šis būdas yra patogus, nes neįmanoma sūdyti žuvies: iš sūrymo prireiks tiek druskos, kiek reikia. Silkę tame pačiame sūryme galite laikyti šaldytuve iki dviejų ar trijų savaičių. Todėl patogu sūdyti kelias žuvis vienu metu. Jums paprašius, skerdeną galite išpjaustyti sūdydami: nuimkite galvą ir vidų, tai neturės įtakos žuvies skoniui.


Mėsa yra sultinga ir nelabai sūrus

Salotų receptas "Silkė po kailiu"

Žindymo metu kai kurie klasikinio salotų recepto ingredientai pakeičiami analogais. Jei kūdikis nereaguoja į silkę, burokėlius ir vištienos kiaušinius, galite virti skanias salotas. Persirengė „Silkė po kailiu“ su majonezu, bet maitinančiai motinai tai neįmanoma. Todėl norėdami pradėti, paruošite naminį padažą padažui. Jums reikės:

  • 1 vištienos kiaušinis,
  • 1 šaukštelio citrinos sulčių,
  • paruoštos garstyčios ant šaukšto galo,
  • augalinio aliejaus apie 250 ml,
  • druska,
  • cukraus.

Norint gauti tik padažą, o ne skystą vandenį, jums reikia galingo maišytuvo ar maišytuvo!

Majonezo gaminimas yra greitas procesas:

  1. Plakite kiaušinį tol, kol sklandžiai išplaks - maždaug 5 minutes.
  2. Nenustokite plakti, supilkite ploną aliejaus srautą. Jums reikia laukti, kol mišinys pasidarys baltas ir sutirštės. Jei reikia, įpilkite daugiau aliejaus. Plakite dar 7-8 minutes, kad mišinys įgautų vienodą ir stabilią konsistenciją.
  3. Sutirštėjus, sudėkite likusius ingredientus ir plakite dar 2–3 minutes.


Norėdami, kad padažas būtų geltonas, galite pridėti žiupsnelį ar du ciberžolės - tai yra labai naudingas prieskonis.

Išimame majonezą šaldytuve ir pereiname prie salotų paruošimo. Tačiau jei neturite noro virti majonezo, salotas galite užpildyti grietine. Geriau daržoves ir kiaušinius išvirti prieš dieną, kad jie atvėstų ir nuluptų, tada „Silkė po kailiu“ paruošimas užtruks 10 minučių. Salotų ingredientai:

  • virti burokėliai 1-2 vidutinės šaknies daržovės,
  • virtos morkos - 1 gabalas,
  • svogūnas - pusė nedidelio svogūno,
  • virtas vištienos kiaušinis - 1 gabalas,
  • virtos bulvės - 1-2 gabalėliai,
  • žalumynai dekoravimui,
  • silkė - 1 žuvis.

Mes sutriname visas daržoves ir kiaušinį ant rupios trintuvės. Mes išvalome silkę ir supjaustome mažais gabalėliais. Dabar visus komponentus išdėstome giliame salotų dubenyje ir kiekvieną sluoksnį padengiame padažu:

  • bulvės,
  • lankas,
  • žuvis,
  • kiaušinis,
  • morkos,
  • runkeliai,
  • pabarstykite žolelėmis.

Jei vaikas netoleruoja svogūnų ar kiaušinių, juos galima pašalinti iš salotų. Tačiau iki trijų mėnesių amžiaus vaikai paprastai gerai suvokia visus šių skanių ir sveikų salotų komponentus..


Salotų sluoksnių seka gali būti pakeista kaip norite

Aš drąsiai jums pasakysiu - nesijaudink! Jei anksčiau nepastebėjote reakcijos į suvalgytą žuvį, tai dabar to nebus. Mano sūnus yra linkęs į alergiją, todėl aš suvalgiau ant NG pusės lėkštės silkės po kailiu (aš labai ją myliu). Jokios reakcijos!!

logotipas

https://mamochki.by/forum/70/83881/seledka_pod_shuboy_vo_vremya_k.html#message_94683

Kada ir kaip pristatyti silkę maitinančiai motinai

Pediatrai rekomenduoja nevalgyti silkės per pirmuosius tris mėnesius po gimdymo. Šiuo laikotarpiu kūdikio virškinimo sistema neveikia pilnai, jo virškinimo trakte dar nėra laktobacilų, kurios prisideda prie optimalaus maisto virškinimo. Vaikas yra jautrus motinos mitybos komponentams, todėl kartais dėl netinkamo alergenų vartojimo kūdikiui atsiranda bėrimas..

Po trijų mėnesių galite pamažu įvesti silkę į savo meniu. Ryte valgykite nedidelį gabalėlį žuvies, kad dienos metu galėtumėte stebėti kūdikį. Vaiko būklės pablogėjimas gali būti toks:

  • bėrimas;
  • rinitas;
  • laisvos išmatos ar pilvo skausmas.

Tokiu atveju silkė turėtų būti neįtraukta į racioną. Jei su kūdikiu viskas gerai, tada žuvų skaičių galima palaipsniui didinti. Bendra valgytos silkės masė neturėtų viršyti 50–75 gramų per dieną. Galite naudoti 2-3 kartus per savaitę.


Bendra silkės, kurią maitina motina, masė neturėtų viršyti 50–75 gramų per dieną

Kaip išsirinkti tinkamą žuvį

Žuvis yra greitai gendantis produktas, ir, norėdami nepakenkti jūsų savijautai, o svarbiausia - kūdikio sveikatai, turite mokėti teisingai pasirinkti šį produktą. Sūdytos silkės šviežumą lemia šios savybės:

  1. Atkreipkite dėmesį į žiaunas - jos turi būti tamsiai raudonos spalvos, elastingos liesti - šie indikatoriai pasakys apie žuvies šviežumą.
  2. Silkės akių atspalvis priklauso nuo sūdymo laipsnio - jei norite įsigyti sūdytos silkės, rinkitės žuvis su raudonomis akimis. Jei jie purvini, tada greičiausiai žuvys su ikrais.
  3. Pabandykite paspausti silkę pirštu: įdubimas, kuris pasirodys spustelėjus, turėtų greitai išnykti. Jei taip neatsitiko, tada geriau žuvies neįsigyti.
  4. Patikrinkite silkės skerdeną - ar nėra įtrūkimų ar pratekėjusi oda rodo, kad žuvis sustingusi.
  5. Atkreipkite dėmesį į sūrymą - jis turi būti skaidrus ir neturėti nemalonių kvapų..

Šaldyta žuvis turėtų būti pakuotėje, neturi turėti matomų odos ir pelekų pažeidimų. Ledo ar šiukšlių ant gaminio paviršiaus nepageidautina. Žuvies oda turėtų būti blizgi ir šiek tiek drėgna. Gleivės yra nepriimtinos, o silkės kvapas neturėtų būti nemalonus ir sukelti abejonių dėl jos šviežumo.


Silkės kvapas neturėtų būti nemalonus ir sukelti abejonių dėl jos šviežumo

Lengvai sūdytos silkės privalumai

Sūdyta silkė nėra virta. Dėl šios priežasties naudingosios medžiagos, kuriose gausu žuvies, yra pilnai saugomos. Nuo senų senovės ant mūsų protėvių stalų buvo sūdyta silkė, nes ambasadorius yra lengviausias ir sveikiausias žuvies konservavimo būdas..

Žinoma, silkę galima kepti, kepti ar troškinti. Termiškai apdorota žuvis yra dietinis produktas. Bet tuo pačiu metu produktas praras dalį maistinių medžiagų. Be to, virtos arba keptos silkės turi specifinį skonį, kuris patiks ne visiems. Tačiau piktnaudžiavimas silkės druska gali sukelti patinimą ir motinos pieno sumažėjimą maitinančiai motinai. Tai lemia didelis druskos kiekis tokiose žuvyse. Todėl kepta silkė vis dar laikoma naudingesne..

Galimos neigiamos pasekmės

Jei moteris valgo silkę, tada dažniausiai vaikas, gydytojai stebi diatezės vystymąsi. Taip yra dėl sensibilizuojančių ir alerginių žuvų savybių. Todėl moteris turėtų atidžiai stebėti kūdikio reakciją valgant įvairius maisto produktus, o žuvies teks laikinai atsisakyti.

Motinos meniu turėtų būti įvairių produktų, kuriuose yra visas vitaminų, mineralų ir kitų naudingų medžiagų spektras. Bet jūs turite žinoti, kad jie visi perduodami kūdikiui per motinos pieną. Kad nesukeltų neigiamos kūdikio reakcijos, moteris, norėdama valgyti silkę, turėtų pasitarti su gydytoju.

Sveiko skrandžio ir žarnyno trakto formavimas kūdikiui priklauso nuo tinkamo produktų pasirinkimo..

Ar mama gali valgyti silkę žindymo metu?

Maitinimo motinos racione apribojimai yra būtini normaliam kūdikių mikrofloros formavimuisi. Pirmaisiais gyvenimo mėnesiais jų virškinamasis traktas ir vidaus organai yra netobuli ir pažeidžiami, menkiausias režimo pažeidimas gali sukelti stiprią patologinę reakciją. Dėl šios priežasties gydytojai rekomenduoja iš meniu išbraukti aktyviausius alergenus, įskaitant grybus, citrusinius vaisius, šokoladą, raudonas uogas ir žuvį. Verta prisiminti, kad privalomų apribojimų reikia laikytis ne visą GV periodą, o tik per pirmuosius 3 mėnesius. Tada bus galima valgyti kai kuriuos produktus iš uždraustų sąrašo, atsargiai, nors konsultantų nuomonės šia tema skiriasi.

Naudingos savybės

Nepaisant to, kad silkė yra vienas iš galimų alergenų, griežtai draudžiama ją valgyti žindant. Kaip ir visose riebiose žuvų veislėse, šioje yra daug organizmui naudingų medžiagų:

  1. Polinesočiosios riebalų rūgštys: Omega-3, Omega-6 ir kitos, būtinos nervų ir endokrininės sistemos veiklai atkurti, cholesteroliui reguliuoti, kraujagyslių elastingumui palaikyti. Maistas, kuriame yra šių medžiagų, teigiamai veikia širdies ir kepenų veiklą..
  2. Silkės mineralinė sudėtis taip pat labai turtinga: kalcis, fosforas, selenas yra būtini kaulams ir odai atnaujinti, audinių ląstelinėms struktūroms sintezei, sveikų kraujagyslių sienelių formavimui. Jodas apsaugo nuo hipotiroidizmo ir kitų skydliaukės patologijų rizikos.
  3. Silkėje yra vitaminų A, C, D, E ir B grupės: riboflavino, tiamino, pantoteno rūgšties, piridoksino. Kartu su mikroelementais šie junginiai užtikrina normalų imuninės sistemos, visų vidaus organų audinių darbą, reguliuoja kraujo sudėtį, medžiagų apykaitos procesus.

Silkė, kartu su kitais naudingais produktais, dera prie sveikos mitybos, o jei maitina motina tinkamai, ji prisotina motinos pieną biologiškai aktyviais komponentais ir padeda kūdikiui vystytis. Be daugybės mineralų ir vitaminų, žuvyje yra naudingų gyvulinių baltymų, kuriuos lengviau įsisavinti nei mėsą.

Pagrindinė sąlyga - pradėti valgyti silkę ne iškart po gimimo, o ketvirtą ar penktą laktacijos mėnesį. Pirmą kartą užtenka suvalgyti nedidelį gabalėlį, sveriantį apie 40–50 g, ir atidžiai stebėti galimas pasekmes. Jautrinančios (alergiškos) silkės savybės gali atsirasti praėjus kelioms dienoms po to, kai medžiagos patenka į kūdikį. Tikėtina reakcija yra odos išbėrimas, sudirginimas, nerimas ir diegliai.

Atrankos taisyklės

Silkė - tai žuvų rūšys, kurių tradiciniai paruošimo būdai yra sūdymas, rūkymas ir marinavimas, ty pavojingiausi per SS. Daugybė prieskonių, acto ir druskos gali sukelti vaiko kūno reakciją didesne tikimybe nei pati žuvis. Yra daug receptų, kurie subtilų skonį suteikia švelniai silkės minkštimui. Ir beveik visi turi prieskonių. Dėl to mama, suvalgiusi gabalėlį, po kurio laiko gali pastebėti, kad vaikas mažiau nori paimti krūtį arba jos visai atsisakyti. Priežastis gali būti ne pats produktas, o perdirbant naudojamos druskos, svogūnų, žolelių ir prieskonių perteklius. Ekstraktai prasiskverbia į motinos pieną, pakeisdami jo skonį. Norint išvengti tokių nemalonumų, nepakanka saikingai naudoti silkę. Turite atkreipti dėmesį į tai, kaip jis virti..

Aštrius konservus, rūkytą ir labai sūrą silkę reikia palikti kitiems laikams, kai baigsis GV. Žindanti mama turėtų pasirinkti šiek tiek sūdytą arba šiek tiek sūdytą:

  1. Pirkdami turite atidžiai patikrinti informaciją ant pakuotės: sūrymo sudėtyje neturėtų būti daug konservantų. Produkto, kurio galiojimo laikas artėja prie pabaigos, geriau jo nevartoti. Prieiga prie oro yra pagrindinis žuvų konservų priešas. Jei pakuotės dangtį lengva nuslysti, stiklainyje yra sūrymo pėdsakų - nenaudokite produkto.
  2. Svertinė silkė turėtų būti vertinama išoriškai: aukštos kokybės žuvis turi sidabrinį pilvą, lengvą gaivų kvapą, elastingą skerdeną ir rausvus pelekus. Įkyrus prieskonių aromatas, būdingas silkės kvapas, „aprūdiję“ oksiduotų riebalų dėmės ant odos, „muilinimas“ išduoda pasenusias prekes. Tokia silkė naudos neatneš.

Bet net visiškai palanki išvaizda negarantuoja, kad gamintojas sūdydamas nenaudojo kenksmingų cheminių priedų. Kitas šiek tiek sūdytos silkės trūkumas yra didelis patogeninių mikrobų vystymosi pavojus produkte, ypač riebiose veislėse..

Maitinančiai motinai, kuri mėgsta vaišintis silkėmis, naudinga įgyti įprotį ją virti. Šviežiai sušaldyta skerdena gali būti nepaliesta, o sūdymas namuose nenaudojant chemikalų garantuoja saugumą.

Galite įsisavinti naujus receptus: valgykite virtą silkę, kepkite su pankoliu ar krapais. Tos mamos, kurios įpratė ją valgyti kaip užkandį, gali pamėgti naujus patiekalus..

Atsargumo priemonės valgant silkę ir jos patiekalus

Garsiosios salotos „silkė po kailiu“, be kurių neapsieina retos atostogos, taip pat nėra vertos būti pašalintos iš valgiaraščio žindant. Tačiau laikantis tam tikrų konvencijų:

  • pirmaisiais mėnesiais po gimdymo žuvis salotose turėtų būti pakeista kitu produktu: slyvos, šviežias agurkas;
  • įsigytas majonezas negali būti naudojamas, nes jame yra daug emulsiklių, o kaip pakaitalas tinka dirbtiniai riebalai, grietinė, tirštas jogurtas ir rafinuotas saulėgrąžų aliejus;
  • jei kūdikis ramiai reaguoja į mamos įmerktą silkę į maistą, galima vartoti tradicinę salotų sudėtį (bet be majonezo).

Silkė yra sveikas organizmo produktas, nors ir sveikas. Nepažeisdami sveikatos, galite valgyti ne daugiau kaip 150 g riebios žuvies per dieną, ne daugiau kaip du kartus per savaitę, jei joje nėra mažai druskos. Priešingu atveju norma sumažinama perpus. Iš sūdytų riebių žuvų reikia išmesti turint polinkį į edemą, inkstų ligas, nutukimą, kepenų patologijas, pankreatitą, gastrito paūmėjimą, pepsinę opą..

Laikantis nedidelių apribojimų, silkė yra gana priimtina maitinančios motinos maiste, ji yra vertingų baltymų ir daugelio bioaktyvių medžiagų šaltinis, ji gali pagreitinti organizmo atsigavimą, paįvairinti mamos stalą. Meilė žuvims padeda vystyti kūdikio kraujagysles, nervų sistemas ir regėjimą.

Ar galima maitinančios motinos silkė? Kai traukia sūrumas.

Žindymo metu poreikis kontroliuoti savo mitybą žymiai padidėja nei nėštumo metu. Trapus naujagimio kūnas ir virškinimo sistema vis dar yra labai pažeidžiama ir priklauso nuo motinos mitybos. Visus produktus į maitinančios motinos racioną reikia įtraukti palaipsniui, stebint kūdikio virškinimo reakciją. Bent pirmuosius 2–3 mėnesius turite apsiriboti lengva mityba, atgauti jėgas ir suprasti savo naujagimio nuostatas. Tačiau ilgas susilaikymas nuo mėgstamo maisto anksčiau ar vėliau trukdo. Šviežio maisto puokštės.

Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie sūdytą žuvį. Ar galima maitinančios motinos silkė? Ką pasirinkti ir kokios kontraindikacijos egzistuoja?

Straipsnio turinys

1. Kuo naudinga silkė?
2. Kokia forma geriausia valgyti silkę
3. Kaip išsirinkti kokybišką silkę
4. Silkių vartojimo kontraindikacijos

Kuo naudinga silkė?

Silkė nėra prastesnė už raudonąsias žuvis naudingumo ir kokybės prasme žmogaus organizmui. Ši žuvis priklauso riebioms veislėms. Tačiau jo kalorijų kiekis neviršija 250 kcal 100 gramų. Silkė, maitinama krūtimi, yra naudingų vitaminų, aminorūgščių ir mikroelementų šaltinis. Jame yra daug baltymų, daug nepakeičiamų aminorūgščių, B grupės vitaminų, PP, A ir D vitaminų, jie ypač naudingi kūdikio kaulams stiprinti ir augti..

Verta paminėti, kad silkė yra komercinė žuvis, ji sugaunama natūraliomis sąlygomis, todėl joje sunkiųjų metalų ir cheminių junginių yra nedaug. Tai daro ją dar vertingesne žuvimi..

Kokia forma geriausia valgyti silkę

Į savo racioną žuvį, kaip ir kitus produktus, turite įtraukti palaipsniui. Patartina praėjus trims mėnesiams nuo žindymo pradžios. Šiuo laikotarpiu vaiko kūnas yra pakankamai stiprus, virškinimo sistema yra pasirengusi įsisavinti mėsos baltymus. Silkė yra šaltųjų jūrų žuvis, jos paruošimo būdai yra labai įvairūs.

Galite kepti orkaitėje, galite kepti ir porai. Populiariausias variantas yra sūdyta silkė. Nei vienas šventinis valgis negali išsiversti be šio patiekalo. Ypač žiemą. Yra daug rūšių sūdymo. Galima marinuoti, lengvai sūdyti, užpilti sūrymu, su pagardais ir žolelėmis, su actu ir citrina, rūkyti, aliejuje. Kokią silkę gali maitinti mama ?

Geriau pirmiausia pabandyti valgyti garintą žuvį. Jei kūdikio reakcija yra normali, pokyčiai su išmatomis nevyksta, tuomet galite saugiai pereiti prie sūraus silkės. Rūkyta ir marinuota silkė natūraliai netinka žindyti. Rūkant žuvis savyje kaupia daug kancerogenų, joje yra daug druskos. Marinuotoje žuvyje yra prieskonių ir prieskonių, kurie yra draudžiami maitinant krūtimi. Labiausiai naudingas variantas yra nusipirkti šviežios žuvies ir paskaninti ją namuose. Taigi būsite tikri dėl jo kokybės. Šiek tiek sūdytos silkės maitinančiai motinai yra geriausias pasirinkimas. Jame nėra daug druskos, nėra prieskonių. Virkite patys.

Receptas

1. Pasirinkite tinkamą patiekalą. Tai turėtų būti emaliuotas arba stiklinis indas. Tinka ir maisto plastikiniai indai..

2. Atšildykite ir nuplaukite žuvį. Norint išvengti kartaus poskonio, patariama pašalinti žiaunas. 2 vidutinio dydžio žuvims naudojama 1 šaukštas druskos, 1 šaukštelis cukraus ir 2,5 puodelio gryno vandens.

3. Norėdami paruošti sūrymą, užvirkite vandenį, į jį įpilkite druskos ir cukraus ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.

4. Silkę užpilkite sūrymu ir atšaldykite. Žuvį galite valgyti per dvi dienas.

Kaip išsirinkti kokybišką silkę

Šviežios žuvys turi būti be defektų, be geltonų dėmių ant žiaunų ir odos, būtinai atkreipkite dėmesį į akis. Jų nebuvimas rodo prastos kokybės žuvį. Akys turi būti skaidrios, o oda sidabriškai mėlyna su rausvais pelekais.

Rinkdamiesi sūdytą silkę, nedvejodami paprašykite jos uostyti. Šviežia sūdyta silkė turi ryškų žuvų kvapą, be pašalinių nemalonių kvapų; neimkite žuvies „su saldžiu kvapu“. Jei įmanoma, patikrinkite jo šviežumą, pirštu švelniai pamasažuodami odą..

Jei liko įdubimas, žuvis sustingo. Išvaizda turėtų būti melsvo atspalvio be rūdžių dangos. Žiaunos turi būti sveikos.

Silkės vartojimo kontraindikacijos

Silkės vartojimui specialių kontraindikacijų nėra. Nebent tuo atveju, jei maitinančiai motinai nepakenčiamos alergijos žuvims, tačiau tai gana reti atvejai. Turite atkreipti dėmesį į maisto gaminimo būdus. Jei maitinančiai motinai yra inkstų problemų, sūdyta žuvis, žinoma, draudžiama. Sergant virškinimo trakto ligomis nerekomenduojama valgyti keptos, sūdytos, keptos žuvies.

Ar galima maitinančios motinos silkė? Žinoma taip! Jei kūdikis ir mama jaučiasi gerai!

Ar įmanoma ar ne maitinančios motinos salotos „Silkė po kailiu“, jei kūdikis yra 1, 2, 3 ar 4 mėnesiai po gimdymo

Žindymo metu sveikas kūdikio vystymasis visiškai priklauso nuo motinos ir jos mitybos. Moterys bijo valgyti neįprastą maistą, įtardamos galimą pavojų vaikui. Tačiau gimdymas išsekina jų organizmą, kuriam visiškai atsigauti reikia daug vitaminų. Tai apima žuvis, įskaitant silkę. Ar maitinančiai motinai galima valgyti silkę po kailinių salotų, jei kūdikis yra 1, 2, 3 ar 4 mėnesius po gimdymo.

Ar galima valgyti silkę su HS

Žuvyje yra daug riebalų rūgščių, vitaminų A, B, D, K, I, Se, Cu. Jie gerina širdies veiklą, stiprina kraujagysles, skatina normalų skydliaukės darbą. Be to, silkė stiprina dantis, griaučius, stabilizuoja nervų sistemą ir smegenų veiklą.

Todėl ryka yra naudinga tiek jaunai motinai, tiek augančiam kūdikio kūnui..

Silkė po kailiu maitinančios motinos meniu

Prieš valgydami salotas, turėtumėte pabandyti valgyti žuvies gabalėlį atskirai. Norint žinoti visus paslėptus komponentus, patartina jį pasūdyti savarankiškai paruoštame marinate. Jei jis neveikia, galite nusipirkti paruošto maisto pasirinkdami iš šiek tiek sūdytos silkės.

Kai motina į racioną įtraukia naują maistą, ji turėtų pradėti nuo porcijos, neviršijančios mažo šaukštelio, tada atidžiai stebėti kūdikio būklę. Jei neturite alergijos ar virškinimo sutrikimų, galite padidinti produkto kiekį. Bet kokie blogos vaiko sveikatos požymiai rodo, kad iš raciono geriau atsisakyti iš anksto suvalgyto maisto..

Žala žala silkėms

Kartais sūdyta žuvis sukelia alergiją naujagimiui. Jo komponentai slopina skysčių pasišalinimą iš organizmo, kuris sutrikdo laktaciją, numuša hormonų lygį ir provokuoja edemos vystymąsi. Todėl ypač atsargioms motinoms rekomenduojama pradėti nuo šviežios žuvies.

Aistringi sūraus maisto mėgėjai gali savarankiškai paruošti jai marinatą. Asmeninis visų ingredientų pasirinkimas apsaugos motinos ir kūdikio sveikatą.

Silkės pasirinkimas salotoms

Šviežios žuvys turi elastines žiaunas, išlietas raudonai. Jos mokiniai yra ryškūs, be nė vieno drumstumo ženklo. Skerdena skleidžia malonų šiai rūšiai būdingą kvapą. Tokie ženklai rodo, kad geros kokybės produktas, paruoštas su minimaliu druskos kiekiu.

Ir silkės skonis gali turėti skirtingus atspalvius. Viskas priklauso nuo to, kur ji gyveno:

  • vandenyne yra daug jodo;
  • Tolimieji Rytai - mėsa yra labai riebi;
  • upė - šiek tiek jodo, druskos, bet daug pašalinių mikroorganizmų.

Salotoms tinka šviežia žuvis. Namuose jį galima pasūdyti saugesniais ingredientais nei gamykliniame marinate..

Lengvai sūdyti maisto produktai yra geras pakaitalas. Tačiau prieš pirkdami turite atidžiai perskaityti visą informaciją, kurią pateikė gamintojas.

Ar įmanoma salotas „Silkę po kailiu“ maitinančią motiną

Maitinančios motinos gali valgyti silkę po kailiu. Ruošdami salotas jie privalo parduotuvinį majonezą pakeisti namine grietine arba įprastu augaliniu aliejumi. Jie pridės pažįstamo patiekalo skonio, atsisakydami chemijos ar konservantų.

Jei moteris tikrai nori silkės po kailiu, o jos kūdikiui nėra 3 mėnesių, tuomet ji gali paruošti patiekalo alternatyvą. T. y., Visi ingredientai yra vienodi, tačiau žuvis reikia pakeisti bet kokiais kitais produktais..

Kiek salotų galite suvalgyti iškart

Vaiko kūnas yra jautrus motinos mitybos pokyčiams. Todėl ji turėtų atsargiai vartoti naują maistą, pradedant nuo vieno šaukšto per dieną. Tas pats pasakytina apie salotas.

Jei kūdikis toleruoja motinos pieno sudėties pokyčius, tada motina gali padidinti valgomą porciją. Bet kai jis prasideda, kenčia nuo alergijos ar viduriavimo, tada tai yra signalas jai pašalinti produktą iš dietos.

Silkės receptai po kailiu, maitinant naujagimį

Norėdami pašalinti bet kokį pavojų kūdikiui, moteris gali naudoti dietos receptus visiems savo mėgstamiems patiekalams.

Silkė po kailiu be majonezo

Salotos be majonezo bus ne tik sveikos, bet ir skanios. Galbūt tai patiks ne tik maitinančiai mamai, bet ir visai šeimai, tiesiog pabandykite pastebėti pažįstamo patiekalo pokyčius.

  • 1 silkė;
  • 3 kiaušiniai;
  • 1 burokėlis;
  • 2 morkos;
  • 3 bulvės;
  • 350 gr Grietinė;
  • pasirinktinai garstyčių ir druskos.

Morkos, bulvės, kiaušiniai išdėstomi atskiruose induose ir virinami. Tada jie valomi. Daržovės trinamos ant smulkios trintuvės, o kiaušiniai padalijami į trynius, baltymus. Smulkiai supjaustyta.

Silkė valoma. Supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūnai pirmiausia nulupami, tada pjaustomi. Garstyčios sumaišytos su grietine arba smulkiai supjaustytu česnaku.

Pirmasis sluoksnis yra žuvis. Antrasis yra svogūnas su sūdytomis bulvėmis. Viršuje sutepkite grietine, tada sureguliuokite morkų sluoksnį. Toliau priklauso nuo virėjo norų. Sausų salotų gerbėjai gali apsiriboti vienu sluoksniu padažo ir pridėti papildomų baltymų, supjaustytų burokėlių. Tie, kurie nori paragauti sultingo patiekalo, yra padengiami kiekvienu kitu padažo sluoksniu. Baigtas salotas papuošti smulkiai supjaustytu tryniu arba šakelė žalumynų.

Silkė po kailiu su obuoliais be bulvių

Kitas salotų aiškinimas yra labai neįprastas. Gamins ne pridedant bulvių, o su obuoliais.

  • 1 silkė;
  • 1 obuolys
  • 2 morkos;
  • 1 burokėlis;
  • 3 kiaušiniai;
  • 350 gr liesas jogurtas;
  • 1 svogūnas.

Į jogurtą dedama sūdyto malto česnako ar garstyčių padažo. Virkite kiaušinius, nulupkite, smulkiai supjaustykite. Kiti produktai bus žali. Svogūnus, burokėlius, morkas nulupkite obuolį, tada trinkite ant trintuvės, svogūnus atidėdami į šalį. Jis pjaustomas.

Žuvis valoma ir supjaustoma smulkiais gabalėliais..

Salotų dubenėlio dugnas ištepamas jogurtu, pradeda skleisti sluoksniai: morkos, silkė, svogūnai, obuoliai, kiaušiniai, burokėliai.

Tarp jų pateptas jogurtu.

Silkė po kailiu be bulvių ir majonezo

Galima sakyti, kad tokios salotos „Silkė po kailiu“ bus laikomos dietinėmis, nes jose nėra kenksmingo majonezo ir bulvių.

  • 10 gr. garstyčios;
  • 1 burokėlis;
  • 2 morkos;
  • 1 silkė;
  • 3 kiaušiniai;
  • 1,5 puodelio neriebaus jogurto.

Atskiruose induose virkite kiaušinius, burokėlius ir morkas. Tada jie išvalomi ir trinami ant trintuvės. Žuvis išvaloma ir supjaustoma mažais kubeliais. Jogurtas sumaišytas su garstyčiomis. Gurmanai keičia jogurtą į varškę.

Pirmasis sluoksnis yra morkos. Po jo gulėjo silkė, burokėliai ir kiaušiniai. Kiekvienas sluoksnis mirkomas padažu.

Kaip pakeisti silkę salotose - alternatyva

Net ir turėdami nedidelių kontraindikacijų, galite vaišintis savo mėgstamu patiekalu. Jei moteris yra tikra, kad visos problemos kyla iš žuvų, tada silkė keičiama į kitus produktus.

Kaip pakaitalas tinka mėsa ar daržovės. Salotų mėgėjai gerai kalba apie riešutus ir slyvas.

Kiek galima valgyti silkę ir kada atsisakyti

Gydytojo leidimas nesuteikia teisės persivalgyti su maistu. Norint išvengti neigiamų organizmo reakcijų, geriau apsiriboti dviem valgiais per savaitę.

Bet koks kūdikio ligos požymis rodo, kad jis netoleruoja tokio produkto. Todėl krūtimi maitinančiai motinai teks riboti jos suvartojamų žuvų kiekį..

Kontraindikacijos

Jei motinos ir kūdikio sveikata leidžia, moteris gali saugiai valgyti salotas. Tačiau esant tokioms kontraindikacijoms ji turėtų susilaikyti:

  • vaikui nėra 3 mėnesių;
  • alergija;
  • kūdikis turi nevirškinimą;
  • moteris turi inkstų, žarnyno, šlapimo pūslės ar skrandžio problemų;
  • per didelė maisto porcija per vieną patiekalą.

Pirmą mėnesį negalima valgyti salotų „Silkė po kailiu“, žindydami pirmą mėnesį, būkite šiek tiek kantrūs, kūdikis greitai užaugs. Kai jam sueis 3 mėnesiai, galite saugiai įtraukti į savo racioną naują produktą, tačiau tik atsiminkite - gabalėlį ir tik vieną per dieną, kad stebėtumėte kūdikio reakciją..

Straipsniai Apie Nevaisingumą