Pagrindinis Mityba

Ar įmanoma ir kaip tinkamai maitinti vištieną maitinant krūtimi?

Kurdami žmogų, gamta viską apgalvo, net tai, ką valgys kūdikis. Mamos pienas perkelia daug naudingų mikroelementų į mažą stebuklą! Mitybos laikotarpis moteriai yra kažkas ypatingo! Tuo pačiu metu nepaprastai sunku. Vyksta beveik dramatiški pokyčiai jaunų motinų meniu. Maistas parenkamas kruopščiai, kad nepakenktų kūdikiui per pieną.

Ar leidžiama valgyti vištienos mėsą ir skrandžius su HB??

Didelis įprasto maisto kiekis, maitinant kūdikį motinos pienu, tampa netoleruojamas. Bet moteris turi sudaryti savo mitybą, kad tiek ji, tiek vaikas per maistą patektų į organizmą kuo daugiau vitaminų ir mineralų!

Žinoma, tokiu atveju negalima išsiversti be vištienos mėsos. Tai nėra kažkas, kas gali būti, bet netgi reikia valgyti laktacijos metu. Vištiena jau seniai įrodė savo naudingumą, nes ne veltui sakoma, kad net ir po operacijos, kai kūnas turi įgyti jėgų, vištienos atsargos.

Taip pat, norėdami pakeisti įprastą meniu, galite sudaryti dietą ir vištienos subproduktus - tai kepenys, skrandžiai ir širdys..

NUORODA! Žindyvėms maisto ribojimas kartu su kitais apribojimais gali sukelti depresiją po gimdymo.

Nuo kokio mėnesio?

Pirmą mėnesį po gimimo moteriai rekomenduojama valgyti labai griežtai. Tai labai svarbus laikotarpis, kūdikis prisitaiko prie naujo ne gimdos gyvenime, o mama atsigauna po gimdymo ir ilgo nėštumo.

Šiuo metu virti vištieną leidžiama, tačiau nenaudokite jos per daug. Taip pat būtų protinga šį paukštį įtraukti į racioną ir kepenis. Bet širdį ir skrandį reikia atidėti vėlesniam laikui, maždaug 2 mėnesiams.

Bet kokia forma?

Ar galima vištieną kepti laktacijos metu? Žindymo metu beveik kiekvienas produktas turi būti termiškai apdorotas. Tokiu būdu galima išvengti kenksmingo daugelio mikrobų poveikio. Yra keli apdorojimo būdų tipai:

  1. Virimas.
  2. Užgesinimas.
  3. Orkaitės kepimas.
  4. Kepti keptuvėje ir kepti ant grotelių.

Maitinančiai motinai pirmieji trys tipai yra tinkamesni. Kadangi jie nesukels neigiamų pasekmių kūdikiui, skirtingai nei kepti. Nuo jų vaikui bus pilvo dujos ir skausmas.

Rūkyta, kepta ir kepta ant grotelių mėsa yra sunkiai virškinama, sukelia pilvo pūtimą ir gali apsinuodyti vaiku!

Nauda

Verta atidžiai ištirti vištienos naudą maitinančiai moteriai. Taigi šiame patiekale yra keletas naudingų elementų:

  1. B grupės vitaminai padės mamai:
    • atsikratyti streso;
    • palengvinti nuovargį;
    • maitinamas;
    • stimuliuoti nervinių ląstelių darbą;
    • pagerinti odos būklę;
    • išsaugoti regėjimą;
    • mažesnis cholesterolio kiekis kraujyje;
    • užkirsti kelią anemijai.
  2. Vitaminas C - stiprina imuninę sistemą. Suteikia gyvybingumo, gerina nuotaiką, padeda kūnui atsispirti nuo įvairių virusų ir infekcijų.
  3. Vitaminas E - lėtina senėjimą. Atkuria hormoninę sistemą.
  4. Vitaminas A - skatina audinių regeneraciją. Gerina odos ir plaukų būklę.
  5. Mineralai:
    • Kalcis - formuoja ir stiprina dantų emalį ir kaulus.
    • Kalis - aprūpina smegenis deguonimi, stabilizuoja kraujospūdį.
    • Magnis - slopina depresiją, būtinas širdies raumenims.
    • Natris - reguliuoja virškinimą.
    • Siera - malšina sąnarių skausmus ir padeda nuo mėšlungio.
    • Fosforas - stiprina kaulus, dantis ir nagus.
    • Geležis apsaugo nuo anemijos.
    • Cinkas - gerina atmintį ir dėmesį.

Vaiko mityboje

Kūdikis auga, jam neužtenka tik motinos pieno, jis pamažu įvedamas į dietą „suaugusiųjų maistas“. Vištiena nėra išimtis. Tai labai reikalinga vaikui, joje yra naudingų elementų, kurie prisideda prie sveiko trupinių vystymosi.

Nuo kokio amžiaus įtraukti į papildomą maistą / maistą?

Mėsos patiekalai, įskaitant vištiena, vaikas duotas išbandyti po to, kai į jo racioną įtrauktos daržovės, grūdai ir vaisiai. Po šešių mėnesių amžiaus, apie 7-8 mėnesius. Iki to laiko kūnas jau bus pritaikytas ir įgaus jėgų tokiam maistui..

Kaip naudoti?

Dėl to, kad ankstyvame amžiuje kūdikis nesugeba kramtyti maisto ir neturi dantų, vištienos mėsa maitinama bulvių koše. Virinę mažiausiai 1 valandą arba troškinkite tiek pat laiko. Verta prisiminti, kad vaikui negalima duoti vištienos šlaunų, kojų ir sparnų.

Svarbu! Idealiai tinka kūdikiui „balta mėsa“ - krūtinė. Jis yra mažiau riebus ir geriau absorbuojamas..

Kas gali būti naudinga?

Vištienos mėsoje yra daug naudingų medžiagų, kurias organizmas gali gauti tik su produktais, jis pats jų negamina:

  • Nepakeičiamos rūgštys, užtikrinančios baltymų apykaitą ir raumenų ląstelių atsigavimą.
  • Glutaminas vištienos mėsoje.
  • Vištienos baltymuose yra 92% būtinų aminorūgščių augančio vaiko kūnui.

Kaip ir bet kuriame kitame maisto produkte, taip pat tepalo yra krūva musių. Vištienos mėsa gali sukelti alergiją mamai ir kūdikiui. Dėl didelio histamino kiekio. Žalioje mėsoje yra daug kenksmingų ir ypač pavojingų medžiagų, kurios gali sukelti organizmo intoksikaciją..

Kaip išsirinkti ir į ką atkreipti dėmesį?

Norėdami gauti kuo daugiau naudingo, parduotuvėje turite pasirinkti tinkamą vištieną.

  1. Patartina pirkti vištieną atšaldytą:
    • atitirpinant, dauguma maistinių medžiagų iš vištienos nuplaunama sultimis;
    • geriau matyti skerdenos šviežumą.
  2. Atkreipkite dėmesį į pakuotę. Turėtų būti užrašas, kad gaminyje nėra GMO ir chloro.
  3. Visada atkreipkite dėmesį į galiojimo laiką, jei jis nenurodytas arba nežinomas, nepirkite produkto.
  4. Verta įvertinti produkto išvaizdą. Mėsa neturėtų būti slidi. Jei įmanoma, užuoskite jį ir įsitikinkite, kad jame nėra nemalonių kvapų..
  5. Jei produktas supakuotas į plastikinį maišelį, įsitikinkite, kad jis yra vientisas.

Naudojimo rekomendacijos

Deja, ne visos parduotuvėse lentynose parduodamos vištienos yra tinkamos maitinančios motinos valgiaraščiui. Žindydami kojas, ji turėtų būti nedelsiant pašalinta iš dietos. Ši mėsa neturi jokios vertės. Be to, jau nebe paslaptis, kad auginant vištieną naudojami hormoniniai pašarai. Dėl šios priežasties jos klubai yra tokie dideli, viskas juose nusėda.

Patarimas! Prieš valgant, mėsą verta kruopščiai pašildyti. Prieš virdami, gerai nuplaukite vištieną, nuvalykite venas ir nulupkite. Bet geriau naudoti filė.

Kaip įeiti į dietą?

Vištienos mėsą būtina pristatyti atsargiai, kaip gali sukelti alergiją. Pirmą kartą pirmiausia turite išbandyti sultinį, pagrįstą juo, jei viskas vyko be neigiamų padarinių trupiniams, taip pat galite išbandyti virtos ar troškintos vištienos gabalėlį.

Atidžiai stebėkite vaiko būklę, tada, nereaguojant į mėsą, norma gali būti palaipsniui didinama.

Dienos ir savaitės įkainiai

Nevalgykite vištienos mėsos iki fanatizmo. Žindymo metu paros norma yra 100–150 g. Tačiau per savaitę nerekomenduojama suvartoti daugiau nei 450g. Šėrimo metu neatimkite iš savęs visų kulinarinės formos malonumų. Jums tiesiog reikia teisingai kreiptis į šią problemą! Ir tada maitinančios motinos dieta nebus tokia nuobodi ir menka!

Vištiena maitinančioms motinoms: naudingos savybės, vartojimo taisyklės ir receptai

Vištiena yra vertingas dietinis maisto produktas, turintis daug naudingų savybių. Balta paukštiena yra būtina norint visiškai atsigauti moteriai po gimdymo. Produkto sudėtyje didelis kiekis baltymų formuoja ir stiprina raumenis, kaulų skeletą ir audinius. Baltymai teigiamai veikia protinę veiklą, suteikia energijos ir jėgų, mažina fizinį nuovargį.

Tačiau maitinant krūtimi, reikėtų valgyti vištieną, nes kūdikiams tai dažnai sukelia alergiją. Mėsą turite pradėti versti maitinančios motinos racione su mėsos sultiniais, tada pereiti prie jautienos troškinio ar virtos mėsos. Nuo trečios iki ketvirtos laktacijos savaitės galite patekti į triušį, kalakutieną ir vištieną.

Naudingos savybės

  • Formuoja ir atnaujina audinius, kraują ir imunines ląsteles;
  • Reguliuoja ir užtikrina normalią medžiagų apykaitą;
  • Padidina atsparumą stresui ir padeda fiziniam aktyvumui,
  • Vištienos sultinys skatina virškinimą ir gerina apetitą;
  • Teigiamas poveikis nervų sistemai;
  • Kovoja su antsvoriu;
  • Padeda sergant sąnarių ir akių ligomis;
  • Atsakingas už širdies ir kraujagyslių darbą;
  • Gerina miegą ir kovoja su nemiga;
  • Didina imunitetą.

Struktūra

DaiktaiTeigiamas poveikis kūnuiKiekis 100 g vištienos
Vitaminas A (retinolis)Pagerina ir palaiko regėjimo aštrumą, atkuria audinius, skatina nagų augimą ir apsaugo nuo plaukų slinkimo, gerina odos elastingumą72 mcg
Vitaminas B1 (tiaminas)Teigiamas poveikis nervų ląstelių veiklai, padeda nuo vidurių užkietėjimo, malšina stresą ir mažina nuovargį, skatina fizinį aktyvumą70 mcg
Vitaminas B2 (Riboflavinas)Degina cukrų, gerina odos būklę ir neleidžia susidaryti raukšlėms, išsaugo regėjimą ir reguliuoja virškinimą0,2 mg
Vitaminas B4 (cholinas)Reguliuoja nervų ląstelių veiklą, mažina cholesterolio ir riebalų rūgščių kiekį organizme, atstato kepenis ir šalina toksinus76 mg
Vitaminas B5 (pantoteno rūgštis)Dalyvauja medžiagų apykaitoje, reguliuoja cholesterolio kiekį kraujyje, stimuliuoja smegenis ir užtikrina normalų nervų ląstelių funkcionavimą0,8 mg
Vitaminas B6 (piridoksinas)Jis vaidina svarbų vaidmenį medžiagų apykaitoje, mažina cholesterolio kiekį, neleidžia vystytis anemijai, radikulitui ir neuritui0,5 mg
Vitaminas B9 (folio rūgštis)Ramina ir kovoja su stresu, gerina nuotaiką, energizuoja ir optimizuoja, gerina apetitą ir apsaugo nuo kepenų ligų4,3 mcg
Vitaminas C (askorbo rūgštis)Didina imunitetą ir priešinasi infekcinėms ligoms, gerina nuotaiką ir pagyvina, stiprina kraujagysles1,8 mg
Vitaminas E (tokoferolis)Normalizuoja hormonų lygį, lėtina senėjimą, atkuria audinius ir reguliuoja kraujotaką, palaiko imunitetą0,5 mg
Vitaminas H (biotinas)Stabilizuoja žarnyno mikroflorą, stimuliuoja nagų ir plaukų augimą, mažina cukraus kiekį kraujyje10 mcg
Vitaminas PP (niacinas)Kuria energiją, reguliuoja širdies ir kraujagyslių darbą, normalizuoja kraujotaką, apsaugo nuo diabeto ir kraujo krešulių12,5 mg
KalcisFormuoja ir stiprina kaulų griaučius, dantų emalį, dalyvauja kraujo krešėjime ir mažina kraujagyslių pralaidumą16 mg
KalisSkatina smegenų ląstelių veiklą ir aprūpina smegenis deguonimi, stabilizuoja kraujospūdį194 mg
MagnisMažina stresą, slopina depresiją, dalyvauja kraujo krešėjimo procesuose, normalizuoja žarnyno veiklą18 mg
NatrisAtsakingas už vandens ir druskos metabolizmą organizme, reguliuoja virškinimą ir palaiko kraujospūdį70 mg
SierosFormuoja kaulų ir kremzlių audinius, normalizuoja raiščių ir sąnarių darbą, stiprina raumenis, malšina sąnarių skausmus ir padeda nuo mėšlungio186 mg
FosforasStiprina kaulus, dantis ir nagus, gerina atmintį ir koncentraciją, normalizuoja inkstų ir širdies veiklą165 mg
ChlorasMažina pilvo pūtimą, užtikrina normalų vandens ir druskos balansą, gerina kepenų veiklą77 mg
GeležiesApsaugo organizmą nuo bakterijų, normalizuoja medžiagų apykaitą, formuoja imunines ląsteles1,6 mg
CinkasGerina dėmesį ir atmintį, skatina nagų ir plaukų augimą, normalizuoja cukraus kiekį kraujyje, gydo žaizdas2,1 mg
VarisDalyvauja kraujodaros procese, gerina imunitetą ir gerina virškinimą, stiprina kraujagyslių sieneles, prisotina ląsteles deguonimi76 mcg
ChromasReguliuoja širdies veiklą, mažina cholesterolio kiekį ir normalizuoja kraujospūdį, šalina iš organizmo toksinus, stiprina kaulus ir apsaugo nuo osteoporozės9 mcg
FluorasFormuoja ir stiprina dantis bei kaulus, normalizuoja kraujo susidarymą, stiprina imunitetą ir šalina druską iš organizmo130 mcg

Viščiukų žindymo rizika

Dėl histaminų kiekio vištienoje padidėja alerginės reakcijos rizika kūdikiams. Todėl labai atsargiai galite įtraukti paukštieną į racioną žindydami. Pirmą kartą išbandykite nedidelį gabalėlį ir dvi dienas stebėkite kūdikio savijautą. Jei nėra neigiamos reakcijos, galite valgyti vištieną. Tačiau atminkite pagrįstą požiūrį į maistą.!

Neigiamų pasekmių atveju atidėkite produkto pristatymą. Galite bandyti dar kartą bent po mėnesio. Per tą laiką kūdikio virškinimas sustiprės ir gali prireikti naujo maisto.

Maitinančios motinos gali valgyti vištieną tik po kruopštaus terminio apdorojimo, nes šviežioje mėsoje dažnai yra kenksmingų ir pavojingų elementų. Nepamirškite, kad augindami naminius paukščius gamintojai viščiukams skiria antibiotikus, konservantus ir kitas chemines medžiagas, daro specialias injekcijas ir apdoroja chloru, kad būtų galima ilgai laikyti. Todėl geriau valgyti paukštieną.

Jei vis tiek perkate vištieną, neimkite šaldytos mėsos ar vakuuminėje pakuotėje, nes ten galite rasti pasibaigusių prekių. Šviežia mėsa pasižymi malonia spalva ir pašalinių kvapų nebuvimu..

Vištienos negalima valgyti, jei motina ar kūdikis yra alergiški baltymams. Tokiu atveju turite laikytis specialios hipoalerginės dietos, kurią galite rasti tinklalapyje https://vskormi.ru/mama/gipoallergennaya-dieta-dlya-kormyashhix-mam/.

Žindyvė

Žindydami galite valgyti virtą, keptą ir troškintą vištieną. Rūkyta, kepta ir kepta ant grotelių mėsa yra sunkiai virškinama, sukelia pilvo pūtimą ir gali apsinuodyti vaiku. Be to, rūkytoje ir keptoje mėsoje yra didelis kiekis cholesterolio, kuris sutraukia kraujagysles ir padidina aterosklerozės riziką.

Tačiau kumpis yra kenksmingiausia vištienos dalis, nes jame nėra naudingų elementų ir jis yra labai riebus. Be to, žindydami negalima valgyti vištienos odos, nes tai sukelia virškinimo sutrikimus ir išmatas kūdikiui. Prieš kepdami, nuimkite odą! Nereikėtų piktnaudžiauti vištienos sparnais, nes jie yra ypač alergiški..

Prieš kepdami, mėsą gerai nuplaukite, nuvalykite venas ir žievelę. Bet geriau naudoti filė. Krūtis yra saugiausia vištienos dalis, kurioje nėra kenksmingų riebalų ir daug kalorijų. Kepkite arba virkite vištieną bent valandą. Ruošdami sriubas po 3–5 minučių virimo, nusausinkite sultinį ir užpilkite gėlo vandens.

Vištienos maitinimo receptai

Tyrės sriuba su daržovėmis

  • Vištienos sultinys - 2 litrai;
  • Bulvės - 3 vidutiniai gabaliukai;
  • Cukinijos - 1 vidutinis gabalas;
  • Morkos - 1 vidutinio dydžio gabalas;
  • Žalias svogūnas - 1 gabalas;

Norėdami užvirti sultinį, paimkite krūtį. Vištienos gabalėlius sutarkuokite ir padėkite ant ugnies. Nulupkite ir supjaustykite daržoves, supilkite į verdantį sultinį. Virtą ir atvėsintą mėsą padalinkite į gabalus ir supilkite į sriubą, kai daržovės iškeps. Po turinio praeikite per trintuvą, bulvių košę pabarstykite smulkintais žaliaisiais svogūnais.

Sriuba su pankoliu ir cukinija

  • Vištienos atsargos - 1 litras;
  • Pankolis - 2 šviežios šaknys;
  • Cukinijos - 1 vidutinis vaisius;
  • Sviestas - 1 šaukštas. šaukštas;
  • Krapai ir petražolės.

Cukinijos ir pankoliai supjaustyti. Kepkite šaknis svieste penkias minutes, tada cukinijas ir troškinkite daržoves 5–7 minutes. Supjaustykite virtą krūtinę ir kartu su troškintomis daržovėmis supilkite į sultinį. Virkite apie 6 minutes ir pabarstykite šviežiomis žolelėmis.

Vištienos salotos su obuoliais

  • Virtos vištienos krūtinėlė - 200 gr;
  • Žali obuoliai be žievelės - 2 vidutiniai vaisiai;
  • Krūva salotų;
  • Padažui - citrinos sultys, druska ir alyvuogių aliejus.

Supjaustykite vištieną ir obuolius, nuplėškite lapus ir sumaišykite produktus. Druska, pagardinkite alyvuogių aliejumi ir įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių.

Graikinių riešutų vištienos salotos

  • Virtos vištienos filė - 200 gr;
  • Virti vištienos kiaušiniai - 2 gabaliukai;
  • Žalias obuolys be žievelės - 1 gabalas;
  • Tarkuotas kietasis sūris - 100 gr;
  • Susmulkinti graikiniai riešutai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  • Padažui - 150 ml neriebios grietinės arba natūralaus jogurto be priedų.

Kad graikiniai riešutai žindymo metu būtų lengviau virškinami ir geriau įsisavinami kūdikio kūne, turite produktą smulkiai sumalti ir pamirkyti. Supjaustykite filė, obuolį ir kiaušinius. Pirmame sluoksnyje išplakite kiaušinį, tada mėsą, riešutus, obuolius ir tarkuotą sūrį. Kiekvieną sluoksnį sutepkite jogurtu ar grietine, jei reikia - druska.

Vištienos ar varškės ritiniai

  • Virtos vištienos filė - 300 gr;
  • Mažas riebus varškės sūris - 100 gr;
  • Tarkuotas kietasis sūris - 60 gr;
  • Grietinėlė 10%;
  • Krapai.

Įmuškite trintuve tarkuotą sūrį, varškę ir krapus iki vientisos masės. Vištienos filė supjaustykite per pusę, kiekvieną pusę sutepkite varškės ir sūrio mase ir iškočiokite į ritinius. Kepkite orkaitėje 40 minučių.

Kepta vištiena su cukinija

  • Vištienos krūtinėlė - 500 gr;
  • Cukinijos - 2 gabalėliai vidutinio dydžio;
  • Vanduo -1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  • Tarkuotas kietasis sūris - 150 gr;
  • Petražolės, druska ir pipirai.

Kepimo formą patepkite sviestu. Cukiniją supjaustykite žiedais ir sandariai sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, druską. Ant viršaus uždėkite dideliais gabalėliais supjaustytą vištieną. Pipirai, įpilkite vandens, pabarstykite petražolėmis ir tarkuotu sūriu. Kepkite 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Tai yra universalus keptos vištienos su daržovėmis receptas. Vietoj cukinijos galite naudoti žiedinius kopūstus, pomidorus, bulves ir moliūgą. Jums tiesiog reikia pasirinkti tinkamą kepimo laiką. Kepdami su pomidorais, kepkite 30 minučių, su bulvėmis ir kopūstais - 40, su moliūgais - 20. Galite naudoti kelias daržoves vienu metu, įpilkite morkų ir grietinės.

Grilis su žindymu: nepateisinama rizika arba leidžiamas gydymas?

Tai nuostabu periodiškai išeiti iš miesto šurmulio į gamtą. Ir daugeliui privalomas tokios pramogos atributas yra apetitą kepsninė su aukso rudos spalvos pluta ir maloniu dūmų kvapu. Bet moteris, kurios rankose yra kūdikis, turėtų gerai pagalvoti, prieš mėgaudamasi šiuo patiekalu. Juk visi žino, kad kepta mėsa nėra pats sveikiausias maistas, ypač laktacijos metu. Tačiau mėgstamo maisto uždraudimas nėra pats geriausias būdas paveikti motinos emocinę būklę, o tai, savo ruožtu, gali turėti įtakos pieno gamybai. Todėl kepsninės naudojimo žindymo metu klausimas turėtų būti apsvarstytas išsamiau.

Naudingos ir kenksmingos mėsos kebabo savybės

Žinoma, pati mėsa yra vertingas maistingas produktas: joje yra daug baltymų, vitaminų ir mineralų. Tačiau jo naudingumas labai priklauso nuo paruošimo būdo. Virtos ar troškintos mėsos maistas laikomas dietiniu, o ne apkraunančiu virškinamąjį traktą. Skrudintas ir rūkytas maistas yra prisotintas kancerogenų ir riebalų, kurie gali padaryti didelę žalą žmonių sveikatai..

Kepant kebabus deginant anglį, susidaro labai toksiškas kancerogenas benzapirenas. Kartu su dūmais dalis jos pakyla, o dalis neišvengiamai nusėda ant mėsos gabalų.

Anglies deginimo metu susidaro benzapirenas, kurio dalis nusėda ant mėsos

Nors reikėtų pažymėti, kad kepant produktą keptuvėje, kurioje pilna karšto aliejaus, kancerogenų išsiskiria kelis kartus daugiau.

Jei kepsninei skirta mėsa anksčiau buvo brandinta marinate (vynas, actas, rūgščios sultys), tuomet tai daugiau nei du kartus sumažina bendrą kancerogeno kiekį, taip pat apsaugo nuo kenksmingų mikroorganizmų, nes jie bijo rūgštinės aplinkos..

Turiu pripažinti, kad toks skanus patiekalas kaip kepsninė turi tam tikrų naudingų savybių:

  1. Jis turi daug mažiau cholesterolio nei kepta mėsa keptuvėje. Iš tiesų, termiškai apdorojant atvirą ugnį, riebalai ištirpsta. Šio patiekalo vartojimas netgi gali apsaugoti žmogų nuo širdies ir kraujagyslių ligų bei artrito (nebent, žinoma, laikomasi visų preparato įmantrumų). Tuo pat metu svarbu nepersistengti su mėsos kiekiu, nes viršijus 300 g dienos normą, kyla didelė rizika užsidirbti podagra: purinas suskaidomas į šlapimo rūgštį, kurios perteklius sukelia ligą.
  2. Pagal anglies principą virti šašlyko kebabo gabaliukai išsaugo daugiau vitaminų ir maistinių medžiagų nei keptas produktas.
  3. Kepant mėsą ant atviros ugnies, jos aminorūgštys reaguoja su gliukoze, kuri provokuoja melanoidų išsiskyrimą. Šios lakiosios medžiagos sustiprina patiekalo skonį ir kartu prisideda prie sunkiųjų metalų pašalinimo iš organizmo.
  4. Šašlykinėje yra mažiau kalorijų nei mėsoje, apkeptoje keptuvėje aliejuje.

Kalorijų kiekis kepsninėje priklauso nuo mėsos, iš kurios ji gaminama:

  • Ėriena - 280–320 kcal (kojų kalorijose daugiau nei pečių ašmenyse).
  • Kiauliena - 280–340 (kaklas kaloringesnis nei kumpis).
  • Jautiena - 250 kcal (kepsniams naudojama daugiausia jauna veršiena).
  • Vištiena - 120–180 kcal (krūtinė turi mažiau kalorijų nei vištienos kojos ir sparneliai).
  • Turkija - 150 kcal
  • Triušis –150 kcal

Ar įmanoma su krūtimi maitinamu kebabu

Keptas maistas visada sukelia sunkumo jausmą skrandyje, ypač jei tai riebi mėsa. Moters kūne, susilpnėjusiame dėl neseniai įvykusio gimdymo, maisto fermentai nėra pakankamai išsivystę tokiam maistui virškinti. Kad kūnas įsisavintų tokį patiekalą kaip kepsninė, reikia gana daug laiko (kelios valandos). Tokiu atveju maistas gali patekti iš skrandžio į žarnyną nepilnai suvirškinta forma, o tai neišvengiamai sukels problemų. Moteris patirs diskomfortą ir pilvo skausmą, ir, be abejo, kūdikis patirs tas pačias problemas..

Maitinančiai motinai naudojant šašlykinį kebabą, kūdikis tikrai sukels dieglius

Jei mėsa kepsninei pasirodė per riebi (ir būtent šis patiekalas dažnai iš jos gaminamas), tada tai sukelia padidėjusį svorį, tuo tarpu moteriškos lyties atstovės po gimdymo nėra ideali.

Lakiosios aromatinės medžiagos, susidarančios kepant mėsą ant atviros ugnies, veikia nervų receptorius ir skatina skrandžio sulčių sekreciją. Štai kodėl mėsa iš kepsninės visada atrodo nepaprastai skani. Natūralu, kad moteriai sunku kontroliuoti save, ji valgo didelę porciją.

Ruošiant kepsninę, tradiciškai naudojami įvairūs marinatai. Dažnai tam naudojamas majonezas, actas, padažas ir kiti produktai (ypač jei parduotuvėje yra perkamas paruoštas gabalas). Visi jie yra draudžiami žindymo laikotarpiu, nes jie stipriai dirgina vaikų virškinamąjį traktą ir yra alergenai. Tas pats pasakytina apie prieskonius, kurie mėsai suteikia pikantiškesnį skonį. Beje, jei pati mama serga gastritu ar pepsine opa, tada šie marinatai taip pat yra draudžiami.

Daugelis marinatų yra paruošti acto ir majonezo pagrindu, o tai nepriimtina maitinančios motinos mitybai.

Ne visi lauko entuziastai žino, kaip virti kebabus, būtent - kontroliuoti mėsos skrudinimo laipsnį. Tuo tarpu keptas produktas gali sukelti vidurių užkietėjimą moterims ir kūdikiams. Kūdikis taip pat kentės nuo dieglių. Savo ruožtu nebaigti gabalėliai yra potencialus mikrobų šaltinis, jie gali sutrikdyti virškinamąjį traktą ir netgi sukelti apsinuodijimą. Kai per riebi mėsa (kiauliena, ėriena) prastai kepama, tada toks patiekalas papildomai apsunkina kepenis ir kasą. Riebalai patenka į motinos pieną ir vėl sutrikdo kūdikio virškinimą.

Atsargiai ir teisingai įtraukite patiekalą į maitinančios motinos racioną

Nors dauguma gydytojų nerekomenduoja vartoti kepsninės žindymo metu, kai kurie pediatrai mano, kad visiškas jūsų mėgstamo maisto uždraudimas gali sukelti žindančioms motinoms gedimą žindymo metu (dėl užslopintos emocinės būsenos). Todėl net tokį ne dietinį patiekalą kaip kepsninė tam tikru etapu vis tiek galima atsargiai įtraukti į racioną. Tai daryti leidžiama ne anksčiau kaip po 3–4 mėnesių kūdikio, tačiau geriau, žinoma, palaukti šešis mėnesius po gimdymo. Tokiu atveju moteris turėtų atsižvelgti į kelis svarbius dalykus.

Visų pirma, jūs turite atsakingai kreiptis į mėsos pasirinkimą. Riebios veislės (kiauliena, ėriena) yra nepriimtinos. Saugu yra vištiena, kalakutiena, triušis, veršiena (šiandien, beje, populiarus kebabas iš liesų žuvų veislių). Anties ir žąsies filė bus šiek tiek riebesnė. Natūralu, kad produktas turėtų būti šviežias ir patikimo gamintojo.

Nuotraukų galerija: tinkama mėsa laktacijos metu

Maitinančiai motinai tiesiog nepriimtina parduotuvėje nusipirkti paruoštų kepsninių. Paprastai jis parduodamas plastikiniuose „kibiruose“. Tokios mėsos kokybę sunku kontroliuoti, nes marinatas gali paslėpti sugadinimo pėdsakus.

Marinatą turėtų sudaryti tik natūralūs ingredientai, švelnūs kūdikio virškinimui. Pavyzdžiui, tai gali būti svogūnai, mineralinis vanduo ir druska. Jei vaikas nėra alergiškas citrusiniams vaisiams, galite pridėti šiek tiek citrinos sulčių.

Iš asmeninės patirties galiu rekomenduoti kivi ir svogūnų marinatą. Mūsų šeima jau keletą metų naudoja šį receptą. 2 kg mėsos jums reikės vienos vidutinio dydžio uogos ir didelio svogūno. Saldus ir rūgštus kivis per kelias valandas puikiai sulaužo mėsos pluoštą. Kebabas švelnus, jis tiesiog tirpsta burnoje (jei persistengiate su tokia kompozicija, virimo metu maži gabaliukai gali net nukristi nuo iešmo). Žinoma, kiviai, kaip ir citrusiniai vaisiai, yra gana stiprus alergenas, tačiau jei kūdikis gerai toleruoja, tada nurodytas marinatas bus puikus sprendimas žindymo metu..

Kitas marinato variantas yra įprastas kefyras arba fermentuotas keptas pienas. Rūgštaus pieno produktai suteikia mėsai pikantiško skonio ir tuo pačiu nesukelia vaiko virškinimo problemų.

Apskritai, optimalus maitinimo sprendimas maitinančiai motinai yra liesa mėsa, be jokių priedų, tik kepama ant medžio anglies.

Svarbi taisyklė, kai naudojamas kebabas, yra atsiminti garnyrą. Tai turėtų būti termiškai apdorotos daržovės ir šviežios žolelės. Šie produktai pagerins virškinamojo trakto darbą motinai, sumažins dujų susidarymo ir dieglių riziką kūdikiui. Šiems tikslams puikiai tinka cukinija, žiediniai kopūstai, brokoliai, krapai, petražolės. Pomidorai, morkos ir bulvės vartojami ribotu kiekiu..

Geriausias garnyras prie kepsnių - daržovės ir žolelės, pavyzdžiui, cukinijos su krapais

Kepant kepsninę taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į žarijų būklę. Jie turėtų gerai sušilti, tapti „pilkaplaukiais“ (o ne raudonai karštais raudonai karštais). Tokiu atveju mėsa bus tolygiai iškepusi. Jei žarijų šiluma yra per stipri, greitai susiformuos tamsi pluta, gabaliukai vis tiek bus žali (o tai yra kupina mikroorganizmų juose).

Kiekvienas mėsos gabalas turi būti kruopščiai sukramtytas. Tai kelis kartus sumažins virškinamojo trakto apkrovą (tuo pačiu tikslu mėsos pluoštai iš anksto suskaidomi įvairiais marinatais)..

Kepsninė į maitinančios motinos racioną įtraukia visas naujų produktų įvedimo taisykles. Pirmoji porcija turėtų būti maža - ne daugiau kaip 50 g., Paragavusi moteris 48 valandas stebi kūdikio reakciją. Jei vaikas jaučiasi gerai, palaipsniui porciją galima padidinti iki 150 g, tačiau bet kuriuo atveju kepsnių nereikėtų vartoti dažnai. Tegul tai būna šventinis valgis. Žinoma, vasarą daugelis šeimų dažnai bando išeiti į lauką, tačiau bet kokiu atveju mama neturėtų valgyti mėsos patiekalų daugiau nei kartą per savaitę.

Namų receptas

Kartais moteris, rankose turinti kūdikį, dažnai neturi galimybės išeiti į lauką. Tokiu atveju galite prisiminti mėgstamo patiekalo skonį ir tuo pačiu pakelti nuotaiką galite namuose gaminamą kepsninę..

  1. Viena vištienos krūtinėlė.
  2. 1 vidutinis svogūnas.
  3. ½ puodelio kefyro.
  4. Druska pagal skonį.
  5. 2 šaukštelių cukraus.
  1. Vištienos krūtinėlė supjaustoma tvarkingais gabalėliais. Įpilkite druskos, cukraus ir kefyro.
  2. Viską gerai išmaišyti ir šaldyti maždaug 12 valandų.
  3. Sudėkite gabalėlius ant medinių iešmelių ir kepkite 40-50 minučių 200 ° C orkaitėje.

Vištieną galima pakeisti kalakutiena, o kefyrą - mineraliniu vandeniu.

Vaizdo įrašas: gatvės maistas (Elenos Malysheva TV laida „Gyvenk puikiai!“)

Programoje aptariama galima žala, kurią šis patiekalas patiria, ir būdai, kaip ją sumažinti..

Gali būti, kad meilė meilei, kepamai virš atviros ugnies, yra genetiškai įtaiga. Ir nors toks patiekalas kaip šašlykinis nėra įprastas ir įprastas tarp rusų moterų, kaip, tarkime, Kaukaze, bet kurią maitinančią motiną jis galės mėgautis, ypač poilsiui lauke. Tai leidžiama daryti, kai kūdikis yra bent 3–4 mėnesių, nors geriau laukti šešis mėnesius. O norint sumažinti galimą riziką, labai svarbu pasirinkti tinkamas mėsos rūšis ir laikytis tam tikrų maisto gaminimo niuansų.

Kvapni kepsninė žindymui - gydantis ar pakenkiantis kūdikiui ir motinai?

Meilė keptai mėsai per atvirą ugnį, matyt, genetiškai perduodama iš kartos į kartą. Tačiau į jaunos motinos racioną turėtų būti draudžiama daug pažįstamų patiekalų, čia taip pat gali būti įtraukta kepsninė su žindymu..

Šis patiekalas yra rytų virtuvės požymis, ir daugelis moterų patiria tokio maisto silpnybę. Reikėtų pažymėti, kad toks meniu nėra įprastas Rusijos ir Ukrainos gyventojams, todėl griežti dietos apribojimai dėl kepsninės neturėtų būti didelė maitinančios moters problema..

Koks yra kepsninės patrauklumas

Termiškai apdorotas maistas turi daug privalumų. Štai kodėl patį gaisro susidarymo faktą daugelis ekspertų laiko labai dideliu žingsniu žmogaus civilizacijoje..

Virtas maistas yra daug lengviau virškinamas skrandyje ir žarnyne. Atsižvelgiant į šią aplinkybę, maitinančios motinos kūnas tiesiog praleidžia mažiau pastangų virškinimui, o tai lemia ankstyvą sotumo jausmą ir sutrumpėja kramtymo laikas..

Daugelis dietologų srities ekspertų pabrėžia, kad kepant mėsą gali susidaryti specifinės medžiagos - maisto melanoidai. Teigiama, kad šios lakiosios sudedamosios dalys ne tik sustiprina skonį, bet ir prisideda prie sunkiųjų metalų druskų pašalinimo iš audinių, prisideda prie kovos su bakterijomis ir sumažina onkologinio ląstelių pertvarkymo galimybę..

Nereikia pamiršti, kad kepant mėsą ant atviros ugnies, joje esančios aminorūgštys liečiasi su gliukoze, kuri provokuoja stipresnį melanoidų išsiskyrimą. Keptos mėsos kvapas, jos skonis ir išorinės savybės traukia ne tik jaunas mamas, bet ir didžiąją dalį maisto mėgėjų.

Mes rekomenduojame perskaityti straipsnį apie keptą žindymo metu. Iš jo sužinosite apie motinos kepto maisto vartojimo draudimo priežastis, naudingų patarimų ir mitybos rekomendacijų laktacijai.

Kodėl gydytojai prieš keptą mėsą

Daugumoje žindančių moterų dietos rekomendacijų būtinai pabrėžiama, kad kepsnys su laktacija yra draudžiamas patiekalas. Žindanti motina gali sau leisti panašią klaidą savo mityboje ne anksčiau kaip po metų po gimdymo. Dėl tokio draudimo yra argumentų:

  • Moterų kūną labai susilpnina gimdymas, o kepto ir riebaus maisto virškinimo procesas reikalauja iš jo per daug pastangų. Jauna mama neturi pakankamai natūralių maisto fermentų, kurie jai padėtų visiškai suvirškinti tokį patiekalą.
  • Net sveikam žmogui toks maistas paprastai sukelia diskomfortą žarnyno skrandyje. Tokie simptomai atsiranda dėl padidėjusio streso kepenims ir kasai. Tuo pat metu nepamirškite, kad dauguma neskaidomų veikliųjų medžiagų, kurių sudėtyje yra kebabų, tikrai pateks į motinos pieną..
  • Gavėnios gatavas patiekalas negali būti priekaboje. Jei mėsa virta ant medžio anglių arba atviroje liepsnoje, riebalų komponentai paprastai nesikeičia, todėl ji patenka į ponios kūną. Gyvūniniai riebalai puikiai įsiskverbia į motinos pieno barjerą, yra absorbuojami į jį ir gali turėti patologinį poveikį kūdikiui.

Galimos komplikacijos, susijusios su patiekalu

Kas tiksliai yra kebabai žindant naujagimį? Ekspertai nustato šias priežastis, dėl kurių jauna motina atsisako šio patiekalo prieš kūdikiui sueinant 9–12 mėnesių:

  • Visų pirma, daugelis gydytojų atkreipia dėmesį į pasirengimo sunkumus. Jei mėsa prastai kepama, visiškai įmanoma, kad į motinos ir vaiko kūną gali patekti įvairios bakterijos ir mikroorganizmai, kurie gali sukelti apsinuodijimą ir kitas patologijas.
  • Pernelyg virti mėsos produktai dažniausiai sukelia virškinimo trakto sutrikimus moterims. Dažniausiai dietos pažeidimai pasireiškia vidurių užkietėjimu, kurie jau laikomi didele moters problema po gimdymo. Beje, vidurių užkietėjimas galimas ir vaikui, kuris gali sukelti maitinimo režimo pažeidimą ir svorio netekimą..
  • Norint paruošti šį populiarų patiekalą, dažniausiai naudojama riebi mėsa - kiauliena ar ėriena. Prastai kepti riebalai sukelia padidėjusį dujų susidarymą moterims, sukelia defekacijos akto pažeidimą ir provokuoja kepenų bei kasos veiklos sutrikimus. Riebalai gali patekti į pieną ir sukelti įvairius virškinimo sutrikimus kūdikiui..
  • Žinoma, turėtumėte atsiminti apie preliminarius mėsos paruošimo būdus skrudinant ant anglių. Daugybė prieskonių ir marinatų tikrai sukels įvairius sutrikimus kūdikiui. Kadangi maitinančiai motinai po gimdymo sutrinka skrandžio sulčių paskirstymas, tokie pagardai gali išprovokuoti jos gastrito ar skrandžio opos vystymąsi.

Bet kokį naują patiekalą į racioną reikia įtraukti žindymo laikotarpiu. Ir vis dėlto, ar galima kepti žindymo metu, net ir mažais kiekiais? Į šį klausimą 90% atvejų ji kategoriškai atsisako gydytojų.

Žiūrėkite vaizdo įrašą apie žindymo dietą:

Ką daryti, jei labai nori

Kai kurie pediatrai laikosi nuomonės, kad draudimas vartoti tam tikrus mėgstamus maisto produktus gali sukelti moteriai žindymo metu sutrikusią hormoninę sistemą ir dėl to smarkiai pasikeisti motinos pieno kiekį ir sudėtį..

Todėl kai kurie ekspertai pataria net kepti kepsninę, kad maitinančios motinos galėtų valgyti. Žinoma, atsižvelgiant į tam tikras sąlygas ir reikalavimus ruošiant mėgstamą patiekalą:

  • Gydytojai mano, kad teisingas mėsos pasirinkimas kepsninėje yra labai svarbus. Riebių veislių reikėtų atsisakyti, o maitinančiai moteriai vištiena ar liesa žuvis gali būti saugiausia..
  • Ruošdami marinatą kepsninei, reikėtų naudoti tik natūralius, patikrintus ingredientus. Geriausia rinktis paprastus svogūnus, druską ir mineralinį vandenį. Į marinatą galite pridėti citrinos, kad padidintumėte patiekalo skonį, tačiau tai yra tada, kai vaikas neturi alerginės reakcijos į šį vaisių.
  • Daugelis dietologų iš anksto mirkant mėsą rekomenduoja naudoti įprastą kefyrą arba fermentuotą keptą pieną. Šie pieno produktai į patiekalą prideda prieskonių ir nesukelia vaiko virškinimo trakto sutrikimų.
  • Žinoma, tokį savitą aštrų patiekalą, kaip kepsninė, įtraukti į žindančios moters racioną galima tik kūdikiui sulaukus 6 mėnesių. Turėtumėte pradėti nuo minimalių porcijų, pirmą kartą jauna mama gali sau leisti ne daugiau kaip 100 gramų šio delikateso.

Kaip virti kebabą maitinančiai moteriai

Dietologai maitinančioms moterims gali pasiūlyti platų skanių ir sveikų patiekalų receptų pasirinkimą. Šiame sąraše, be abejo, yra daugelio moterų mylimi kebabai. Štai ką rekomenduoja ekspertai:

  • 200 gramų vištienos baltos mėsos arba liesos žuvies supjaustoma tvarkingais kvadratais, į gautus gabalėlius sriegiuojami maži mediniai iešmeliai. Visa tai sudedama į stiklinį indą ir pridedama druskos, svogūno, supjaustyto žiedeliais, truputį pipirų ir citrinos sulčių. Gautas mišinys infuzuojamas vėsioje vietoje 12 valandų, po to mėsa kepama orkaitėje.
  • Norėdami gauti subtilų ir aromatingą patiekalą, ekspertai pataria marinatui paruošti naudoti susmulkintus svogūnus, cukrų ir neriebų kefyrą ar ryazhenka. Visa tai kruopščiai sumaišoma, primygtinai reikalaujama šaldytuve 15 valandų ir virinama ant atviros ugnies. Iš viso tokiai kepsninei reikės 200 gramų vištienos filė, 50 gramų svogūnų ir 1 litras fermentuoto pieno gėrimo.

Nepamirškite apie garnyrą. Šašlykas dažniausiai patiekiamas su termiškai apdorotomis daržovėmis ir šviežiomis žolelėmis. Paprastai šie produktai yra naudingi maitinančiai motinai ir kūdikiui: jie pagerina žarnyno veiklą, sumažina dujų susidarymą ir užkerta kelią kolikoms. Kad būtų visiškai įsitikinusi naudojamo maisto saugumu, jauna mama turėtų atkreipti dėmesį į brokolius, žiedinius kopūstus, cukinijas, burokėlius ir petražoles.

Mes rekomenduojame perskaityti straipsnį apie dešrą žindymo metu. Iš jo sužinosite apie tai, ar galima valgyti dešrą maitinančiai motinai ir kodėl gydytojai tam priešinasi, apie veislės pasirinkimą ir dešros valgymo taisykles.

Žindančios moters mityba visada buvo pakankamai rimta medicinos darbuotojų problema. Kiekvienas naujas produktas jos maiste gali pakenkti mažam vaikui. Todėl mama turi būti atsargi ir nuolat kontaktuoti su pediatru, ypač įtraukdama į savo racioną tokius savitus patiekalus kaip kepsninė..

Todėl kiekvienai žindančiai motinai reikia žinoti, kokius vaisius galite naudoti maitindami krūtimi.. Gyvybiškai svarbus mikroelementas yra ir kituose maisto produktuose, pavyzdžiui, bulvėse..

Mėsą geriau kepti beveik sausoje keptuvėje, o tada kepti orkaitėje ar puode, kol iškeps.. Kokios salotos naudingos maitinant krūtimi, kokiomis daržovėmis, vaisiais ir maistu rekomenduojama maitintis.

Baltymų kiekis grybuose 2-3 kartus viršija panašių medžiagų kiekį įvairių rūšių mėsoje.. Labiausiai saugiu maistu galima laikyti pievagrybius žindymo metu..

Žindymo su vištiena nauda ar žala mamai ir kūdikiui

Yra žinoma, kad vištiena yra vertingas maisto produktas. Dietologai primygtinai rekomenduoja valgyti baltos vištienos mėsą, kad būtų galima atstatyti jėgas pogimdyminiu laikotarpiu. Tačiau ar visa vištienos mėsa yra naudinga, ir kaip virti savo mėgstamą patiekalą, kad tai būtų naudinga tik maitinančiai motinai ir jos kūdikiui? Naminių paukščių atrankos ir paruošimo laktacijos metu taisyklės.

Dietinės mėsos vertė

Pasiteiravus, ar moteris gali žindyti maitindama krūtimi, dietologai aiškiai sako „taip“! Šio paukščio mėsoje yra daug baltymų, kurie yra reikalingi tinkamam vaiko raumenų sistemos vystymuisi. Vištienoje taip pat gausu B grupės vitaminų, kurie teigiamai veikia nervų sistemą..

Dietinė vištienos mėsa skirta žmonėms, kenčiantiems nuo šių ligų:

  • Sąnarių ligos
  • Širdies ir kraujagyslių sistemos ligos
  • Akių ligos
  • Perteklinis svoris
  • Žemas imunitetas
  • Nemiga

Pooperaciniu laikotarpiu gydytojai nurodo valgyti vištienos sultinį, virtą vištienos mėsą ir vištienos kotletus, garuose. Vištienos patiekalai naudojami daugelyje sveikatos dietų. Tačiau nepaisant visų vištienos valgymo pranašumų, ne visi viščiukai yra tinkami valgyti maitinančiai motinai.

Naminių paukščių atranka laktacijai

Deja, ne visos mūsų šalies rinkose ir parduotuvėse parduodamos vištienos yra tinkamos maitinančios motinos valgiaraščiui. Iš karto noriu pažymėti, kad žindymo metu populiarios vištienos kojos turėtų būti nedelsiant pašalintos iš dietos. Ši mėsa neturi jokios vertės. Negana to, auginant vištieną, kurios kojos parduodamos, naudojami hormoniniai pašarai. Tokio dydžio viščiukus galima gauti šeriant naminius paukščius hormonais. Pagalvokite patys, koks turėtų būti paukštis, jei jo kojos kartais siekia 1 kg!

Jums reikia nusipirkti vidutinio dydžio vištienos skerdenas. Patartina paukštieną ar mėsą pirkti iš vietinio rekomenduojamo gamintojo. Pirkdami produktą, atkreipkite dėmesį į skerdenos dydį, dėl per didelių viščiukų neturėtų kilti abejonių.

Naudingiausia

Dietologai tvirtina, kad skerdenose krūties mėsa yra naudingiausia. Šioje paukščio dalyje nėra kenksmingų riebalų. Tik ši skerdenos dalis teisingai gali būti vadinama dietine. Šį produktą moterys gali saugiai valgyti maitindamos krūtimi, su sąlyga, kad produktą perkate iš patikimo gamintojo.

Vištienos krūtinėlę galima virti arba kepti. Jei jums labiau patinka virta mėsa, krūtinę turite virti mažiausiai 60 minučių. Taip pat mėsą reikia kepti bent valandą. Per tą laiką visi galimi mikroorganizmai, kurie visada randami bet kuriame mėsos gaminyje, visiškai žūsta. Tai padės apsaugoti mamą ir kūdikį maitinant krūtimi..

Pirkdami krūtis, atkreipkite dėmesį į galiojimo laiką. Taip pat nerekomenduojama pirkti prekių vakuuminėse pakuotėse ar užšaldytuose produktuose. Dažnai nesąžiningi pardavėjai tokiu būdu parduoda sugedusias prekes. Paukštieną geriausia pirkti turguje iš žemės ūkio gamintojų. Šviežia mėsa visada yra malonios spalvos ir neturi pašalinių ar atstumiančių kvapų. Jei negalite atskirti šviežios mėsos nuo gulėjimo, geriau pirkimą patikėti kompetentingam asmeniui. Pavyzdžiui, mama.

Be pačios mėsos, slauganti mama gali valgyti ir vištienos sultinį.

Pavojingiausia

Pavojingiausia mėsa žindymo metu laikoma koja. Šioje skerdenos dalyje nėra naudingų medžiagų, be to, joje yra daug riebalų. Taip pat maitinančiai motinai griežtai draudžiama valgyti vištienos odelę. Prieš termiškai apdorojant, jį reikia pašalinti iš paukščio. Vaikui kenksmingi riebalai ir medžiagos kaupiasi pačioje odoje ir po ja. Jie gali sukelti nevirškinimą trupiniuose..

Be virškinimo sutrikimų, vištiena gali sukelti alergines vaiko reakcijas. Būtent dėl ​​šios priežasties mama neturėtų piktnaudžiauti vištiena žindydama..

Ypač alergiškos vištienos kojos, oda ir sparneliai.

Taip pat jauna mama neturėtų valgyti keptos ir rūkytos vištienos mėsos. Jame yra padidėjęs riebalų kiekis, kuris neigiamai paveiks motinos pieno kokybę.

Gydytojų patarimai

Psichologai sako, kad apribojimas maiste kartu su kitais apribojimais gali išprovokuoti pogimdyvinės depresijos vystymąsi krūtimi maitinančioms moterims. Kad taip neatsitiktų, nebūtina apsiriboti viskuo ir pasitenkinti tik lieknais patiekalais. Maitinančios motinos maistas turėtų būti įvairus ir sveikas. Maistas turėtų sukelti ne tik sotumą, bet ir estetinį malonumą.

Receptai jaunoms motinoms

Norėdami paįvairinti savo meniu, galite rasti keletą įdomių receptų, kurie leis jums paruošti skanų ir sveiką patiekalą iš dietinių produktų, pavyzdžiui:

Receptas 1. Marmurinis ritinys

  • Vištienos filė - 700 gr.
  • Saldi malta paprika - 20 gr.
  • Česnakai - 3 gvazdikėliai
  • Želatina - 30 gr.
  • Krapai, druska, pipirai - pagal skonį

Vištienos filė supjaustykite mažais kubeliais. Sumaišykite mėsą su likusiais ingredientais giliame dubenyje. Įdėkite mišinį į kepimo rankovę, suformuokite ritinį ir padėkite į karštą orkaitę 50-60 minučių. Iškepus ritiniui, ištraukite indą ir atvėsinkite kambario temperatūroje. Po to pakuotę įdėkite į šaldytuvą 5-8 valandoms. Želatinai visiškai sukietėjus, ritinį galima ištraukti iš rankovės. Patiekite supjaustytą porcijomis, pagardintą žalumynais ir šviežiomis daržovėmis.

Receptas 2. Salotos maitinančiai motinai

  • Vištienos filė - 2 vnt..
  • Salotų lapai - ryšulėlis
  • Vyšnių pomidorai - 100 gr.
  • Kietasis sūris - 100 gr.
  • Natūralūs krekeriai - 50 gr.
  • Citrina - 1 vnt..
  • Alyvuogių aliejus - pagal skonį
  • Druska, pipirai - pagal skonį

Virkite vištienos filė ir supjaustykite kubeliais. Taip pat supjaustykite pomidorus ir sūrį, pridėkite prie mėsos. Supjaustykite salotų lapus rankomis, sudėkite į mėsą ir pomidorus. Užpildykite salotas alyvuogių aliejumi ir nedideliu kiekiu citrinų sulčių (jei jūsų kūdikis yra alergiškas citrusiniams vaisiams, citrinų sulčių galite neįtraukti). Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį, sumaišykite. Ant viršaus pabarstykite krekerių.

Taip pat maitinančioms motinoms tinka bet kokie vištienos krūtinėlės kepimo receptai. Internete galite rasti daugybę dietinių vištienos patiekalų, paruoštų orkaitėje ar garuose, pavyzdžiui, galite naudoti labai paprastą ir skanų receptą kepdami vištienos filė su bulvėmis ar žiediniais kopūstais, galite troškinti vištieną ar gaminti garų pyragus. Įdomus kebabo receptas orkaitėje iš vištienos ir kt..

Šiandien kiekviena žindanti moteris gali maitintis sveikai ir įvairiai. Tuo pačiu metu jums nereikia gaminti šių skanių receptų tik sau. Pasiūlykite savo šeimai įvairius patrauklius ir sveikus patiekalus, ir jie mielai dalinsis jūsų patiekalu. Tai leis jums suburti savo šeimą ir nepajusti kasdienių mitybos apribojimų sunkumų..

Ar įmanoma ir kaip tinkamai maitinti vištieną maitinant krūtimi?

Viso pasaulio pediatrai yra tvirtai įsitikinę, kad po gimdymo moteris turėtų valgyti kuo įvairesnį, o jos racione turi būti mėsos..

Dietinės mėsos vertė

Pasiteiravus, ar moteris gali žindyti maitindama krūtimi, dietologai aiškiai sako „taip“! Šio paukščio mėsoje yra daug baltymų, kurie yra reikalingi tinkamam vaiko raumenų sistemos vystymuisi. Vištienoje taip pat gausu B grupės vitaminų, kurie teigiamai veikia nervų sistemą..

Dietinė vištienos mėsa skirta žmonėms, kenčiantiems nuo šių ligų:

  • Sąnarių ligos
  • Širdies ir kraujagyslių sistemos ligos
  • Akių ligos
  • Perteklinis svoris
  • Žemas imunitetas
  • Nemiga

Pooperaciniu laikotarpiu gydytojai nurodo valgyti vištienos sultinį, virtą vištienos mėsą ir vištienos kotletus, garuose. Vištienos patiekalai naudojami daugelyje sveikatos dietų. Tačiau nepaisant visų vištienos valgymo pranašumų, ne visi viščiukai yra tinkami valgyti maitinančiai motinai.

Ar leidžiama valgyti vištienos mėsą ir skrandžius su HB??

Didelis įprasto maisto kiekis, maitinant kūdikį motinos pienu, tampa netoleruojamas. Bet moteris turi sudaryti savo mitybą, kad tiek ji, tiek vaikas per maistą patektų į organizmą kuo daugiau vitaminų ir mineralų!

Žinoma, tokiu atveju negalima išsiversti be vištienos mėsos. Tai nėra kažkas, kas gali būti, bet netgi reikia valgyti laktacijos metu. Vištiena jau seniai įrodė savo naudingumą, nes ne veltui sakoma, kad net ir po operacijos, kai kūnas turi įgyti jėgų, vištienos atsargos.

Taip pat, norėdami pakeisti įprastą meniu, galite sudaryti dietą ir vištienos subproduktus - tai kepenys, skrandžiai ir širdys..

NUORODA! Žindyvėms maisto ribojimas kartu su kitais apribojimais gali sukelti depresiją po gimdymo.

Nuo kokio mėnesio?

Pirmą mėnesį po gimimo moteriai rekomenduojama valgyti labai griežtai. Tai labai svarbus laikotarpis, kūdikis prisitaiko prie naujo ne gimdos gyvenime, o mama atsigauna po gimdymo ir ilgo nėštumo.

Šiuo metu virti vištieną leidžiama, tačiau nenaudokite jos per daug. Taip pat būtų protinga šį paukštį įtraukti į racioną ir kepenis. Bet širdį ir skrandį reikia atidėti vėlesniam laikui, maždaug 2 mėnesiams.

Bet kokia forma?

Ar galima vištieną kepti laktacijos metu? Žindymo metu beveik kiekvienas produktas turi būti termiškai apdorotas. Tokiu būdu galima išvengti kenksmingo daugelio mikrobų poveikio. Yra keli apdorojimo būdų tipai:

  1. Virimas.
  2. Užgesinimas.
  3. Orkaitės kepimas.
  4. Kepti keptuvėje ir kepti ant grotelių.

Maitinančiai motinai pirmieji trys tipai yra tinkamesni. Kadangi jie nesukels neigiamų pasekmių kūdikiui, skirtingai nei kepti. Nuo jų vaikui bus pilvo dujos ir skausmas.

Rūkyta, kepta ir kepta ant grotelių mėsa yra sunkiai virškinama, sukelia pilvo pūtimą ir gali apsinuodyti vaiku!

Nauda

Verta atidžiai ištirti vištienos naudą maitinančiai moteriai. Taigi šiame patiekale yra keletas naudingų elementų:

  1. B grupės vitaminai padės mamai:
    • atsikratyti streso;
    • palengvinti nuovargį;
    • maitinamas;
    • stimuliuoti nervinių ląstelių darbą;
    • pagerinti odos būklę;
    • išsaugoti regėjimą;
    • mažesnis cholesterolio kiekis kraujyje;
    • užkirsti kelią anemijai.
  2. Vitaminas C - stiprina imuninę sistemą. Suteikia gyvybingumo, gerina nuotaiką, padeda kūnui atsispirti nuo įvairių virusų ir infekcijų.
  3. Vitaminas E - lėtina senėjimą. Atkuria hormoninę sistemą.
  4. Vitaminas A - skatina audinių regeneraciją. Gerina odos ir plaukų būklę.
  5. Mineralai:
    • Kalcis - formuoja ir stiprina dantų emalį ir kaulus.
    • Kalis - aprūpina smegenis deguonimi, stabilizuoja kraujospūdį.
    • Magnis - slopina depresiją, būtinas širdies raumenims.
    • Natris - reguliuoja virškinimą.
    • Siera - malšina sąnarių skausmus ir padeda nuo mėšlungio.
    • Fosforas - stiprina kaulus, dantis ir nagus.
    • Geležis apsaugo nuo anemijos.
    • Cinkas - gerina atmintį ir dėmesį.

Naminių paukščių atranka laktacijai

Deja, ne visos mūsų šalies rinkose ir parduotuvėse parduodamos vištienos yra tinkamos maitinančios motinos valgiaraščiui. Iš karto noriu pažymėti, kad žindymo metu populiarios vištienos kojos turėtų būti nedelsiant pašalintos iš dietos. Ši mėsa neturi jokios vertės. Negana to, auginant vištieną, kurios kojos parduodamos, naudojami hormoniniai pašarai. Tokio dydžio viščiukus galima gauti šeriant naminius paukščius hormonais. Pagalvokite patys, koks turėtų būti paukštis, jei jo kojos kartais siekia 1 kg!

Jums reikia nusipirkti vidutinio dydžio vištienos skerdenas. Patartina paukštieną ar mėsą pirkti iš vietinio rekomenduojamo gamintojo. Pirkdami produktą, atkreipkite dėmesį į skerdenos dydį, dėl per didelių viščiukų neturėtų kilti abejonių.

Galima žala valgant vištieną HBV metu

Taigi, susipažinęs su naudingomis vištienos savybėmis, galite įsitikinti, kad šis produktas yra tikrai puikus maistas moterims žindymo laikotarpiu. Tačiau net jis turi nemažai neigiamų savybių, į kurias reikia atsižvelgti pridedant vištieną į savo dienos meniu..

  • Pagrindinė vištienos problema yra didelė gyvulinių baltymų koncentracija. Būtent vištienos baltymai yra stiprus alergenas ir gana dažnai tampa alergijos kūdikiui priežastimi. Trapus trupinių kūnas negali tinkamai reaguoti į naują motinos racioną ir sukelia neigiamas reakcijas - išbėrimą, odos paraudimą, niežėjimą, pilvo pūtimą ar kvėpavimo sutrikimus..
  • Taip pat dėl ​​vištienos, kurioje yra daug baltymų, sudėties vaikas gali turėti virškinimo problemų. Jie išreiškiami keičiant kūdikio išmatų konsistenciją, dieglius, vidurių pūtimą, vidurių užkietėjimą ar, priešingai, viduriavimą..
  • Gana dažnai vištienos mėsa, ypač jei ji buvo prastos kokybės arba nebuvo tinkamai virta, tampa apsinuodijimo maistu priežastimi. Silpna jo forma paveikia tik motinos kūną ir sukelia dehidrataciją. Sunkus apsinuodijimas sukelia intoksikaciją, dėl kurios kenksmingos medžiagos patenka į kūdikį.
  • Nesąžiningų savininkų netinkamomis sąlygomis užaugintos vištos gali sirgti daugybe ligų, pavojingų žmonėms. Be to, kai kuriuose ūkiuose naminiai paukščiai yra specialiai dedami į maistą, kad sumažėtų infekcijos rizika. Tokiu atveju tokia mėsa yra ne tik nepageidautina valgyti jaunai motinai, bet ir griežtai draudžiama.
  • Vištiena, vartojama dideliais kiekiais, gali padidinti cholesterolio kiekį. Tai taikoma net paprastajai be odos baltajai mėsai..

Kurią vištieną pasirinkti?

Jūs nusprendėte virti ir vaišintis vištiena, tačiau pažiūrėkime, kuris paukštis nepakenks jūsų kūdikiui ir kokia forma jį reikia valgyti.

  • Paukštienos ūkyje užauginta vištiena broileris, į kurį buvo įdaryti pašarai su visų rūšių priedais, visiškai netinka jūsų racionui. Nuo tokio paukščio kūdikiui gali kilti alerginė reakcija, skaudės skrandis, o jums ir kūdikiui tokios pasekmės yra nepageidaujamos.
  • Taip pat negalima valgyti vištienos, keptos ar rūkytos, tokiose skerdenose yra daug riebalų ir kenksmingų medžiagų, kurios nusėda paukščio odoje - tai gali paveikti motinos pieno kokybę.
  • Saugiausia yra naudoti vištienos skerdeną arba nusipirkti ją iš patikimų tiekėjų..

Vis tiek jums, maitinančiai motinai, sultinys iš šio paukščio bus naudingas, tačiau prieš užvirdami pašalinkite visą skerdenos odą, nes virdami į odą visos kenksmingos medžiagos ir poodiniai riebalai pateks į sultinį ir tai Jūsų kūdikiui gali būti odos bėrimų.

Ir jei jūs virinate kriestą, virimo laikas po virimo turėtų būti bent viena valanda - tai padės sunaikinti visus kenksmingus mikrobus.

Aš patariu jums dažnai nevalgyti vištienos ir jei vis tiek negalite jos atsisakyti, naudokite neriebią vištienos krūtinėlės mėsą ir mažais kiekiais.

Apskritai, bet kokia mėsa yra baltymų šaltinis, o augančiam organizmui ji yra būtina, todėl jūs negalite išsiversti be mėsos dietos.

Tikimės, kad šis straipsnis atsakė į jus dominantį klausimą: ar galima maitinančiai motinai virti?

Ar galima kepti vištieną??

Bulvytės žindymo metu mamai nepageidaujamos, net jei jas ruošiate iš dietinio produkto. Šiluminis apdorojimas kepant aliejuje lemia kancerogenų susidarymą produktuose, juos sunku virškinti skrandyje. Kepant susidariusi pluta yra prisotinta riebalų medžiagomis, kurios neabejotinai yra kenksmingos moters kūnui.

Pavojingiausias dalykas yra tai, kad visos šios medžiagos, tiek riebalai, tiek kancerogenai, patenka į kūdikį per mamos pieną ir sutrikdo jo virškinimo sistemą. Vaiką gali kankinti diegliai, sutrikimai ir viduriavimas. Turėsite atsisakyti keptų raudonų kojų, kurios buvo taip mėgstamos iki kūdikio gimimo.

Kaip įtraukti viščiuką į maitinančios motinos racioną ir ar tai įmanoma padaryti per pirmąjį mėnesį?

Norėdami apsaugoti save ir savo vaiką nuo daugumos galimų neigiamų padarinių, pediatrai rekomenduoja laikytis vištienos įvedimo į savo racioną taisyklių. Toks požiūris greitai atpažins alergijas ir išvengs sunkios alerginės reakcijos..

Į savo meniu maitinančioms motinoms vištieną galite įtraukti gana anksti - jau praėjus mėnesiui po gimdymo pirmą kartą leidžiama išbandyti šią mėsą. Pradėjusiesiems užtenka labai nedidelio kiekio - maždaug vieno šaukšto virtos ar garuose virtos vištienos krūtinėlės.

Po to ateina laukimo laikas - turite įsitikinti, kad kūdikis nėra alergiškas naujos motinos maistui. Paprastai tam pakanka atsekti trupinius 1-2 dienas. Jei per tą laiką neatsitiko nieko blogo - ant odos nėra raudonų dėmių ar dilgėlinės, su išmatomis viskas yra normalu, o visas kūdikis elgiasi kaip įprastai, todėl registratūroje galite padidinti valgytos vištienos kiekį..

Pediatrai rekomenduoja HB metu suvalgyti ne daugiau kaip 100–150 gramų vištienos mėsos, o per savaitę tokių priėmimų neturėtų būti daugiau kaip 3–4..

Jei kūdikiui pasireiškė alerginė ar kita neigiama reakcija, atidėkite vištienos įvedimą kelioms savaitėms ir bandykite dar kartą. Gali būti, kad per tą laiką vaikas šiek tiek užaugs ir paprastai jau suvoks naujovę savo motinos meniu.

Ką pataria neonatologai?

Neonatologų nuomonė apie vištienos mėsą yra kategoriškai neigiama. Profesionalai, prižiūrimi mūsų kūdikių nuo pirmųjų gyvenimo minučių, priskiria jį prie pavojingų gaminių, nurodydami jame esantį didelį karbamido kiekį, kuris neigiamai veikia kūdikio smegenis. Be to, jiems rūpi ir abejotinas naminių paukščių auginimo procesas, kai gamintojai jį maitina antibiotikais ir kitais augimo stimuliatoriais. Tačiau gimdymo ligoninėse jums bus patiekiama tiek vištienos sriuba, tiek vištienos troškinys. Kaip suderinti poliarines nuomones ir pasielgti su mėgstamu produktu nepakenkiant sveikatai?

Keptas, virtas, rūkytas paukštis

Labiausiai naudinga žindyti laikoma virta vištiena, tiksliau, jos krūtinė

Kaip virti vištieną? Apsvarstykite kitus produkto naudojimo būdus:

  1. Pediatrai, dietologai ir patyrusios namų šeimininkės jums pasakys, kad krūties laikotarpiu, kai kūdikis valgo pieną, mėsą geriausia kepti orkaitėje. Kodėl kepta vištiena yra sveikesnė ir saugesnė už keptą ar rūkytą? Taikant šį virimo būdą, paukštis išlaiko visas naudingas medžiagas, turi mažai kalorijų, turi puikų skonį. Svarbiausia nenaudoti kepant orkaitėje įvairius karštus ir alergiškus prieskonius bei padažus.
  2. Žinoma, pats idealiausias variantas yra tiesiog virti paukštieną. Natūralu, kad turint omenyje, kad kojos, sparneliai ir vištienos kojos netinka motinoms, turinčioms GV - jos turi nedaug naudingų elementų, bet daug riebalų ir kalorijų.
  3. Padaryti paukštį galite ant grotelių, neįtraukdami pagardo iš jų ir atsargiai nuimdami odą nuo gatavo skerdenos, bet ne pirmaisiais mėnesiais po gimdymo. Kitus skerdenos dalis, pavojingus maitinančiai motinai, gali valgyti kiti šeimos nariai, o krūtys jums tiks.

Dėl rūkytos mėsos žindymo metu visi pediatrai ir dietologai pasisako neigiamai. Rūkytas produktas nėra labai naudingas paprastam žmogui, dvigubai nepageidautinas, kai naujagimio gyvenimas ir raida priklauso nuo pieno kokybės. Kyla abejonių dėl paukščio rūkymo būdų ir paties paukščio kokybės. Geriau atsitraukite nuo tokių patiekalų ir nekelkite pavojaus mažo lobio sveikatai.

Kaip išsirinkti ir į ką atkreipti dėmesį?

Norėdami gauti kuo daugiau naudingo, parduotuvėje turite pasirinkti tinkamą vištieną.

  1. Patartina pirkti vištieną atšaldytą:
    • atitirpinant, dauguma maistinių medžiagų iš vištienos nuplaunama sultimis;
    • geriau matyti skerdenos šviežumą.
  2. Atkreipkite dėmesį į pakuotę. Turėtų būti užrašas, kad gaminyje nėra GMO ir chloro.
  3. Visada atkreipkite dėmesį į galiojimo laiką, jei jis nenurodytas arba nežinomas, nepirkite produkto.
  4. Verta įvertinti produkto išvaizdą. Mėsa neturėtų būti slidi. Jei įmanoma, užuoskite jį ir įsitikinkite, kad jame nėra nemalonių kvapų..
  5. Jei produktas supakuotas į plastikinį maišelį, įsitikinkite, kad jis yra vientisas.

Naudojimo rekomendacijos

Deja, ne visos parduotuvėse lentynose parduodamos vištienos yra tinkamos maitinančios motinos valgiaraščiui. Žindydami kojas, ji turėtų būti nedelsiant pašalinta iš dietos. Ši mėsa neturi jokios vertės. Be to, jau nebe paslaptis, kad auginant vištieną naudojami hormoniniai pašarai. Dėl šios priežasties jos klubai yra tokie dideli, viskas juose nusėda.

Patarimas! Prieš valgant, mėsą verta kruopščiai pašildyti. Prieš virdami, gerai nuplaukite vištieną, nuvalykite venas ir nulupkite. Bet geriau naudoti filė.

Kaip įeiti į dietą?

Vištienos mėsą būtina pristatyti atsargiai, kaip gali sukelti alergiją. Pirmą kartą pirmiausia turite išbandyti sultinį, pagrįstą juo, jei viskas vyko be neigiamų padarinių trupiniams, taip pat galite išbandyti virtos ar troškintos vištienos gabalėlį.

Atidžiai stebėkite vaiko būklę, tada, nereaguojant į mėsą, norma gali būti palaipsniui didinama.

Dienos ir savaitės įkainiai

Nevalgykite vištienos mėsos iki fanatizmo. Žindymo metu paros norma yra 100–150 g. Tačiau per savaitę nerekomenduojama suvartoti daugiau nei 450g. Šėrimo metu neatimkite iš savęs visų kulinarinės formos malonumų. Jums tiesiog reikia teisingai kreiptis į šią problemą! Ir tada maitinančios motinos dieta nebus tokia nuobodi ir menka!

Paukštienos receptai

Naminių paukščių receptų skaičius yra labai didelis. Įvairūs patiekalų deriniai su daržovėmis ir grūdais leidžia sudaryti gana įvairų meniu, net ir maitinančiai moteriai.

Kalakutienos kotletai

  • 400 gr. kalakutienos filė;
  • 100 gr. duonos;
  • stikline pieno;
  • 1 kiaušinis
  • druska pagal skonį.

Iš filė pagaminkite maltą mėsą. Duoną pamirkykite piene. Iš duonos išspauskite skysčio perteklių ir supilkite į miltus. Tada įmuškite kiaušinį ir druską pagal skonį. Garuose arba orkaitėje.

Lėtai virinama kalakutiena

  • morkos - 1–2 vnt.;
  • svogūnas - 1 vnt.;
  • bulvės - 4–5 vnt.;
  • kalakutienos filė - 500 gr.;
  • druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį;
  • augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
  • žalumynų pagal skonį.

Morkas, svogūnus ir bulves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kauliukais. Bulves supjaustome šiek tiek didesnėmis, kaip mėsa. Nuplaukite, nusausinkite ir susmulkinkite kalakutienos filė. Kepkite kalakutienos mėsą 15–20 minučių „kepimo“ režimu, atidarę dangtį. Sudėkite svogūnus ir morkas. Kepkite dar 10–15 minučių pagal tą pačią programą. Tada įpilkite bulvių, druskos ir pipirų pagal skonį. Užpildykite vandeniu taip, kad jis visiškai neuždengtų dubenėlio turinio. Uždarykite lėtą viryklę, nustatykite „gesinimo“ režimą 1 valandai. Pabarstykite gatavą patiekalą supjaustytomis žolelėmis.

Orkaitėje pjaustyta vištiena

  • Vištienos krūtinėlė - 1 vnt.;
  • manų kruopos - 50 g;
  • druska - 1,5 šaukštelio;
  • augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
  • grietinė - 3 šaukštai. l.;
  • svogūnai - 1 vnt.;
  • vištienos kiaušinis - 1 vnt..

Norėdami paruošti šį patiekalą, smulkiai supjaustykite vištienos krūtinėlę. Įpilkite vištienos kiaušinį, manų kruopą, smulkiai supjaustytus svogūnus, mažai riebalų turinčią grietinę. Tada reikia patiekalą pasūdyti, sumaišyti viską ir palikti 15 minučių, kad manų kruopos išbrinktų. Padėkite foliją ant kepimo skardos ir šaukštu ant jos dėkite maltą mėsą kotletų pavidalu. Kepkite 25 minutes orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių.

Orkaitėje kepta vištiena

Kepti orkaitėje galite kaip visą vištieną (maitinanti moteris gali valgyti tik vištienos krūtinėlę be odelės) arba tik krūtį. Galite paįvairinti šį patiekalą, pridėdami į jį daržovių. Pavyzdžiui, cukinijos.

  • Vištienos krūtinėlė - 500 gr;
  • cukinijos - 2 gabalėliai vidutinio dydžio;
  • vandens -1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  • tarkuotas kietasis sūris - 150 gr;
  • petražolių, druskos ir pipirų pagal skonį.

Kepimo skardą uždenkite folija. Cukinijas supjaustyti žiedais, sudėti ant kepimo skardos, druskos. Supjaustykite krūtinę dideliais gabalėliais. Padėkite juos ant cukinijų. Druska, pipirai, įpilkite vandens, pabarstykite tarkuotu sūriu ir žolelėmis. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, 25 minutes.

Video kepta vištiena

Grikiai su malta vištiena

  • Vištienos filė - 300 g;
  • grikių kruopos - 300 g;
  • morkos - 1 vnt.;
  • svogūnas - 1 vnt.;
  • česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
  • augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. l.;
  • druska, pipirai, lauro lapas - pagal skonį;
  • žalumynai - patiekti.

Apkepkite svogūną ir česnaką kubeliais augaliniame aliejuje. Tada į juos suberkite tarkuotas morkas ir dar šiek tiek pakepinkite. Įdėkite maltą vištieną su daržovėmis, pakepkite kartu 2-3 minutes. Sudėkite nuplautus grikius, išmaišykite. Palikite ant ugnies kelioms minutėms. Viską užpilkite verdančiu vandeniu, įberkite druskos, pipirų, lauro lapelių. Paliekame ant ugnies, kol grikiai bus paruošti ir vanduo užviręs. Pabarstykite gatavą patiekalą žolelėmis.

Kurias vištienos dalis reikia valgyti atsargiai?

Daugelis moterų klausia, ar galima valgyti vištienos širdis ir skrandžius žindymo metu. Širdys priklauso daugiausiai kalorijų turinčioms paukščio dalims. Jei planuojate susitvarkyti savo figūrą po gimdymo, geriau jų atsisakyti. Perteklinis riebalų kiekis nėra būtinas nei jums, nei kūdikiui. Tačiau jie turi daug naudingų medžiagų..

Skrandžiai sunkiai virškinami, nedaro daug naudos kūnui ir yra kenksmingi vaikui. Valgydami sunkiai virškinamą maistą patiriate diskomfortą sau ir virškinimo sistemai..

Jei tikrai norite ko nors iš širdies, pabandykite juos virti teisingai. Prastai ar netinkamai paruošti subproduktai yra kartūs ir nesuteikia malonumo. Kepant širdį reikia plauti ir pašalinti matomas riebalų sankaupas. Virtos ir troškintos širdelės neturėtų būti pagardintos įvairiais prieskoniais, atsisakykite minimalaus priedų kiekio. Akivaizdu, kad keptas produktas jums nepatiks, tačiau virta širdis kartais gali sau leisti.

Vištienos kepenis, taip pat vištieną, geriau valgyti virtas

Rinkdamiesi tarp subproduktų, atkreipkite dėmesį į paukščio kepenis. Konkursas, greitai paruošiamas, jame gausu naudingų elementų. Jame plačiai atstovaujamas vitaminas A, yra kalcio ir geležies, amino rūgščių ir mineralų, vario ir cinko. Riboflavinas kepenyse pagerina virškinimo trakto darbą ir padeda organizmui pasisavinti geležį. Skydliaukės kepenys tiekia jodą ir seleną..

Vaizdo įrašas: Kaip pasirinkti atšaldytą vištienos krūtinėlę

Paukštiena yra labai svarbus produktas. Tai yra pagrindinis baltymų šaltinis, reikalingas palaikyti jaunos motinos sveikatą. Bet jums reikia teisingai pasirinkti mėsą. Geriausias maitinančios moters paukščių tipas yra kalakutiena ir vištiena. Naudingiausia paukščių skerdenos dalis yra krūtis, kurią galima paruošti įvairiais būdais..

Straipsniai Apie Nevaisingumą