Pagrindinis Analizės

Lęšiai - vertingas maistingas produktas maitinančiai motinai

Rūpestinga mama visada rūpinasi, kad savo kasdienei mitybai pasirinktų produktus. Tokiu atveju meniu turėtų būti ne tik hipoalerginis, bet ir turtingas vitaminų bei būtinų mineralų. Šiuo atžvilgiu moteris turėtų atkreipti dėmesį į tokį naudingą ir maistingą produktą kaip lęšiai - augalinių baltymų šaltinis. Ir nors tai priklauso ankštinių augalų šeimai, kuri gali sukelti vidurių pūtimą, dauguma kūdikių šį maistą neša gana ramiai.

Naudingos lęšių savybės

Pirmą kartą lęšiai, kurie priklauso ankštinių augalų šeimai, buvo pradėti auginti Senovės Egipte. Populiarus augalas buvo senovės Graikijoje, Romoje, Babilone. Šis produktas taip pat turėjo didelę paklausą Rusijoje prieš bulvių plitimą (tai yra prieš 150 metų).

Iš lęšių buvo paruošti pyragai, troškiniai, įvairūs javai, sumalti į miltus duonai kepti. Nuo XIX amžiaus vidurio carinė Rusija tapo pasauline šio universaliojo gaminio eksporto lydere..

Ir gana keista, kad šiandien kai kurie žmonės šį maistą suvokia kaip savotišką egzotiką.

Šis ankštinių šeimos atstovas turi įspūdingą naudingų savybių sąrašą..

  1. Tai vertingų augalinių baltymų šaltinis. Tai ypač reikalinga motinai ir kūdikiui, kurie turi nuolat augti ir stiprėti. Tokiu atveju produktas neprovokuoja svorio padidėjimo, o tai svarbu moteriai po gimdymo.
  2. Augalas yra išskirtinis tuo, kad nekaupia pesticidų ir kitų kenksmingų medžiagų, naudojamų dirvai tręšti. Todėl tai yra visiškai grynas produktas.
  3. Lęšiuose labai gausu geležies (palyginti su kitais valgomaisiais augalais). Ir tai yra anemijos prevencija maitinančiai moteriai. Javuose taip pat yra daug kalio, kuris stiprina kraujagysles ir nervų sistemą..
  4. Folio rūgšties, kurios gausu visuose ankštiniuose produktuose, ypač gausu lęšiuose. Ši medžiaga reikalinga vaikui visapusiškai vystytis (skatina naujų ląstelių augimą). Taip pat grūduose gausu vitaminų A ir P.
  5. Augalų grūduose rasta izoflavonų, turinčių aktyvų priešnavikinį poveikį. Visų pirma mamai tai yra krūties vėžio prevencija.
  6. Lęšiuose esantys angliavandeniai yra energijos šaltinis maitinančiai moteriai, o amino rūgštis lizinas papildomai suteikia jėgą ir gyvybingumą.
  7. Augalų pluoštas padeda išvalyti organizmą, išlaisvina jį iš toksinų ir toksinų, teigiamai veikia žarnyną, stimuliuoja medžiagų apykaitos procesus.
  8. Reguliarus lęšių vartojimas mažina cukraus kiekį kraujyje (o tai ypač svarbu sergant diabetu), taip pat neleidžia kauptis „blogajam“ cholesteroliui..
  9. Lęšiai, kaip ir visi ankštiniai, virdami išlaiko didžiąją dalį savo maistinių medžiagų..

Unikalus augalas nekaupia pesticidų, tačiau jame yra daugybė naudingų komponentų

Vaizdo įrašas: teigiamas lęšių poveikis organizmui

Kontraindikacijos vartoti lęšius

Nepaisant daugybės lęšių pranašumų, jis turi tam tikrų kontraindikacijų.

  1. Jei kūdikis ar motina yra linkę į vidurių pūtimą ar disbiozę, nepageidautina naudoti bet kurį ankštinių šeimos produktą. Jei tokia reakcija stebima tik kūdikiui, galbūt po kurio laiko (poros mėnesių) jo virškinamasis traktas sustiprės.
  2. Lęšiai sugeba išprovokuoti akmenų sankaupas tulžies latakuose ir inkstuose (jei moteris linkusi į urolitiazę).
  3. Šis produktas neturėtų būti įtrauktas į mamų, sergančių lėtinėmis sąnarių ligomis, meniu..

Ar žindymo metu galima valgyti lęšius?

Be abejo, žindanti mama į savo racioną turėtų įtraukti tokį sveiką produktą kaip lęšiai. Tačiau tai turėtų būti daroma atsargiai (kaip visada įvedant naują maistą). Nors šie grūdai nepriklauso nuo alergenų (kūdikiams jie retai sukelia bėrimą ar niežėjimą), netinkamas jo vartojimas gali išprovokuoti vaikų virškinimo problemas: padidėjęs dujų susidarymas, išmatų pasikeitimas ir diegliai..

Maitinančios motinos lęšių valgymo niuansai

Kadangi lęšiai nėra alergizuojantis produktas, galite jį išbandyti jau nuo antro ar trečio kūdikio gyvenimo mėnesio. Pradiniame etape motinai geriau valgyti nedidelę ankštinių sriubų dalį, tuo tarpu moteris nevalgo grūdų, o tik riebalus. Skonis geriausiai atliekamas per pusryčius, tada dvi dienas atidžiai stebima kūdikio reakcija. Jei jo būklė stabili (nėra virškinimo problemų), kitą kartą mama gali pabandyti valgyti grūdus tiesiogiai: pradedant nuo dviejų šaukštų kaip nuoširdų garnyrą.

Lęšius geriausia pradėti dėti į dietą su sriuba, tuo tarpu mama valgo tik riebalus, be grūdų

Vėliau du ar tris kartus per savaitę į meniu turėtų būti įtraukti sveiki lęšių patiekalai. Kiekviena javų porcija neturi viršyti –25 gramų sausoje formoje.

Lęšius maitinančios motinos turėtų naudoti tik po privalomo terminio apdorojimo.

Kaip išsirinkti ir laikyti lęšius

Žindymo metu moteris turėtų būti ypač atsakinga už produktų pasirinkimą parduotuvėje - jie turėtų būti aukščiausios kokybės.

  1. Patartina produktą pasirinkti permatomoje pakuotėje: tokiu būdu galite įvertinti grūdų išvaizdą. Jie turėtų būti tvarkingi ir lygūs, be jokių apnašų (visiškai įmanoma, kad tai yra pelėsiai).
  2. Kokybiškos kruopos neturi kvapo, daug mažiau nemalonios.
  3. Pirmenybė turėtų būti teikiama patvirtinto gamintojo gaminiams, pagamintiems pagal GOST.

Lęšių grūdai turėtų būti lygūs, be menkiausio apnašo

Lęšius geriau laikyti stikliniame inde su sandariai uždarytu dangčiu sausoje ir tamsioje vietoje. Kai vanduo patenka, grūdai greitai suminkštėja, praranda savo savybes.

Vaizdo įrašas: kaip išsirinkti žaliuosius lęšius (TV laida „Bandomasis pirkimas“)

Įvairių lęšių rūšių kepimo ypatybės

Lęšiai valgomi tik termiškai apdorojant: verdant, troškinant ar kepant. Ankštiniai augalai dedami į sriubas, ruošiami kaip garnyras, troškinamos bandelės, javai su daržovėmis ir mėsa, taip pat dedami į salotas..

Gamtoje yra kelios šio pupelių augalo veislės. Jie turi skirtingas spalvas, būdingas savybes ir skirtingai suvokia terminį apdorojimą..

Lentelės: skirtingų lęšių veislių charakteristikos

ĮvertinimasCharakteristikosTinkamiausi patiekalai
RudaLabiausiai paplitusi veislė su būdingu riešutų skoniu. Grūdai turi būti mirkomi mažiausiai 12 valandų, virimas užtrunka gana ilgai - apie 40 minučių (per tą laiką javai gerai išvirti).Sriubos, troškiniai, grūdai gerai dera su ryžiais ir mėsa
Žalia (arba prancūziškai)Tai neprinokę rudi lęšiai. Prieš naudojimą jis mirkomas. Virinama apie 30 minučių, bet nevisiškai virškinama (grūdai išlaiko formą).Sriubos ir pagrindiniai patiekalai, troškinys ir salotos. Tai gerai dera su mėsa, žuvimi, daržovėmis.
Raudona (arba egiptietiška)Grūdai, įskaitant jų lukštą, labai greitai išverda (per 10 minučių). Gatavas produktas turi auksinę spalvą..Ši veislė yra ideali bulvių košei, košei ar sriubai gaminti. Tai gerai dera su mėsa ir žuvimi..
Juoda (arba Beluga)Retai pakankama įvairovė. Išoriškai grūdai atrodo kaip maži juodi kiaušiniai. Prieš virdami, jie turi būti mirkomi keletą valandų. Virimo metu jie išlaiko savo formą, turi švelnią odą.Sriubos, troškiniai su daržovėmis, salotos, pyragėlis kartu su kitais grūdais

Skirtingos lęšių veislės turi savo kepimo ypatybes

Prieš naudojimą bet kurios rūšies grūdai turėtų būti rūšiuojami ir gerai nuplaunami. Daugelį veislių reikia iš anksto mirkyti..

Jei kūdikis nelabai gerai reaguoja į lęšių kruopų valgymą, o tuo pačiu mama nenori atsisakyti sveiko maisto, tuomet galite išbandyti kitą variantą - daigintus lęšius (įsigytus paruoštos formos, bet geriau užaugintus namuose). Jis yra naudingesnis nei įprasti javai, nes jame yra daugiau vertingų medžiagų ir mažesniu mastu sukelia dujų susidarymą. Į sriubą galima dėti daigų, primenančių žaliuosius žirnelius.

Lęšių daigai turi daugiau naudingų medžiagų ir mažesniu mastu išprovokuoja dujų susidarymą

Paprasti lęšių receptai maitinančioms motinoms

Kepant daugybę skanių patiekalų su lęšiais, maitinančiai motinai nereikės daug..

Raudonųjų lęšių sriuba

  • viena vištienos krūtinėlė (arba tokio paties svorio filė),
  • 3 vidutinės bulvės,
  • 1 maža morka,
  • 1 svogūnas,
  • 150 g lęšių (maždaug ¾ puodelio),
  • 200 g cukinijos,
  • druskos ir žalumynų pagal skonį.
  • virti vištieną,
  • suberkite nuplautus lęšius, pjaustytas bulves ir cukinijas,
  • po 10 minučių supilkite morkas ir svogūnus,
  • įpilkite druskos pagal skonį, virkite dar 10-15 minučių,
  • pridėkite žalumynų pačioje pabaigoje.

Žaliųjų lęšių salotos

  • 100 g lęšių,
  • 50 g razinų,
  • 50 g džiovintų abrikosų,
  • 1 žalias obuolys,
  • 100 g neriebaus sūrio,
  • augalinis aliejus (alyvuogių arba saulėgrąžų),
  • pusės citrinos sulčių.
  • virkite iš anksto mirkytus lęšius mažiausiai 20 minučių.
  • obuolį supjaustykite mažais griežinėliais, o sūrį - į kubelius,
  • sudrėkinkite razinas ir džiovintus abrikosus su citrinų sultimis,
  • sumaišykite visus komponentus ir pagardinkite augaliniu aliejumi.

Pilafas su vištiena ir lęšiais

Ingridientai:

  • 4 puodeliai vandens,
  • 1,5 puodelio ryžių,
  • 0,5 puodelio lęšių (rudų arba juodų),
  • 1 vidutinė morka,
  • ½ svogūnų galvučių,
  • druskos ir žalumynų pagal skonį,
  • virkite iš anksto mirkytus lęšius 10 minučių,
  • į įkaitintą keptuvę dėkite smulkiai supjaustytą vištieną, morkas ir svogūnus, lengvai pakepkite, kad daržovės suminkštėtų,
  • į keptuvę supilkite vandenį,
  • supilkite nuplautus ryžius ir nevisiškai paruoštus lęšius į verdančią masę (prieš tai nukoškite),
  • įpilkite druskos pagal skonį ir troškinkite prieš garindami vandenį.
  • virimo pabaigoje pabarstykite pilaf žolelėmis,
  • kaip padažą galite naudoti grietinę.

Raudonųjų lęšių kotletai

  • užvirkite lęšius ir nusausinkite vandenį,
  • minkykite iki tirštos bulvių košės konsistencijos,
  • į atvėsintą masę įpilkite miltų ir gerai išmaišykite,
  • suformuoti kotletus, susukti juos į miltus ir kepti orkaitėje 15 minučių.

Nuotraukų galerija: lęšių patiekalų idėjos maitinančiai motinai

Norėdami paruošti bandelę ar pyragą, galite pasirinkti žalios arba raudonos spalvos lęšius

Maitinančiai motinai geriau nekepti kotletų, o kepti orkaitėje

Be lęšių, sriuboje yra bulvių, svogūnų, morkų ir žolelių

Ryžiai su lęšiais gali būti geras garnyras prie mėsos

Šviesiai salotoms tinka žalios ar juodos spalvos lęšių veislės

Raudoni lęšiai yra idealūs sriubai gaminti

Vaizdo įrašas: paprastas lęšių su morkomis ir svogūnais kepimo lėtoje viryklėje receptas

Žindymo metu moterys dažnai atranda visavertį maistą, net jei jo anksčiau nevalgė. To pavyzdys yra lęšiai, kurie pagerins motinų ir vaikų sveikatą. Iš jo galite lengvai pasigaminti daugybę skanių patiekalų. Svarbiausia yra pasirinkti tik aukštos kokybės produktą ir atsargiai įvesti jį į dietą.

Ar galima lęšius maitinti krūtimi maitinančiai motinai, receptai

Lęšiai, maitinant krūtimi, yra laikomi turtingu baltymų šaltiniu, būtinu normaliam kūdikio vystymuisi. Dėl daugybės maistinių medžiagų ankštinių kultūrų kultūra jaunai motinai leidžia greitai atkurti jėgą ir energiją po gimdymo.

Ankštiniai augalai yra naudingi dėl šių naudingų savybių:

  • imuninės sistemos stiprinimas;
  • jėgų atstatymas, apatijos prevencija;
  • krūties vėžio prevencija;
  • toksinų ir toksinų pašalinimas;
  • sumažinti cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje;
  • širdies sistemos patologijų vystymosi prevencija.

Lęšių įtraukimas į dietą leidžia prisotinti ir praturtinti organizmą maistinėmis medžiagomis. Dėl mažo kaloringumo ankštiniuose augaluose svorio padidėjimas nekyla. Dietologai lęšius priskiria dietiniam produktui ir pataria kūno svorį kontroliuojantiems žmonėms įtraukti jį į meniu..

Moters kūnas laktacijos metu dažnai patiria vitaminų trūkumą, o lęšių vartojimas dėl didelio folio rūgšties kiekio padeda pagerinti nagų ir plaukų būklę. Sumažinamas alerginės reakcijos į produktą pavojus, o tai svarbu žindymo metu.

Kokios kontraindikacijos egzistuoja?

Ar lęšius galima žindyti, priklauso nuo to, kiek laiko praėjo nuo gimdymo, ir ar yra individualių kontraindikacijų. Ekspertai sako, kad pupelių kultūrą į racioną galima įtraukti tik praėjus 3 mėnesiams po kūdikio gimimo. Lęšius, kaip ir bet kurį naują produktą, reikia naudoti atsargiai, kontroliuojant kūdikio reakciją į naujoves.

Laikoma, kad draudžiama vartoti:

  • kūdikio polinkis į vidurių pūtimą, disbiozės buvimas;
  • virškinamojo trakto ligos ir virškinimo problemos;
  • moters polinkis į akmenų susidarymą tulžies pūslėje ar inkstuose;
  • lėtinės sąnarių ligos.

Maitinančiai motinai yra nustatyti tam tikri standartai, kurių laikymasis gali būti naudingas ir nepakenkti kūdikiui. Vartojimo taisyklių pažeidimas yra padidėjęs dujų susidarymas ir vidurių pūtimas ne tik moterims, bet ir vaikams. Piktnaudžiavimas lęšių vartojimo rekomendacijomis ir jų pažeidimas gali sukelti virškinimo sutrikimus ir kūdikių išmatas.

Kaip tinkamai įvesti produktą į dietą?

Pieno dietos laikotarpis mamai kelia daugybę apribojimų ir reikalauja nuosekliai įtraukti naujus produktus į dienos racioną. Pirmas triukas - virti patiekalą pagal lęšių sultinį. Šiuo atveju grūdai nėra sunaudojami, o naudojami tik keli šaukštai sultinio. Užpylus skysčio, kūdikio reakcija stebima 2 dienas.

Jei nėra virškinimo problemų ir alerginių reakcijų, kaip bėrimas ir odos niežėjimas, pupelių kultūrą galima įtraukti į meniu.

Bet kuris specialistas atsakys, ar lęšius gali naudoti žindyvė, o tai yra būtina visais atžvilgiais. Pirmą kartą per dieną galite suvartoti ne daugiau kaip 10 vienetų lęšių. Atsiradus neigiamos kūdikio reakcijos į naują produktą požymiams, grūdai išbraukiami iš dietos 4 savaites, po to bandymas pakartojamas dar kartą. Jei per savaitę problemų nekyla, grūdų skaičių galima padidinti iki 25. Lęšius reikia suvartoti po gerai atlikto terminio apdorojimo. Prieš naudojimą būtina pasirinkti aukštos kokybės grūdus ir juos plauti.

Šiandien gamintojai atstovauja 4 lęšių veislėms:

  • beluga arba juoda - laikoma reta rūšimi, turi švelnią odą ir sodrų skonį, rekomenduojama salotoms, troškiniams, sriuboms, gerai dera su grūdais;
  • Egiptietiškas arba raudonas - virti reikia 10 minučių, lukšto nebuvimas leidžia grūdams greitai virti, gerai tinka bulvių košei, grūdų košei gaminti, gerai tinka su įvairių rūšių mėsa ir žuvimi;
  • ruda yra labiausiai paplitusi rūšis, ją reikia mirkyti prieš virinant 12 valandų, lęšių mišinys virinamas 40 minučių;
  • žali - neprinokę rudųjų lęšių tipai, virti 30 minučių ir gerai išlaiko savo formą, tinkami kepti bandeles, pagrindinius patiekalus, gerai dera su daržovėmis.

Nepriklausomai nuo pasirinktos veislės, pirkdami turite atkreipti dėmesį į grūdų kokybę. Lęšiai turi būti sveiki, sausi, lygaus paviršiaus ir be kvapų. Produktą būtina laikyti hermetiškame inde ir užkirsti kelią drėgmės patekimui į grūdus, nes jie greitai įsiurbia ir praranda naudingas savybes.

Ką virti su lęšiais?

Yra daugybė lęšių su HS receptų. Visų rūšių lęšiai gerai dera su mėsa, todėl šis produktas dažnai pridedamas kaip ingredientas ruošiant pilafą. Raudoną klasę rekomenduojama naudoti bulvių košei ir skystoms sriuboms. Ruda veislė sriubai suteikia nepakartojamo riešutų skonio. Žalios ir juodos veislės virimo metu nevirė, todėl jos dažniausiai naudojamos kaip garnyras.

Lengvo oro salotos

Pateiktame salotų recepte yra džiovintų vaisių, kuriuos būtina įtraukti žindymo metu. Tokie produktai yra saugūs kūdikiams, juose yra daug naudingų mikroelementų ir vitaminų. Receptas:

Ar gali lęšiai maitinti mamą

4 min., Paskelbė Anastasija Egorova, 1989 m

Maitinimas krūtimi reiškia tam tikrus motinos dietos apribojimus, tačiau tuo pat metu dieta turėtų būti kuo naudingesnė ir įvairesnė. Toks meniu suteiks mamai jėgų rūpintis kūdikiu ir atkurti kūną po nėštumo, o kūdikiui tai bus papildomų vitaminų ir mineralų, patenkančių į motinos pieną, šaltinis..

Lęšiai žindymui yra labai naudingi, tačiau norint pašalinti riziką reikia tinkamai juos paruošti ir įtraukti į maitinančios motinos racioną..

Lęšių nauda maitinančioms motinoms

Dažnai galite išgirsti patarimą, kad ankštiniai augalai nerekomenduojami HB, nes jie padidina dujų susidarymą ir paaštrina jau sunkų kūdikių kolikų periodą. Tai tikrai yra. Tačiau ne visi vaikai yra linkę į vidurių pūtimą, todėl nėra prasmės visoms motinoms atsisakyti šio maistingo ir sveiko produkto.

  • Augdamas augalas visai nesikaupia pesticidų ir kenksmingų cheminių medžiagų, todėl valgyti lęšius yra visiškai saugu tiek maitinančiai motinai, tiek kūdikiui..
  • Kruopose gausu augalinių baltymų, kuriuos organizmas puikiai pasisavina ir yra puiki audinių statybinė medžiaga..
  • Lęšiai nepraranda savo naudingų savybių net po ilgo terminio apdorojimo.
  • Grūdų kaloringumas yra nedidelis (111 Kcal 100 g), tačiau dėl to, kad jis yra labai patenkintas, visos porcijos reikia labai mažai. Todėl lęšiai maiste neturės įtakos bendram dienos kalorijų kiekiui ir yra leidžiami net tiems žmonėms, kurie bando numesti svorio.

Javai naudojami dėl turtingos vitaminų ir mineralų sudėties:

  • Geležis padeda atkurti normalų hemoglobino lygį ir užkerta kelią anemijai, o tai svarbu pagimdžiusioms moterims.
  • Kalcis stiprina griaučių sistemą ir daro raumenis elastingus.
  • Folio rūgštis teigiamai veikia nervų sistemą.
  • Kalis daro teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai.
  • Pluoštas stabilizuoja virškinamąjį traktą, pašalina toksinų kūną.
  • Lizinas yra galingas imunomoduliatorius.
  • Izoflavonas yra žinomas kaip medžiaga, kuri neleidžia vystytis krūties vėžiui..

Lęšiai yra labai naudingi sergant diabetu, nes reguliarus vartojimas gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir blogojo cholesterolio kiekį..

Ar įmanoma maitinti motinos lęšius? taip, žinoma!

Kontraindikacijos

Nepaisant visų nuostabių produkto savybių, yra keletas kontraindikacijų, kai nepageidautina naudoti javus:

  • Jei kūdikis yra linkęs į dieglius ir padidėjusį vidurių pūtimą, mama turėtų atidėti bet kurio tipo ankštinių augalų naudojimą keliems mėnesiams, kol trupinių žarnos sustiprės..
  • Nepageidautina lęšius vartoti su disbioze motinai ar kūdikiui.
  • Jei mama serga urolitiaze arba jos kūnas turi polinkį į šią ligą, tada šį krupą geriau nevalgyti.
  • Lęšiai draudžiami esant tulžies diskinezijai.
  • Jei slauganti motina serga lėtinėmis sąnarių ligomis, šio produkto taip pat teks atsisakyti.

Kaip į lęšius įeiti į karšto vandens meniu

Jei motina nėštumo metu valgė šį javą, tada jo įvesti į racioną nebus. Bet jei tai yra naujas produktas moteriai, reikia elgtis atsargiai.

Lęšiai nepriklauso nuo alergijos sukeliančių produktų, todėl juos vartoti žindyvėms leidžiama jau nuo 2–3 kūdikio gyvenimo mėnesių. Susipažinti su šiuo produktu rekomenduojama su sriubomis, kuriose yra nedidelis grūdų kiekis.

Pirmą kartą kaip šalutinį patiekalą galite valgyti dubenėlį sriubos su lęšiais arba 1–2 šaukštus javų. Geriau, jei maitinimas vyksta ryte, kad vaikas būtų stebimas dienos metu. Nesant neigiamos reakcijos, galite saugiai įtraukti lęšių patiekalus į meniu, įsitikindami, kad porcija neviršija 20-25 g sausų grūdų. Yra patiekalų iš šios ankštinių veislės 1–2 kartus per savaitę.

Lęšius GV galima vartoti tik po gero terminio apdorojimo. Žindymas apima tik tokius virimo būdus kaip virimas, troškinimas, kepimas. Kruopas galima dėti į sriubas, virti ant garnyro, valgyti grūdų pavidalu su daržovėmis ar mėsa.

Ruošiant grūdus, būtina kruopščiai rūšiuoti ir nuplauti. Jei perkate žalius ar juodus lęšius, tada jie iš anksto mirkomi vandenyje 10 valandų ir tik tada virkite.

Kaip išsirinkti ir laikyti

Norėdami ant maitinančios motinos stalo gauti tik aukštos kokybės maistą, turite išmokti, kaip parduotuvėje pasirinkti tinkamus produktus:

  • Jums reikia nusipirkti tik kokybišką produktą su tvarkingais sklandžiais grūdais.
  • Krepšyje neturėtų būti pelėsio ar drėgmės. Grūdai turėtų būti lygaus paviršiaus, be apnašų.
  • Geri grūdai neturi kvapo.
  • Parduotuvėse galite rasti kelių rūšių lęšių (raudonų, juodų, žalių, rudų). Bet kuri iš veislių turi visas naudingas savybes ir yra leidžiama žindyti. Pasirinkimas gali priklausyti tik nuo asmeninių skonio norų..
  • Lęšius geriau laikyti stikliniame inde su sandariai įvyniotu dangčiu.
  • Sandėliavimo vieta turi būti sausa ir tamsi..
  • Svarbu, kad drėgmė ar tiesioginiai saulės spinduliai nepatektų į stiklainį ar maišą: tai žymiai sumažins laikymo laiką.

Lęšiai gali puikiai paįvairinti maitinančios motinos meniu. Tačiau verta atsiminti kontraindikacijas ir atkreipti dėmesį į kūdikio reakcijas, kad šis skanus ir sveikas javas duotų tik naudos.

Gali žindyti mamos lęšių sriubą

Lęšiai priklauso ankštinių augalų šeimai ir juose yra daug baltymų. Baltymai yra būtini visiškam kūdikio vystymuisi ir augimui. Be to, jis stiprina kūną ir atkuria jėgą, kurios reikia maitinančiai motinai po gimimo. Lęšiai atlieka daugybę svarbių funkcijų moters ir kūdikio kūne.

Naudingos savybės

  • Lęšiai apima izoflavonus. Šios medžiagos yra efektyvi krūties vėžio prevencija;
  • Užkerta kelią anemijos vystymuisi;
  • Stiprina imuninę sistemą;
  • Atkuria jėgą, suteikia žvalumo ir energijos;
  • Šalina toksinus ir toksinus, valo organizmą;
  • Mažina cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje;
  • Reguliuoja širdies ir kraujagyslių darbą, apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų;
  • Tai maistingas ir mažai kalorijų turintis produktas, greitai prisotinantis kūną ir tuo pačiu neprisidedantis prie svorio padidėjimo. Lęšius galima įtraukti į dietos meniu norint numesti svorio;
  • Skatina medžiagų apykaitą ir normalizuoja žarnyno veiklą;
  • Didelis folio rūgšties kiekis, palyginti su kitais ankštiniais augalais, suteikia naujų ląstelių susidarymą, plaukų ir nagų augimą.

Lęšių naudojimo krūtimi taisyklės

Žindanti motina gali valgyti lęšius, tačiau ribotu kiekiu ir laikydamasi žindymo rekomendacijų. Tai nėra alergiškas produktas, retai sukeliantis niežėjimą ar bėrimą. Tačiau bet kokia pupelių rūšis, įskaitant pupeles ir lęšius, piktnaudžiaujant, sukelia vidurių pūtimą, pilvo pūtimą ir dujų susidarymą. Ankštiniai gali sutrikdyti virškinimą, sukelti apsinuodijimą ir pabloginti išmatą. Norėdami išvengti tokių problemų, laikykitės produkto naudojimo žindymo metu taisyklių:

  • Maitinančios motinos grūdus į racioną gali įtraukti po trijų mėnesių nuo kūdikio gimimo dienos. Per tą laiką vaiko kūnas pripranta prie naujų sąlygų ir yra pasirengęs priimti sudėtingesnius produktus;
  • Pirmą kartą išbandykite lęšių sultinį, o ne grūdus. Suvalgykite kelis šaukštus ir dvi dienas stebėkite kūdikio reakciją. Jei nėra alergijos ir skrandžio problemų, galite išbandyti grūdus;
  • Pirmoje grūdų porcijoje turėtų būti ne daugiau kaip 10 vienetų.
  • Jei kūdikio sveikata pablogėja, bent keturioms savaitėms išbraukite produktą iš raciono. Tada galite bandyti dar kartą;
  • Jei neigiamos reakcijos nėra, dozę galima padidinti iki 25 grūdų;
  • Valgykite lęšius tik po kruopštaus terminio apdorojimo. Sriubos, kruopos ir troškinys su lęšiais bus skanūs ir sveiki. Tai gerai dera su mėsa. Kokią mėsą čia gali perskaityti žindanti mama;
  • Prieš kepdami kruopščiai atrinkite ir nuplaukite grūdus. Laikykitės produktų laikymo gairių.

Daugiau apie mitybos taisykles žindymo metu skaitykite https://vskormi.ru/mama/chto-mojno-est-kormiaschei-mame/. Lęšiai nerekomenduojami žmonėms, sergantiems sąnarių, virškinimo trakto ir tulžies takų ligomis.

Kaip išsirinkti ir laikyti lęšius

Lęšiai būna keturių veislių

ĮvertinimasCharakteristikaIndai
Beluga arba juodaReta veislė ir savo išvaizda primena mažus juodus kiaušinius, virimo metu išlaiko formą, turi ryškų skonį ir švelnią odąSriubos ir troškiniai, salotos ir net desertai, derinami su grūdais ir prieskoniais
Egiptiečių (raudona)Nepadengti grūdai, greitai užvirinami, paruošimas trunka tik 10 minučiųBulvių košė, sriubos ir kruopų koše, kartu su prieskoniais, mėsa ir žuvimi
RudaĮprasta įvairovė reikalauja iš anksto mirkyti maždaug 12 valandų, virti reikia 40 minučiųSriubos, troškiniai ir grūdai kartu su ryžiais, prieskoniais ir mėsa
ŽaliasNeprinokusi ruda veislė, kuri derliaus šiek tiek anksčiau, verda greičiau - maždaug pusvalandį, nevirina ir išlaiko savo formą, turi švelnią odą ir subtilų aromatąPuodai ir pagrindiniai patiekalai, salotos ir sriubos. Aš derinu su daržovėmis, mėsa ir žuvimi

Nepriklausomai nuo veislės, rinkitės tik nesmulkintus, lygaus paviršiaus be kvapo grūdus. Prieš virdami, produktą gerai išskalaukite. O žalios ir rudos veislės turi būti iš anksto mirkytos bent 10–12 valandų.

Grūdus laikykite audinio maišelyje, stiklinėse ar geležinėse dėžutėse. Svarbu, kad vanduo nepatektų į indą, nes lęšiai greitai pritraukia drėgmę, įsiurbia ir praranda naudingas savybes. Be to, krepšiai ir dėžės turi būti sandariai uždaryti, kad nepatektų oras.

Lęšių receptai slaugai

Lęšių vištienos sriuba

  • Vištienos filė - 300 gr;
  • Cukinijos - 250 gr;
  • Raudoni lęšiai - 150 gr;
  • Salierai –1 vnt.;
  • Morkos - 1 vidutinis vaisius.;
  • Bulvės - 3 vidutiniai gumbai;
  • Svogūnai - pusė galvos;
  • Druska ir žalumynai (petražolės arba krapai)

Įdėkite virtą vištieną. Kai maitinate krūtimi, sultinį rekomenduojama nusausinti praėjus 3–4 minutėms po virimo, užpilkite mėsą gėlu vandeniu ir vėl užvirkite. Kai sultinys užvirs, nuimkite putas ir sudėkite bulves, anksčiau supjaustytas kubeliais. Susmulkinkite svogūną, salierą ir morkas ir sudėkite į sriubą 10 minučių po bulvių. Virkite 15 minučių, tada sudėkite lęšius ir supjaustytą cukiniją. Druska ir virkite dar 7-10 minučių. Pabarstykite gatavą sriubą supjaustytomis žolelėmis.

Lengvos salotos

  • Lęšiai - 100 gr;
  • Obuolys be žievelės - 1 vnt.;
  • Džiovinti abrikosai - 5 vnt.;
  • Fetos sūris - 100 gr;
  • Razinos - 50 gr;
  • Petražolės pagal skonį
  • Degalų papildymui - druska, 2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus ir pusės citrinos sultys.

Pirmiausia pamirkykite lęšius, tada virkite 20–40 minučių, priklausomai nuo veislės. Obuolius supjaustykite ir lengvai pakepinkite alyvuogių aliejuje. Sumaišykite obuolių skilteles su džiovintais abrikosais ir razinomis, įpilkite citrinos sulčių ir palikite 5-6 minutes. Atskirkite petražoles ir padėkite fetos sūrį. Tada sudėkite džiovintus vaisius ir virtus lęšius. Gerai išmaišykite ingredientus. Beje, džiovinti vaisiai žindymo metu yra labai naudingi. Jie yra saugūs kūdikiams ir, priešingai nei švieži vaisiai, turi daugiau naudingų elementų ir vitaminų..

Pilafas su vištiena ir lęšiais

  • Ryžiai - 2 stiklinės;
  • Lęšiai - ½ puodelio;
  • Vištienos filė - 2 vnt.;
  • Morkos - 1 vnt.;
  • Svogūnai - pusė galvos;
  • Vanduo - 2 litrai (4 stiklinės);
  • Druska ir žolelės pagal skonį.

Lęšius leiskite virti atskirai 10 minučių. Į keptuvę su įkaitintu aliejumi dėkite susmulkintą filė. Tada susmulkinkite morkas ir svogūnus, suberkite į vištieną. Druska ir kepkite, kol morkos suminkštės. Tada užpilkite vandeniu. Į verdantį masę supilkite nuplautus ryžius ir šiek tiek išvirtus sutrintus lęšius. Druska, išmaišoma ir paliekama troškintis po dangčiu, kol vanduo visiškai išgaruos. Jei ryžiai nėra išvirę, įpilkite daugiau vandens. Į gatavą patiekalą įpilkite pjaustytų žalumynų, padažui galite naudoti grietinę.

Be to, galite kepti lęšių kotletus. Virkite 250 gramų kruopų ir nusausinkite sultinį. Lęšius sutrinkite iki tirštos bulvių košės konsistencijos. Kai masė atvės, įpilkite 50 gramų miltų ir išmaišykite. Užmerkite pyragus ir pakepkite augaliniame aliejuje. Dar daugiau slaugos receptų galite rasti https://vskormi.ru/mama/recepti-dla-kormiashih-mam/.

Gimus vaikui, kiekviena moteris susiduria su problema, kaip sukurti pilnavertį meniu sau. Visi motinos vartojami produktai kartu su motinos pienu patenka į nesubrendusį kūdikio virškinimo traktą, todėl yra daug apribojimų. Yra daugybė receptų maitinančioms motinoms pirmaisiais ir kitais mėnesiais po gimdymo ir visi jie patvirtina, kad lęšius galima naudoti žindymui. Dietologai patvirtina, kad jame yra didžiulis baltymų, reikalingų vaiko vystymuisi, kiekis.

Kuo produktas naudojamas?

Lęšių vartojimas naudingas moters ir naujagimio kūnui:

  • jame yra izoflavonų - krūties vėžio prevencijos priemonė;
  • apsaugo nuo mažakraujystės;
  • stiprina imuninę sistemą;
  • pagreitina toksinų ir toksinų pašalinimą;
  • sumažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje;
  • normalizuoja širdies raumens darbą, teikia širdies ir kraujagyslių ligų prevenciją;
  • stimuliuoja medžiagų apykaitą;
  • suteikia naujų ląstelių formavimąsi, pagreitina nagų, plaukų augimą.

Šis produktas sustiprina vaiko imunitetą ir papildo geležies kiekį kraujyje, užkertant kelią anemijai. Lęšius galima įtraukti į žmonių, kurie nėra linkę į vidurių užkietėjimą, racioną, tada jis bus tik naudingas, jei optimizuos toksinų ir puvimo produktų pašalinimą iš organizmo..

Produktas bus kenksmingas, jei bus tokių pažeidimų:

  • vaiko polinkis į koliką;
  • disbiozė;
  • urolitiazė motinoje;
  • tulžies diskinezija.

Kai kurie šaltiniai nerekomenduoja javų vartoti sąnarių ligoms gydyti.

Ar galiu valgyti lęšius žindydamas

Yra žinoma, kad ankštiniai ir lęšiai gali pagerinti dujų susidarymą žarnyne, nes jų nerekomenduojama vartoti žindymo metu, būtent per pirmuosius 2–3 mėnesius. Periodiškas produkto vartojimas motina gali apsunkinti vaiko adaptacijos mitybai ne į gimdą procesą, išprovokuoti vidurių pūtimą. Reikėtų nepamiršti, kad ne visi kūdikiai yra linkę į dujų ir dieglių atsiradimą, todėl ne visada reikia atsisakyti vartoti organizmui vertingą produktą..

Pogimdyminiu laikotarpiu daugelis moterų susiduria su poreikiu atsikratyti nėštumo metu priaugto perteklinio svorio. Tai padės lęšiams. Dėl aukštos maistinės vertės jis visą dieną gali prisotinti kūną. Dietos tikslais nerekomenduojama jos valgyti naktį..

Lęšiai, kaip ir visi ankštiniai augalai, gali duoti ne tik naudos žmogaus organizmui, bet ir padaryti didelę žalą, todėl, vartojant HS, pagrindinė taisyklė yra saikingumas. Persivalgymas sukels pilvo pūtimą ir aktyvų vidurių pūtimą motinai ir vaikui. Mitybos ekspertai rekomenduoja produktą įtraukti į maitinančios motinos racioną - palaipsniui, pradedant keliais šaukštais. Reikėtų stebėti kūdikių reakciją. Dėl vaisto gebėjimo išprovokuoti vidurių užkietėjimą, nerekomenduojama jo vartoti moterims, sergantiems išangės įtrūkimais ir hemoroidais po gimdymo..

Taigi produktas gali ne tik suteikti naudos motinos ir vaiko kūnui, bet ir pakenkti, nes jo vartojimas turėtų būti apgalvotas. Produktas turi būti įtrauktas į dietą palaipsniui, pradedant nuo mažų porcijų, jei jo vartojimas sukelia pasekmių, jį reikia atidėti vėlesniam laikui..

Rekomenduojamas vartojimas

Jei moteris nėštumo metu valgė lęšius, tada įvedimas į dietą po vaiko gimimo vyks be jokių ypatingų sunkumų. Jei šis produktas yra naujas tiek motinai, tiek kūdikiui, reikia atsargiai..

Pagrindinių rekomendacijų sąrašas:

  1. Krupas nėra alergenas, nes jį galima įvesti į meniu, kai kūdikis yra 2–3 mėnesių. Šiame etape ji turėtų būti naudojama sriubai ruošti, tačiau neturi būti valgoma gryna.
  2. Su naujuoju patiekalu geriau susipažinti ryte, kad dienos metu galėtumėte stebėti vaiko reakciją.
  3. Suvartota porcija - ne daugiau kaip 25 gramai sausų grūdų.
  4. Ankštinės daržovės gali būti meniu ne daugiau kaip 3 kartus per savaitę.

Ruošiant maisto patiekalą GW metu, lęšių grūdus reikia gerai nuplauti švariu vandeniu ir išrūšiuoti, pašalinant visus sugadintus elementus. Žalius ir juodus lęšius reikia per naktį mirkyti vandenyje ir tik tada virti.

Kaip įeiti į dietą

Pradėkite valgyti grūdus gryna forma arba kaip kitų, sudėtingų patiekalų dalį, jums reikia palaipsniui. Jūs neturėtumėte įtraukti ankštinių augalų į moters racioną, kol vaikui nėra 2 mėnesių - tai yra bendra taisyklė. Susipažinti su produktu šiuo metu įmanoma, jei moteris prieš gimdymą reguliariai vartojo lęšius. Jei jis pristatomas pirmą kartą, geriau palaukti iki 3-4 mėnesių.

Norėdami suprasti produkto naudojimo problemą, lentelė padės:

Vaiko amžiusar tai įmanomaBet kokia forma
2 mėnesiaiLeidžiama, jei motina reguliariai vartojo produktą prieš nėštumą.Galite naudoti ją kaip sriubos užpilą ant lengvo sultinio arba įeiti į meniu šiek tiek, pažodžiui, 10 grūdų.
3 mėnesiai
4 mėnesiaiLeidžiama su apimties apribojimaisDienos norma moteriai yra ne daugiau kaip 25 gramai grūdų sausoje formoje, ne daugiau kaip 1 kartą per savaitę.
6 - 8 mėnesiaiLeidžiamas, jei termiškai apdorojamas įvairių patiekalų pavidaluPusryčiams ir priešpiečiams galite valgyti lęšius, virtus įvairiais terminio apdorojimo būdais.
8 - 12 mėnesiųNuo 8 mėnesių lęšių sriubą galima įvesti į kūdikio meniuPreparatas pradedamas vartoti po 5 g produkto per dieną. Jei virškinimo trakto sutrikimų nematyti, tūrį galima padidinti.

Jei po pirmojo grūdų skonio vaikas parodė neigiamą reakciją į bet kokius virškinimo sutrikimus, turite šiek tiek palaukti ir paklausti apie tolesnį vartojimą. Grūdų įtraukimas į dietą turėtų būti atidėtas mažiausiai 1 mėnesiui.

Vaikui galima duoti tik visiškai virtą ar troškintą produktą. Kietieji lęšiai negali absorbuoti kūdikio kūno.

Kontraindikacijos vartoti

Lęšių vartojimo kontraindikacijų sąrašas yra ribotas, tačiau nerekomenduojama vartoti sergant tokiomis ligomis:

  • artritas;
  • artrozė;
  • podagra;
  • žarnyno disbiozė;
  • šlapimo rūgšties diatezė;
  • hemoroidinis uždegimas.

Pvz., Sergant virškinimo traktu, sergant opiniais skrandžio pažeidimais ir gastritu, produktą galima vartoti tik bulvių košės pavidalu. Šis paruošimo būdas gali pagerinti produkto virškinamumą ir sumažinti reakcijų riziką. Vaiko virškinimo trakto ligų atvejais produktas gali būti įtrauktas į jo racioną po metų, gavus dietologo leidimą..

Kaip išsirinkti ir laikyti lęšius

Kultūra gali būti parduodama dideliais kiekiais ir pakuotėse. Renkantis turite atkreipti dėmesį į pakuotės saugumą. Jei jis suplėšytas ar atidarytas, neturėtumėte nusipirkti tokios kruopos.

Tai, kad grūdai yra aukštos kokybės, rodo šie rodikliai:

  • kruopos turėtų būti trupinės, grūdai neturėtų sulipti;
  • jei jis yra maiše, jis turi būti nelaidus orui, o viduje neturi būti drėgmės;
  • grūdai turėtų būti tokio paties dydžio;
  • reikia ištirti pakuotės sudėtį (jei ji skaidri), ar joje nėra šiukšlių;
  • mišinyje neturėtų būti pašalinių dalelių;
  • purios kruopos turėtų užuosti jaunus graikinius riešutus.

Turėtumėte atsisakyti pirkimo, jei:

  • ant grūdų yra dulkių;
  • jie yra skirtingo dydžio, susmulkinti;
  • pakuotė yra pažeista;
  • pupelės sulipusios į gabalą;
  • ji pradelsta.

Pasibaigę grūdai nebus naudingi maitinančiai motinai ir naujagimiui. Pasibaigus nurodytam laikotarpiui, valgyti neįmanoma, produktas pakenks. Grybai gali augti branduolių paviršiuje, kurie vėliau gali apgyvendinti žmogaus virškinimo traktą.

Saugojant skirtingų veislių branduolius, maišyti draudžiama. Atidarius pakuotę, kompoziciją reikia laikyti sausoje vietoje, gerai uždarant javus. Prieš gamindami maistą, turite patikrinti, ar nėra klaidų, jei jie suvynioti - lęšiai nebetinkami naudoti.

Įvairių lęšių rūšių kepimo ypatybės

Pupelių paruošimo ypatybės, atsižvelgiant į veislę, pateiktos lentelėje:

Vaizdasapibūdinimas
RaudonaJis greitai verda ir nereikia išankstinio mirkymo. Naudokite sriubas, šoninius patiekalus ir bulvių košę. Jis puikiai išlaiko savo formą ir gali būti laikomas net 24 valandas po virimo. Naudojamas užkandžiams ir salotoms kurti..
RudaJis išsiskiria aromatu, turi malonų neprinokusių riešutų skonį ir yra naudojamas bet kokiems patiekalams gaminti. Gerai tinka su jūros gėrybėmis.
JuodaJį gerai suvokia organizmas, jis greitai ir greitai pasisavinamas, skonyje yra šiek tiek prieskonio, todėl jis netinka kūdikių maistui..
ŽaliasJis skiriasi virimo greičiu, tačiau norint jį visiškai užvirinti, pirmiausia reikia mirkyti.

Dėmesio!

Vaiko ir maitinančios motinos racione pirmiausia rekomenduojama įvesti žalius ar rudus lęšius. Raudona turėtų būti naudojama tik kaip sriubos užpilas.

Lęšių receptai

Lęšiai nėra labiausiai paplitę grūdai, nes daugelis nežino, kad jų pagrindu galite paruošti dešimtis patiekalų, kurie skiriasi skoniu ir nauda. Tai yra šalutinių patiekalų ir užkandžių, salotų dalis. Gaminti tokius patiekalus yra labai paprasta. Skonis priklauso nuo naudojamų lęšių įvairovės ir jų paruošimo kokybės - šį momentą reikia vartoti atsargiai.

Raudonųjų lęšių sriuba

Vištienos sriuba su neįprastu užpildu lęšių pavidalu yra puikus būdas paįvairinti savo racioną. Norėdami jį paruošti, jums reikia tokių komponentų:

  • vištienos krūtinėlė - 250 g;
  • šviežios cukinijos - 1 vnt.;
  • raudoni lęšiai - 150 g;
  • morkos - 1 vnt.;
  • bulvės - 2 vnt.;
  • svogūnai - 1 vnt.;
  • druska pagal skonį;
  • žaluma.

Ar įmanoma žįsti morkas - sužinokite iš šio straipsnio.

Virkite vištieną, kol suminkštės, nusausinkite pirmąjį sultinį. Užvirus, šaukštu išpjaustytas putas pašalinkite ir į keptuvę dėkite supjaustytas bulves. Į keptuvę sudėkite likusias daržoves ir po 10 minučių sudėkite lęšius. Sriubą reikia pasūdyti ir virti apie 7 minutes. Pupeles reikia paragauti dėl pasirengimo. Paruoštą sriubą reikia susmulkinti su žalumynais.

Ir dar vienas skanus vaizdo receptas, kaip pasigaminti lęšių sriubą.

Žaliųjų lęšių salotos

Lęšių salotas lengva pagaminti iš paprastų ingredientų. Tam jums reikia:

  • žali lęšiai - 100 g;
  • žalias obuolys - 1 vnt.;
  • džiovinti abrikosai - 4 vnt.;
  • feta - 100 g;
  • razinos - 50 g;
  • petražolių;
  • druska;
  • citrinos sulčių;
  • petražolių.

Ar galima žindyti obuolius? Anksčiau apie tai rašėme čia.

Virkite lęšius, kol suminkštės, supjaustykite obuolius be žievelės į kubelius ir pakepkite alyvuogių aliejuje. Keptus vaisius sumaišykite su džiovintais vaisiais, užpilkite citrinos sultimis ir palikite 5 minutes. Susmulkinkite petražoles ir fetos sūrį, suberkite į obuolį kartu su gatais lęšiais. Kruopščiai sumaišykite visus komponentus..

Lęšių troškinys

Sveika patiekti sveikus lęšių patiekalus yra paprasta:

  • lęšius reikia maišyti su virtomis bulvėmis santykiu 1: 1;
  • susmulkinkite gautą mišinį maišytuve;
  • pridėti svogūnų, skaidrių;
  • supilkite porą šaukštų kvietinių miltų;
  • sumaišykite komponentus ir padėkite ant formos dugno, sutepto augaliniu aliejumi.

Kepkite 180 laipsnių kampu 30 minučių.

Lęšių pastos užkandis

Norėdami paruošti patiekalą, lęšiai iš anksto virinami ir sumalami maišytuvu. Kompozicija papildyta alyvuogių aliejumi ir keliais lašais šviežių citrinų sulčių, prieskoniais ir druska - pagal skonį. Užkandis gali būti paskleidžiamas ant duonos ar skrebučių, patiekiamas tartletuose. Nepaisant paprastumo, patiekalas pasirodo labai patenkintas ir skanus..

Pilafas su vištiena ir lęšiais

Norėdami paruošti pilafą, morkos sutarkuojamos, o svogūnai supjaustomi mažais kubeliais. Filė ir daržovės kepti augaliniame aliejuje. Puode reikia lęšius virti, kol suminkštės, išpilkite iš jo vandenį, įmesdami į kiaurasamtį. Lęšius perkelkite į keptą filė ir daržoves. Į patiekalą galite pridėti virtų ryžių. Toks patiekalas bus naudingas moteriai, turinčiai GV, nes jis išsiskiria savo maistine verte ir pusiausvyra..

Raudonųjų lęšių kotletai

Norėdami paruošti raudonųjų lęšių kotletus, pupelės keletą valandų mirkomos vandenyje, filtruojamos per kiaurasamtį, kad būtų pašalintas vanduo. Susmulkinkite svogūną ir lengvai pakepinkite keptuvėje, lęšius susmulkinkite trintuvu. Masė turėtų būti košė. Komponentai yra sujungti. Pagal skonį dedami juodieji pipirai ir druska, kotletai turėtų būti saikingai aštrūs. Dėl džiūvėsėlių mišinys sutirštėja. Kotletai išdėstomi keptuvėje su pašildytu augaliniu aliejumi ir kepti iki aukso rudos spalvos.

Kitas skanus lęšių kotletų receptas vaizdo įrašo recepte.

Išvada

Subalansuota mityba yra raktas į motinos ir vaiko sveikatą. Todėl neatsisakykite naudoti įvairius produktus dėl egzistuojančių mitų. Maitinančios moters mityboje, jei nėra kontraindikacijų, turėtų būti ankštinių augalų. Javai yra nepakeičiamas augalinės kilmės baltymų šaltinis, jis reikalingas visapusiškam vaiko vystymuisi ir papildymui moters kūno atsargomis nėštumo laikotarpiu..

Lęšiai - naudingas produktas, rekomenduojamas vartoti nėštumo metu. Pupelės padeda atkurti jėgas, tačiau jas reikia tinkamai virti. Prieš vartojimą svarbu išsiaiškinti, kokia yra lęšių nauda žindymui, augalų rūšys, paruošimo būdai ir kontraindikacijos.

Nauda

Prieš pradėdami vartoti lęšius maitinančios moters racione, turite susipažinti su produkto sudėtimi:

  • baltymai, skatinantys vaiko augimą ir vystymąsi, motinos jėgų atstatymą po gimdymo;
  • geležies, kad padidėtų hemoglobino lygis;
  • kalis, kuris stiprina imuninę sistemą ir kraujagysles;
  • folio rūgštis, kuri neleidžia atsirasti patologijų augančiam vaisiui;
  • skaidulos gerina virškinimą;
  • tiaminas, dar žinomas kaip vitaminas B1, gerina medžiagų apykaitą, skatina kūno vystymąsi ir palaiko širdies bei virškinamojo trakto veiklą;
  • lizinas - imunomoduliuojanti medžiaga.

Tarp išvardytų elementų daugiausia baltymų. Jis veikia kaip kūno ląstelių statybinė medžiaga. 100 gramų grūdų yra 28 gramai augalinių baltymų. Javų porcijoje yra 66% vario ir geležies paros normos, 60% mangano ir 57% maistinių skaidulų, taip pat daug fosforo, seleno, vitaminų B3, B5, B9 *.

Lęšiuose gausu ir kitų elementų, tačiau jų yra mažesniuose kiekiuose, todėl jie nedaro reikšmingo poveikio. Krupas turi įdomią savybę: nokinimo metu jis nekaupia kenksmingų medžiagų. Pupelės nesukelia alergijos ir lengvai įtraukiamos į dietą. Tai dažnai rekomenduojama nėščioms ir žindančioms moterims..

Kontraindikacijos vartoti

Lęšiai - naudingas produktas, rekomenduojamas maitinti krūtimi, tačiau jis turi kontraindikacijų:

  • vidurių pūtimas, diegliai;
  • disbiozė;
  • urolitiazė, įskaitant paveldimą polinkį į ją;
  • tulžies diskinezija;
  • lėtinės sąnario patologijos.

Šios kontraindikacijos galioja ne tik maitinančioms motinoms, bet ir kitiems žmonėms: nėščioms moterims, vaikams, bet kokio amžiaus vyrams.

Kaip į meniu įtraukti lęšius, maitinant krūtimi?

Lęšiuose gausu sveikų medžiagų, ypač baltymų. Tai dažnai rekomenduojama maitinančioms moterims. Įtraukdami pupeles į savo racioną, atminkite, kad maistas, kurį valgote, turi tiesioginį poveikį motinos pieno skoniui. Nenaudokite, jei abejojate pieno kokybe..

Lęšiai lengvai įtraukiami į meniu, kai maitinama krūtimi, jei moteris juos valgė nėštumo metu ir prieš tai. Jei kūnas anksčiau nebuvo sutikęs šių pupelių, būkite atsargūs. Jie nesukelia alerginės reakcijos, tačiau gali išprovokuoti nevirškinimą..

Indus iš pupelių leidžiama vartoti nuo antro vaiko gyvenimo mėnesio. Pradėti reikia nuo mažų porcijų, o jei pasireiškia neigiama reakcija, liaukis vartoti. Grūdinius produktus, kurie buvo termiškai apdoroti, leidžiama naudoti maiste. Nors daiginti grūdai yra naudingi, žindančiai motinai geriausia jų vengti..

Pupelės pradedamos sriubomis, palaipsniui pereinant prie garnyro ir kitų gaminimo būdų. Šėrimo metu leidžiama troškinti, virti, kepti pupeles. Dietos metu svarbu išlaikyti pusiausvyrą, papildant produktą mėsa ir daržovėmis.

Lęšių receptai

Lęšiai yra suskirstyti į penkias rūšis, iš kurių kiekviena yra virta. Pavyzdžiui, raudonosios pupelės geriau tinka bulvių košei ir sriubai, o šparaginės pupelės - garnyrui ir salotoms.

Raudonųjų lęšių sriuba

Norėdami sriubos, jums reikia vištienos, morkų ir bulvių, svogūnų ir kitų daržovių pagal skonį. Savo nuožiūra pasirinkite ingredientų kiekį. Įpilkite 250 gramų šviežių cukinijų ir 150 gramų lęšių, druskos ir šviežių žolelių. Paruoškite ingredientus virimui.

Įpilkite pjaustytų bulvių, nenupildami sultinio.

Virkite ingredientus 10 minučių, tada pridėkite morkas ir svogūnus, keletą žalumynų.

Palaukite dar 15 minučių ir sudėkite cukinijas ir lęšius, druską ir virkite 10 minučių.

Prieš kepdami patiekalą apibarstykite likusiomis žolelėmis..

Lęšių troškinys

Pupelių Puodai yra nuoširdus ir sveikas patiekalas, kurio paruošimui jums reikės:

  • 300 gramų žalių lęšių ir bulvių;
  • lemputė;
  • du šaukštus miltų.

Pupeles ir bulves išvirkite, svogūnus lengvai pakepinkite. Sumaišykite pirmuosius du ingredientus, praleidžiant juos mėsmalėje. Jei nėra mėsmalės, produktus galite išmaišyti maišytuve. Į juos suberkite susmulkintą svogūną ir miltus. Kepimo indą sutepkite aliejumi ir užpildykite ingredientų mišiniu. Virkite 200 laipsnių temperatūroje 35–40 minučių.

Užkandis - lęšių pasta

Pate yra lengvas ir maistingas užkandis, kurį galima gaminti ne iš mėsos produktų. Geras pastarųjų pakaitalas bus daržovės, turinčios daug augalinių baltymų. Virinama 300 gramų bet kokių lęšių ir supjaustykite pupeles maišytuve. Į gautą košę įpilkite šaukštą augalinio aliejaus, prieskonių ir druskos. Gerai išmaišykite ingredientus iki vientisos masės..

Paruoštas užkandis paskleidžiamas ant šviežios ar keptos duonos, duonos. Jis gali būti patiekiamas kaip salotų užpilas ar mėsos garnyras..

Išvada

Lęšiai yra universalus produktas, iš kurio ruošiami visi tie patys patiekalai, kaip ir iš kitų ankštinių augalų. Atminkite, kad maitinant kūdikį nedidelis kulinarinis eksperimentas su ankštiniais kūnais padarys mažiau žalos nei netinkama mityba.

Žindydami svarbu valgyti sveiką maistą, įskaitant lęšius. Patiekalai iš jo gaminami labai retai, nors šios rūšies pupelės yra vienos maistingiausių ir naudingiausių sudėtyje. Produktas turėtų būti vartojamas ne tik šėrimo metu, bet ir likusį laiką: indai yra gerai prisotinti, juose yra vitaminų ir mineralų.

Vienerių metų vaikus galite gydyti lęšių patiekalais, tačiau tai reikia daryti atsargiai. Vaiko kūnas yra kaprizingas ir gali neigiamai reaguoti į bet kurį gaminį.

* Duomenų šaltinis: Skurikhin I.M. Skurikhin I. M., Tutelyan V.A. Rusiško maisto cheminės sudėties ir kalorijų lentelės: vadovas.

Būtinai pasitarkite su specialistais: gydančiu gydytoju, dietologu.

Straipsniai Apie Nevaisingumą