Pagrindinis Analizės

Žindomas tunas

Tunas yra didelė komercinė skumbrių šeimos žuvis. Produktas turi išskirtinį skonį, laikomas subtiliu ir gana brangiu. Didelės išlaidos susidaro dėl ypatingos mėsos sudėties. Raudonai rožiniame šių žuvų minkštime yra didžiulis kiekis naudingų medžiagų: nuo nepakeičiamų aminorūgščių iki mikroelementų ir vitaminų, antioksidantų. Dėl vertingiausių maistinių savybių tuno žuvis dažnai vadinama „jūros vištiena“ arba „jūros veršiu“.

Tunų sudėtis ir savybės

Tunas yra labai paklausus rinkose ir parduotuvėse, ir tai nenuostabu. Šis unikalus produktas yra vienodai naudingas bet kokia forma - atšaldytas, užšaldytas, konservuotas. Svarbiausia, kad skerdena būtų šviežia. Tuno filė spalva primena jautieną - ji yra gana ryški, vienodos spalvos. Daugiau informacijos apie tai, ar vaikai gali tunuoti, nuo kokio amžiaus ir kaip išsirinkti skanų ir aukštos kokybės produktą, bus aprašyta žemiau.

Šviežiame tuno minkštime yra omega-3 ir omega-6 polinesočiųjų riebiųjų rūgščių, antioksidantų, retinolio (vitamino A), piridoksino (vitamino B6), riboflavino (vitamino B2), nikotino ir folio rūgščių, tokoferolio (vitamino E). Be to, minkštime yra jodo, cinko, chromo, seleno, fosforo, magnio ir mangano, kalio, kalcio, vario, natrio..

Produkte praktiškai nėra angliavandenių ir riebalų, todėl jis laikomas dietiniu, tinkančiu suaugusiųjų ir kūdikių maistui, taip pat diabetikams ir sportininkams. Kalorijų tunas - apie 140 kcal 100 gramų.

Tunų nauda

  • Palaiko širdies, kepenų ir skydliaukės funkcijas
  • Gerina regėjimą ir medžiagų apykaitą
  • Skatina audinių augimą ir atstatymą
  • Stiprina kaulus ir raumenis, plaukus ir nagus
  • Skatina kraujo formavimo procesus
  • Jis turi antioksidacinį aktyvumą
  • Padidina organizmo atsparumą virusams ir toksinams
  • Stimuliuoja smegenis
  • Gerina nuotaiką ir mažina stresą.
  • Didina imunitetą.

Galima žala

  • Pagrindinis pavojus yra nekokybiškos žuvys, padirbtos. Toks produktas gali sukelti sunkų apsinuodijimą - saugokitės klastotės. Žemiau skaitykite, kaip pasirinkti tinkamą tuną..
  • Retais atvejais galimos alergijos. Tai pasireiškia odos paraudimu, niežėjimu, patinimu, ašarojimu. Kai atsiranda šie simptomai, tuno vartojimas turėtų būti atidėtas..

Didelėse žuvų skerdenose gali būti gyvsidabrio ir sunkiųjų metalų druskos!

Tunas vaikams: nuo kokio amžiaus, kokiu kiekiu

Pradėti geriau su šviežia žuvimi. Didžiausias porcijos dydis yra 50 gramų (neapdorotas produktas). Jei kūdikis yra alergiškas jūros žuvims, - ne daugiau kaip 20 gramų.

Pirmą kartą reikia atidžiai stebėti reakciją. Kai atsiranda alergijos maistui simptomai, produkto įvežimas yra atidėtas. Jei neigiamos reakcijos nevyksta, tuną galima palikti trupinių racione, palaipsniui didinant porciją (iki 100–120 gramų per dieną, bet ne daugiau).

Konservuoti tunai vaikams nuo 4 metų.

  • Baltymų alergija
  • Skumbrių alergija
  • Inkstų liga
  • Inkstų nepakankamumas
  • Uždrausti savo pediatrą

Kaip pasirinkti tuną kūdikiui maitinti

Parduodamas tunas pateikiamas atšaldytos ir sušaldytos, taip pat kaip konservai. Šviežias produktas laikomas ne ilgiau kaip 4 dienas, užšaldytas - iki 14 dienų. Konservai gali gulėti ilgiausiai (žr. Galiojimo laiką).

Šviežia ir šaldyta tuno mėsa yra rausvai rožinė. Išblukęs atspalvis ar nemalonus kvapas rodo, kad produktas pasenęs. Dar blogiau, kai matomos rusvos dėmės - niekada neturėtumėte valgyti tokios žuvies.

Geriausias laikas nusipirkti šviežio tuno yra nuo gegužės iki rugpjūčio.

Kaip pasirinkti konservus?

Pageidautinas tunas savo sultyse nei aliejuje. Toks produktas saugo daugiau vitaminų ir maistinių medžiagų. Tunas, esantis aliejuje, taip pat yra žymiai kaloringesnis. Antsvorio turintiems vaikams neturėtų būti siūloma..

Pakuotėje neturi būti deformacijų, įdubimų, rūdžių pėdsakų. Ženklinimas gali būti išspaudžiamas arba tepamas nenuplaunamais dažais. Apytiksliai personažai dažnai nurodo klastotę, būkite budrūs. Todėl pirmenybė teikiama ekstruzinio fabriko žymėjimui.

Ieškokite produkto, pažymėto ilgaplaukiu arba delfinų draugu. Pirmasis reiškia, kad baltojo tuno mėsa yra pati sveikiausia ir skaniausia. Delfinų draugiškas ženklas rodo, kad laimikis nenužudė delfinų..

Kokybiškus tunų konservus sudaro tik žuvies mėsa, druska ir augalinis aliejus (jei tai tunas aliejuje). Geriausi konservai gaminami Italijoje, Ispanijoje ir Japonijoje. Tačiau rusiškas produktas dažnai ruošiamas naudojant šaldytas žaliavas..

Taip pat prieš pirkdami galite šiek tiek pakratyti skardinę, kad apytiksliai įvertintumėte žuvies ir skysčio santykį. Jei tara yra stiklinė, galima atidžiai ištirti jos turinį.

Kaip virti tuną vaikams

Šaldyta ir šviežia žuvis, taip pat kaip konservai, tinka ruošti patiekalus kūdikių maistui. Šaldytą maistą pirmiausia reikia atšildyti kambario temperatūroje. Jokiu būdu negalima nuleisti filė verdančiame vandenyje ar dėti į mikrobangų krosnelę. Iš anksto išimkite produktą iš šaldiklio.

Vaikams geriau virinti tuną verdančiame vandenyje arba virti garuose, troškinti ar kepti. Nerekomenduojama kepti aliejuje, džiūvėsėliuose ir prieskoniuose. Tokie patiekalai sunkiau virškinami, išprovokuoja valgymo sutrikimus trupiniuose - dujų susidarymą ir pilvo pūtimą. Taip pat nereikia dėti daug druskos.

Vaikų patiekalai su tunu - nuo 3 metų

Raugintas tunas

Ingridientai:

  • 300 g tuno filė;
  • pusė stiklinės džiovintų abrikosų;
  • pusė stiklinės slyvų;
  • 1 svogūnas.

Slyvas ir džiovintus abrikosus gerai nuplaukite, susmulkinkite. Susmulkintą svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite žuvies gabalėliais.

Į keptuvę su storu dugnu (arba skrudinimo keptuvėje) sudėkite paruoštus ingredientus (1/2 jų dalies): svogūną, žuvį, džiovintus vaisius. Tada pakartokite sluoksnius. Supilkite išgrynintą (filtruotą) vandenį ir uždenkite ant silpnos ugnies. Troškinkite po dangčiu maždaug pusvalandį.

Salotos su konservuotu tunu ir kiaušiniu

Orkaitėje iškeptas tunas

Ingridientai:

  • 200 g tuno filė;
  • druskos ant peilio galiuko;
  • ½ šaukštelio alyvuogių aliejaus.

Nuplaukite žuvį, nusausinkite, supjaustykite kepsniais, tada padenkite alyvuogių aliejumi ir druska. Druska turi būti naudojama minimali suma. Sudėkite kepsnius ant kepimo skardos arba į nelipnią formą ir dėkite į įkaitintą orkaitę.

Kepkite 7-15 minučių (priklausomai nuo kepsnio storio). Pasirengimą galite patikrinti šakute ar medine iešmeliu. Jūs taip pat galite kepti tuno kepsnius ant grotelių, nepridedami aliejaus..

Pagardinti tuno patiekalais yra idealios žalios ir troškintos daržovės, paplotėliai, šviežios žolelės.

Tunas prie GV

5 priežastys, kodėl maitinančiai motinai parodyta žuvis

Tinkamai paruoštas produktas turi daug privalumų, o dietologai nustatė 5 pagrindines priežastis, kodėl turėtumėte jį naudoti žindydami (toliau - HS):

  1. Didelis naudingų omega-3 rūgščių kiekis jūrų žuvyse. Jie sugeba daryti teigiamą poveikį širdies kraujagyslėms, padidinti apsaugines kūno savybes, sumažinti alergines reakcijas.
  2. B grupės vitaminai Pagrindinis šių vertingų vitaminų tikslas yra aktyviai dalyvauti ląstelių metabolizme..
  3. Natūralus šviesos baltymų šaltinis. Vandenimis garintas upių gyventojas puikiai virškinamas, absorbuojamas organizme. Toks baltymas būtinas kūdikiui, jis jo gauna iš motinos pieno. Baltymai padeda sureguliuoti motinos inkstus, kurie atsistato po nėštumo.
  4. Svarbus vitaminas D, be kurio neįmanoma kokybiškai absorbuoti kalcio. Kūdikiui reikia kalcio, kad būtų sustiprintas skeletas ir dantys.
  5. Nustatyta žarnyno funkcija. Reguliarus vartojimas padeda normalizuoti maitinančios motinos ir jos kūdikio žarnyno veiklą.

Kokios veislės rekomenduojamos laktacijos metu

Kokias žuvis rekomenduojama naudoti HS: jūra ar upė? Remiantis dietologų rekomendacijomis, maitinimo pradžioje patariama vartoti tik upių gyventojams, nes jie retai sukelia alergiją maistui. Taip pat vaizdas į upę yra puikus gaminant sultinius. Gyvenimo hack: jei norite gauti švaresnį sultinį, galite nusausinti pirminę kompoziciją, todėl gausite lengvą žuvies sriubą.

Kai kurios moterys, susirūpinusios dėl savo dietų, domisi, ar įmanoma žąsies metu ruošti upėtakius. Šio tipo žuvis yra labai populiari, parduotuvėse kainos yra mažesnės nei lašišos ar lašišos, o skonis puikus. Norėdami atsakyti į šį klausimą, Dietologų asociacija sudarė rezervuarų gyventojų sąrašą, saugiausią ir naudingiausią laktacijai..

HS leidžiama naudoti 6 rūšių upių žuvis

Pergamente iškepti upėtakiai gali palepinti ne tik mamą, bet ir visus šeimos narius

  1. ešeriai - vertinami dėl mažo sėklų skaičiaus ir nedidelio kalorijų skaičiaus;
  2. karpažolė - jos mėsoje yra pakankamai chloro ir kalio, kurie vaidina svarbų vaidmenį daugelyje cheminių procesų;
  3. upėtakiai - gausūs įvairiais mikroelementais, reguliarus vartojimas daro teigiamą poveikį augančiam kūdikio kūnui;
  4. burbotas - šios rūšies naudojimas yra ypač naudingas nėščioms ir žindančioms moterims, padidina kūdikio regėjimo aštrumą ir skatina smegenų brendimą;
  5. lydeka - reguliarus šios rūšies žuvies vartojimas padeda sustiprinti nervų sistemą, padidinti apsaugines organizmo savybes.
  6. zander - dietinis produktas su minimaliu riebalų kiekiu, kuriame gausu junginių, kurie teigiamai veikia nervų sistemą;

Jūros gyventojai yra mažiau kaulingi, su didelėmis nugarinėmis dalimis. Idealiai tinka kepti ir troškinti tinkamoje temperatūroje.

Labai dažnas klausimas, kurį galima išgirsti registratūroje su dietologu ar pediatru apie raudonųjų žuvų žalą ir naudą žindant, yra tai, ar ją galima saugiai paruošti ir vartoti..

Vandens gyventojų grupė, turinti bendrąjį HS pavadinimą „raudona žuvis“, yra rūšis, kurią mama savo mitybos racione turi įeiti labai atsargiai, nes tai gali išprovokuoti alerginę reakciją. Tuo pačiu metu ji turėtų atidžiai stebėti tolesnę kūdikio reakciją, su menkiausiais neigiamais pokyčiais, nutraukti šio produkto vartojimą.

Taip pat patariame išsiaiškinti, ar maitinančiai motinai įmanoma turėti kefyro ir pieno; produktai yra labai naudingi, ypač po nėštumo.

Žindymui rekomenduojamos 4 rūšių jūrų žuvys

  1. lašiša yra karalius tarp jūrų gyventojų seleno, jodo ir baltymų atžvilgiu, jos naudojimas HS nekelia abejonių;
  2. jūros ešerys - pasižymi sumažėjusiu riebalų kiekiu, jo mėsoje esantis vitaminas B12 palankiai veikia smegenų veiklą;
  3. lydekos - puikiai pasisavinamos ir turi minimalų kalorijų skaičių;
  4. sardinė - jos nauda siekiama pagerinti širdies ir kraujagyslių veiklą, optimizuoti slėgio lygį.

Iš siūlomų veislių galite derinti savo racioną, atsižvelgdami į kalorijas ir asmenines skonio nuostatas. Svarbu ne tik naudoti šias veisles, bet ir mokėti tinkamai pasirinkti produktą, kuris būtų aukštos kokybės ir atneštų maksimalią naudą..

Kaip išsirinkti kokybišką produktą

Svarstyklės turėtų būti blizgios, o ne šerpetojančios; akys nėra debesys; žiaunos - ryškiai raudona (rožinė) spalva; paspaudus pirštu ant skerdenos - įdubimas turėtų būti atstatytas

Renkantis vieną ar kitą rezervuaro gyventojų tipą, reikia atkreipti dėmesį į įprastą jūsų regioną. Pasirinkite neriebius jūrų atstovus ar upių žuvis. Tinkamos žuvys maitinančiai motinai per pirmąjį mėnesį yra sidabrinė silkė, silkė, karpis.

Svarbu ne tik, kokius žuvies produktus rinksis maitinančioji mama, bet ir tai, kaip jie bus virti. Žuvis galima kepti per ketvirtį valandos, tačiau šio laiko taip pat pakanka sunaikinti daugybę naudingų mikroelementų. Geriau porą virti mažai kalorijų patiekalą, kartu išsaugant visus naudingus elementus ir praleidžiant tiek laiko.

Kokios žuvies neturėtų maitinti moteris

Pagal griežčiausią draudimą yra rūšių, kurios gali pakenkti motinos ir kūdikio sveikatai. Produktas, kurį ilgai užšaldė ir laikė nepalankiomis sąlygomis, gali kelti pavojų motinai ir kūdikiui gali būti sugadinti, užkrėsti parazitais ar jų kiaušiniais, kurie gali atlaikyti žemą temperatūrą.

Patartina pradėti racioną įtraukti su baltosiomis veislėmis, tačiau atkreipkite dėmesį į tai, kad pirmaisiais laktacijos mėnesiais neįmanoma valgyti..

Ar galima maitinančiai motinai kepti žuvį? Daugelis šeimos mumijų yra įpratusios virti maistą tokiu būdu, tačiau, laktacijos metu kepant, nerekomenduojama valgyti, net ir lengva žuvis po kepimo tampa sunkiai virškinama. Maitinančios motinos reguliariai vartojamas keptas maistas gali sukelti kūdikio vidurių užkietėjimą. Kepant plutą, pavojingi termiškai apdoroti produktai prasiskverbia į kūną ir taip padeda vystytis vėžiui.

Draudžiama bet kokia termiškai neapdorota žuvis: džiovinta, rūkyta ar džiovinta. Kai jie manęs klausia, ar žindyvė gali rūkyti žuvį, ar ne, būtina paaiškinti, koks yra jų kūno ir kūdikio pavojaus laipsnis. Upių tvenkinių gyventojai dažnai yra užkrėsti helminto kiaušiniais, todėl indai turi būti visiškai termiškai apdoroti,

Rūkyta žuvis žindymo metu yra ypač pavojinga, nes dūmai, su kuriais jie apdorojami, turi kancerogenų, kurie, patekę į motinos kūną per motinos pieną, yra labai kenksmingi kūdikiams.

Ar galima valgyti sūdytą žuvį (silkę, šprotą, skumbrę ir kt.) Maitinant krūtimi? Žindymo laikotarpiu nepageidautina vartoti sūrų maistą (ir ne tik žuvį), nes didelis druskos kiekis padeda išlaikyti vandens perteklių organizme. Kitas dalykas, kodėl sūdytos žuvys yra draudžiamos HS, yra tas, kad tai gali sukelti papildomą naštą rekonstruojant motinos ir vaiko inkstus.

Taip pat nepageidautina jo naudoti dėl stipraus troškulio jausmo, perteklinis skystis skiedžia pieną, todėl jis tampa mažiau riebus ir sveikas. Dėl to kūdikiui nebus pakankamai pieno, jis dažnai bus tepamas ant krūtinės. Kaip sužinoti, ar kūdikiui pakanka motinos pieno, galite iš šio straipsnio.

Štai kodėl logiškas klausimas skubiam klausimui, ar galima maitinančiai motinai sūdyti žuvį: „Ne, šėrimas nėra laikas eksperimentams“.

Raudona žuvis yra pakankamai pavojinga valgyti maitinant krūtimi, nes tai yra stipriausias alergenas. Jei nėštumo metu moteris patyrė neigiamą reakciją, net virta lašiša žindymo metu yra draudžiama, nes kūdikis gali tapti alergiškas šiam produktui.

Kaip įvesti dietą

Žuvis turi būti įtraukta į maitinančių motinų racioną, tačiau tuo pat metu per pirmuosius testus reikia stebėti kūdikio būklę - ar jis neturi alerginės reakcijos į šį produktą. Jei taip atsitiks, jis neįtraukiamas (tas pats pasakytina apie kitus potencialiai pavojingus maisto produktus)

Jei moteris nėštumo metu valgė žuvies patiekalus, tada po gimdymo galite ir toliau valgyti tokius patiekalus. Su sąlyga, kad ji nestebėjo alergijos maistu jūros atstovams. Bet net jei motina nėštumo metu jo nenaudojo, galite jį valgyti, atsargiai įtraukdami į dietą mažomis porcijomis, atidžiai stebėdami kūdikio savijautą. Tik stebintis gydytojas gali nurodyti visiškai atsisakyti vartoti, jei vaikui yra alerginių reakcijų.

Specialistas rekomenduos žuvų veisles, šiuo atveju priimtinus terminio apdorojimo būdus: garinimą, troškinimą ir kt. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį, kad žindymo metu slaugos energijos suvartojimas padidėja 700 kcal per dieną. Todėl jūs turite tinkamai sudaryti savo mitybą, kad patenkintumėte organizmo energijos poreikius.

Slaugos metu rekomenduojama vartoti papildomai 300 mg omega-3. Reguliarus virtų, troškintų ar troškintų žuvies produktų vartojimas 1–2 kartus per savaitę visiškai pakeičia šį poreikį.

Svarbu atsiminti, kad būtent raudonos veislės dažniausiai sukelia alergiją. Būtent iš jų verta trumpam atsisakyti maitinimo. Jei mama laukdama vaiko nevalgė žuvies patiekalų, tada trapus kūdikio organizmas gali parodyti neigiamą reakciją.

Mes taip pat rekomenduojame susipažinti su straipsniu, kuriame mes kalbame apie serbentų naudojimą su HS, taip pat kavą - vieną iš mėgstamiausių žmonijos gėrimų.

5 rekomenduojamų žuvies patiekalų receptai

Kepdami žuvies produktus, nepiktnaudžiaukite didžiuliu prieskonių kiekiu, nes vaiko kūnas gali nepriimti aštraus, aštraus aromato maisto. Taip pat nekepkite gaminio keptuvėje, įpildami aliejaus, geriau įsigyti nelipnią įrangą. Dar geriau, pirmenybę teikite dvigubam katilui.

Garinta žuvis

Ingridientai:

  • 2 vnt. didelis pollakas;
  • 1 kompiuteris. vidutinis svogūnas;
  • druska pagal skonį.

Virimo būdas:

Pirmiausia suvirkite žuvies skerdeną ir supjaustykite vidutinėmis riekelėmis. Jį galima virti dvigubame katile, taip pat galite sudėti į keptuvę, per pusę užpildyti vandeniu ir sudėti svogūnus. Jums reikia virti produktą 20 minučių. Druską ir papuoškite gatavą patiekalą pagal pageidavimą.

Kepta žuvis

  • 1 kompiuteris. didelis karpis;
  • 1 kompiuteris. morkos;
  • 1 kompiuteris. svogūnai;
  • 5 vienetai. bulvės;
  • sviestas;
  • druska pagal skonį.

Tokios formos daržovės sudaro vieną pagalvę, ant jų būtina iškloti išgrynintą žuvį. Paviršių sutepkite sviestu. Kepimo laikas orkaitėje yra 40 minučių, jei virti reikia orkaitėje, įkaitintoje iki 200 ºC.

Kvepiantis žuvų šnipas

  • 500 g bet kokios šviežios jūros gėrybių žuvies filė;
  • 5 vienetai. marinuoti agurkai;
  • 1 svogūnas;
  • 2 pomidorai;
  • 2 šaukštai. l daržovių aliejus;
  • džiovintas lauro lapas, druska.

Supjaustykite žuvies filė. Virkite sultinį iš likusių kaulų ir žuvies galvos. Svogūną supjaustykite, pakepinkite su sviestu, kol suminkštės, troškinkite pomidorus su svogūnu dar 5 minutes. Kitas pridėkite filė, užpildykite paruoštu kvapniu sultiniu ir virkite dar 15 minučių. Į gatavą mišinį įpilkite supjaustytą agurką, druską, lauro lapą.

Bulvių košė su žuvimi su švelniu grietinėlės padažu

  • 2 vnt. lydekos;
  • 500 g bulvių;
  • 1 svogūnas;
  • 100 ml neriebios grietinėlės;
  • 1 puodelis 10% grietinės;
  • Sviestas;
  • 1 valgomasis šaukštas. l miltai;
  • druska pagal skonį.

Keptuvėje išvirkite išvalytą išdarytą žuvį, sudėkite svogūną, supjaustytą pusžiedžiais. Įpilkite išgryninto vandens, kad jis visiškai apsemtų maistą. Troškinkite 10 minučių. Grietinę sumaišykite su miltais ir druska. Įpilkite mišinio į vandenį, troškinkite dar 15 minučių, kol sutirštės. Virkite bulves, įpilkite šilto grietinėlės ir sviesto, naudodami trintuvą iki košės. Padažą ištirpinkite su žuvies padažu.

Troškinta žuvies filė su obuoliais

  • 500 g bet kokios jūros žuvų filė;
  • 2-3 obuoliai;
  • 3 šaukštai. l sviestas;
  • 1 svogūnas;
  • druska pagal skonį;
  • 200 g grietinės.

Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite aliejuje. Ten sudėkite paruoštas žuvies riekeles, viską užpildykite nedideliu kiekiu vandens, uždenkite obuolių žiedais. Supilkite grietinės ir druskos mišinį. Keptuvę sandariai uždenkite dangčiu, tada 30 minučių nusiųskite į orkaitę 200 ° C temperatūroje. Kaip garnyrą naudokite bulvių košę ar košę.

išvados

Viską, ką perskaičiau, apibendrinsime, kokias žuvis maitinančios motinos gali:

  • neriebios jūrinės veislės - pollakas, zandaras, jūrų lydeka, jūros ešeriai, silkė;
  • upių gyventojai - ešeriai, karpiai, lydekos, burbotai, upėtakiai.

Svarbu ne tik, kokią žuvį valgyti žindymo metu, bet ir kaip ji virta. Pirmenybė turėtų būti teikiama garuose, troškintuose ir virtuose patiekaluose.

Atsakymas į klausimą "Ar maitinančiai motinai įmanoma žvejoti?" pasirodė labai paprasta - taip! Tačiau svarbu atsiminti, kad pirmą kartą maitinant krūtimi upių žuvys yra svarbesnės už jūrų žuvis.

Kokias 9 žuvų rūšis valgyti nerekomenduojama naudoti moterims ir vaikams, galite sužinoti iš vaizdo įrašo:

Žindomas tunas

6 minutės skaityti Nėra laiko skaityti? Komentuok

Motinos pienas laikomas geriausia kūdikių mityba. Vaikas jį gerai pasisavina, praturtina kūdikio kūną reikiamais vitaminais ir mineralais, užtikrina natūralią imuninę gynybą. Vis dėlto slauganti mama turi nuolat laikytis sveikos mitybos, nes vartojant tam tikrus maisto produktus naujagimiui gali atsirasti žarnyno dieglių, vidurių užkietėjimas ir alergija..

Žindyvei patartina į racioną įtraukti žuvį, nes joje yra pakankamas kiekis lengvų baltymų. Tačiau ne visos žuvų veislės turi maistinę vertę, todėl daugelis domisi klausimu: ar įmanoma valgyti tuną su HS.

Nėra laiko skaityti? Atsisiųskite nemokamą leidžiamų ir draudžiamų maisto produktų sąrašą žindymo metu

Tuno, kuriuo maitinate krūtį, nauda

Tunų žuvis yra omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių šaltinis. Šie nesoieji riebalai yra šie:

  • normalizuoti medžiagų apykaitą;
  • pagerinti širdies ir kraujagyslių darbą;
  • stabilizuoti kraujospūdį.

Be to, tuno sudėtyje yra nemažai mikroelementų, kurie pateks į kūdikio kūną kartu su motinos pienu:

  • kalcis, kuris stiprina griaučių sistemą;
  • jodas, prisidedantis prie visiško smegenų vystymosi;
  • selenas, turintis antioksidacinį aktyvumą;
  • fosforą stimuliuojantys medžiagų apykaitos procesai;
  • audinių deguonimi prisotintas kalis.

Žindymo metu dauguma moterų jaučia vitaminų trūkumą organizme. Tunų mėsa, kurioje gausu vitaminų A, B, D, E, padės papildyti maistinių medžiagų atsargas..

Saikingas tuno su HS vartojimas leidžia maitinančiai motinai pagerinti medžiagų apykaitą ir pasiekti svorio, neprarandant raumenų masės. Be to, ši žuvų įvairovė padeda išvalyti toksinų kepenis, stimuliuoja smegenis, mažina cholesterolio kiekį kraujyje.

Jei norite numesti svorio po gimdymo, būtinai įtraukite tuną į savo racioną

Galima žala valgant tuną su HB

Žuvis, maitinamas krūtimi, gali būti naudingas ir žalingas motinai ir kūdikiui. Dėl pramoninės veiklos vandenyne kaupiasi didelis gyvsidabrio kiekis, kurį vėliau pasisavina jūrinė gyvybė. Tunas yra plėšrūnas, maitinantis mažas žuvis, todėl gyvsidabrio junginiai į jo organizmą patenka ne tik iš vandens, bet ir iš valgytų žuvų riebalinio audinio. Padidėjusi gyvsidabrio koncentracija tunų žuvyse gali būti pavojinga tiek maitinančiai moteriai, tiek kūdikiui.

Iš pradžių apsinuodijimas gyvsidabriu yra besimptomis, tačiau nesant medicininės intervencijos gali atsirasti:

  • raumenų silpnumas;
  • sutrikusi judesių koordinacija;
  • klausos negalia;
  • neurologinės problemos.

Be metilgyvsidabrio, tunas vandens stulpelyje absorbuoja įvairius toksiškus chemikalus (pavyzdžiui, dioksinus, polichlorintus bifenilus ir kt.). Žuvų ūkiuose užauginta žuvis taip pat negali būti vadinama visiškai saugia, nes nesąžiningi gamintojai į maistą dažnai prideda hormonų ir antibiotikų.

Taigi ar galima valgyti tuną maitinant krūtimi? Maitinančiai motinai leidžiama vartoti šios rūšies žuvį tik ribotais kiekiais (ne daugiau kaip 150 g ir ne daugiau kaip 1 kartą per savaitę). Tuo pačiu metu geriau neįtraukti šio produkto į maistą žindymo laikotarpiu per pirmąjį mėnesį.

Mūsų svetainėje galite gauti informacijos apie bet kokius kitus produktus, pavyzdžiui, ar įmanoma perdirbti sūrius maitinant krūtimi.

Tunu, kaip ir jūsų mėgstamu kitu produktu, neturėtų būti piktnaudžiaujama

Tunų konservų sudėtis ir kalorijų kiekis

Konservuotame tune yra optimalus baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis (22,82 - 2,26 - 0,19). Produktas turi mažai kalorijų, tačiau tuo pačiu ilgą laiką patenkina alkį. Žuvies konservų, į kuriuos įeina tik druska, prieskoniai ir marinatas, energetinė vertė yra apie 96 kcal / 100 g. Jei produkte yra aliejaus, kalorijų kiekis padidėja iki 197 kcal / 100 g.

Atsižvelgiant į konservų gamybos technologiją, žuvyse yra išsaugomos beveik visos naudingos medžiagos (omega-3 riebiosios rūgštys, fosforas, magnis, kalis, jodas, selenas).

Ar galima valgyti konservuotą tuną su HS? Žuvies konservus leidžiama vartoti 1–2 kartus per mėnesį, nes marinatas ir prieskoniai kasą papildomai apkrauna. Be to, šie maisto priedai kūdikiams dažnai išprovokuoja alerginę reakciją..

Ar tuno galima žindyti, jei konservai virti aliejuje? Geriau atsisakyti tokio maisto, nes jame esančių riebalų kiekis yra 15-20% didesnis nei rekomenduojama norma, o tai kenkia skrandžiui ir žarnynui.

Rinkdamiesi tuno konservus, atidžiai perskaitykite etiketę

Geriausi tuno patiekalai GW laikotarpiu

Pirmaisiais vaiko gyvenimo mėnesiais žuvis turėtų būti garuojama. Šis virimo būdas yra nekenksmingas, todėl išėjimo metu gautą dietinį patiekalą leidžiama vartoti net esant virškinimo trakto problemoms..

Vėliau racioną galima įvairinti su tunu, keptu folijoje, taip pat su žuvies pyragais ar kotletais. Kepta žuvis yra nepageidautina, nes ją sunku virškinti. Be to, kepant naudingos tuno medžiagos turi laiko suskaidyti..

Ar galima valgyti tuną su HS, jei tai yra suši, sashimi ar ritinėliai? Kepant šiuos rytietiškus patiekalus naudojama neapdorota žuvis, apdorojama tik prieskoniais, todėl helmintai joje dažnai lieka. Per maistą parazitai gali greitai įsiskverbti į motinos ir kūdikio kūną.

Žindymo metu negalima valgyti rūkyto tuno, nes gaminant yra naudojama daug konservantų, kurių vaikų virškinimo sistema nesugeba įveikti.

Tunų žuvis yra vertingas ir maistingas produktas. Į maitinančios moters racioną turėtų būti įtraukti žuvies patiekalai, nes jiems padedant motina ir vaikas patenka į organizmą reikalingų mineralų ir mikroelementų.

Be žuvies, į racioną galite įtraukti ir mėsą, pavyzdžiui, patiekalus iš kalakutienos žindymo metu.

Geriausias tuno virimo būdas maitinančiai motinai - garuose

Tačiau kai meniu įjungiate tuną, turite laikytis tam tikrų taisyklių. Patiekalų sąrašas sudarytas atsižvelgiant į individualius moters pageidavimus, tačiau produktas termiškai apdorojamas be trikdžių ir naudojamas tik mažomis porcijomis.

Agurkai, tunas ir jūros gėrybės

Mamos mityba labai retai paveikia kūdikį. Mama sargybiniuose gali valgyti viską. Tiesa, aš padarysiu išlygą, kad galima individuali reakcija į tam tikrus produktus, tačiau ji yra reta ir labai individuali. Taigi valgykite tai, ko norite sveikatai)))

Kaip į pieną patenka skirtingos medžiagos? Kai moteris vartoja vaistus ar valgo maistą, jie suskaidomi virškinimo trakte (GIT), o tada šių medžiagų molekulės absorbuojamos kraujyje. Kartu su krauju, molekulės patenka į krūties audinio kapiliarus, kur jos patenka į pieną per ląsteles, apimančias alveoles. Šis procesas vadinamas difuzija..

Taip skiriasi piene. Tačiau tai, ar ta ar kita medžiaga patenka į pieną, ir koks jo kiekis priklauso nuo daugelio veiksnių. Pirmosiomis dienomis po gimimo yra tarpai tarp laktocitų, ląstelių, kurios linijuoja alveoles ir blokuoja ar leidžia įvairioms medžiagoms praeiti. Todėl pirmosiomis dienomis po gimimo medžiagos gali laisviau įsiskverbti į pieną. Po kelių dienų laktocitos tarpai uždaromi. Nuo šiol įvairioms medžiagoms sunkiau prasiskverbti pro barjerą tarp kraujo ir pieno (hemato-pieno barjerą)..

Difuzijos proceso dėka įvairūs naudingi komponentai, pavyzdžiui, antikūnai, patenka į priešpienį ir subrendusį pieną. Antikūnai yra baltymų molekulės, kurios sudaro kraują ir padeda kūnui kovoti su infekcija. Motinos piene didžiausia antikūnų koncentracija atsiranda žindymo pradžioje ir pabaigoje. Labai svarbūs antikūnai - sekretoriniai imunoglobulinai A (SIgA) - sintetinami ir saugomi krūtyje. Be SIgA, piene yra apie 50 antibakterinių veiksnių, iš kurių daugelis patenka iš motinos kraujo. Į tai neįeina tie veiksniai, kurie dar nebuvo nustatyti! Antikūnai ir antibakteriniai veiksniai yra vienas iš svarbiausių žindymo pranašumų. Visos moterys nėštumo ir gimdymo metu perduoda antikūnus savo kūdikiams, tačiau žindymas padeda motinai dar ilgiau apsaugoti savo kūdikį nuo ligų..

Dėl difuzijos į motinos pieną patenka ir medžiagų, kurios gali varginti kūdikį. Daugelis mano, kad jei mama valgys iš dujų susidarančią maistą, pavyzdžiui, kopūstus (įvairių rūšių), kūdikis taip pat bus pūstas. Ar tai tiesa? Ne. Dujos pačios neprasiskverbia pro kraują iš virškinimo trakto, todėl nepatenka į pieną. Tačiau virškinant maistą kai kurie baltymai iš maisto patenka į kraują, o paskui į pieną. Kai kurie kūdikiai reaguoja į tam tikrus baltymų tipus: jiems yra patinęs pilvas, jie nerimauja. Jei motina pastebėjo, kad suvalgęs tam tikro maisto, kūdikis patiria šią reakciją, galite pabandyti laikinai pašalinti šį konkretų produktą iš raciono. Ypač svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad daugumai vaikų nerimo ir dujų susidarymo priežastis yra kažkas kita. Alerginės reakcijos į tam tikras motinos piene esančias medžiagas pasireiškia odos sudirginimu, kvėpavimo takų ir virškinimo trakto problemomis. Jei kas nors iš šeimos narių yra alergiškas tam tikram maistui, motina turėtų susilaikyti nuo žindymo laikotarpio..

Ką visa tai reiškia maitinančiai motinai? Maitinanti motina gali valgyti ką tik nori ir gali būti tikra, kad dauguma vaikų nereaguoja į tai, ką valgo iš mamos.

Straipsniai Apie Nevaisingumą