Pagrindinis Sveikata

Persimonai naudingos savybės ir žala. Kontraindikacijos

Persimonų nauda ir žala. Persimonai yra skanus delikatesas, kuris tampa populiarus ant mūsų stalo artėjant šaltajam orui. Persimonai yra ne tik skanus gydymas, bet ir naudojami liaudies medicinoje terapiniais tikslais. Taigi išsiaiškinkime, kaip pasirinkti ir kaip tinkamai laikyti persimonus, kokia persimonų nauda organizmui, kokią žalą jis gali padaryti, sužinosime apie jo vartojimo kontraindikacijas, kalorijų kiekį ir maistinę vertę. Nepamirškite, kad persimonai naudojami ir gaminant įvairius patiekalus, įskaitant salotas ir pudingas..

Draugai, ir jūs žinote, kad persimonai dar vadinami „dievų maistu“, jie skamba lotyniškai, kaip Diospyros. Nors yra įvairių persimonų veislių (pasaulyje yra daugiau nei 200 rūšių), Rusijoje populiariausios yra persimonai ir korolek (kitas pavadinimas yra šokolado persimonai arba juodasis obuolys). Persimonai auginami daugelyje kitų šalių, Kinijoje, Armėnijoje, Bulgarijoje, Gruzijoje, Ispanijoje, Izraelyje, Italijoje. Ryškiai oranžinės spalvos vaisius šiek tiek primena pomidorą, iš tikrųjų - ne vaisių, o uogą.

Kaip išsirinkti persimoną?

Sužinokite daugiau straipsnyje: Kaip pasirinkti persimoną. Tęskime skaitymą ir sužinokime daugiau apie persimonų naudingąsias savybes..

Persimonai. Nauda sveikatai

Kuo naudinga persimonai (kompozicija)

Persimonų vaisiuose gausu polifenolinių antioksidantų ir katechinų..

  • Katechinai pasižymi galingu priešuždegiminiu ir antibakteriniu poveikiu. Taigi persimonų vartojimas gali padėti išvengti nepageidaujamų uždegiminių reakcijų ir įvairių infekcijų. Gallokatechinai kartu su persimonų sudėtyje esančia betulino rūgštimi turi dar stipresnį priešuždegiminį poveikį, įskaitant priešnavikinį, antihemoraginį poveikį (užkerta kelią kraujavimui).
  • Persimonai yra B grupės vitaminų ir vitamino C šaltinis. Prinokę persimonai išsiskiria dideliu vitamino C kiekiu, galingu antioksidantu (vit. C kiekis iki 55%), todėl persimonai yra puiki profilaktika šaltuoju metų laiku ir SARS. Askorbo rūgštis padeda imuninei sistemai kovoti su virusu, apsaugo kūno ląsteles nuo patogeninių infekcijų įsiskverbimo.
  • Vertingas vitaminų kompleksas gr. B, tokios kaip folio rūgštis, piridoksinas (vitaminas B-6), tiaminas... ir tt Šie vitaminai veikia kaip daugelio metabolinių fermentų funkcijų organizme kofaktoriai..
  • Šviežiuose ir sausuose persimonuose yra gyvybiškai svarbių mikroelementų, tokių kaip kalis, manganas, varis ir fosforas. Manganas yra superoksido dismutazės fermento, absorbuojančio laisvuosius radikalus, kofaktorius. Varis yra daugelio gyvybiškai svarbių fermentų, įskaitant citochromo c-oksidazės ir superoksido dismutazės, veiksnys. Varis taip pat reikalingas raudonųjų kraujo kūnelių gamybai..
  • Persimonuose yra įspūdingas jodo mikroelemento kiekis, kuris yra būtinas skydliaukės funkcionavimui..
  • Mikroelementas geležis, kaip neatsiejama hemoglobino dalis, yra reikalingas anemijai išvengti. Geležis taip pat dalyvauja gyvybiškai svarbiame procese - DNR sintezėje..
  • Mikroelementas kalis yra svarbus fiziniam kūno išeikvojimui, norint palaikyti normalią raumenų veiklą: griaučių raumenis, širdies raumenį..
  • Persimonų vaisiai yra puikus diuretikas. Norėdami atsikratyti natrio druskų pertekliaus kūne, jums tiesiog reikia suvalgyti 2–3 persimonus per dieną.
  • Persimonai yra natūralus antidepresantas dėl jame esančios fruktozės ir gliukozės. O jei jus užklumpa depresinė nuotaika, būtinai palepinkite save šiuo skaniu patiekalu.
  • Persimonuose esantys monosacharidai teigiamai veikia širdies raumenį, aktyviai jį maitindami. Todėl persimonai yra tokie naudingi pacientams, turintiems širdies ir kraujagyslių sistemos problemų. Pacientai, sergantys hipertenzija ir mažai hemoglobino turintys žmonės, į savo racioną taip pat turėtų įtraukti persimonų vaisius..

Persimonų nauda sergant cukriniu diabetu

Persimonų vaisiai turi didelę maistinę vertę dėl juose esančios sacharozės ir gliukozės. Taigi, jei asmeniui diagnozuotas diabetas, persirgtųjų vartojimas turėtų būti ribojamas sergant šia liga (glikemijos indeksas = 45), o tai yra vidutinė vertė pagal GI lentelę. Iš tiesų, pacientai, sergantys cukriniu diabetu, turėtų būti atsargūs vartodami persimonus, nes rizikuoja padidinti cukraus kiekį kraujyje. Nepaisant būtinybės apriboti persimonų vartojimą, nedidelis šio delikateso kiekis gali būti labai naudingas diabetu sergantiems pacientams. Persimonai turi daugybę maistinių medžiagų, ląstelienos ir turi didžiulį kiekį sveikatai svarbių mikroelementų, pavyzdžiui, magnio, kalio, fosforo, kalcio, geležies ir B grupės vitaminų, PP, A ir C, kurie gali suteikti jėgų susilpnėjusiam kūnui..

Daugumai diabetu sergančių pacientų yra širdies ir kraujagyslių sistemos liga, įskaitant angiopatiją. Vitaminai E ir C iš persimonų padės sustiprinti kraujagysles, o kalis padės sustiprinti širdies raumenį.

Diabetas yra pagrindinė inkstų ligų priežastis. Pažeidus inkstus, jie negali palaikyti elektrolitų pusiausvyros, o tai lemia nenormalų kalio ir fosforo kiekį. Persimonai, turintys daug kalio, bus naudingi pacientams, sergantiems cukriniu diabetu ir turintiems inkstų pažeidimų. Turėtumėte pasikonsultuoti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju, kad patikrintumėte kalio kiekį ir rekomendacijas dėl dietos..

Persimonai su vidurių užkietėjimu. Gali ar ne?

Persimonai išsiskiria dideliu tirpių ir netirpių maistinių skaidulų kiekiu. Pluoštas (grubus pašaras) yra svarbus virškinimo procese. Tirpūs pluoštai, kaip rodo pavadinimas, ištirpsta vandeninėje terpėje ir galiausiai įgauna želė pavidalo konsistenciją. Tokios skaidulos sulėtina virškinimo procesą ir ilgą laiką palaiko sotumo jausmą. Sumažinkite „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje, sureguliuokite cukraus kiekį.

Netirpios skaidulos greitai praeina per virškinimo traktą, normalizuodamos žarnyno judrumą ir tokiu būdu užkirsdamos kelią vidurių užkietėjimui. Ypač veiksmingas persimonas derinamas su kriauše, obuoliais ar vynuogėmis..

Vidurių užkietėjimui svarbu naudoti tik prinokusius, saldžius persimonų vaisius..

Griežtos persimonų veislės ar nesubrendę persimonų vaisiai sukelia priešingą efektą - tvirtinimą. Persimonų vartojimas nedideliais kiekiais padeda normalizuoti išmatą dėl didelio augalinių skaidulų kiekio, tačiau dėl tos pačios priežasties didelis persimonų kiekis maiste sukelia žarnyno nepraeinamumo riziką, nes susidaro bezoaro akmenys (vadinamieji fitobesoidai - akmenys, susidarantys iš persimonų skaidulų skrandyje ar žarnyne). ypač vartojant neprinokusius vaisius).

Todėl imantis persimonų žmonėms, kenčiantiems nuo senatvinio vidurių užkietėjimo, hemorojus, taip pat žmonėms, kuriems buvo atlikta žarnyno operacija, reikia būti ypač atsargiems. Tokie asmenys persimonų naudojimą turėtų apriboti ne daugiau kaip 1 vnt. per dieną.

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie persimonų pavojų. Bezoaro akmenys.

Persimonų nauda regėjimui

  1. Antioksidantai suteikia organizmui apsaugą nuo senėjimo. Persimonai išsiskiria dideliu vitamino A, beta karotino, likopeno, liuteino, zeaksantino - medžiagų, kurie yra natūralūs antioksidantai, kiekiu. Kartu šie junginiai veikia kaip apsauginiai akceptoriai nuo laisvųjų radikalų ir reaktyviųjų deguonies rūšių (ROS) deguonies darinių, kurie vaidina senėjimo procesus ir įvairias ligas, įskaitant vėžį..
  2. Beta karotinas, liuteinas ir zeaksantinas yra būtini normaliam regos aparato veikimui palaikyti. Taigi tinklainės pažeidimas yra regėjimo praradimo priežastis. Tinklainės pažeidimas atsiranda dėl laisvųjų radikalų, atsirandančių dėl deguonies reakcijos su tam tikro tipo molekulėmis, veikimo. Didelis antioksidantų kiekis daro persimonus naudingus regėjimui palaikyti ir pagerinti. Zeuksantinas yra svarbus dietinis karotenoidas, kurį selektyviai absorbuoja geltonoji tinklainės dėmė, sustiprindamas antioksidantų apsaugą ir taip apsaugodamas mus nuo AMD (geltonosios dėmės degeneracijos, susijusios su amžiumi, kuri yra pagrindinė regėjimo praradimo priežastis po 40 metų). Daugiau apie AMD geltonosios dėmės degeneraciją skaitykite čia.
  3. Beta-karatanas apsaugo odos ląsteles nuo senėjimo, neutralizuoja laisvųjų radikalų ir kenksmingų aplinkos veiksnių poveikį bei neleidžia atsirasti raukšlėms. Ypač gausu beta karotono persimonų Sharon. Pagal beta karotino kiekį Sharon yra pranašesnis už šampano gaminius, paprikas ir pomidorus..

Persimonų nauda nėštumo metu

Saldūs ir mėsingi persimonų vaisiai taip pat yra labai naudingi ir maistingi moterims nėštumo metu. Taip, galite mėgautis persimonomis. Tačiau jūs turite žinoti pagrįstą priemonę. Persimonų įtraukimas į dietą padeda užtikrinti sveiką nėštumą. Persimonų maistinių medžiagų sudėtis skatina vaisiaus augimą ir vystymąsi, taip pat suteikia gerą motinos organizmo sveikatą.

Persimonuose gausu kalcio ir fosforo - elementų, reikalingų jūsų negimusio vaiko kaulų sistemai augti ir vystytis. Be to, persimonų naudojimas prisideda prie normalaus centrinės nervų sistemos veikimo.

Nėštumo anemija

Persimonų geležis padeda išvengti anemijos nėštumo metu. Prinokusių persimonų valgymas padeda padidinti hemoglobino kiekį ir sumažinti neigiamą anemijos poveikį, pavyzdžiui, nuovargį ir galvos svaigimą..

Reguliuoja kraujo spaudimą nėštumo metu

Persimonai yra labai veiksmingi hipertenzijos gydymui nėštumo metu. Magnio kiekis vaisiuose padeda sumažinti aukštą kraujo spaudimą.

Gydo inkstų akmenis

Persimonuose yra didelis magnio kiekis, kuris padeda sumažinti inkstų akmenų riziką nėštumo metu. Vaisių valgymas užtikrina gerą inkstų sveikatą.

Nemiga ir stresas nėštumo metu

Persimonai Vitaminas C yra labai efektyvus siekiant sumažinti stresą, nerimą, depresiją ir nemigą. Vaisius padeda sveikai išsimiegoti nėštumo metu.

Palengvina peršalimą ir žagsulį.

Persimonai yra populiari kaip tradicinė priemonė kovojant su peršalimu. Vaisiai taip pat padeda palengvinti žagsėjimą ir neigiamą jų poveikį nėštumo metu..

Mažina diabeto riziką

Persimonų žievelės yra labai veiksmingos didinant atsparumą insulinui, reguliuoja cukraus kiekį kraujyje.

Persimonai. Žala. Kontraindikacijos

Negalite jo naudoti, jei yra alerginė reakcija į persimoną, kuris yra ypač retas. Nevalgykite neprinokusių persimonų vaisių. Neprinokę persimonų vaisiai dėl didelio į taniną panašių produktų kiekio, ypač išgėrus tuščiu skrandžiu, sukelia sutraukiantį poveikį, kartu su sunkumo jausmu ir skausmu epigastriniame regione.

Asmenys, sergantys ūminiu eroziniu gastritu ar skrandžio opa, persimonai ant pažeistų sričių paviršiaus sukelia dirginimą, pykinimą, vėmimą, skausmą ir sunkumo jausmą pilve..

Perspėjimas: persimonų negalima derinti su pienu ir šaltu vandeniu..

Kalorijų persimonai (persimonų kalorijos)

Persimonų vaisių kalorijų kiekis gali būti apibūdinamas kaip vidutiniškai didelis (suteikia 70 kilokalorijų / 100 g), tačiau didelis pliusas yra labai mažas riebalų kiekis. Jo minkšta tekstūra yra labai geras maistinių skaidulų šaltinis. 100 g šviežių vaisių yra 3,6 g arba 9,5% rekomenduojamos tirpių ir netirpių skaidulų dienos normos.

Persimonų lieknėjimas

Valgyti daug skaidulų turinčius produktus, tokius kaip persimonai, svorio metimo programos metu pateisinama, nes maisto produktai, kuriuose yra daug skaidulų, ilgą laiką sukelia sotumo jausmą..

Kitas persimonų pranašumas norint numesti svorio, nes produktas, kuriame gausu skaidulų, yra potraukio saldumynams ir perdirbtam maistui sumažėjimas. Todėl persimonų vaisiai gali būti laikomi vienu geriausių produktų svorio metimo programose..

Persimonai išsiskiria gana dideliu cukraus kiekiu, todėl persimonus geriau valgyti prieš mankštą, todėl visi suvirškinti angliavandeniai sporto metu virsta energijos šaltiniu..

Ką daryti, jei persimonai megzti?

Jei jums patinka persimonai ir dažnai juos perkate, tada pastebėjote, kad vartodami persimonus galite pajusti sutraukiantį skonį burnoje. Sutraukiantis persimonų skonis atsiranda dėl specialios medžiagos - taninų (taninų), esančių vaisiuose. Dėl vaisiuose esančių taninų ar taninų vaisius gali būti naudojamas kaip sutraukiantis vaistas nuo nedizenterinio viduriavimo. Tannino yra dideliais kiekiais neprinokusiuose persimonų vaisiuose. Neprinokę persimonai turi gerą pateikimą ir nepatrauklų skonį. Paprastai sutraukiantis persimonų skonis išnyksta po to, kai jie subręsta. Ypač vertinama „Korolek“ veislė, šokolado persimonai. Šiai veislei būdingas minimalus taninų kiekis, dėl šios priežasties persimonai korolek niekada nemezga. Be persimonų korolek, taip pat galite įsigyti Sharon veislės persimonų. Sharon yra persimonų su obuoliu hibridas.

Jei įsigijote nesubrendusių persimonų, tada kaip padaryti, kad persimonai nebūtų sutraukiantys

  • Paprasčiausias būdas yra palikti persimonus prinokti 10–12 dienų kambario temperatūroje.
  • Greitesnis būdas sudėti vaisius į šaldiklį 12 valandų ir tada atšildyti.
  • Kitas būdas: persimonų vaisius sudėkite į plastikinį maišelį kartu su bananais ar pomidorais, palikite šiltai per dieną. Brandinant persimonus, sutraukiančios savybės sumažės.

Apibendrindami galime pasakyti, kad persimonų nauda ir žala priklausys nuo tinkamo persimonų naudojimo ir kiekių, neviršijančių pagrįstų normų. Apsiribokite trimis šio skanaus patiekalo vaisiais per dieną. Džiovintos formos, ne daugiau kaip 1 0 vienetų. Vietoj saldumynų vaikai gali pabandyti duoti džiovintų persimonų, kurie skanūs kaip datulės ir išsaugo daug naudingų šio gardžiojo gydomojo patiekalo savybių.

Apie persimoną išsamiai: kaip valgyti, nauda ir žala organizmui, naudojimas gaminant maistą

Persimonai yra skanus ir maistingas vaisius, kurį galima supainioti su apelsinų pomidoru, jei ne dėl medaus saldžios minkštimo. Keista, kad tai uoga, o ne vaisius. Norėdami sužinoti, kokia yra jos nauda ir kam persimonai gali būti kenksmingi, kviečiu skaityti toliau RBlogs.ru. O leidinio pabaigoje rasite du paprastus nuostabių mažai kalorijų desertų receptus.

Kas yra persimonai?

Tai saldus vaisius, panašios formos į pomidorą, vidutiniškai 5–8 centimetrų skersmens, viršuje žaliu ar rudu puodeliu. Prinokę persimonai yra rausvai oranžinės arba aukso geltonos spalvos. Minkštimas beveik visada yra be sėklų ir be branduolio.

Persimonai valgomi švieži, vartojami saldžiuose ar pikantiškuose patiekaluose, konservuoti ir džiovinami. Jis gali būti valgomas visas, bet kokiu brandos tarpsniu, nors minkštimas gali tapti permatomas, kai prinokę vaisiai, o kai kuriose veislėse jis yra labai sutraukiantis neprinokusią formą..

Kaip atrodo persimonai - nuotrauka

Kaip ir kur jis auga

Persimonai - tai kelių stiebų arba vienakočiai lapuočiai medžiai, aukštis 700–800 metrų. Mokslinis pavadinimas Diospyros virginiana. Jie auginami švelnaus klimato regionuose. Daugiausia auga Azijoje, ypač Japonijoje ir Kinijoje.

Sezono metu persimonmedis atneša daug vaisių - mėsingų uogų. Priklausomai nuo rūšies ir veislės, jie yra apvalūs arba ovalūs. Kiekvieną iš jų vainikuoja ruda taurelė, kuri paprastai būna pritvirtinta prie vaisių po derliaus nuėmimo..

Vaisiai labai skiriasi - nuo 1,5 iki 9 cm skersmens. Odos spalva svyruoja nuo šviesiai oranžinės iki tamsiai raudonos. Valgomi visi vaisiai, išskyrus sėklas ir taureles.

Kas kvepia ir kas skonį

Persimonai turi saldų, medaus kvapą. Minkštimas yra šilkinis, slidus, nuo traškios iki želė pavidalo.

Persimonų skonis nėra toks kaip kitų uogų ir vaisių. Daugelis tai apibūdina kaip mangų tyrę su trupučiu cinamono, kiti - kaip moliūgą su obuoliu. Kažkas primena medaus saldumą ir sodrumą kaip abrikosą, šiek tiek pagardintą prieskoniais..

Paprastai persimonų skonis gali būti skirtingas - tai priklauso nuo veislės ir prinokimo laipsnio.

Kaip valgyti persimoną

Tai naudingiausia valgyti žalią. Kai kurie žmonės mieliau persimoną perpjauna į dvi dalis ir šaukšteliu išskobia minkštimą. Odos dažniausiai yra išmetamos. Tačiau žievelė taip pat yra valgoma, o persimonai gali būti tiesiog supjaustyti kaip obuolys. Kaulai nevalgo.

Yra veislių, kurių žievelės yra labai tankios ir storos, beveik kaip gumos. Tokiu atveju geriau mesti odelę arba virti ką nors iš neluptų vaisių.

  1. Persimonus gerai nuplaukite po tekančiu vėsiu vandeniu..
  2. Nuvalykite paviršių švariu rankšluosčiu..
  3. Atskirkite ir išmeskite kotelį.
  4. Persimoną perpjaukite per pusę (nuo viršaus iki galo) per pusę.
  5. Galite valgyti su šaukštu arba supjaustyti kiekvieną pusę plonais griežinėliais.

Kodėl persimonai megzti ir ką galima padaryti

Kai kurių veislių nesubrendusi persimonai kartais sukelia sutraukimą, stiprų burnos sausumo ir tirpimo pojūtį. Taip yra dėl didelio taninų - polifenolių įvairovės. Jie jungiasi su seilių baltymais, sukeldami diskomfortą burnos ertmėje.

Prinokę tokie persimonai praranda sutraukiančias savybes ir tampa minkšti bei saldūs. Dėl savo minkštumo tokių vaisių ilgą laiką beveik neįmanoma transportuoti ir laikyti. Namuose galite pašalinti persimonų sutraukiamąjį poveikį:

  1. Palikite gulėti kambario temperatūroje. Ji subręs po kelių dienų.
  2. Sutrikdantį skonį galima pašalinti pirmiausia užpylus persimoną šiltu vandeniu, o paskui panardinant į verdantį vandenį.
  3. Kitas būdas yra vaisius užšaldyti šaldiklyje. Po atšildymo persimonai nustos „megzti“ burną.

Kokios yra veislės

Yra šimtai persimonų veislių, iš kurių patys populiariausi:

  • „Kinglet“ yra apvali, su apelsino žievele ir tamsiu minkštimu. Jis turi nuo 4 iki 15 pailgų kaulų. Jis turi saldų, nesutraukiantį skonio, net kieto pavidalo;
  • Sharon yra geras tiek neprinokęs, tiek labai prinokęs. Konsistencija yra labai švelni ir minkšta;
  • Medus - forma panaši į mandarinų, skonis saldus, beveik sustingęs. Jame nėra kaulų. Plaušiena yra ryškiai oranžinė, prinokusi tampa skysta.

Sutraukiančiose veislėse, tokiose kaip hachiya, dažniausiai auginama Japonijoje, gausu taninų. Jie turi būti visiškai prinokę ant medžio, kol minkštimas pasiekia želė konsistenciją, kad taptų tinkami naudoti. Vaisiaus forma dažniausiai būna kūgio formos..

Astringentinės veislės: Eureka, Khachiya, Sayjo, Tamopan, Tanenashi, Triumph, Honan Red ir kt..

Nesutraukiančiose veislėse yra mažiau taninų, jie gali būti valgomi nesubrendę, o yra traškūs, kaip obuoliai. Jie paprastai būna apvalūs..

Nesurišančios veislės: Kaki Fuyu, Gosho / Giant Fuyu / O'Gosho, Imoto, Izu, Jiro, Maekawajiro, Okugosho, Suruga, Fuyu (Fuyugaki) ir kt..

Kur nusipirkti ir kaip išsirinkti

Persimonai dažnai parduodami įprastose maisto prekių parduotuvėse vaisių skyriuose. Rinkitės tamsiai raudonus arba oranžinius vaisius, turinčius blizgią, lygią žievelę ir nepažeistą žiedkočio. Jie neturėtų turėti dėmių, įlenkimų ar įtrūkimų..

Per daug minkšti vaisiai su tamsiu permatomu minkštimu (kartais raukšlėti) reiškia, kad persimonai sušalę. Rudos dėmės parodys, kad jis nukentėjo transportavimo metu ir pradėjo blogėti..

Skirtingai nuo daugelio kitų vaisių, persimonai ir toliau bręsta po derliaus nuėmimo ir dažnai parduodami dar neprinokę ir labai kieti..

Pirkite prinokusius persimonus tik tuo atveju, jei planuojate juos valgyti iškart. Priešingu atveju imkitės tankesnio prisilietimo - jis subręs jūsų namuose.

Kaip ir kiek laikyti

Neprinokę persimonai ir toliau dainuoja kambario temperatūroje. Brandinimas užtruks apie savaitę. Norėdami pagreitinti procesą, sudėkite persimonus šalia bananų ar obuolių. Prinokusius vaisius galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip tris dienas.

Kietus sutraukiančius persimonus keletą mėnesių galima laikyti šaldytuve. Ne sutraukiantys neprinokę vaisiai kambario temperatūroje laikomi tik keliomis dienomis.

Persimonai gali būti užšaldyti - sveiki arba supjaustyti griežinėliais. Tokiu atveju jis išlaikys savo savybes iki šešių mėnesių..

Virimo ir virimo receptai

Persimonai gali būti vartojami švieži, džiovinti arba virti. Iš jo gaminamas uogienė, ruošiami saldūs padažai, uogienės, čatniai, pudingai ir kiti desertai, dedami į pyragus ir net į pikantiškus patiekalus.

Persimonai gerai dera su tokiais produktais:

  • su prieskoniais - cinamonu, imbieru, muskato riešutu, pjaustytais pipirais, anyžiais, kalendra ir gvazdikėliais;
  • keptos jūros gėrybės;
  • kiauliena;
  • figos ir kriaušės;
  • alyvuogių aliejus;
  • minkšti sūriai ir parmezanas.

Keletas būdų, kaip panaudoti persimonus gaminant maistą, yra šie:

  • į natūralų saldumą įpilkite šviežio minkštimo į jogurtą ar avižinius dribsnius, o ne į cukrų;
  • kepkite orkaitėje ir pabarstykite medumi - gausite skanų ir sveiką desertą;
  • supjaustykite gabalėliais ir sumaišykite su uogomis ir citrusiniais vaisiais, kad gautumėte skanias vaisių salotas;
  • kepkite persimoną su vištiena ar mėsa - tai nuostabiai skanus derinys;
  • džiovinkite riekeles orkaitėje žemoje temperatūroje, kad būtų natūralūs vaisių traškučiai.

Persimonai ir lazdyno riešutų putėsiai

Virimo laikas - 10 minučių

  • 3 prinokę persimonai;
  • 200 g lazdyno riešutų;
  • 500 ml grietinėlės 33%;
  • 100 g šokolado drožlių sausainių;
  • malto cinamono.
  1. Persimoną supjaustykite ir šaukštą minkštimo supjaustykite trintuvu.
  2. Sudėkite lazdyno riešutus ir plakite iki vientisos masės..
  3. Sudėkite mišinį į dubenį.
  4. Plakite grietinėlę iki minkštos smailės.
  5. Švelniai sumaišykite juos su persimonų ir lazdyno riešutų pasta.
  6. Užpildykite akinius ar taures persimonų putėsiais.
  7. Papuoškite smulkintais šokolado drožlių sausainiais.
  8. Pabarstykite cinamonu.
  9. Prieš patiekdami, keletą valandų palaikykite šaldytuve..

Medaus persimonų su vanile ir cinamonu receptas

Virimo laikas - 50-60 minučių

  • 4 dalykai. persimonai;
  • cinamono lazdelė;
  • 4 griežinėliai imbiero;
  • 2 anyžių žvaigždės
  • 1 šaukštelis Vanilės ekstraktas;
  • 4 šaukštai. l skystas medus;
  • 1/3 puodelio verdančio vandens;
  • vienos mažos citrinos žievelė;
  • 2–3 laimo sultys.

Virimo instrukcijos:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C.
  2. Persimoną perpjaukite horizontaliai per pusę (nenuimkite odos).
  3. Suberkite supjaustytus vaisius į kepimo indą, odelė nulupta.
  4. Dubenyje sumaišykite visus kitus ingredientus, išskyrus medų, ir supilkite persimoną su šiuo mišiniu..
  5. Uždenkite folija ir kepkite 30-45 minutes.
  6. Kepimo viduryje patikrinkite persimoną, o jei jis nudžiūvo, įpilkite šiek tiek vandens.
  7. Nuimkite foliją ir supilkite medų ant deserto.
  8. Kepkite dar 5-10 minučių. Medus turi būti karamelizuotas ir paruduotas.

Cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Maistinė vertė 100 g japonų persimonų:

  • Kalorijos: 70 kcal.
  • Angliavandeniai: 18,59 g
  • Dietinės skaidulos: 3,6 g
  • Riebalai: 0,19 g
  • Baltymai: 0,58 g
Vitaminai ir mineralaisuma% dienos normos
Folates88 mcg2
Cholinas7,6 mg1,5
Niacinas0,100 mg1
Piridoksinas0,100 mg7.5
Riboflavinas0,020 mg1,5
Tiaminas0,030 mg2,5
Vitaminas A81 ME3
Vitamino C7,5 mg12.5
Vitaminas E0,73 mg5
Vitaminas K2,6 mcg2
Natris1 mg0
Kalis161 mg2,5
Kalcis8 mg0,8
Varis0,113 mg12.5
Geležies0,15 mg2
Magnis9 mg2
Manganas0,355 mgpenkiolika
Fosforas17 mg4,5
Cinkas0,11 mg1
Beta karotinas253 mcg-
Liuteinas Zeaxanthin834 mcg-
Beta kriptoksantinas1447 mcg-
Likopenas159 mcg-

Persimonų nauda ir žala

Persimonai yra ne tik skanūs, bet ir turi sveikatai naudingų maistinių medžiagų.

Naudingos savybės

Persimonai turi tokį poveikį kūnui:

  • sumažina slėgį ir kūno temperatūrą;
  • sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką;
  • gerina virškinimą;
  • mažina cholesterolio kiekį kraujyje;
  • naudinga esant vidurių užkietėjimui, žagsuliui ir insultui;
  • padeda sulaikyti skysčius organizme, nes pasižymi diuretikų savybėmis;
  • gerina kraujotaką;
  • Jis turi silpną vidurius laisvinantį poveikį;
  • keičia ir mažina alkoholio įsisavinimo bei metabolizmo greitį ir taip sumažina pagirių simptomus.

Sergant cukriniu diabetu

Endokrinologai nerekomenduoja vartoti persimonų bet kokio tipo diabetui gydyti. Jame yra daug cukraus, o tai draudžiama diabetikams. Vidutiniškai įvairių veislių persimonų glikeminis indeksas yra 45.

2 tipo cukriniu diabetu, atsižvelgdamas į paciento būklę, gydytojas gali leisti persimoną, tačiau apriboti jį iki vieno per dieną ir daugiau nei iki trijų per savaitę.

Kai numesti svorio

Vaisiai turi mažai kalorijų ir yra prisotinti ląsteliena. Dėl šios priežasties persimonai yra tinkami svorio metimui. Jame beveik nėra riebalų (vienoje persimonėje mažiau kaip 1 g), bet daug sveikų angliavandenių ir vitaminų.

Nėštumo ir maitinimo metu

Prinokusius persimonus saugu valgyti nėštumo ir žindymo laikotarpiu..

Kontraindikacijos ir šalutinis poveikis

Persimonai gali sukelti alergines reakcijas, nors tai yra retai. Simptomai gali būti šie:

  • niežėjimas
  • dilgėlinė;
  • vėmimas
  • viduriavimas;
  • sunku kvėpuoti
  • pilvo skausmas.

Persimonai draudžiami diabetikams ir kasos disfunkciją turintiems žmonėms.

Taninai, kurie dideliais kiekiais suteikia šioms uogoms sutraukiamą skonį, gali pakenkti virškinimui..

Vaikams iki trejų metų su persimonu nerekomenduojama.

Taigi, tai buvo apie persimonų vaisių naudą ir žalą. Ar esate pasirengęs būti sveikesnis? Persimonai yra tikra gamtos dovana. Naudokitės juo, kad būtumėte sveiki, laimingi ir tinkami.!

Ar gali maitinti motina persimonuoti po gimdymo

Motina, žindanti savo kūdikį, turėtų būti labai dėmesinga tai, kas įtraukta į jos racioną šiuo laikotarpiu. Prieš pradėdami vartoti šį ar tą produktą, turėtumėte išanalizuoti, kokia bus kūdikio reakcija į jį. Vaisiai žindančioms moterims yra tiesiog būtini. Persimonų vartojimas žindymo metu kelia daug klausimų. Daugelis abejoja, ar jį galima įtraukti į maistą..

Vaisiaus savybės ir sudėtis

Šio sultingo ir šviesaus vaisiaus sudėtyje yra daug vertingų mikroelementų. Persimonai yra vienas iš nedaugelio produktų, kuriuose yra didelis kiekis jodo ir vitamino C. Taip pat jame yra vaisių rūgščių, mangano, kalio, vario, beta karotino, PP, vitamino A, pektino, ląstelienos, geležies, kalcio, didelis kiekis sacharozės. ir gliukoze. Tokia turtinga kompozicija teigiamai veikia gimdančios moters atsigavimą.

Persimonai turi aštraus skonio, ryškiai oranžinę spalvą, todėl gali sukelti alerginę reakciją kūdikiui. Visi komponentai, kurie sudaro maistą, kurį moteris vartoja žindydama, neišvengiamai kūdikį pasiekia su pienu. Motinai svarbu būti atidžiam savo mitybai ir išsiaiškinti, ar persimonai gali būti maitinami krūtimi..

Persimonai yra 80% vandens, kuris prisideda prie dar daugiau pieno gaminimo. Šviežias produktas puikiai malšina alkį, atstato medžiagų apykaitą ir padeda numesti svorio, kuris padidėjo po nėštumo. “

Naudingos savybės

Dėl daugybės maistinių medžiagų šis vaisius yra patrauklus vartojimui. Teigiamas persimonų poveikis žmogaus organizmui yra toks:

  • didelis maistinių skaidulų kiekis padeda užtikrinti virškinimą ir išvengti problemų su išmatomis;
  • turtinga vitaminų ir mineralų sudėtis teigiamai veikia plaukų, nagų ir odos struktūrą;
  • vaisių vitaminų kompleksas padidina organizmo apsaugą, susilpnėja po gimdymo;
  • magnis, kuris yra vaisių dalis, daro teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai, o tai yra ypač būtina šėrimo metu;
  • dėl hormoninio fono pokyčių gali atsirasti depresija, kuriai persimonai gali atsispirti - tai padės sumažinti nuovargį ir stresą;
  • kalcis sustiprins ne tik mamos, bet ir kūdikio griaučių sistemą;
  • persimonai padeda padidinti hemoglobino kiekį, todėl ypač naudingi sergant anemija, kuri dažnai atsitinka žindymo metu;
  • jei yra šlapimo sistemos problemų, tada kasdienis sultingo vaisiaus vartojimas turės prevencinį diuretikų poveikį;
  • jodo kiekis teigiamai veikia skydliaukę;
  • saldžiuose vaisiuose yra antioksidantų, kurie padeda atstatyti pažeistas kūno ląsteles;
  • vaisiaus įtraukimas į dietą yra vėžio, cistito ir mastito prevencija.

Galima žala

Bus galima nuspręsti, ar slaugos persimonai gali būti gauti tik susipažinus su neigiamomis pasekmėmis, kurios gali kilti valgant šį skanų produktą. Priežastys, kodėl neturėtumėte pristatyti maitinančios motinos karaliaus:

  1. Ryški vaisiaus spalva leidžia manyti, kad jis netoleruojamas, todėl per pirmuosius 4 mėnesius po gimimo rekomenduojama atsisakyti vaisių. Taip pat reikia nepamiršti, kad kiekvienas organizmas yra individualus. Norėdami sužinoti kūdikio reakciją į produktą, galite tai sužinoti tik valgydami mažą gabalėlį. Jei moteris prieš gimdymą nebuvo alergiška šiam produktui, greičiausiai tai nepasireikš žindomam kūdikiui.
  2. Vaisių sudėtyje yra taninų, kurie turi tvirtinimo savybių. Jų daug yra neprinokusiuose vaisiuose, o prinokusiuose jų yra sumažinta iki minimumo, o tai turės vidurius laisvinantį poveikį..
  3. Persimonai gali išprovokuoti žarnyno nepraeinamumą. Jei sutrinka moters peristaltika, o tai dažnai atsitinka, pavyzdžiui, po operacijos, tada vaisiaus maistinės skaidulos gali sudaryti krešulį, kuris gali įstrigti žarnyne.
  4. Vaisiuose yra didelis cukraus kiekis, dėl šios priežasties jis draudžiamas diabetu sergantiems žmonėms.

„Ar įmanoma persiminti su HS, motina turėtų nuspręsti, įvertinusi savo ir kūdikio sveikatą. Jei moteris serga cukriniu diabetu arba kūdikiui padidėja dujų susidarymas, vidurių užkietėjimas ar alergija, tada šio produkto tikrai reikia atsisakyti. “

Taisyklės ir patarimai

Persimoną galite naudoti maitinančiai motinai, tačiau pirmiausia turite sužinoti, kokių taisyklių turite laikytis. Kad nepakenktumėte kūdikiui, turite atsižvelgti į šiuos dalykus:

  1. Nerekomenduojama vaisiaus valgyti tuščiu skrandžiu, nes jame yra didelis kiekis pektino ir tanino. Patekę į virškinimo sistemą, jie trukdo tinkamai peristaltikai, nes maistas virsta tankiu gabaliukais. Tai sukelia stiprų skausmą ir vėmimą..
  2. Pirmosiomis dienomis rekomenduojama valgyti ne daugiau kaip vieną gabalą. Tai turėtų būti daroma ryte, kad būtų galima stebėti vaiko reakciją visą dieną..
  3. Jūs neturėtumėte valgyti vaisių tuo pačiu metu kaip baltyminiai produktai, su kuriais persimonai nesimaišo.
  4. Prieš vartojimą vaisius turi būti užšaldytas. Taigi taninų poveikis neutralizuojamas, jis praranda sutraukiančias ir stangrinančias savybes..
  5. Norėdami sumažinti tanino koncentraciją prieš valgydami vaisius, galite pašalinti žievelę, kurioje yra apie 80% šios medžiagos.
  6. Jei kūdikiui yra paraudimas, bėrimas ar nevirškinimas, produktas iš karto pašalinamas iš maitinančios motinos dietos..
  7. Esant laktacijai, geriausia valgyti prinokusius ir minkštus oranžinius vaisius..
  8. Mama gali valgyti 1 vaisių per dieną, jei vaikas gerai toleruoja. Tačiau nerekomenduojama valgyti daugiau nei 2–3 vaisius per savaitę..
  9. Džiovinta persimonė laikoma saugia, kurią lengviau virškinti ir įsisavinti..

Naudojimo sąlygos

Pirmieji mėnesiai po kūdikio gimimo laikomi sunkiausiais, nes moters kūnas atsigauna po streso po gimdymo. Šiuo laikotarpiu svarbu laikytis dietos ir griežtai stebėti suvartotą maistą..

Persimonai nerekomenduojami maitinti krūtimi per pirmuosius 2 mėnesius, nes kūdikio virškinimo sistema dar nepagerėjo, ir šiuo laikotarpiu daugelis vaikų kenčia nuo dieglių ir vidurių užkietėjimo. Žindymo laikotarpiu draudžiami produktai, turintys tvirtinimo savybes, nes jie gali pagilinti problemą..

Trečią ar ketvirtą gyvenimo mėnesius pamažu gerėja kūdikio virškinimo sistema. Motinos gali išbandyti persimoną nedideliu kiekiu, kartu stebėdamos vaiko reakciją. Atsižvelgiant į individualias daugelio vaikų kūno savybes, pilvo pūtimas ir toliau kankina iki keturių mėnesių amžiaus, kuris taip pat gali būti susijęs su tam tikromis ligomis. Tokiais atvejais šio vaisiaus vartojimą geriau kurį laiką atidėti..

„Nuo penktojo gyvenimo mėnesio kūdikio kūnas jau pradeda savarankiškai formuotis imunitetui, kuris padės geriau perduoti nepažįstamus vaisiaus komponentus“.

Persimonų veislės

Norėdami išvengti neigiamų padarinių atsiradimo valgant šiuos vaisius, turite būti atidūs jų pasirinkimui. Yra keletas veislių, kurios skiriasi viena nuo kitos savo išvaizda ir skonio savybėmis:

  1. Karalienė prinokusi iš vyriškos gėlės, pasižymi rudais atspalviais, dėl kurių ši veislė vadinama šokoladu. Tai saldžiausias ir jame yra minimalus tanino kiekis, bet daug pektino. Tokia persimonė maitinančiai mamai gali.
  2. Jaučio širdis yra didžiausia persimonė, bet ne tokia saldi kaip karalius.
  3. Mandarinų veislė primena citrusinių vaisių išvaizdą. Jis turi saldžiai saldų skonį, o minkštimas turi daug tanino. Nerekomenduojama žindyti..
  4. Kinietiška veislė yra mažiausiai maistinga. Moterims, norinčioms numesti svorio, tai bus puikus pasirinkimas.
  5. Veislė Sharon atsirado dėl kryžminimo su obuoliu. Jame nėra taninų, todėl juos galima naudoti laktacijos metu.

Persimonai yra naudingų vitaminų ir mineralų sandėlis ir daug kartų sumažina vitaminų trūkumo tikimybę. Dėl šios priežasties patartina jį įtraukti į racioną kūdikiui sulaukus tinkamo amžiaus ir nesant kontraindikacijų.

Persimonai: nauda ir žala kūnui

Persimonų nauda žmogaus organizmui neabejojama. Iki rudens pabaigos dauguma vaismedžių užbaigia vaisius, o daržovės beveik nuimami. Persimonai ateina tinkamas laikas. Manoma, kad persimonai yra dievų maistas ten, kur yra apelsinų kultūros tėvynė. Dabar įvairių pasaulio šalių gyventojai renkasi sultingus, neįprastus vaisius..

p, blokinė citata 1,0,0,0,0 ->

Buvo užauginta apie 500 skirtingų veislių populiarių uogų. Kiekviena veislė yra skirtingo skonio ir naudingų komponentų. Daugiau rūšių auga tropikuose. Rusijoje parduodamos tik 3 rūšių veislės. Persimonai Japonijos, Kaukazo, šokoladas (kitas pavadinimas - „karalius“).

p, citata 2.0,0,0,0 ->

Persimonų naudingos savybės

Jei ištirsime persimonų sudėtį, galime teigti: vaisiuose yra organizmui reikalingų komponentų sąrašas. Visų rūšių antioksidantų, sudėtinių angliavandenių, baltymų buvimas prisideda prie to, kad persimonai laikomi naudingais sveikatai..

p, citata 3,0,0,0,0,0,0 ->

1.Apelsinų vaisiuose beta karotino yra dideliais kiekiais. Tai yra galingas natūralus antioksidantas. Ir tai neleidžia odos ląstelėms sensti, apsaugo nuo raukšlių atsiradimo ant veido. Elementas - laisvųjų radikalų ir neigiamų aplinkos veiksnių priešas.

p, eilutinė citata 4,0,0,0,0,0 ->

Kad regėjimo funkcija nebūtų sutrikdyta, kūnui reikalingas beta karotinas, kuris sustiprina akių raumenis. Persimonuose Sharon yra daug daugiau beta karotino nei pomidoruose ir paprikose. Ir šios daržovės yra laikomos čempionėmis dėl antioksidanto turinio.

p, citata 5,0,0,0,0 ->

2. Dėl vaisiuose esančių monosacharidų persimonų vartojimas teigiamai veikia širdies darbą. Širdis gauna mitybą. Jei žmogus serga hipertenzija ar kenčia nuo mažakraujystės, tuomet būtina vartoti apelsino vaisių.

p, citata 6,0,0,0,0,0,0 ->

p, citata 7,0,0,0,0 ->

3. Subrendusiuose persimonuose askorbo rūgšties yra dideliais kiekiais (55%). Peršalimo ligų metu apelsinų uogos yra nepakeičiama priemonė ūminių kvėpavimo takų virusinių infekcijų prevencijai. Apsauginėms organizmo funkcijoms reikia vitamino C, kuris padeda neutralizuoti neigiamą infekcijų poveikį, apsaugo ląsteles nuo jų įsiskverbimo.

p, citata 8,0,0,0,0 ->

4. Uogų naudą ir jų žalą lemia mikroelementai jose:

p, citata 9,0,0,0,0 ->

  • jodas (elementas - puikus „dezinfektorius“, „antiseptikas“, būtinas normaliam skydliaukės funkcionavimui);
  • magnis (jis yra svarbus kūnui, randamas audiniuose, padeda ląstelėms, geras
  • antispazminiai vaistai, naudojami širdies ir virškinimo trakto ligoms gydyti ir kt.);
  • geležis (komponentas yra hemoglobino dalis, reikalinga anemijai, dalyvauja DNR sintezėje ir kituose procesuose);
  • kalis (jis reikalingas, kai žmogus yra fiziškai išsekęs, širdies ir nugaros raumenims reikia kalio, yra gerai)
  • profilaktiškai, esant ūmiai neuralgijai).

Persimonuose naudingų elementų skaičius yra gana įspūdingas.

p, eilutinė citata 10,0,0,0,0 ->

5. Persimonų vaisiai sukelia diuretikų poveikį. Norėdami pašalinti natrio druskas iš organizmo, žmogus dienos metu turi suvalgyti nuo 2 iki 3 prinokusių persimonų vaisių gabaliukų. Kaip papildą gerkite daug arbatos (kaip variantas - imbiero) ir pieno.

p, citata 11,0,0,0,0 ->

Šimtame grame persimonų yra: 67 kilokalorijos, angliavandenių 15,5 g, baltymų 1 g, riebalų 0,4 g. Paprastai paprasto vaisiaus masė yra 85 g, tai yra 57 kilokalorijos..

6. Persimonuose yra fruktozės ir gliukozės. Šie elementai laikomi natūraliais antidepresantais. Kai žmogui liūdna arba jis be jokios priežasties įveikia ilgesį, patariama valgyti 2–3 vaisius per dieną.

p, citata 13,0,0,0,0 ->

7. Persimonų vaisiuose yra gana daug cukraus. Tačiau nepaisant to, jie neprisideda prie glikeminio kraujo indekso padidėjimo. Tai rodo: diabetu sergantis asmuo gali nebijoti vartoti persimonus.

p, citata 14,0,0,0,0 ->

Asmuo, turintis antsvorio, nebijantis tobulėti, į racioną gali įtraukti vaisius, nes jame yra tik apie 60 kalorijų. Papildomo kilogramo žmogus nepriaugs. Jei yra noras mėgautis džiovinta persimone, valgytų vaisių skaičius neturėtų būti didesnis nei 20 vienetų.

p, citata 15,0,0,0,0 ->

Nors vizualiai ši uoga, džiovinant, atrodo maža. Vietoj pyragų ar saldainių vaikui naudinga valgyti džiovintus persimonus. Pagal skonį jis atrodo kaip datulės. Ir ji išlaiko visas savo naudingas savybes.

p, citata 16,0,0,0,0 ->

Ir dar vienas pliusas: jis švelniau veikia virškinimo sistemą.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Persimonai. Kam tai naudinga, o kam draudžiama. Mitybos patarimai

p, citata 18,0,0,0,0 ->

p, citata 19,0,1,0,0 ->

Persimonai: kokia žala sveikatai

Jei yra kontraindikacijų, tada asmuo neturėtų įtraukti persimonų į savo racioną, turėtų būti pakeistas kitais vaisiais. Dėl uogoje esančių taninų ir cukrų reikėtų atsargiai vartoti vaisius, sergančius diabetu.

p, eilutinė citata 20,0,0,0,0 ->

Šios kategorijos žmonių, 100 proc., Neturėtų būti įtraukti į persimonų racioną. Jums tiesiog reikia valgyti protingais kiekiais..
Polinkis į korupciją. Persimonai turi savitumą - lėtina medžiagų apykaitos procesus organizme..

p, citata 21,0,0,0,0 ->

Neduokite vaisių vaikams, kurie dar nėra sulaukę 3 metų. Kai sutraukiančios skaidulos patenka į kūną, jos reaguoja su skrandžio sultimis ir sutirštėja. Taip atsitinka, kad skrandžio darbas sustoja.

Yra kontraindikacijų sąrašas, kai būtina be išimties atsisakyti uogų vartojimo.

p, citata 23,0,0,0,0 ->

Jūs negalite valgyti vaisių:

p, citata 24,0,0,0,0 ->

  1. Laikotarpiu po operacijos, atliktos virškinimo trakto srityje. Virškinimo sistema neturėtų būti apkrauta uogomis po operacijos. Gali atsirasti žarnų nepraeinamumas.
  2. Su pankreatito paūmėjimu.
  3. Su nutukimu. Jei žmogus yra linkęs tik priaugti antsvorio, persimonai vartojami ribotais kiekiais. Jei nutukimas - turėtumėte pasirinkti kitus vaisius.

Prinokę apelsinų vaisiai retai daro neigiamą poveikį žmonių sveikatai. Tai atsitinka tik tada, kai žmonės nekreipia dėmesio į kontraindikacijas arba valgo per daug vaisių..

p, citata 25,0,0,0,0 ->

p, citata 26,0,0,0,0 ->

Ko persimonai nemegzti. Kaip išsirinkti tinkamą persimoną

Į ką dauguma pirkėjų atkreipia dėmesį rinkdamiesi šį vaisių? Juk pagrindinis visų žmonių tikslas yra nusipirkti tokių vaisių, kad jie nebūtų sutraukiantys, saldūs ir gana subrendę.

p, citata 27,0,0,0,0 ->

Svarbu! Ar saldus vaisius bus, priklauso ne tik nuo nokimo, bet ir nuo veislės. Saldžiausias pagal skonio pojūčius laikomas Korolek veisle. Jo minkštimas yra kietas. Jei jis dar nėra prinokęs, yra rizika, kad vartojant poveikis bus sutraukiantis

Norėdami nusipirkti prinokusį ir skanų patiekalą, turite atsižvelgti į tam tikrus kriterijus. Jie bus signalas, kad uogos prinokusios ir tinkamos vartoti..

p, citata 29,0,0,0,0 ->

Prinokusios uogos turėtų būti ryškiai oranžinio - raudono atspalvio. Kai uogos yra šviesiai oranžinės spalvos, tada jos dar nėra subrendusios.

p, blokų citata 30,0,0,0,0 ->

Esant prinokusiems persimonams, oda yra plona ir lygi, vos permatoma. Tokie vaisiai išoriškai atrodo kaip gintaro spalvos.

p, citata 31,0,0,0,0 ->

Saldūs vaisiai turi tokį skiriamąjį požymį. Ant žievelės, apskritimo pavidalu, išdėstomos plonos sausos juostelės.
Renkantis gaminį, turite atkreipti dėmesį į tai, koks jis elastingas. Jei vaisiai yra labai kieti, tai tikrai dar neprinokę.

p, citata 32,0,0,0,0 ->

Jei persimonai yra labai minkšti, kurie įtrūks rankose, žinoma, jie bus saldūs, bet tai jau yra pernokęs vaisius.

p, citata 33,0,0,0,0 ->

Jei jums labiau patinka Korolek veislė, turite atsiminti, kad ji, palyginti su kitomis persimonų veislėmis, išsiskiria elastingesne minkštimu..

p, blokinė citata 34,0,0,0,0 ->

Tai, kad vaisiai subrendę, gali nurodyti šalia esantys lapai. Jų atspalvis turėtų būti tamsus, o patys lapai turi būti sausi. Mes turime juos pakelti, ir pažiūrėkite į vietos, esančios po jais, spalvą, ji turėtų būti ruda.

p, citata 35,0,0,0,0 ->

Tai ženklas, kad vaisiai yra visiškai prinokę. Tuo atveju, jei po lapais vieta yra ryškiai oranžinė, turėtumėte atsisakyti pirkti šias uogas, nes jos nebuvo subrendusios.

p, citata 36,0,0,0,0 ->

Atidžiai apžiūrėję kotelį, jie nustato: koks prinokęs persimonas buvo nuimtas nuo medžio. Jei kotelis yra visiškai sausas, tai reiškia, kad vaisiai buvo pašalinti jau prinokę.

p, citata 37,0,0,0,0 ->

Jei kotelis nėra visiškai nudžiūvęs, tai reiškia, kad vaisius buvo pašalintas iš medžio ilgai, kol jis subrendo. Jis jau buvo subrendęs transportavimo ir laikymo metu. Žinoma, ši persimonė nebus tokia kvapni. Nepaisant šio „minuso“, tai neturės įtakos skoniui.

p, citata 38,1,0,0,0 ->

Vaizdo įrašas: kaip pasirinkti tinkamą persimoną, kuris nėra megztas - ekspertų patarimai

p, citata 39,0,0,0,0 ->

„Korolek“ veislės persimonų pasirinkimo ypatybės

Pirkdami „Korolek“ veislę, reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad šioms veislėms būdinga daugybė kitų savybių. Kai pardavėjas demonstruoja persimonų pjaustymą, turite įsitikinti, kad vaisiaus viduje yra suformuoti kaulai. Tai yra apdulkinimo požymis. Būtent tokia uoga turės rudą atspalvį ir bus saldi.

p, citata 40,0,0,0,0 ->

Vis dar turite klausimų? Paklauskite jų komentaruose!

p, citata 41,0,0,0,0 ->

Jei „Kinglet“ nebuvo apdulkinta, tada, nepaisant naudingų savybių, ji gali pasirodyti per daug skani.
Prinokę vaisiai, kaip taisyklė, turi rausvai purią odą ir unikalų aromatą. Minkštime yra daug tamsiai rudos spalvos venų. Tuo pačiu metu jis yra elastingas.

p, citata 42,0,0,0,0 ->

Jei vaisius yra pernokęs, jo vaisiai yra per minkšti. Ši uoga gali tiesiog subyrėti rankose. Žmogus delnuose matys minkštimą, panašų į uogienę. Kadangi pernokusių persimonų tinkamumo laikas yra nedidelis, juos reikia valgyti atsargiai.

p, citata 43,0,0,0,0 ->

Ką daryti su sutraukiančia persimone. Kaip persimoną padaryti saldžiai

Persimonai nėra moliūgas. Pvz., Pirkdami galite išbandyti arbūzą, tačiau pardavėjai nemėgina persimonų išbandyti. Jei namuose buvo nustatyta, kad neprinokę vaisiai buvo nupirkti, ir jūs tiesiog negalite jų valgyti, yra būdas pašalinti klampumą.

p, citata 44,0,0,0,0 ->

Padės paprastos rekomendacijos, jei jos bus pritaikytos namuose. Persimonai burnoje nebus skanūs:

p, citata 45,0,0,0,0 ->

  1. Taninai atlieka savo biologinę funkciją. Jie sąveikauja su organinės kilmės medžiagomis, taigi ir su baltymais. Kai taninai patenka į burną, jie liečiasi su seilėmis. Žmogus jaučia lengvą anestezijos poveikį - neprinokęs persimonas parodo jo sutraukiančias savybes. Nėra saldaus skonio.
  2. Kai vaisiai prinokę, taninai iš dalies sunaikinami. Jie yra paverčiami kitais komponentais. Jei atidedate vaisius kelioms savaitėms, kad jie sunoktų, tada lieka tik saldumas, o kartumas dingsta.
  3. Šaltis pagreitina taninų pašalinimo procesą. Neprinokę vaisiai 24 valandoms dedami į šaldytuvo šaldiklį. Jei tikrai norite valgyti uogas - mažiausiai 12 valandų.Nuostabu, kad vaisiai taps saldūs po užšalimo..
  4. Pasirodo, aukšta temperatūra kenkia taninams. Tuo atveju, kai persimonų negalima dėti į šaltą ar į šaldiklį, turite tai padaryti: neprinokusios uogos oda turi būti pradurta keliose vietose ir pamirkoma šiltame vandenyje. Pageidautina, kad jo temperatūra būtų nuo 50 iki 60 laipsnių. Kažkur per 24 valandas klampos poveikis sumažės.
  5. Ne visi žino prinokusių vaisių ir daržovių savybes išsiskirti aktyviosioms dujoms. Žmonės to nepastebi. Obuoliai ir bananai tai daro. Jums reikia paimti maišą popieriaus, įdėti ten minkštą bananą (arba raudoną obuolį). Uždarykite pakuotę. Kitą dieną galite valgyti saldžių persimonų. Ji bręsta.

Nebijokite, kad persimonai pasidaro blogi. Net jei vaisiai labai prinokę, jie nėra tokie pavojingi kaip neprinokę persimonai. Neprinokę vaisiai turi kietus pluoštus ir raugina. Šios persimonės neturėtų valgyti tie žmonės, kurie turi žarnyno ir skrandžio problemų, arba šiems organams buvo atlikta chirurginė intervencija..

p, citata 46,0,0,0,0 ->

Ką dar daryti su sutraukiančia persimonu. Persimonų perdirbimo metodai

Pirmiau pateikti patarimai apie šviežią persimoną: kaip pašalinti sutraukiančias vaisių savybes, jei turite naudoti jų (žalias) skilteles, ar nesmulkintus. Kadangi vaisiai yra patrauklios spalvos, saldaus skonio, turi želė pektinus, šis vaisius yra gana populiarus gaminant maistą. Susitraukimą galite pašalinti naudodamiesi vienu iš šių būdų:

p, citata 47,0,0,0,0 ->

  • Pagal skonį džiovinti persimonai yra panašūs į datas. Burnoje aštrumas nėra jaučiamas. Džiovinkite persimonus saulėje, naudodami elektrinę džiovyklę, ir orkaitėje.
  • Saulėje džiovinti persimonai paprastai neturi sutraukimo. Savo saldumu jis pranoksta šviežius vaisius. Ši galimybė yra plačiai paplitusi Rytų šalyse, persimonai yra tokie pat populiarūs kaip natūralūs saldumynai ir cukruoti vaisiai..
  • Jei ištrauksite sėklas ir nulupsite vaisius, minkštimą galima dėti į tešlą. Tai pasirodys kvapnūs blynai, bandelės. Apdorojimo metu klampumas sumažės, o indai bus gražios spalvos ir saldaus skonio.

Persimonai yra saldūs, todėl juos galima naudoti kaip saldiklį, kai jie gaminami: desertai, pudingai, uogienės, vaisių salotos. Norint gauti šį turtingą skonį, persimonai turi būti medaus, o ne rauginti.

p, citata 48,0,0,0,0 ->

Senovės Graikijoje persimonai buvo „ugningas dievų maistas“. Ir graikai, kaip niekas kitas, buvo tikri gurmanai. Gaila, bet jūs negalite atsikratyti diabetikams skirtų persimonų, o silpną skrandį turintys žmonės turėtų valgyti kitų vaisių. Persimonų sezono metu kiti žmonės gali įsigyti įvairių šio saldaus vaisiaus veislių, nes yra daug būdų atsikratyti klampumo.

p, citata 49,0,0,0,0 ->

p, citata 50,0,0,0,0 ->

Ar persimoną galima vartoti sergant cukriniu diabetu

Ši žmonių kategorija yra įdomi: ar jiems leidžiama valgyti saulės slyvą? Juk diabetu sergantys žmonės taip pat nori paįvairinti savo racioną, kad jų mityba būtų subalansuota ir racionali. „Saldžiosios“ ligos žala yra ta, kad ji sutrikdo endokrininę sistemą, o gliukozė nėra tinkamai absorbuojama organizme.

p, citata 51,0,0,0,0 ->

Taip yra dėl to, kad sumažėja kasos, kuri gamina insuliną nedideliais kiekiais, efektyvumas. Dėl to daugelis vidaus organų ir sistemų pradeda netinkamai veikti, jei cukraus kiekis kraujyje nėra normalizuotas..

p, citata 52,0,0,0,0 ->

Padidėjęs gliukozės rodiklis pažeidžia: centrinės nervų sistemos veiklą, kraujotakos procesą, medžiagų apykaitos procesus organizme, regėjimą, apatinių galūnių funkcionavimą ir kt..

p, citata 53,0,0,0,0 ->

Korolkovų šeimai priklausančioje veislėje yra naudingų medžiagų ir vitaminų. Tokia persimonė padės pacientams, sergantiems įvairiomis patologijomis. Sergant 2 tipo diabetu, šias uogas leidžiama vartoti tik laikantis rekomendacijų ir taisyklių.

p, citata 54,0,0,0,0 ->

Žmonėms, sergantiems 1 tipo cukriniu diabetu, gydytojai rekomenduoja žmonėms nevalgyti persimonų. Taip yra todėl, kad vaisiai gali padidinti gliukozės kiekį kraujyje, ir gali kilti kitų komplikacijų..

Bet reikia pažymėti išskirtinius atvejus, kai yra pacientų, kuriems šiek tiek trūksta insulino, t. insulino trūkumas nėra 100 proc..

p, citata 56,0,0,0,0 ->

Jei nepaisysite medicinos patarimų ir naudosite persimoną, klinikinis vaizdas gali pablogėti, liga pablogės, o organizmui bus padaryta rimta žala..

p, citata 57,0,0,1,0 ->

Dešimtmečiai dietologai ginčijosi: ar diabetikams reikia vartoti persimonus, ar ne? Tam tikra gydytojų kategorija yra prieš naudojimą. Jie įsitikinę, kad vaisiai padidina cukraus kiekį kraujyje.

p, citata 58,0,0,0,0 ->

Persimonai nėštumo ir žindymo metu

Persimonai turi daugiau maistinių medžiagų nei figos, vynuogės, obuoliai. Todėl nėra prasmės ginčytis dėl jo naudos. Nėščioms moterims šis vaisius yra naudingas, nes:

p, citata 59,0,0,0,0,0 ->

  • daro teigiamą poveikį imunitetui, jį stiprina;
  • padeda vaisiui augti;
  • gerina medžiagų apykaitos procesus moters kūne;
  • pašalina pūlinį;
  • praturtina organizmą tokiais naudingais elementais kaip kalis ir jodas;
  • palankiai veikia žarnyno darbą, jį ramina, išvengia vidurių užkietėjimo;

Nėra įrodymų, kad persimonai yra kenksmingi žindymo metu. Tačiau vis dėlto yra tam tikrų apribojimų,.

p, citata 60,0,0,0,0 ->

Taigi gydytojai nerekomenduoja motinoms valgyti vaisių per pirmuosius 3 mėnesius po gimdymo. Taip yra dėl to, kad vaikas neturi alerginių reakcijų.

Saldi uoga gali neigiamai paveikti trupinių kūną, nes jos skrandis ir žarnos vis dar veikia blogai. Maitinančiai motinai būtina suvalgyti nedidelį vaisiaus gabalėlį, o po to visas 24 valandas stebėti, ar vaikas neturi alergijos požymių..

p, citata 62,0,0,0,0 ->

Jei atsiranda alerginių reakcijų, geriau susilaikyti nuo persimonų vartojimo. Jei nėra jokių požymių, pamažu galite padidinti persimonų dalį maitinančios motinos racione..

p, citata 63,0,0,0,0 ->

Nepakenks vaisiui, jei maitinanti motina per dieną suvalgys nuo 200 iki 300 g.

p, citata 64,0,0,0,0 ->

Uoga turi tokius pranašumus:

p, citata 65,0,0,0,0 ->

  1. jis stiprina motinos ir kūdikio imunitetą;
  2. Tai puiki anemijos profilaktika po gimdymo;
  3. normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą;
  4. papildo moters kūną kalciu ir padeda kūdikio kūnui normalizuoti kaulų augimą;
  5. gerai veikia skrandžio ir žarnyno darbą;
  6. neleidžia formuotis inkstų akmenims.

Kokiame amžiuje vaikams galima duoti persimonų

Negalite maitinti vaiko persimonomis, jei jam dar nėra metų. Dauguma gydytojų tuo tiki: jaunesniems nei 3 metų vaikams nereikia duoti uogų. Jų virškinimo sistema dar nėra suformuota, kad šie vaisiai įsisavintų..

p, citata 66,0,0,0,0 ->

Jei vaikų tėvai nepaiso specialistų patarimų ir pradeda persimesti savo vaikus, kuriems yra 1 ar 2 metai, jie rizikuoja, kad vaikai pradės turėti skrandžio ir žarnyno problemų.

p, citata 67,0,0,0,0,0 ->

Tuo atveju, jei vaikas turi virškinimo trakto ar sveikatos problemų, tada geriau nevalgyti šio vaisiaus iki 5 metų amžiaus..

p, citata 68,0,0,0,0 ->

Kokia forma vaikams duodami persimonai

Paprastai vaikai maitinami šviežiais vaisiais. Pirmiausia, žinoma, persimoną reikia nuplauti, nulupti ir supjaustyti gabalėliais. Galite gaminti skanius desertus - vaisių salotas, drebučius. Ruošdami pyragus, blynus, troškinius, tepkite minkštimą kaip įdarą.

p, citata 69,0,0,0,0 ->

Džiovintuose vaisiuose yra mažiau vitaminų, tačiau vaikams taip pat patinka šios rūšies persimonai. Jie su malonumu valgo tokios formos vaisius, nes jame nėra sutraukiančio poveikio. Taip yra dėl to, kad nėra tanino.

p, bloko citata 70,0,0,0,0 ->

Kaip pasirinkti persimoną vaikui

Pirkdami persimonus vaikams, pirmenybė turėtų būti teikiama tik prinokusioms uogoms. Jie turi būti elastingos konsistencijos. Išoriškai - sklandžiai. Spalva turėtų būti ryški. Neturėtų būti vietų, kur yra puvimas, taip pat tamsių spalvų dėmių.

p, citata 71,0,0,0,0 ->

Persimonų per minkštų nepatartina įsigyti. Vaisiuose odelė neturėtų būti išdžiovinta. Vaikui turėtų būti pasiūlyta valgyti uogą, kuri: nuplaunama, nulupama, supjaustoma skiltelėmis.

p, citata 72,0,0,0,0 ->

Persimonų alergija - būkite atsargūs

Kadangi persimonuose yra dideli beta karotino kiekiai (tai rodo sodri oranžinė vaisiaus spalva), būtent dėl ​​šios priežasties vaikai turi alergiją. Suaugusieji pirmiausia turėtų duoti ryte vaikui nedidelį gabalėlį persimonų ir pažiūrėti, ar dienos metu nėra alergijos požymių..

p, citata 73,0,0,0,0 ->

Jis bus išreikštas: bėrimas, niežėjimas, veido patinimas, odos paraudimas. Gali būti, kad vaikas pradeda kosėti, jam bus sloga.

p, citata 74,0,0,0,0 ->

Kai tik suaugusieji pastebės bent vieną iš išvardytų simptomų, jie turėtų visiškai pašalinti šį vaisių iš vaiko raciono.

p, citata 75,0,0,0,0 ->

Gydytojas nurodys, kurį antihistamininį vaistą skirti nuo alergijos, ir patars, kada kitą kartą bus galima duoti vaikui persimoną..

Straipsniai Apie Nevaisingumą