Pagrindinis Mityba

Dešra vaikams

Mėsos produktai yra vienas pagrindinių sveikos mitybos komponentų. Bet čia mes kalbame apie natūralią mėsą, o ne jos pakaitalus, į kuriuos įeina dešra. Daugelis tėvų domisi, kiek metų jis gali būti skiriamas vaikams? Ir ar verta? Nagrinėkime šį klausimą kartu.

Apie sudėtį, žalą ir naudą

Prieš pereidami prie galimos žalos ar naudos klausimo, pabandysime išsiaiškinti, kas yra dešra, kuri šiandien parduodama parduotuvėse. Pirmas dalykas, kurį reikia suprasti: nepaisant to, kad dešroje vis dar yra mėsos, joje yra daug kitų ingredientų. Ir jie jau gali būti ne tik nenaudingi, bet ir pavojingi vaikų virškinimui. Pavyzdžiui:

  • riebalai ir poodiniai riebalai;
  • oda;
  • kaulai su likusia mėsa;
  • kremzlės, sausgyslės;
  • sojos baltymai;
  • medžiagos, sulaikančios drėgmę;
  • stabilizatoriai;
  • krakmolas;
  • dažai;
  • konservantai;
  • didelis druskos ir prieskonių kiekis;
  • įvairūs cheminiai priedai skoniui ir kvapui pagerinti.

Kaip matote, kompozicija iš esmės nereiškia jokios vertės asmeniui, o ypač augančiam organizmui. Nors galima laikyti sąlyginiais pranašumais, kad dešra sukelia apetitą ir greitai sukelia sotumo jausmą. Tik tuo, deja, privalumai baigiasi.

Kokia yra rizika vaikui, naudojantį tokį produktą:

  • alerginių reakcijų į bet kurį iš komponentų atsiradimas;
  • apsinuodijimo galimybė (dėl gamintojo ar pardavėjo nesąžiningumo, netinkamo laikymo);
  • nutukimas (druskos ir kenksmingų riebalų, esančių dešrose, perteklius, o vitaminų ir mineralų - nepakanka);
  • organizmo medžiagų apykaitos procesų pokyčiai, kurie, savo ruožtu, gali sukelti rimtas ligas;
  • įvairių virškinimo trakto patologijų atsiradimas;
  • ryškus dešros skonis gali atbaidyti norą valgyti tikrą mėsą, kurios skonis nėra toks ryškus. Sistemingas tokių produktų vartojimas iškreipia skonio suvokimą ir formuoja neteisingus valgymo įpročius..

Kaip ir nuo kokio amžiaus įeiti į dietą

Šiandien parduotuvių lentynose yra produktų, pažymėtų „vaikams“. Tai gali būti dešros, dešros. Jie skiriasi nuo įprastų tuo, kad juose yra mažiau druskos, riebalų, nitratų, jie sistemingai tikrinami, ar nėra organizmui pavojingų medžiagų. Tai yra, tokie produktai iš tiesų yra gana saugūs vaikui..

Tačiau nereikėtų suvilioti: nepaisant viso to, šie produktai negali būti vadinami naudingais. Minimalus amžius, nuo kurio juos leidžiama įvežti, yra 3 metai, paprastai tai nurodo gamintojas ant pakuotės.

Dėl nurodytų priežasčių, kai klausiama, ar maitinti kūdikį dešra, dauguma pediatrų atsako neigiamai. Pabrėžiu, kad geriau pradėti susipažinti su šiuo produktu kuo vėliau.

Mes kartojame: vaikams iki 3 metų bet kokios formos dešrelės yra draudžiamos!

Taip, daugumoje gaminių trupinius iki 3 metų yra meniu, tačiau tai taikoma pagrindiniams:

  • daržovės;
  • pieno produktai;
  • kiaušiniai
  • vaisiai;
  • javai;
  • įvairių rūšių žuvis ir mėsa;
  • uogos;
  • žaluma.

Su pusgaminiais, greitu maistu ir maltos mėsos gaminiais patartina šiek tiek palaukti. Tegul vaiko virškinimo organai ir fermentinė sistema „subręsta“ ir prisitaiko.

Jei kūdikis neturi akivaizdžių sveikatos problemų, optimaliausias pirmojo dešros mėginio amžius yra 4-5 metai. Jei kūdikis yra alergiškas ar turi virškinimo sutrikimų, dešros geriau neduoti bent iki mokyklinio amžiaus..

Reikėtų pažymėti, kad dažnai neįmanoma duoti dešrų. Pakanka 1-2 kartų per savaitę, tačiau kuo rečiau, tuo geriau. Didžiausia paros norma neturėtų viršyti 100 g. Įveskite produktą į meniu pagal tas pačias taisykles, kaip ir visa kita: pradėkite nuo mažo gabalėlio, o tada palaipsniui didinkite porciją, jei vaiko kūnas reagavo įprastai. Atkreipkite dėmesį, kad čia nereikia stengtis padidinti porciją!

Taigi kokią dešrą dar galima duoti vaikams?

Taigi, jei vaikas užaugo, o jūs, atsižvelgdami į jo amžių ir kitas ypatybes, vis tiek nusprendėte duoti jam paragauti dešros, rekomenduojame laikytis šių punktų:

  • visos veislės, kuriose buvo rūkoma, yra nesaugios vaikams;
  • pirmam bandymui rinkitės virtą dešrą, nes ji turi mažiau kenksmingo poveikio;
  • atkreipkite dėmesį į produktus, pažymėtus „kūdikiu“, ir į rūšis, turinčias pavadinimus „pieninė“ arba „gydytojo“;
  • į vaiko sudėtį į gaminį neturėtų įeiti kiaulinių taukų, česnako, pipirų ar garstyčių ekstrakto;
  • kuo trumpesnė kompozicija, tuo geriau;
  • kuo mažiau dirbtinių priedų, tuo geriau;
  • tinkamumo laikas neturėtų būti per ilgas;
  • atidžiai perskaitykite etiketes, pirmenybę teikite dešrelėms, pažymėtoms „mėsa“, AB kategorijoms;
  • labai pageidautina, kad dešra būtų gaminama laikantis valstybinių standartų, o ne pagal specifikacijas;
  • gera dešra paprastai yra sunki, elastinga, vienodos tekstūros ir malonaus kvapo, neturi abejotinų komponentų.

Kaip ir su kuo duoti dešros. Receptai

Vaikams paprastai siūloma dešra su duona kaip sumuštinio dalis, jie taip pat ruošia bandeles ir pyragus (naminė pica, dešrelės pyragams ir kt.). Pabandykite derinti šį produktą su daržovėmis. Bet su riebiais padažais ir bet kokiu kitu sunkiu maistu dešrelės venkite.

Žemiau siūlome patiekalus, kuriuose naudojamos dešros, kurias virti nebus sunku, o vaikui tai patiks:

Naminės dešrelės tešloje

  • pufų ir mielių tešlos pakavimas (400 g);
  • geros kokybės dešrelės (pieniškos, kūdikiams).

Puodai su dešra ir brokoliais

  • virtos dešros - 150 g;
  • brokoliai - 300 g (galite vartoti ir žiedinius kopūstus);
  • grietinės 15% - 2 šaukštai. l.;
  • kiaušiniai - 2 vnt.;
  • druska, pipirai - pagal skonį.

Jei abejojate pramoninių dešrų kokybe ir saugumu, pasigaminkite jas patys. Pavyzdžiui, paukštiena.

Naminė vištienos dešra

  • vištienos ar kalakutienos filė - apie 300 g;
  • kiaušinis - 2 vnt.;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • pienas - 100 ml;
  • druska, prieskoniai pagal skonį.

Ar įmanoma vaikams valgyti dešreles ir kokios jos turėtų būti, kad nepakenktų sveikatai

Viena vertus, dešros yra skanios, greitos ir pažįstamos, tačiau, kita vertus, tai yra pusgaminis, kuriame mėsos kiekis paprastai būna lygus nuliui. Ir net atsižvelgdami į šiuos veiksnius, daugelis tėvų retkarčiais perka savo vaikams dešreles, o kai kurios šeimos jas valgo nuolat. Bet ar tai teisinga? Mes suprantame problemą, atsižvelgdami į dietologų nuomones.

Kodėl mes maitiname vaikams dešreles

Žinoma, pagrindinė dešrų pasirinkimo priežastis yra greita ir nieko nereikia sugalvoti. Tiesiog virti ar pašildyti mikrobangų krosnelėje, ir vaikas sotus. Pirmiausia išsiaiškinkime, kas yra dešros. Šis produktas gali būti trijų rūšių: naminės, pusgaminės ir vaikiškos dešrelės. Mes nepareikšime pretenzijų į namines dešreles. Dabar yra daugybė atvirų receptų, kurie iš principo yra tinkami kūdikių maistui, svarbiausia yra pasirinkti aukštos kokybės ingredientus, taip pat neapsiriboti tokių patiekalų valgymo dažnumu..

Maitinti ar neėsti

Įprastos parduotuvių dešrelės, pasak gydytojų, yra maistas, kurio tikrai neverta duoti vaikams. Tačiau daugelis pradeda prieštarauti, sako, mes juos nuolat valgome ir nepastebėjome jokių problemų. Ir kai kurie tėvai sako, kad jų vaikas apskritai atsisako valgyti viską, išskyrus dešreles ar sumuštinius.

Atminkite, kad dešrelės iš pusgaminių yra ne tik nenaudingos, bet ir pavojingos vaikų sveikatai. Mėsoje jų labai mažai, juose yra didžiulis kiekis sojos, konservantų, dažiklių ir skonio stipriklių.

Ir net jei etiketėje parašyta, kad dešrose nėra sojos ir maisto priedų, neskubėkite tuo patikėti, dažnai paaiškėja, kad tai apgaulė. Kadangi daugelis žmonių mėgsta dešreles, jos perkamos negalvojant apie tai, kad savo skonį įgijo dėl daugybės prieskonių, skonio stipriklių ir druskos.

Vaikiškos dešrelės

Griežtai tariant, produktai, kurie ženklinami kaip vaikai, turi atitikti tam tikrus reikalavimus: mažiausiai druskos ir skonio stipriklių nebuvimo. Tačiau vaikų dešreles gamintojai laiko „saugiais produktais vaikams“, tai yra labai patogus rinkodaros žingsnis, padedantis padidinti tokių prekių pardavimą. Tiesą sakant, pusgaminis lieka pusgaminiu ir tikrai negali būti naudingas vaikams.

Blogas pavyzdys yra užkrečiamas

Nepamirškite, kad mūsų vaikai, be abejo, imasi iš mūsų pavyzdžio. Ir kaip teisingai pažymėjo Maskvos sveikatos departamento Sveikatos organizavimo ir medicinos vadybos tyrimų instituto dietologė Viktor Jegorova, mes patys nustatome neteisingus vaiko mitybos įpročius. Jei tėvai valgo dešras ir dešreles, pagardindami jas majonezu, tikėkitės iš savo atžalų, kad jis valgys dar ką nors,.

Ir atminkite, kad ekspertai rekomenduoja įvairaus amžiaus laikytis skirtingos dietos. Penkerių metų vaiko maisto rinkinys skiriasi nuo paauglio dietos, jame neturėtų būti keptų, sūdytų ar rūkytų patiekalų. Kalbant konkrečiai apie dešreles, čia pirmiausia iškyla kiekio klausimas. Galite juos valgyti, bet kartais. Pusgaminiai tikrai nėra tas maistas, kurį reikia duoti vaikams kiekvieną dieną.

Ekspertai pasakojo, kokią dešrelę ir kokio amžiaus galima duoti vaikams

Ne visi vaikai saldainius mėgsta labiausiai. Daugybė vaikų, kurie mano mėgstamus produktus vadina dešrelėmis ir dešrelėmis.

Dabar daug kalbama apie dešrų gaminių pavojų. Ir nors iš tikrųjų geriau apskritai nepirkti daugumos dešrų, yra keletas perdirbtos mėsos rūšių ir rūšių, kurias kartais galima leisti net vaikui..

Žinoma, sunku kalbėti apie dešrų naudingumą, nes GOST toli gražu nepaiso visi gamintojai. Bet jei mes kalbame apie dešreles ir dešreles, kurios pagamintos pagal GOST ir kuriose yra aukštos kokybės mėsos, tada šiuos produktus laikas nuo laiko galima duoti vaikams.

Svarbu atsiminti, kad iki trejų metų vaiko racione neturėtų būti dešrų, dešrų ir kt. Nuo trejų metų vaikams laikas nuo laiko galite duoti geros kokybės „daktariškos“ dešros. Mokiniams retai galima duoti nevirtų, rūkytų dešrų. Bet taip pat ne dažnai.

Ikimokyklinio amžiaus vaikai kartais gali iškepti 1–2 dešreles. Svarbu, kad tai būtų kokybiškas ir šviežias produktas..

Neapdorotos rūkytos dešros visada priklausė aukštų kainų segmentui. Taip yra dėl didelio jautienos, o kartais ir kiaulienos. Tokiose dešrose gali būti gana didelis procentas arklienos, arklienos. Tai yra hipoalergiškiausia mėsa..

Jei mes kalbame apie sausai kietintus produktus, kuriuose yra jamono, tada tokiuose produktuose beveik nėra konservantų. Todėl mažais kiekiais galima leisti valgyti studentams.

Kategoriškai neįmanoma dešros, jei vaikas turi kokių nors virškinimo trakto (GIT) problemų, pavyzdžiui, gastrito, neturėtumėte duoti jam nei džiovintų, nei nevirtų rūkytų produktų.

Kokio amžiaus vaikui galima duoti virtos dešros?

Anksčiau ar vėliau vaikas paragavo virtos dešros. Norėčiau sužinoti, ar yra kokių nors amžiaus apribojimų, susijusių su šiuo produktu, kada, kaip ir kokiu kiekiu galima įtraukti į vaikų racioną dešras.

paskelbtas

Pasiekimas uždirbtas 2016 07 30

Panašus:

Žinoma, geriau kiek įmanoma vėliau, nes vaikų kūne tai nėra naudinga. Bet kiek žinau darželyje, jie tikrai jau duoda. Nesu tikra, kad nuo dvejų metų (darželio) jie dovanoja, bet sulaukusi trejų metų ji jau yra vaikų meniu. Ne dažnai, bet tikrai yra kelis kartus per savaitę.
Pasiruoškite naminę virtą dešrą ir dešreles iš patikrintų produktų ir be nereikalingų priedų bei dažiklių.
Mano nuomonė yra tokia, kad iki trejų metų amžiaus jums nereikia jo įvesti į kūdikio meniu ir pradedama nuo mažo kiekio.

Dabar virta dešra tapo labai prastos kokybės, ją baisu valgyti suaugusiems, o ne kaip vaikams! Bet jei rasite geros kokybės virtos dešros, kurią galite duoti ramiai nuo dvejų metų, kūdikiui ji tikrai patiks.

Stenkitės neduoti virtos dešros vaikams iki penkerių metų. Kadangi jame nėra maistinių medžiagų, ir tikrumas, kad jis yra idealiai šviežias. Po penkerių metų, jei vis tiek nuspręsite duoti savo vaikams, tada šildykite. Galite virti arba kepti. Pvz., Galite jį šiek tiek pridėti kepdami kiaušinių plakinius ar omletą. Mano mama ir anūkai nuo vaikystės neduodavo dešrelių, todėl dabar mes jas net traktuojame į brangias nevirtas rūkytas dešras, jos tvirtina - tai kenkia sveikatai. Bet omlete jie valgo.

Dauguma vaikų mėgsta virtą dešrą!
Ir nors dešra laikoma mėsos produktu ir joje tikrai yra mėsos, tačiau beveik visose kitose dešrelėse yra daug kitų komponentų, tarp kurių gali būti kenksmingų vaikų. Į odą dedama dešra, soja, dažikliai, konservantai ir kvapiosios medžiagos, kurios gali sukelti vaikui stiprią alergiją. Todėl vaikams, linkusiems į alergiją, nerekomenduojama jo vartoti..
Nepatariu skubėti pristatyti vaikui šio produkto. Kuo vėliau į vaiko racioną įtrauksite patogų maistą, tuo geriau. Optimaliausias amžius, pediatrų teigimu, yra nuo 2,5 iki 3 metų. Tada mažais kiekiais ir išskirtiniais atvejais, kai nėra ko valgyti.
P.S. Mano draugas anksčiau dirbo dešrų fabrike, todėl nuo to laiko jos nevalgė nė karto.

Mano vyriausias sūnus turi beveik aštuonerius ir jis vis dar nevalgo dešros pastoviu režimu. Žinoma, jūs galite valgyti su kokiu garnyru, jei jis keptas, pora gabalėlių ir viskas. Kažkodėl iš pradžių mes niekada nesiūlėme jam dešros jaunesniame amžiuje ir net nepaisant to, kad mes periodiškai valgome ant sumuštinių, jis jai yra ramus, bet aš jaučiuosi gerai, nes jos nauda vis dar lygi nuliui, geriau, jei mėsos gabalas sudygsta. Jokiu būdu nesiūlysiu ir jaunesnio. Užaugs, jei norės pabandyti, tada prašau, bet jei ne, tada gerai.

Dabar dešrų kokybė palieka daug norimų rezultatų. Aš žinau, kad daugeliui vaikų patinka virta dešra, tačiau geriau atidėti pažintį su šiuo produktu iki trejų metų.
Po trijų galite pasiūlyti kūdikiui sumuštinį su virta dešra, bet ne dažniau kaip kartą per savaitę. Žinoma, dešra turėtų būti aukštos kokybės. Pirmajam susipažinimui geriau pasirinkti mažai riebalų turinčias veisles.
Idealiu atveju, žinoma, geriau išmokti gaminti naminę dešrą iš vištienos mėsos. Tai nėra taip sunku, kaip atrodo, bet koks skonis ir skonis! Toks produktas bus daug naudingesnis nei parduotuvinė dešra..

Laba diena. Mano kūdikiui jau 3,5 metai ir pirmą kartą dešrą išbandėme maždaug 2 metų amžiaus. Jis jai labai patiko. Natūralu, kad aš nepiktnaudžiaujau šiuo produktu, nes dabar dešrose nėra nieko naudingo, o mėsos ten beveik nėra, tačiau dėl savo situacijos kartais turime paragauti dešros. Mes gyvename kartu ir ne visada būna paruošta vakarienė, kai grįžtate namo iš darbo, iš darželio. Tam mes greitai iškepame dešrą, būtinai atlikome terminį apdorojimą ir paragaujame ne kiekvieną dieną, bet taip atsitinka. Davė šiek tiek pažodžiui apvalią su ritiniu arba pakepintą su kiaušiniu. Buvo atvejis, kai aš suvalgiau daugiau nei reikia, ir naktį pasidarė bloga. Dabar iš raciono beveik neįtraukėme virtos dešros. Retas atvejis, kai aš perku tai atostogų metu ant salotų ar sumuštinių ir mano sūnus jai atvėso, dėl ko labai džiaugiuosi.

Kokių maisto produktų negalima duoti vaikui?

Vaiko kūno funkcionavimas ir vystymasis tiesiogiai priklauso nuo kūdikių maisto organizavimo.

Jauni tėvai mėgsta palepinti savo vaikus visokiomis gėrybėmis, apie kurių žalą jie nė neįtaria, arba mieliau apie tai negalvoja. Tabu taikomas daugeliui produktų, įskaitant dešreles, konservus, majonezą, šokoladą, pusgaminius, glaistytą varškę, pyragus, saldainius, šaldytas daržoves, kečupą, bulvių traškučius. Daugelis šių produktų turėtų būti neįtraukti į suaugusiojo racioną. Deja, dauguma šeimų nevalgo sveiko maisto. Kuo kenkia pažįstami produktai??

Dešros ir dešrelės

Vaikai mėgsta dešreles ir dešreles! Tačiau dešros, dešrelės ir dešrelės yra pavojingos savo sudėtimi. Galų gale dažnai kartu su mėsa jie deda į odą, kiaulinius taukus, riebalus, įvairias mėsos gamybos atliekas. Kuo tamsesnė dešra, tuo daugiau šių priedų. Daugiausia nitritų ir nitratų yra rūkytoje dešroje. Todėl griežtai draudžiama duoti rūkytą dešrą vaikams! Padidėjusi nitritų ir nitratų dozė maiste (įskaitant dešreles) sukelia organizmo apsinuodijimą, viso virškinimo trakto, kepenų, inkstų pažeidimą, bendrą intoksikaciją, ji taip pat gali tapti viena onkologijos priežasčių. Didelis procentas pagamintų dešrų yra transgeninių sojų, kvapiųjų medžiagų, dažiklių ir kvapiųjų medžiagų.

Jei vaikui reikalingų dešrelių ir virtų dešrų pirkimas yra didelis poreikis, tuomet reikėtų rinktis tik tuos produktus, kurie gaminami specialiai vaikams. Pirkdami turėtumėte perskaityti kompoziciją. Dešros ar dešros prieš naudojimą turi būti užvirintos. Duoti tokius produktus mažiems vaikams verta ne daugiau kaip tris kartus per savaitę..

Bulvių traškučiai kenkia visiems, o ypač vaikams. Be kompozicijos, kurioje gausu skonio stipriklių, skonių, žala daroma ir pačiame gamybos procese. Jie kepti dideliame kiekyje riebalų, dažniausiai pervirti. Žala skrandžiui yra akivaizdi! Panaši žala ir bulvytėms..

Ne visos jūros gėrybės vaikams yra pakankamai nekenksmingos. Kai kurie iš jų gali sukelti alergines reakcijas. Pavyzdžiui: krevetės, kalmarai, omarai, ikrai, raudonos žuvys, jūros dumbliai ir kiti. Jūros gėrybėse yra daug cholesterolio, o sūdytuose - druskos. Visos šios medžiagos gali sutrikdyti vandens ir druskos metabolizmą organizme. Rūkyta žuvis ypač kenksminga vaikams. Dažnai rūkytos žuvys, naudojant specialią kompoziciją, kuri toli gražu nėra nepavojinga kūnui. Valgęs tokią žuvį, vaikas gali smarkiai apsinuodyti.

Šviežia žuvis taip pat gali būti pavojinga: tikėtina, kad ją paveikė helmintai ir salmonelės. Bet kokiu atveju jums reikia nusipirkti žuvies, patikrinant kokybės sertifikatą. Kepant žuvį ji turi būti gerai termiškai apdorota..

Valgyti jūros gėrybes vaikams leidžiama ne anksčiau kaip prieš šešerius metus..

Saldūs gazuoti gėrimai

Gazuoti gėrimai kartais kelia didelį pavojų, nes jų sudėtyje natūraliausias yra tik vanduo, o visa kita yra arba gamtos paslaptis, arba visa periodinės lentelės kompozicija. Pavyzdžiui, „Pepsi-Cola“ ir jos analogai. Net patys nekenksmingiausi gazuoti gėrimai yra kenksmingi tuo, kad dirgina skrandžio gleivinę. Be to, jie turi daug cukraus, kuris gali sukelti sotumą. Gėrimą geriau pakeisti kūdikių vandeniu, kuriame yra reikalingų mineralų.

Be konservantų, kvapiųjų medžiagų, dažiklių ir acto, šiame produkte yra modifikuoto krakmolo ir mononatrio glutamato. Mononatrio glutamatas yra maisto papildas, kuris yra daugelio konservuotų ir perdirbtų maisto produktų dalis. Jis naudojamas kaip skonio stipriklis. Japonijoje atlikti tyrimai su eksperimentinėmis žiurkėmis. Eksperimentai parodė, kad žiurkėms išgėrus dideles mononatrio glutamato dozes, regėjimas pablogėjo.

Yra daug naudingų naminio kečupo receptų, kuriuose yra šviežių pomidorų, druskos, cukraus ir krakmolo (sutirštinimui). Šis kečupas yra daug skanesnis ir sveikesnis nei parduotuvėje, be to, jį galima pasiūlyti kūdikiui..

Egzotiškų vaisių nerekomenduojama vartoti dideliais kiekiais mažiems vaikams, nes gali pasireikšti alerginė reakcija. Vaikams juos reikia duoti atsargiai, labai mažais kiekiais. Pradėję vartoti jauni tėvai turi įsitikinti, kad stebi organizmo reakciją.

Sveikatos apsaugos ministerija leido darželiuose ikimokyklinio amžiaus vaikus maitinti tik aukščiausios kokybės dešromis

Ikimokyklinio ugdymo įstaigose bus galima vaikus maitinti tik aukščiausios klasės dešrelėmis ir virtomis dešrelėmis. Tokios normos išdėstytos Sveikatos apsaugos ministerijos 2016 m. Gegužės 3 d. Nutarime..

Nuotrauka yra iliustracinė. Nuotrauka: Aleksandras Vasyukovičius, TUT.BY

Ankstesnė rezoliucijos versija leido vaikams duoti pirmos ir aukščiausios klasės dešreles. Dabar mes kalbame tik apie aukščiausios kokybės produktus arba etiketę „ikimokyklinio ir mokyklinio amžiaus vaikams“.

Tuo pat metu, kaip praneša „BelTA“, pokyčiai neturėjo įtakos dešrelių ir dešrų suvartojimo rodikliui ikimokyklinio ugdymo įstaigose. Vaikams iki 3 metų - tai 5 g per dieną (tai yra viena dešra per dvi savaites), nuo 3 iki 7 metų - 10 g (viena dešra per savaitę).

Šis nutarimas įsigalioja po penkiolikos darbo dienų nuo jo pasirašymo..

Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) ir Tarptautinės vėžio tyrimų agentūros specialistai dešras, kumpį, dešreles ir šoninę priskyrė kancerogeninėms žmonėms. Atitinkama ataskaita buvo paskelbta praėjusių metų spalį.

Baltarusijos ikimokyklinio amžiaus vaikų tėvai organizavo parašų rinkimą su prašymu peržiūrėti mitybos normas darželiuose. Peticija surinko tūkstantį parašų.

Ar galima vaikui duoti dešrelių - įprastų ar vaikų

Daugelis tėvų yra susirūpinę, kad jų vaikai mėgsta dešreles, o ne natūralią mėsą. Gydytojai perspėja, kad šis produktas neturėtų dažnai pasirodyti vaiko racione, nes jis neigiamai veikia virškinimo sistemą ir viso vaiko kūno sveikatą.

Nuotrauka: Depositphotos.com. Atsiuntė: maria.symchych.

Skirtumas tarp įprastų ir vaikiškų dešrų

Vaikų maitinimui skirtos dešros skiriasi nuo įprastų savo sudėtimi, prieskonių kiekiu ir kalorijomis.

Struktūra

Pagrindinių komponentų sąrašas:

  • Privalomas ingredientas - mėsa: jautiena, kiauliena ar paukštiena.
  • Pagardai: juodieji pipirai, česnakai, gvazdikėliai, muskato riešutas, kalendra, druska.
  • Lašiniai ar riebalai.
  • Užpildai: sojos ar kviečių baltymai, krakmolas, įvairūs grūdai ir augaliniai riebalai.
  • Kiaušinių milteliai.
  • Maisto priedai, kurie suteikia norimą spalvą ir tekstūrą gatavam produktui, taip pat pailgina galiojimo laiką: konservantai, skonio stiprikliai, skoniai ir dažikliai, įskaitant fosfatus ir natrio nitritą.
  • Subproduktai, per kuriuos gamintojas bando sutaupyti: sausgyslės, kraujas, riebalinis audinys, paukštienos oda ir natrio kazeinas.

Pagal GOST, vaikų dešrų sudėtis turi būti visiškai natūrali:

  • mėsa ir subproduktai;
  • gyvuliniai riebalai (augaliniai riebalai yra nepriimtini);
  • pienas ar grietinėlė;
  • kiaušiniai
  • konservantų priimtini: kalcio citratas ir antioksidantas - askorbo rūgštis.

Kalorijų kiekis

Vaikų pusfabrikačių energinė vertė yra mažesnė dėl mažesnio riebalų kiekio: 201 kcal, palyginti su 250–330 kcal 100 g.

Masės dalis,%SuaugusiejiKūdikis
Voverės10–12≤12
Riebalai16–30≤22

GOST

Ant pakuotės turi būti nurodytas GOST 31498-2012. Šis dokumentas reglamentuoja virtų dešrų, dešrų ir dešrelių, skirtų kūdikių maistui, gamybą.

Virtų dešrų juslinės savybės ir kokybės rodikliai:

  • Turėkite švarų, lygų paviršių be riebalų patinimo.
  • Galima įvynioti į pakuotę arba parduoti be jos.
  • Ant pjūvio - vienoda rausvos spalvos tekstūra. Tuštumų buvimas yra nepriimtinas.
  • Skonis ir kvapas atitinka nurodytą mėsos gaminių tipą: šiek tiek sūdyti, su prieskonių aromatu, be pašalinių kvapų.
  • Forma yra lygi arba šiek tiek išlenkta, dydis: 5–11 cm ilgio, o pjūvio skersmuo - 1,4–3,2 cm..
PriedaiMasės dalis, ne daugiau kaip,%
Druska1.5–1.8
Natrio nitritas0,003
Fosforas0,25

Kaip antioksidantą leidžiama pridėti askorbo rūgšties, B grupės vitaminų ir mikroelementų (geležies, kalcio, jodo)..

Maisto papildai

Kai kurie maisto papildai, kuriuos leidžiama vartoti suaugusiesiems, yra nepriimtini vaikų mėsos produktų sudėtyje:

  • Rūgštingumą reguliuojančios medžiagos (E262, E325, E326, E330, E331) - naudojamos norint suteikti ryškesnį skonį ir normalizuoti produkto pH.
  • Stabilizatoriai (maisto fosfatai E339, E451, E450, E452) - suteikia norimą konsistenciją.
  • Skonio ir aromato stipriklis (E621 arba mononatrio glutamatas) - veikia specifinius liežuvio paviršiaus receptorius.
  • Antioksidantai (E300, E301, E304, E306) - padidina produkto tinkamumo laiką.

Vaikų maisto pramonėje leidžiama naudoti nedidelius kiekius:

  • Spalvą fiksuojantis natrio nitritas (E250) - suteikia dešroms patrauklią rausvą spalvą.
  • Antioksidantas askorbo rūgštis (E300) - apsaugo nuo oksidacijos ir priešlaikinio perdirbtų maisto produktų sugadinimo.

Veislės

Mėsos skyriaus lentynose galite rasti įvairių rūšių virtų dešrų vaikams ir suaugusiems. Populiariausias:

  • Pieninė - turi švelnią rausvą spalvą. Supakuota į celofano apvalkalą. Plonesnės nei įprastos dešros. Pagrindiniai komponentai: jautiena, kiauliena, kiaušiniai ir pieno milteliai (ne daugiau kaip 28%).
  • Kreminiai - spalvos, formos ir sudėties yra panašūs į pieniškų, tačiau yra paruošti sausos grietinėlės ir vandens su prieskoniais pagrindu. Pakuotė gali būti natūrali arba celofano..
  • Dietinis - gaminamas paukštienos pagrindu. Akivaizdžiai šviesesnės spalvos.
  • Kūdikis - malonaus rausvo atspalvio ir subtilios tekstūros. Sudėtyje yra jautienos, kiaulienos, kalakutienos ir vištienos.
  • Diabetas vaikams - skiriasi nuo įprastų tik riebalų kiekiu (ne daugiau kaip 4% 100 g).
  • Vaikai sustiprinti - papildomai prisotinti vitaminais (B1, B2 ir PP), mikroelementais.

Naudingos savybės vaikui

  • Padėkite greitai atgauti energiją.
  • Patiekite kaip papildomą vitaminų ir mineralų šaltinį.
  • Juose yra visaverčių gyvūninių baltymų - augančio organizmo audinių struktūrinio pagrindo.

Kodėl gi ne

Kontraindikacijos

  • vaikai iki trejų metų;
  • nėščia
  • asmenys, kenčiantys nuo virškinimo trakto ligų;
  • su nutukimu;
  • sergant cukriniu diabetu;
  • žmonės, sergantys inkstų ligomis;
  • alergiškų žmonių.

Pavojus pasimatyti anksti

Vaikų virškinimo sistema yra nesubrendusi ir nesugeba absorbuoti visų dešrų komponentų.

Ankstyvam vaikų susipažinimui su tokiu produktu yra didelis krūvis subtilioms skrandžio ir žarnyno sienoms. Maisto priedai ir prieskoniai perkrauna kepenis ir kasą.

Todėl dešreles vaikui duoti vaikui leidžiama nuo 3 metų, o geriausia dar vėliau, mokykloje.

Šalutiniai poveikiai

Dažnai naudojant dešreles:

  • sutrinka virškinimas;
  • skonio pokyčiai dėl mononatrio glutamato ir kitų maisto papildų;
  • inkstų funkcija blogėja dėl didelio druskos kiekio kompozicijoje.

Apsinuodijimo rizika

Deja, dešros gali sukelti apsinuodijimą maistu. Prasta sudėtis ir laikymo sąlygų pažeidimas lemia patogeninės mikrofloros dauginimąsi. Patekusi į kūdikio kūną, infekcija sukelia pykinimą, vėmimą, viduriavimą.

Nuo kokio amžiaus duoti

Įprastam kūdikio vystymuisi ir nesant alergijos, mėsos produktai į valgiaraštį įtraukiami nuo 7–8 mėnesių kaip vienkomponentė jautienos, triušio ir paukštienos košė..

Iki 2-3 metų, o iki metų - dar daugiau, nerekomenduojama vaikams duoti pramoninių dešrų. Po trejų metų sveikų vaikų galite susipažinti su šiuo mėsos produktu. Bet net nesant neigiamų reakcijų, jis siūlomas ne daugiau kaip 1 kartą per savaitę.

Mokykliniame amžiuje dešreles leidžiama duoti ne daugiau kaip 2–3 kartus per savaitę, jei vaikas neturi kontraindikacijų. Ir būtinai pažymėkite „Kūdikis“ ir kompoziciją, atitinkančią GOST 31498-2012.

Ekspertų komentarai

Klinikos „Skambinu“ pediatrė Olga Aleksandrovna Sokolova. Vaikų meniu neleidžiama naudoti „nesveikų“ produktų, tokių kaip dešros, dešros, konservai ir kiti pusgaminiai.

Valstybinės sveikatos priežiūros įstaigos „Uljanovsko miesto centrinė klinikinė ligoninė“ pediatrė Daria Yakunina. Vienerių iki trejų metų vaikai neturėtų valgyti koldūnų, dešrų, dešrų ir įvairių rūkytų mėsų. Kaip priedus galite naudoti tik druską, cukrų, sviestą ir augalinius aliejus.

Pediatras Jevgenijus Komarovskis. Kūdikis ir dešros - nesuderinamos sąvokos! Neduokite dešrelių ar dešrelių iki ketverių metų. Galų gale jūs negalite būti tikri dėl jų kokybės. Jei vis dar pasitikite gamintoju ir nuspręsite gydyti kūdikį - išankstinis maisto ruošimas yra privalomas ir pirmiausia patikrinkite kokybę.

Dažnai užduodami klausimai

Dėmesio! Jei jaučiate pilvo skausmą, trūksta išmatų ilgiau nei dvi dienas, nuvežkite kūdikį pas specialistą apžiūrai.

Kaip išsirinkti

Rinkdamiesi vaikiškas dešreles vaikui maitinti, atkreipkite dėmesį į:

  • pakuotės vientisumas;
  • tinkamumo laikas;
  • etiketėje pateikiama nuoroda, kad produktas atitinka GOST 31498-2012.
  • trūksta krakmolo ir sojos.

„Bandomasis pirkimas“

Ekspertai kontrolinį vaikiškų prekių ženklų (TM) pirkimą įsigijo: „Velkom“, „Kolbaster“, „Mikoyan“, „Kampomos“, „Mortadel“.

Remiantis šiurkščių pažeidimų patikrinimų rezultatais, Nr.

„Mikoyan“ prekės ženklas laimėjo. Vartotojų balsavimo lyderis buvo „Velcom“ produktai.

„Roskontrol“

„Roskontrol“ tinklalapyje yra informacijos apie prekės ženklų dešrelių: „Baby“ („Ostankino“), „Baby Yummy“ („Borodin's Butcher’s House“), „Baby“ („Metatr“), „Balls“ („Velkom“) dešrų laboratorinius tyrimus 2017 m. "),„ Kūdikis “(„ Umka “).

Išlaikė testą ir atitiko pagrindinius kokybės standartus: „Kūdikis“ („Ostankino“), „Kūdikis“ („Metatr“), „Kūdikis“ („Umka“). Tačiau Umka pusgaminiuose buvo viršytas leistinas druskos kiekis, o Ostankino buvo rastas krakmolas.

Namų virimas

Iš natūralių ingredientų namuose galite paruošti skanias ir saugias dešreles. Tinka neriebi mėsa: jautiena, vištiena, kalakutiena ar triušiena.

Višta

  • vištienos filė ar krūtinėlė - 0,5 kg;
  • vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
  • pienas - ½ puodelio;
  • svogūnas - 1 vnt. Vidutinis dydis;
  • druskos ir pipirų pagal skonį.

Mėsa ir svogūnai sumalti mėsmalėje arba trintuve. Likę ingredientai pridedami. Apvyniokite tvarkingas dešreles į lipnią plėvelę ir virkite 7-10 minučių.

Iš Turkijos

Kalakutienos dešreles galima paruošti pagal ankstesnį receptą. Bet juos reikia virti apie 10–15 minučių.

Jautiena

  • jautiena - 0,5 kg;
  • pienas - 100 ml;
  • vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
  • sviestas - 80 g;
  • pipirų ir druskos pagal skonį.

Mėsa praleidžiama per mėsmalę, pridedama šilto pieno, kiaušinių ir sviesto. Gerai sumaišykite ir druską. Apvyniokite lipnia plėvele. Virkite 10–15 minučių.

Iš triušio

  • triušienos mėsa - 0,5 kg;
  • balta duona - 100 g;
  • kiaušinis - 1 vnt.;
  • svogūnas - 1 vnt.;
  • pienas - 100 ml;
  • druskos ir pipirų pagal skonį.

Mėsa, duona ir svogūnai persukami per mėsmalę, pridedama šilto pieno, kiaušinio ir prieskonių. Dešros suformuojamos ir apvyniojamos folija. Virkite 5-7 minutes.

Receptas be pieno

  • bet kokia mėsa (malta mėsa) - 1 kg;
  • geriamasis vanduo - 200–250 ml;
  • druska - 1 šaukštelis. be kalvos;
  • prieskonis.

Visi komponentai kruopščiai sumaišomi. Dešros formuojamos ir suvyniotos į lipnią plėvelę, foliją ar natūralų apvalkalą.

Virimo patarimai

Nuotrauka: Depositphotos.com. Atsiuntė: elena.hramova.

  • Išvirtas produktas yra derinamas su bet kokiais garnyrais.
  • Originalus širdies formos keptas kiaušinis gaunamas iš perpjautos dešros ir vištienos kiaušinių.
  • Šventines figūras žuvies, aštuonkojų, krabų ir sraigių pavidalu lengva pjaustyti savo rankomis..
  • Per trumpą kelionę galite vaikui padovanoti pyragų su dešrelėmis.

10 draudžiamų maisto produktų vaikams

Praėjo dienos, kai tėvai, pristatydami negausų produktą, bandė maitinti savo kūdikį, nepaisant to, koks jis naudingas vaiko organizmui. Šiuolaikinės motinos racionaliai parenka produktus savo kūdikiams, atsižvelgdamos ne tik į jų šviežumą ir skonį, bet ir į tai, ar maistas yra kenksmingas kūdikio kūnui, kiek jis yra daug kaloringas, o ne alergiškas. Žinoma, kiekviena šeima turi savo skonio pageidavimus, pagal kuriuos šeimininkė kuria šeimos maisto dietą, tačiau ekspertai tikrai nerekomenduoja duoti daugybės produktų ikimokyklinio ir ikimokyklinio amžiaus vaikams.

Dešrose ir dešrose yra sunkiai virškinamų sunkiųjų riebalų, maistinių dažiklių, skonių ir skonio pakaitalų. Labai dažnai druskos kiekis dešrose žymiai viršija normą, o tai daroma gaminant siekiant užtikrinti produktų saugumą. Dietologai perspėja, kad išleidžiant didelę dalį dešrų, dešrų ir dešrų, į žaliavas įtraukiamos transgeninės sojų pupelės ir kiti priedai, kurie visai nėra naudingi žmogaus organizmui. Jei jūsų vaikas mėgsta dešreles ar dešreles, tuomet turėtumėte nusipirkti produktų, skirtų kūdikių maistui.

2. Gazuotas saldus vanduo

Gaminant visus saldžius gazuotus gėrimus, plačiai naudojami konservantai, dažikliai, defoameriai - medžiagos, kurios yra kenksmingos ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Be to, visuose gėrimuose yra draudžiamas cukraus kiekis, sukeliantis medžiagų apykaitos sutrikimus, ir, reguliariai vartojant, tai skatina nutukimą..

Tirpi ir natūrali kava, taip pat stipri arbata, turi nemažą kiekį kofeino. Todėl šių gėrimų vartojimas kūdikių maiste sukelia miego sutrikimus, o didelėmis dozėmis - nervinių ląstelių išeikvojimą. Be to, tonizuojantys gėrimai skatina perteklinio kasos sekreto ir skrandžio sulčių sekreciją, taip pat padidina širdies ir inkstų apkrovą..

Visuose traškučiuose, krekeriuose, keptuose produktuose (baltymuose, pastos, sūrio mėsainiuose ir kt.) Yra daug riebalų, kancerogenų ir kenksmingų maisto priedų. Jei norite pradžiuginti kūdikį skaniu patiekalu, nekepkite keptuvėje, kepkite patys orkaitėje. Tačiau net naminiai pyragaičiai neturėtų pakeisti sveikų sriubų, grūdų, daržovių, žuvies ir mėsos.

Kaip įrodė fiziologai, grybai yra produktas, kurį žmogaus organizmas absorbuoja blogai. Vaiko skrandyje jie praktiškai nėra virškinami. Grybus rekomenduojama įtraukti į vaiko racioną tik po 6 metų.

Visi konservuoti ir marinuoti patiekalai apima actą, daug druskos ir prieskonių, todėl šie produktai yra griežtai draudžiami kūdikių maiste.

7. Majonezas ir kečupas

Šiuose produktuose yra didelis kiekis dažiklių, konservantų, skonio stipriklių, įvairių tirštiklių ir dar daugiau. Vaikui geriau patiekti salotas, pagardintas augaliniu aliejumi ar grietine, ir makaronus su tarkuotu sūriu arba pačių paruoštu pomidorų padažu.

Jūros gėrybėse yra daug baltymų, o tai suteikia jų maistinę vertę. Bet baltymų buvimas lemia tai, kad šie produktai yra stiprūs alergenai. Įveskite žuvis į vaiko racioną turėtų būti ypač atsargūs, atsargiai rinkdamiesi veisles.

9. Aviena, ančių ir žąsų mėsa, riebi kiauliena

Ši mėsa yra ugniai atsparių riebalų, kurie blogai virškinami ir neigiamai veikia vaikų organizmą, sandėlis..

Iki 3 metų vaikai neturėtų net išbandyti ledų! Faktas yra tai, kad šis ypač riebus ir saldus produktas, dauguma vaikų po pirmojo testo patenka į mėgstamiausiųjų sąrašą. Todėl, kad vėliau jums nereikėtų nervintis, kai kūdikis prašo visiškai nenaudingo gydymo, geriau jo ankstyvoje vaikystėje nesusipažinti su jo skoniu..

Tikimės, kad perskaitę straipsnį būsite atidesni, ką valgo jūsų kūdikis!

Dešra vaikui: 4 įsakymai

Pediatrai nepavargsta kartoti, kad vaikams tinkamai vystytis reikia mėsos. O kaip dešrelių produktai vaikų racione??

Olga Gitular

Dešros, dešrelės ir dešrelės, skirtos suaugusiesiems, nėra laikomos naudingais produktais, kuriuos mitybos specialistai galėtų rekomenduoti valgydami mažus vaikus. Kūdikiui geriau susilaikyti nuo šio tipo maisto tyrimų, nes jame yra per daug riebalų ir daug prieskonių. Be to, įprastose dešrose ir dešrose yra skonio stipriklių, stabilizatorių, dervų ir kitų cheminių medžiagų, kurios neigiamai veikia subtilų virškinamąjį traktą trupinius.

Tačiau šiuolaikinė maisto pramonė nestovi savo dizaine ir jau kurį laiką gamintojai gamina specialias dešrelių linijas, sukurtas specialiai vaikų stalui. Šių maisto produktų valgymas nepakenks sveikam kūdikiui. Svarbu tik tai, kad tėvai teisingai įtrauktų juos į kūdikių racioną.

Dešra vaikams: tik šviežia mėsa

Laimei, mūsų valstybė saugo savo jaunų piliečių sveikatą. Būtent todėl buvo sukurti specialūs valstybiniai vaikų maisto produktų gamybos standartai..

Pavyzdžiui, pagal GOST 31498-2012, vaikų dešroms ir dešroms ruošti negalima naudoti mėsos, turinčios daug jungiamojo audinio ir riebalų, tai reiškia, kad naudojamos tik pasirinktos žaliavos. Ir, žinoma, mėsa turi būti šviežia - ji negali būti užšaldyta daugiau nei vieną kartą.

Gamintojai dažnai naudoja konservuojančias chemines medžiagas, kad mėsa ilgiau išliktų šviežia, nes ji dažnai turi praeiti ilgą kelią, kol ji bus tiesiogiai perdirbta. Tačiau net jei iš pradžių žaliavos buvo aukštos kokybės, perdirbus jas su konservantais, jos negali būti naudojamos vaikų dešroms gaminti. Ir jei ant mėsos yra ženklas, rodantis, kad jos tinkamumo laikas yra ilgesnis nei 6 mėnesiai, toks produktas taip pat negali būti naudojamas gaminant vaikiškas dešreles..

Dešros papildai vaikams - tik sveiki

Su pagrindine vaikų dešrų ir dešrelių sudedamąja dalimi - mėsa - padėtis aiški. Bet galų gale visi žino, kad tokie produktai turi gana sudėtingą sudėtį ir susideda iš labai daug komponentų, paruoštą į vienalytę būseną. Ką dar gali sudaryti vaikiškos dešrelės?

Palyginti su įprastomis „suaugusiųjų“ linijomis, kūdikiams skirtuose produktuose paprastai yra daugiau pieno ir kiaušinių. Tai suteikia vaikų dešroms ir dešroms subtilesnį skonį, taip pat tinkamą konsistenciją, leidžiančią mažiems dantims lengvai susidoroti su tokiu maistu.

Be to, vaikų dešrelėse gali būti įvairių daržovių komponentų, pavyzdžiui, kviečių ar manų kruopų, augalinio aliejaus, taip pat skoniui neutralių prieskonių..

Tuo pačiu metu vaikų baltymų ir dešrų bendras baltymų kiekis neturi viršyti 12%, riebalų - ne daugiau kaip 22%, o druskos - ne daugiau kaip 1,5 g 100 g produkto.

Ne paslaptis, kad „suaugusiųjų“ produktų linijoje beveik visada yra natrio nitrito. Ši cheminė medžiaga naudojama norint suteikti produktui patrauklią rausvą spalvą. Tačiau vaikų dešrelėse ir dešrose neturėtų būti šio cheminio priedo, net jei tai daro malonios išvaizdos sąskaita: vaiko sveikata yra brangesnė. Taip pat vaikų gaminių sudėtyje neleidžiama naudoti jokių dirbtinių spalvų ir skonių.

Galiausiai produktai, kurių sudėtyje yra genetiškai modifikuotų elementų, yra nepriimtini vaikų stalui.

Gydytojo patarimai
Kuriant ikimokyklinio amžiaus vaikų meniu nepriimtina piktnaudžiauti dešrelėmis ar kitomis dešrelėmis. Per didelis šių produktų kiekis organizme gali sukelti valgymo sutrikimą kūdikiui, todėl jis atsisako kitų, sveikesnių, natūralių mėsos patiekalų. Be to, vaikų racione esantis dešrų ir dešrų perteklius gali išprovokuoti įvairias virškinimo trakto ligas, kurių gydymas užtruks ilgai.

Dešros vaikams - kartą per savaitę

Kūdikio racione specializuotos dešros gali atsirasti nuo pusantrų metų. Iki šio amžiaus kūdikis jau sugebėjo įvaldyti papildomus maisto produktus, įskaitant mėsos patiekalus. Vaikas jau turi keletą dantų, jis yra pasirengęs kramtyti tankius maisto gabaliukus, o ne tik praryti pusiau skystas bulvių košes.

Geriau pradėti nuo vaikiškų dešrelių - tai patys švelniausi produktai, atsižvelgiant į konsistenciją, su trupiniais bus lengviausia susidoroti. Kitos tikslinės dešrelės gali pasirodyti meniu po to, kai vaikui sueis treji metai. Tai gali būti virta dešra ar kumpis. Paprastai ant pakuotės nurodoma, koks produktas yra senas..

Jei kotletai ir kotletai ne visada žadina entuziazmą tarp žemės riešutų, tada jie paprastai neatsisako dešrelių ar dešrų ir net prašo papildų. Bet toks staigus pabudęs apetitas neturėtų suklaidinti tėvų. Nenuostabu, kad trupiniai mėgsta originalų dešrų skonį.

Tačiau dešrelės jokiu būdu negali būti laikomos išsamiu mėsos analogu kūdikio racione. Vis dėlto tai yra sudėtingi produktai, sudaryti iš daugybės ingredientų ir kuriuose yra santykinai didelis kiekis riebalų ir druskos.

Todėl vaikui kartais gali būti pasiūlyta nedidelė dešrelė kaip gydomoji priemonė. O dešrelės ant vaikų stalo gali būti ne dažniau kaip kartą per 7–10 dienų, o porcijos dydis neturi viršyti 100 g. Prieš patiekdami, jas bent penkias minutes reikia palaikyti verdančiame vandenyje, net jei gamintojas teigia, kad produktas yra paruoštas naudokite ir pakanka tik šiek tiek pašildyti.

Kaip dešros garnyrą geriausia naudoti troškintas arba virtas daržoves: šis derinys garantuoja optimalų maistinių medžiagų balansą viename patiekale. Žinoma, kad vaikai labai mėgsta valgyti makaronus ar vermišelius. Tai yra naudingas maistas, kuriame gausu sudėtingų angliavandenių, tačiau tešlos geriau nedaryti kartu su dešrelėmis ar dešra, kitaip patiekalas bus per daug prisotintas angliavandenių, o tai apkraus trupinių kasą..

Tai faktas
Rusijos Federacijos valstybiniai standartai numato specialius šio vaikų maisto produkto formos ir išvaizdos reikalavimus. Dešros ir dešrelės neturėtų būti per didelės, kitaip mažiems vaikams bus sunku su jomis susitvarkyti. Leistini ilgio parametrai svyruoja nuo 5 iki 10 centimetrų, o jų skersmuo turėtų būti ne mažesnis kaip pusantro centimetro, bet ne didesnis kaip trys.

Griežtas vaikams skirtų dešrelių tinkamumo laikas

Kaip žinote, vienas iš pagrindinių vaikų gaminių skiriamųjų požymių yra jų maksimalaus šviežumo vadovas. Būtent tokiame maiste yra saugomas maksimalus naudingų maistinių medžiagų ir vitaminų kiekis.

  • Kadangi vaikų dešrelėse ir dešrose nėra sveikatai kenksmingų konservantų, jų galiojimo laikas negali būti ilgas - jis bus apskaičiuotas per kelias dienas.
  • Tikslus laikas, per kurį produktas laikomas šviežiu, priklauso nuo jo pakuotės. Jei dešros ar dešros yra supakuotos iš natūralių medžiagų (baltymų ar celiuliozės apvalkalų), jas galima laikyti ne ilgiau kaip dvi dienas nuo pagaminimo dienos. Vakuuminiu būdu supakuotos polimerinės pakuotės leidžia gaminius naudoti per 10 ar 15 dienų.
  • Kai kurie tėvai mano, kad natūralaus apvalkalo dešrelės ar dešrelės yra šviežesnės ir naudingiausios, tačiau tai klaidingas teiginys. Pakavimo medžiaga neturi įtakos produkto maistinėms savybėms..
  • Parduotuvėje būtinai ieškokite informacijos apie pagaminimo datą ant gaminio pakuotės, o namuose atlikite auditą šaldytuve, kur laikomi vaikams skirti produktai. Jei dešrų ar dešrų laikymo laikas pasibaigė, niekada jų neturėtumėte duoti savo vaikui! Atminkite, kad net papildomas terminis apdorojimas nepadarys jų mažiau pavojingų sveikatai..

Ar galima vaikui dešros metus?

Kada galiu duoti vaikui dešros??

Kiekviena mama žino apie mėsos produktų svarbą vaikų mitybai. Iš mėsos kūdikiai gauna svarbių maistinių medžiagų, įskaitant baltymus, geležį, amino rūgštis, kalcį ir kai kuriuos vitaminus. Netinkamas vartojimas gali išprovokuoti vystymosi vėlavimą ir įvairias sveikatos problemas. Taigi jie nesiginčija dėl vištienos ar jautienos įtraukimo į vaikų meniu naudingumą..

Nepaisant to, daugelis suaugusiųjų pasirenka dešreles ir kitas dešreles kaip mėsos gaminių pakaitalą. O kai šeimoje atsiranda kūdikis, jie domisi, ar leidžiama vaikystėje duoti dešros, pavyzdžiui, vienerių metų vaikui.

Nauda ar žala?

Tokie produktai kaip dešros ir dešrelės yra skonio daugumai vaikų. Jie greitai ir lengvai paruošiami, tačiau ar vaikui reikia šio pusgaminio?

Norėdami nustatyti savo požiūrį į dešreles maitinant vaikus, kiekviena mama turi žinoti apie tokius niuansus:

  • Nors dešra laikoma mėsos delikatesu, o mėsa iš tiesų yra pagrindinė šio produkto sudedamoji dalis, beveik visų dešrų ir dešrų sudėtis apima daugybę kitų komponentų, tarp kurių gali būti kenksmingų vaikų. Į dešrą dedama odos, sojos, dažiklių, konservantų, kvapiųjų medžiagų priedų. Jūsų vaikas gali būti alergiškas bet kuriai iš šių pridėtų sudedamųjų dalių..
  • Dėl turtingo malonaus skonio į virtą dešrą dedami įvairūs cheminiai junginiai, taip pat daug druskos ir prieskonių. Šie maisto produktai yra nepageidaujami kūdikio racione. Be to, dėl ryškaus dešros skonio vaikas gali atsisakyti natūralios mėsos.
  • Dešra leidžiama maiste vartoti tik kaip skubų mėsos gaminių pakaitalą, pavyzdžiui, jei motina neturėjo laiko ruošti vakarienės. Todėl negalima reguliariai šerti vaikų dešrelėmis.
  • Pirkdamos dešrą parduotuvėje, mama neturi imuniteto įsigydama pasenusį produktą, nes aukštos kokybės dešrų tinkamumo laikas yra trumpas. Žemos kokybės apsinuodijimo dešromis simptomai yra pykinimas, silpnumas, vėmimas, išmatų retėjimas ir pilvo skausmas. Kai jie pasirodys, vaikas turi būti nedelsiant parodytas gydytojui.

Parduotuvių dešrų asortimente dabar yra dešrelės ir dešrelės, pažymėtos „vaikams“ arba „vaikams“. Tokiems produktams būdingas mažesnis druskos, nitratų ir riebalų kiekis. Be to, vaikų dešrelės yra reguliariai tikrinamos dėl įvairių nuodingų junginių..

Kokiame amžiuje galima dešra

Daugelio pediatrų nuomonėje, kiek metų yra dešrelių, net jei jos yra skirtos vaikams, numatyta, kad tokius pusgaminius galima apriboti iki 2-3 metų amžiaus..

Kai vaikas išbando dešrą, ji turėtų būti įtraukta į dietą ne daugiau kaip 1 kartą per savaitę. Tuo pačiu metu dešrelės dažniausiai nerekomenduojamos nutukusiems, virškinamojo trakto ligomis sergantiems ar alergiškiems vaikams..

Kraujo dešra, net jei ji virta namuose, neturėtų būti duodama iki 5 metų amžiaus. Rūkyta arba sūdyta dešra neturėtų būti duodama jaunesniems nei 7 metų vaikams..

Kaip išsirinkti vaikui dešrą

  • Pirkdami dešreles, kurias vaikas valgys, turite atidžiai ištirti jų pakuotes.
  • Pasirinkite produktą, kuriame yra mažai riebalų ir minimalus ingredientų sąrašas.
  • Vištienos ar kalakutienos dešrelės yra labiau mėgstamos vaikų racionuose..
  • Jei neįmanoma nusipirkti dešros su užrašu „vaikams“, galite įsigyti gaminį, turintį „gydytojo“ arba „pienininko“ pavadinimą.
  • Prieš patiekdami vaikui, išbandykite dešrą patys. Jei produktas yra rūgštus, sūrus ar aštrus, jis netinka kūdikių maistui.
  • Atkreipkite dėmesį į dešrų gaminių galiojimo laiką. Laikykite atidarytas dešreles šaldytuve ne ilgiau kaip dvi dienas.

Kaip virti namuose

Jei motina yra susirūpinusi dėl didžiulės vaiko meilės dešroms ir galvoja apie tai, kaip kūdikį nujunkyti nuo dešros, galite pabandyti pakeisti parduotuvėje esančias dešreles namų analogu..

Naminių dešrų receptas apima kapotos natūralios mėsos (dažnai vištienos) naudojimą. Įdaras sumaišomas su keliais šaukštais pieno arba išplaktu kiaušiniu ir pasūdomas pagal skonį. Kartais pridedami kiti maisto produktai, pavyzdžiui, virtų daržovių arba sūrio griežinėliai..

Smulkinta mėsa įvyniojama į foliją arba į stačiakampius supjaustytą kepimo maišą. Pakavimo medžiagos galai susukti, formuojant „dešrą“. Toliau pusgaminis virinamas arba kepamas, kol išvirs.

Taip pat galite užšaldyti šią naminę dešrą, kad prireikus galėtumėte greitai paruošti savo vaiką priešpiečiams ar vakarienei.

Apie įsigytų dešrų keliamą pavojų ir vėžinių navikų provokaciją skaitykite skyriuje „Sveika sveika“.

10 draudžiamų maisto produktų vaikams

Praėjo dienos, kai tėvai, pristatydami negausų produktą, bandė maitinti savo kūdikį, nepaisant to, koks jis naudingas vaiko organizmui. Šiuolaikinės motinos racionaliai parenka produktus savo kūdikiams, atsižvelgdamos ne tik į jų šviežumą ir skonį, bet ir į tai, ar maistas yra kenksmingas kūdikio kūnui, kiek jis yra daug kaloringas, o ne alergiškas. Žinoma, kiekviena šeima turi savo skonio pageidavimus, pagal kuriuos šeimininkė kuria šeimos maisto dietą, tačiau ekspertai tikrai nerekomenduoja duoti daugybės produktų ikimokyklinio ir ikimokyklinio amžiaus vaikams.

Dešrose ir dešrose yra sunkiai virškinamų sunkiųjų riebalų, maistinių dažiklių, skonių ir skonio pakaitalų. Labai dažnai druskos kiekis dešrose žymiai viršija normą, o tai daroma gaminant siekiant užtikrinti produktų saugumą. Dietologai perspėja, kad išleidžiant didelę dalį dešrų, dešrų ir dešrų, į žaliavas įtraukiamos transgeninės sojų pupelės ir kiti priedai, kurie visai nėra naudingi žmogaus organizmui. Jei jūsų vaikas mėgsta dešreles ar dešreles, tuomet turėtumėte nusipirkti produktų, skirtų kūdikių maistui.

2. Gazuotas saldus vanduo

Gaminant visus saldžius gazuotus gėrimus, plačiai naudojami konservantai, dažikliai, defoameriai - medžiagos, kurios yra kenksmingos ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Be to, visuose gėrimuose yra draudžiamas cukraus kiekis, sukeliantis medžiagų apykaitos sutrikimus, ir, reguliariai vartojant, tai skatina nutukimą..

Tirpi ir natūrali kava, taip pat stipri arbata, turi nemažą kiekį kofeino. Todėl šių gėrimų vartojimas kūdikių maiste sukelia miego sutrikimus, o didelėmis dozėmis - nervinių ląstelių išeikvojimą. Be to, tonizuojantys gėrimai skatina perteklinio kasos sekreto ir skrandžio sulčių sekreciją, taip pat padidina širdies ir inkstų apkrovą..

Visuose traškučiuose, krekeriuose, keptuose produktuose (baltymuose, pastos, sūrio mėsainiuose ir kt.) Yra daug riebalų, kancerogenų ir kenksmingų maisto priedų. Jei norite pradžiuginti kūdikį skaniu patiekalu, nekepkite keptuvėje, kepkite patys orkaitėje. Tačiau net naminiai pyragaičiai neturėtų pakeisti sveikų sriubų, grūdų, daržovių, žuvies ir mėsos.

Kaip įrodė fiziologai, grybai yra produktas, kurį žmogaus organizmas absorbuoja blogai. Vaiko skrandyje jie praktiškai nėra virškinami. Grybus rekomenduojama įtraukti į vaiko racioną tik po 6 metų.

Visi konservuoti ir marinuoti patiekalai apima actą, daug druskos ir prieskonių, todėl šie produktai yra griežtai draudžiami kūdikių maiste.

7. Majonezas ir kečupas

Šiuose produktuose yra didelis kiekis dažiklių, konservantų, skonio stipriklių, įvairių tirštiklių ir dar daugiau. Vaikui geriau patiekti salotas, pagardintas augaliniu aliejumi ar grietine, ir makaronus su tarkuotu sūriu arba pačių paruoštu pomidorų padažu.

Jūros gėrybėse yra daug baltymų, o tai suteikia jų maistinę vertę. Bet baltymų buvimas lemia tai, kad šie produktai yra stiprūs alergenai. Įveskite žuvis į vaiko racioną turėtų būti ypač atsargūs, atsargiai rinkdamiesi veisles.

9. Aviena, ančių ir žąsų mėsa, riebi kiauliena

Ši mėsa yra ugniai atsparių riebalų, kurie blogai virškinami ir neigiamai veikia vaikų organizmą, sandėlis..

Iki 3 metų vaikai neturėtų net išbandyti ledų! Faktas yra tai, kad šis ypač riebus ir saldus produktas, dauguma vaikų po pirmojo testo patenka į mėgstamiausiųjų sąrašą. Todėl, kad vėliau jums nereikėtų nervintis, kai kūdikis prašo visiškai nenaudingo gydymo, geriau jo ankstyvoje vaikystėje nesusipažinti su jo skoniu..

Tikimės, kad perskaitę straipsnį būsite atidesni, ką valgo jūsų kūdikis!

Dešra vaikams: ką galima ir nuo kokio amžiaus

Laba diena, mieli tėvai. Šiame straipsnyje sužinosite, ar galima vaikams gaminti dešrą. Sužinosite apie žalingą tokio produkto pobūdį, ar reikia į vaikų racioną įtraukti dešreles. Perskaitykite dešrelių pasirinkimo taisykles, jei nuspręsite ją pamaitinti vaiku. Sužinosite apie du receptus, kaip gaminti namines dešreles, kurios yra saugios kūdikių maistui.

Kenksminga ar gera?

Dešra (ypač dešrelės) mėgstama daugelio vaikų. Tai pakankamai lengva virti, tai nereikalauja daug laiko. Tačiau ar verta maitinti kūdikį pusgaminiu? Norėdami suprasti poreikį įtraukti šį produktą į žemės riešutų racioną, turite atsižvelgti į keletą niuansų.

  1. Nepaisant to, kad brangi ir aukštos kokybės dešra laikoma mėsos subtilumu, kurioje daugiausia yra mėsos, šiame produkte taip pat yra kitų ingredientų, galinčių pakenkti augančiam organizmui. Taigi, nors ir nedideliais kiekiais, tačiau gali būti konservantų, kvapiųjų medžiagų, kvapiųjų medžiagų, dažiklių, sojos. Kalbant apie dešras už prieinamą kainą, mėsos procentas jose yra daug mažesnis, tačiau kenksmingi komponentai yra didesni. Turite suprasti, kad bet kuriam iš šių komponentų gali išsivystyti alerginė reakcija..
  2. Kad dešra turėtų malonų, sodrų skonį, į ją dedama įvairių cheminių junginių, ypač mononatrio glutamato, taip pat dideliais kiekiais druskos ir kitų prieskonių. Turite suprasti, kad tokie komponentai yra nepageidaujami vaiko racione.
  3. Pristatydami kūdikį prie dešros, rizikuojate, kad žemės riešutas atsisako naudoti natūralią mėsą, priprato prie dirbtinio dešros skonio..
  4. Pirkdami dešrą parduotuvėje, negalite būti apsaugoti nuo to, kad nusipirksite pasenusį produktą. Svarbu suprasti, kad kokybiška dešra laikoma trumpą laiką.

Įrašymo į dietą taisyklės

  1. Daugelis tėvų, keliančių dešrų klausimą, domisi, kiek vaikai gali būti dešrelėmis? Tai yra individualus kiekvieno žmogaus reikalas, viskas priklauso nuo vaiko kūno ypatybių, kokių nors nukrypimų, ypač virškinimo sistemoje, buvimo. Paprastai pediatrai laikosi tokio skaičiaus:
  • nerekomenduojama naudoti dešrelių anksčiau nei po dvejų ar trejų metų;
  • virta dešra vaikams taip pat duodama ne anksčiau kaip po dvejų ar trejų metų;
  • kaip pusiau rūkytos, rūkytos ir džiovintos dešros, nepriimtina jas duoti vaikui, kuriam dar nėra septynerių metų;
  • juoda pudra, net tokia, kuri paruošta namuose, yra nepriimtina vaikų iki penkerių metų racione;
  • kūdikiams, kuriems yra virškinimo problemų ar alerginių reakcijų, nerekomenduojama vartoti mažiausiai aštuonerių metų amžiaus dešrelių.

Tiesą sakant, kuo vėliau žemės riešutas susipažins su šiuo produktu, tuo geriau.

  1. Pirmasis kūdikio pažintis su dešros gaminiu turėtų būti pateiktas nedideliu gabalėliu. Neatlikus neigiamų organizmo reakcijų, bėgant laikui bus galima tęsti pažintį.
  2. Jei yra kokių nors neigiamų apraiškų, tuomet turėtumėte atsisakyti šio produkto bent mėnesį.
  3. Dešros turėtų būti rasta ne dažniau kaip kartą per savaitę..
  4. Pritaikius dešrą, paros dozė neturėtų viršyti 100 gramų.
  5. Dešros išvis nerekomenduojamos:
  • kūdikiai, sergantys virškinimo sistemos ligomis;
  • vaikai, linkę į alergiją;
  • nutukę kūdikiai.

Pasirinktos savybės

Kai vaikas sulauks priimtino amžiaus, einant į dešrą bus svarbu atsižvelgti į keletą rekomendacijų.

  1. Galite nusipirkti tik aukščiausios kokybės kūdikių dešreles, pagamintas pagal GOST standartus.
  2. Svarbu, kad produktas būtų šviežias, geriausia, kad jis būtų pagamintas ne anksčiau kaip prieš dieną.
  3. Į vaikui skirtos dešros sudėtį neturėtų įeiti česnakai, lašiniai, garstyčios, pipirų ekstraktas.
  4. Dešros turi būti imamos į natūralų apvalkalą. Jei norite pasiimti dešros lazdelę, tada imkite ją visą, nepriimtina, kad vaikas įsigytų supjaustytą ar supjaustytą gabalą.
  5. Kokybiškame produkte neturėtų būti daugiau kaip 10% baltymų.
  6. Jei supjaustėte gabalėlį iš geros dešros, tada pjūvis turėtų būti šiek tiek drėgnas, lygus, turėti vienodą spalvą. Nepriimtina, kad skyriuje buvo sausgyslės, atskiros skaidulos, kremzlė, sluoksniavimasis.
  7. Pirkdami dešrą vaikui, turite pasirinkti jautienos gaminius. Jokiu būdu nepirkite kombinuotų variantų, pavyzdžiui, vištienos ir jautienos, nes pastarųjų kiekis bus ne didesnis kaip 5%..
  8. Kokybiškas produktas turi šiek tiek rausvos spalvos. Kuo sodresni raudonos spalvos atspalviai, tuo daugiau dažų pridedama..
  9. Pjaustytą dešros gabaliuką nereikėtų lengvai sulenkti, nes padidėjęs elastingumas rodo, kad dideliais kiekiais yra želatinos, o tai neigiamai paveiks kūdikio sveikatą. Taip pat želatinos buvimą rodo per tolygiai supjaustytas, blizgus, su burbuliukais.
  10. Kūdikių maistui skirtos dešros bus tos dešrelės, kurios gaminamos namuose, savo rankomis, žinant, kas yra šių produktų dalis.

Receptai

Jūs jau žinote, kad naminė dešra nedaro tiek žalos, kiek įsigytas produktas, nes tėvai žino, kas tiksliai yra jos sudėtyje, o mama gali kontroliuoti tam tikrų ingredientų pridėjimą, atsižvelgdama į individualias vaiko savybes. Kitas, mes apsvarstysime galimybę virti dešreles su jautienos ir vištienos dešrelėmis.

Pieninės jautienos dešrelės

Norėdami virti, mums reikia:

  • kilogramas jautienos;
  • stiklinė neriebaus pieno;
  • vienas vištienos kiaušinis;
  • 100 g sviesto;
  • druskos ir žalumynų pagal skonį.
  1. Jautieną kepame per mėsmalę tiek kartų, kiek reikia, kad mėsos masė taptų elastinga ir minkšta.
  2. Įmeskite kiaušinį į maltą mėsą.
  3. Pieną pašildome taip, kad jis sušiltų. Nenaudokite virtų.
  4. Į maltą mėsą ir kiaušinį įpilkite pieno..
  5. Smulkiai supjaustykite žalumynus, suberkite į maltą mėsą.
  6. Druska, viską gerai išmaišykite.
  7. Gauta masė dalijama dalimis į iš anksto paskleistą maistinę plėvelę. Susukite iki dešrelių formos.
  8. Mes pritvirtiname galus, padarykite keletą pradūrimų skirtingose ​​vietose. Virkite apie septynias minutes..
  9. Mes išimame gatavus produktus, palaukite, kol jie atvės, ir tada nuimkite plėvelę.

Vištienos dešra

Norėdami virti, mums reikia:

  • vienas vištienos kiaušinis (gali būti pakeistas trimis putpelėmis);
  • 500 g vištienos;
  • pusė stiklinės pieno (riebalų kiekis ne didesnis kaip 5%);
  • vienas svogūnas;
  • viena morka;
  • druska pagal skonį.
  1. Kruopščiai nuplaukite morkas, užvirkite. Atvėsus, nulupkite.
  2. Svogūnų ir vištienos filė perbraukite per mėsmalę.
  3. Į gautą masę įpilkite pieno, įmeskite kiaušinį, druską, viską gerai išmaišykite. Lengvai išplakite masę.
  4. Trys nuluptos morkos ant trintuvės. Išmaišykite su malta mėsa.
  5. Gautą masę paskleidžiame ant specialiai mikrobangų krosnelėms skirto maisto įvyniojimo. Susukite, kad gautumėte dešros formą, suriškite kraštus.
  6. Panardinkite dešrą į maišą, kurio galas yra surištas. Mes išleidžiame į indą su verdančiu vandeniu, paspauskite viršuje su kroviniu. Dešra turėtų virti apie valandą.

Įdarą taip pat galima apvynioti lipnia plėvele, sudėti į kepimo indą, 50 minučių siųsti į orkaitę 180 laipsnių temperatūroje.

Dabar jūs žinote, kokią dešrą galima duoti vaikams, koks amžius yra optimalus pirmam susipažinimui. Atminkite, kad toks produktas neturi didelės vertės, kad jis yra daug blogesnis už virtą mėsą, neturi vitaminų, todėl jis nėra būtinas kūdikių maiste. Nepamirškite, kad ankstesnis susipažinimas su dešrelėmis ar vaiko vartojamas nekokybiškas produktas gali sukelti nepageidaujamų pasekmių, atsirandančių dėl sveikatos problemų.

Ar galima dešra vaikams, kokia, nuo kokio amžiaus?

Dešros vaikams yra laikomos netinkamomis prekėmis dėl daugelio priežasčių. Ekspertai pataria išbandyti kuo vėliau, kai vaikas susipažins su pagrindine „suaugusiųjų“ dieta.

Produkto poveikis kūnui

Populiarių rūšių dešrelėse yra ne tik perdirbta mėsa, bet ir įvairių priedų kompleksas. Mažiausiai kenksmingi: druska, prieskoniai, augaliniai baltymai. Siekiant išlaikyti išvaizdą ir struktūrą, į gaminį taip pat dedami drėgmę sulaikantys stabilizatoriai, skonio stiprikliai ir dažikliai. Reguliarus tokių skanėstų vartojimas sukelia edemą, širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimus, išsivysto gastritas, inkstų ir kepenų ligos.

Į klausimą, ar galima vaikams dešreles rūkyti, pediatrai atsako neigiamai.

Juose yra kenksmingų dervų. Druska ir riebalai, tokiose rūšyse yra kelis kartus daugiau nei virta. Pastarieji daro mažiau agresyvų poveikį virškinamajam traktui, nors jų sudėtyje dažniau yra sojos, karagenino ir spalvos fiksatorių.

Produktas turi nedaug teigiamų savybių. Jis gerai prisotinamas, o dėl birios struktūros virškinamasis traktas greitai perdirbamas. Vyresniems vaikams, norint padidinti apetitą, galima pasiūlyti dešros.

Dešra vaikams: nuo kokio amžiaus

Maitinant kūdikius ir vaikus iki 1–2 metų, šio produkto negalima įvesti.

Nors dauguma produktų į kūdikių mitybą įtraukiami iki 2–3 metų, šiuo laikotarpiu patartina atsisakyti pramoninių produktų iš maltos mėsos. Rekomenduojama palaukti, kol virškinamasis traktas ir fermentų sistema pasieks pakankamą brandą.

  • Sveiki vaikai dešrą pirmiausia gali išbandyti būdami 4-5 metų.
  • Vaikas, turintis virškinamojo trakto anomalijų, polinkį į maisto alergiją, negali būti maitinamas dešra iki 8-9 metų.

Nepamirškite, kad tai nėra kasdienis produktas. Vaikams galima duoti dešros ne daugiau kaip 1–2 kartus per savaitę. Ir geriau - dar rečiau, teikiant pirmenybę natūraliai mėsai. Didžiausia dešros dalis - ne daugiau kaip 100 g per dieną.

Kokią dešrą galima duoti vaikams

Cervelates, saliamiai ir nevirtos rūkytos veislės gali būti laikomos saugiomis tik suaugusiesiems. Vaikų racione jie nepriimtini. Virtos dešros yra mažiau kenksmingos vaikams, ir jūs turėtumėte pradėti nuo to.

Rekomenduojamos vadinamosios dietinės rūšys: daktaro, pieninės. Galite pasirinkti ir specialius pavadinimus: dešros, dešrelės, dešrelės su užrašu „kūdikis“.

  1. Leidžiamose veislėse neturėtų būti kiaulinių taukų, česnako, pipirų ekstrakto, garstyčių, daugybės skonių.
  2. Parduotuvėse turėtumėte pasirinkti A - B kategorijų produktus, pažymėtus „mėsa“, pagamintus pagal GOST.
  3. Aukštos kokybės dešrelės yra svarios, elastingos, pjūvio metu turi vienalytę struktūrą, neturi kremzlių ar kaulų fragmentų.

Kaip ir visus mėsos gaminius, dešrą kenksminga derinti su sunkiais riebiais maisto produktais: majonezu, sviestu, keptomis bulvėmis. Vaikai nėra skatinami siūlyti sudėtingus sumuštinius, picas ir kitus greito maisto atributus.

Kaip vaikams duoti dešros, kaip virti

Saugiau patiekti dešrą kaip paprastų sumuštinių su viso grūdo duona dalį, papildyti ją daržovių garnyru, bulvių koše, paruošti lengvus patiekalus.

Dešros puodelis vaikams

  • 150 g virtos dešros;
  • 2 kiaušiniai;
  • 300 g žiedinių kopūstų;
  • 2 šaukštai. l Grietinė;
  • druska.

Kopūstus troškinkite vandenyje su druska, smulkiai supjaustykite. Supjaustykite dešrą į mažus apskritimus arba kubelius. Sulenkite į formą, pakaitomis su daržovių sluoksniais. Į viršų su grietine ir kiaušinių padažu. Kepkite orkaitėje. Patiekiama pusryčiams ar priešpiečiams.

Naminė dešra vaikams, receptas

Jei nerandate skanaus ir saugaus kūdikių maisto produkto, galite išmokti jį gaminti namuose. Norėdami paruošti mėsos gaminį namuose, jums reikės:

  • 400 g liesos kiaulienos ir jautienos;
  • 100 g riebalų;
  • lemputė;
  • 2 vištienos kiaušiniai;
  • 1,5 šaukšto. l bulvių miltai;
  • druska, maltos žolelės.

Mėsą ir taukus sumalkite iki vientisos masės, sumaišykite ir gerai išmaišykite. Į maltą mėsą įpilkite krakmolo, muštų kiaušinių, žalumynų, šviežių svogūnų sulčių, druskos. Minkyti, pusvalandžiui paguldyti į priespaudą. Formuokite mažas dešreles. Virkite garuose, garuose arba kepkite orkaitėje.

Kokias dešreles ir kokią dešrą galima duoti vaikams

Dešros ir dešrelės yra labai greitas ir patogus patiekalas, kurį galima paruošti per kelias minutes ir duoti kūdikiui pusryčiams arba patiekti su garnyru. Dešra taip pat naudojama salotoms ir sumuštiniams gaminti. Tačiau visi žino, kad tokiame maiste yra daug konservantų ir kitų pavojingų komponentų. Todėl neskubėkite vaikams duoti tokių produktų. Pažvelkime atidžiau, ar įmanoma vaikams gaminti dešreles ir dešreles. Sužinokite, kurie produktai yra saugūs ir tinkami kūdikio maitinimui..

Kada ir kaip duoti vaikui dešrelių ir dešrelių

Daugelis tėvų nerimauja, kokio amžiaus jie gali vaikams duoti dešrų ir dešrų. Be abejo, tokių produktų negalima duoti kūdikiams, jokiu būdu negalima maitinti naujagimio šiais produktais! Tai gali sukelti sunkų apsinuodijimą, sutrikdyti virškinimą ir pabloginti išmatas, sunkią maisto alergiją. Pediatrai pataria vaikams pirmą kartą duoti dešrelių ne anksčiau kaip po 2,5–3 metų. Ką čia dar gali pamatyti vaikas iki trejų metų.

Dešroje yra daug konservantų, kenksmingų sojų pupelių, dažiklių, stabilizatorių ir kvapiųjų medžiagų. Be to, į tokio maisto sudėtį įeina prieskoniai, druska ir įvairūs stiprikliai, kurie šiam maistui suteikia sodrų pikantišką skonį. Visa tai yra labai kenksminga kūdikiui ir pavojinga naujagimiui. Tokie komponentai degina ir dirgina virškinimą, neigiamai veikia virškinimo, širdies, inkstų ir kepenų veiklą. Jie gali sukelti disbiozę, opas, gastritą ir kitas panašias ligas..

Tai turėtų būti aukštos kokybės natūralus produktas, nepridedant sojos ir prieskonių su minimaliu druskos kiekiu. Todėl pirmenybę teikite virtai dešrai. Rūkytas ir pusiau rūkytas, aštrus maistas, cervelat nerekomenduojamas vaikams iki 5–7 metų. Prieš pirkdami, atidžiai ištirkite produkto pakuotės sudėtį, tinkamumo laiką ir vientisumą. Pirmą kartą duokite trupiniams nedidelį dešros gabalėlį ar virtą dešrelę. Tada dvi dienas stebėkite vaiko reakciją..

Pastebėję alergijos maistui simptomus, nedelsdami kreipkitės į gydytoją ir nebeduokite vaikui dešros ir dešros. Jei neigiamos reakcijos nėra, kartais galite maitinti kūdikį šiais produktais, tačiau nepiktnaudžiaukite! Dienos dešrelių norma vaikui yra ne didesnė kaip 200 gramų ne daugiau kaip du kartus per savaitę. Būtinai duokite dešrų su kokiu garnyru. Puikiai tinka košė, ryžiai, bulvių košė ar makaronai..

Norėdami laikyti dešreles, būtinai įvyniokite jas į maistinį popierių arba sudėkite į indą ir šaldykite. Nelaikykite dešrelių ir dešrelių plastikiniame maišelyje! Norėdami padidinti galiojimo laiką, galite sutepti skiltelę vištienos kiaušinio tryniu, o tada apvynioti gaminį lipnia plėvele. Neduokite vaikui daiktų, kuriems pasibaigęs galiojimo laikas! Dabar pažvelkime, kokią dešrą ir kokias dešreles galima duoti vaikams.

Kokias dešreles gali vaikai

Svarbu pasirinkti kokybiškus produktus. Geriausias pasirinkimas vaikui bus virta dešra, kuri gaminama iš kapotos natūralios mėsos. Pagal GOST, tokiuose produktuose turėtų būti tik mėsa, kiaušiniai, pienas, lašiniai, druska ir prieskoniai. Bet pabandykite vaikui pasirinkti mažiausią prieskonių skaičių, o geriausia - be jų.

Būtinai patikrinkite produkto galiojimo laiką. Aukštos kokybės natūralių dešrų ir dešrų tinkamumo laikas neturi būti ilgesnis kaip 7–10 dienų. Teikite pirmenybę virtai dešrai, aukščiausios kokybės gaminiams, pažymėtiems „Pieninė“ ir „Daktaras“, jautienos gaminiams. Neduokite mažiems vaikams dešrelių ir dešrelių, kiaulienos gaminių, nes jie yra labai riebūs vis dar silpnam trupinių virškinimui..

Nerekomenduojama duoti įsigytų vištienos gaminių, nes juose dažnai yra kaulų ir net maltų plunksnų! Be to, negalite savo kūdikiams tiekti įvairių skonių dešrelių ir dešrelių, tokių kaip Bavarijos dešrelės, česnako sūrio produktai ir pan..

Pasirinkite dešreles ir dešreles be sojos ir su komponentais, pažymėtais „E“. Tų pačių taisyklių reikia laikytis ir maitinantis, ir krūtimi maitinančioms moterims. Pavojingi komponentai neigiamai veikia žindymo eigą, o per motinos pieną gali patekti į kūdikio kūną.

Kaip išsirinkti dešrą

  • Pirkite aukščiausios rūšies dešreles ir dešreles, kurios gaminamos pagal GOST standartus;
  • Pasirinkite dešreles, kurios gaminamos ne anksčiau kaip prieš dieną;
  • Rūšinėse dešrose ir dešrose turėtų būti daugiau kaip 10% baltymų;
  • Gaminius vartokite tik iš natūralaus apvalkalo, o dešrą reikia imti su visa lazda. Neimkite supjaustyto gabalo ar supjaustyto !;
  • Natūralios kokybės virtos dešros spalva turėtų būti šiek tiek rausva. Jei dešra yra raudona, tada į kompoziciją įeina dažai;
  • Kokybiškos dešros pjūvis turi būti lygus, šiek tiek drėgnas ir vienodos spalvos;
  • Ant pjūvio neturėtų atsirasti laminavimas, atskiri pluoštai, sausgyslės ir kremzlė;
  • Dešros griežinėliai neturėtų būti lengvai sulankstyti ir sulankstyti. Per didelis produkto elastingumas rodo, kad pridedama daug želatinos, kuri yra kenksminga vaikams. Be to, blizgus ir per lygus pjūvis su burbuliukais parodys želatinos buvimą;
  • Pirmenybė teikiama jautienos gaminiams. Nevartokite kombinuotų maisto produktų (pavyzdžiui, iš jautienos ir vištienos), nes jautienos yra ne daugiau kaip 5%;
  • Saugiausias produktas kūdikiui bus namuose paruoštos dešrelės ir dešrelės. Namų ruošimui galite naudoti jautieną, vištieną ir kalakutieną. Vyresniems vaikams galima duoti kiaulienos gaminių;
  • Jei norite gaminti namines dešreles ir dešreles, jums reikės mikrobangų krosnelės. Tokiu atveju įprasta lipni plėvelė neveiks, nes ji neatlaiko aukštų temperatūrų..

Kaip virti namines dešreles ir dešreles vaikui

Vištienos dešrelės vaikams

  • Vištienos filė - 0,5 kg;
  • Vištienos kiaušinis - 1 gabalas (arba 3 putpelės);
  • Neriebus pienas - 1⁄2 puodeliai;
  • Svogūnas - 1 galva;
  • Druska pagal skonį.

Vištieną sumalkite blenderiu arba susmulkinkite per mėsmalę su svogūnais. Įmuškite kiaušinį į maltą vištieną, druską, supilkite pieną ir gerai išmaišykite. Palikite masę 15 minučių, tada pradėkite formuoti dešreles.

Norėdami tai padaryti, atsukite apie 15 centimetrų užklijuotos plėvelės, ant kurios krašto uždėkite du šaukštus paruoštos mėsos. Suteikite norimą formą, atsargiai supjaustykite plėvelės gabalėlį ir suvyniokite masę kuo sandariau, kad viduje neliktų oro burbuliukų ir tuščių vietų. Tada susukite galus ir sandariai suriškite.

Tokios dešros virinamos verdančiame vandenyje maždaug penkias minutes. Kad virimo metu jie nesugriūtų, kiekviename gaminyje šakute padarykite dvi ar tris skylutes. Tada oras išeis laisvai, o plėvelė liks nepažeista. Paruoštos dešros ištraukiamos ir šiek tiek atvėsinamos, tada plėvelė pašalinama. Galite gaminti bet kokio storio ir ilgio gaminius!

Naminės jautienos pieno dešros

  • Jautiena - 1 kg;
  • Vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
  • Nugriebtas pienas - 1 puodelis;
  • Sviestas - 100 gr;
  • Žalumynai ir druska pagal skonį.

Jautieną permeskite per mėsmalę, kol masė taps minkšta ir elastinga. Tada įmuškite kiaušinį į maltą mėsą ir supilkite šiltą, bet ne virintą pieną. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir supilkite į mišinį. Druska ir kruopščiai sumaišykite masę, keletą kartų plakite, nes jautiena yra gana kieta mėsa. Gautas įdaras išdėstomas dalimis ant plastikinio įvyniojimo, apvyniojamas ir pritvirtinamas. Tada padarykite keletą pradūrimų, virkite 5-7 minutes ir nuimkite plėvelę nuo paruoštų atvėsintų produktų.

Naminė vištienos dešra kūdikiui

  • Vištienos filė - 500 gr;
  • Vištienos kiaušinis - 1 vnt. (arba 3 putpelės);
  • Pienas 1,5% - 1⁄2 puodelio;
  • Morkos - 1 vnt.;
  • Svogūnai - 1 vnt.;
  • Druska pagal skonį.

Morkas atskirai užvirkite, vištienos filė ir svogūną permeskite per trintuvą arba mėsmalę. Į masę įmuškite kiaušinį, supilkite pieną, druską ir gerai išmaišykite, tada šiek tiek plakite. Morkas sutarkuokite ir sumaišykite su malta mėsa. Švelniai įdėkite mišinį į mikrobangų krosnelę, užsukite ir suriškite kraštus.

Straipsniai Apie Nevaisingumą