Pagrindinis Mityba

Dešros nėštumo metu

Ar galima dešros metu vartoti dešrą? Gydytojai vienareikšmiškai sako: geriau atsisakyti parduotuvių dešrų ir kitų dešrų, ypač rūkytų. Prieš gimimą turėtumėte pamiršti apie tokius produktus. Dešra nėštumo metu nėra kontraindikuotina, tačiau griežtai nerekomenduojama jo naudoti dėl dviejų priežasčių:

  • kenksmingi cheminiai priedai, kuriais gamintojai dosniai jį „pagardina“;
  • didelis riebalų kiekis daugelyje produkto rūšių.

Rūkytos ar nevirtos rūkytos dešros nėštumo metu gali sukelti per didelį svorio padidėjimą per pirmąjį ir antrąjį trimestrą. Trečiąjį trimestrą tiesiog tokie patiekalai sukelia rėmuo, pablogina nėščių moterų savijautą.

Ginekologai ir dietologai tvirtina: tiek virtos, tiek rūkytos dešros nėštumo metu yra maistas, kurio galima neįtraukti. Jei neįsivaizduojate gyvenimo be dešros gabaliuko ar skanaus sumuštinio, šiuos patiekalus gaminkite patys: orkaitėje, mikrobangų krosnelėje, naudodami dietinę mėsą. Jei vis tiek perkate, rinkitės patikimiausių ir patikimiausių gamintojų gaminius, kuriuose nėra skysčių dūmų, natrio glutamato, dažiklių, kitų priedų, turinčių įtakos vaisiaus vystymuisi, nėščiosios sveikatai.

Ar įmanoma dešros nėštumo metu?

Apskritai, dešros nerekomenduojama vartoti nėštumo metu, tačiau taip nėra dėl to, kad pati dešra yra blogas produktas, tai labiau tikėtina dėl to, kad tikrų dešrų nebegalima nusipirkti.

Parduotuvėje beveik visose dešrelėse yra nuo 15 iki 30% mėsos, o visa kita geriausiu atveju yra soja. Gamintojui leidžiama pridėti tai, kas jam patinka..

Bet tai nėra pats pavojingiausias. Pavojinga, kokių priedų ten dedama, kad pagerėtų šios pačios dešros skonis, spalva ir kitos savybės.

Dažniausi papildai ir jų poveikis nėštumui:

- Mononatrio glutamatas yra skonio stipriklis, dėl kurio beskonė soja tampa mėsos skoniu. Šis papildas turi padidėjusį kraujospūdį (ypač pavojingas antrąjį trimestrą). Vartojant dideles dozes, glutamatas sukelia prakaitavimą, galvos skausmą ir pykinimą ir net svaigimą, įsivaizduokite, kad visi šie reiškiniai sutampa su jau esančiu pirmojo nėštumo trimestro diskomfortu. Tai taip pat pavojinga tuo, kad skatina kalcio pašalinimą iš organizmo ir sutrikdo inkstų bei širdies veiklą..

- Dešros spalvą dažniausiai suteikia karminas (E120). Šis dažiklis yra pagamintas iš karmino rūgšties, kurios šaltinis yra vabzdžiai (moteriškos košenelės). Šis dažiklis yra stiprus alergenas, tačiau jo dėka dešra nesugadins nei virimo, nei ryškios šviesos, nei oksidacijos. Tokia dešra nėštumo metu yra alerginių reakcijų kūdikiui provokatorius ateityje.

- Dešra nėra pilna, be fosfatų, tačiau jie sutrikdo kalcio ir fosforo pusiausvyrą organizme, todėl prarandamas kalcis, vystosi osteoporozė, kalcio trūkumas nėščiai moteriai kupinas dantų problemų, sutrikus kūdikio kaulo skeletui..

- Į dešrą dedama visų rūšių drėgmę sulaikančių priedų, tokių kaip krakmolas. Jie daro produktą visiškai nenaudingu sveikatai, nebent tai gali būti naudinga 70% vandens?

- Į dešrą dedama medžiaga, vadinama „skystais dūmais“, pripažintas kancerogenu, kuris gali sutrikdyti kūdikio vystymąsi.

- Galiausiai dešroje yra daug druskos, kuri gali būti viena iš vėlyvosios gestozės priežasčių..

Taigi, dešra nėštumo metu nebus naudinga nei būsimai motinai, nei jos kūdikiui, be to, ji gali netgi pakenkti. Jei jums labai patinka dešrelės, dešros, dešrelės, rūkyta mėsa, nėštumo metu atsisakykite šedevrų ir eikite gaminti savo gaminamos dešros, laimei, dabar yra pakankamai buitinės technikos, kad galėtumėte ją virti namuose. Tokia dešra nėštumo metu gali būti.

Dešros nėštumo metu

Virtoje-rūkytoje arba žaliai džiovintoje dešroje dažnai yra daug lašinių, druskos, konservantų. Daugelis gamintojų į produktą prideda natrio nitrito, leidžiantį išlaikyti pateikimą. Todėl nėštumo metu reikia atidžiai kreiptis į dešrų pasirinkimo klausimą.

Kuo kenkia natrio nitritas??

Virtos dešros malonus rausvas atspalvis yra natrio nitritas. Priedas E250 veikia ne tik dešrų spalvą. Natrio nitritas pasižymi ryškiomis antibakterinėmis savybėmis. Tai apsaugo gaminius nuo pavojingų mikrobų ir bakterijų poveikio..

Maisto papildas yra gana toksiškas. Natrio nitritas gali sukelti įvairias ligas. E250 padeda išplėsti bronchus, padeda kovoti su astmos priepuoliais su bronchine astma. Bet tuo pačiu metu natrio nitratas yra galingas kancerogenas, provokuojantis vėžio atsiradimą. Mokslininkams pavyko išsiaiškinti, kad reguliariai vartojant mėsos produktus, kuriuose yra šio maisto papildo, padidėja skrandžio vėžio tikimybė. Be to, natrio nitritas provokuoja lėtinės obstrukcinės plaučių ligos atsiradimą..

Kokių dar priedų galima rasti dešroje??

Gaminyje gali būti natrio glutamato. Tai padeda padidinti kraujospūdį, provokuoja galvos svaigimą ir galvos skausmą. Skonio stipriklis prisideda prie inkstų pablogėjimo, sukelia prakaitavimą. Ankstyvose nėštumo stadijose vartojant didelius kiekius dešrų, gali padidėti diskomfortas, susijęs su toksikoze.

Svarbu! Dešroje esantys dažai gali sukelti alerginę reakciją. Dešros, kaip taisyklė, turi daug druskos. Tai prisideda prie skysčių pertekliaus susilaikymo organizme, sukelia edemą..

Daugelis gamintojų į dešras prideda fosfatų. Šios medžiagos prisideda prie kalcio išplovimo iš organizmo, kuris išprovokuoja dantų būklės pablogėjimą, osteoporozės atsiradimą.

Įvairių rūšių dešrų žala

Rūkytos dešros turi daug riebalų. Produktas gali sukelti šiuos padarinius:

  • rėmuo;
  • sutrikusi virškinimo funkcija;
  • papildomų svarų atsiradimas;
  • edemos atsiradimas.

Rūkytoje dešroje yra daug lašinių. Kai kuriais atvejais produktas provokuoja padidėjusį gimdos tonusą, nutukimą ir aterosklerozę..

Kadangi nevirtos rūkytos dešros ilgą laiką termiškai neapdorojamos, jos gali neigiamai paveikti žarnyno veiklą..

Pastaba! Rūkytoje dešroje yra gana daug kalorijų. Preparatas gali padidinti kraujospūdį, sutrikti inkstų funkcija. Nesant kontraindikacijų, rekomenduojama retkarčiais valgyti ne daugiau kaip 50 g pusiau rūkytos dešros.

Kokybiška arklio dešra puikiai įsisavinama organizme. Bet produktą rekomenduojama valgyti saikingai. Priešingu atveju moteris gali būti alergiška..

Kraujo dešroje yra labai daug vitaminų ir mineralų. Bet jūs turėtumėte teikti pirmenybę patikimų gamintojų produktams. Tokiu atveju galite apsisaugoti nuo užsikrėtimo helmintozėmis valgydami kraujo dešrą..

Kaip galiu pakeisti gaminį??

Nėščia moteris gali pakeisti dešrą šiais produktais:

  • virta mėsa;
  • Kalakutienos arba vištienos dešrelės. Rekomenduojama juos virti patiems. Vištienos dešrelės suteikia kūnui energijos visai dienai. Patiekalas turi gana mažai kalorijų, o tai padeda būsimai mamai nepriaugti papildomų svarų. Vištienos dešrelėse gausu baltymų, kurie padeda padidinti nagų ir dantų tvirtumą. Bet viskas, kas parašyta aukščiau, galioja tik naminėms dešroms. Masiškai pagamintame produkte dažnai yra kenksmingų sintetinės kilmės priedų. Tokios dešros gali sukelti pykinimą, galvos skausmą pirmąjį nėštumo trimestrą;
  • iš liesos mėsos pagamintas kumpis. Natūralus produktas, kuriame nėra kenksmingų dažiklių, yra puiki dešros alternatyva.

Kaip patiems namuose pasigaminti skanią dešrą?

Namie virta dešra turi malonų, subtilų skonį. Produktą sudaro šie komponentai:

  • 1 kg vištienos filė;
  • 2 kiaušiniai;
  • 100 ml pieno;
  • krakmolo dviejų šaukštų kiekyje;
  • prieskoniai ir česnakai pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio naminės dešros gaminimo receptas yra gana paprastas:

  1. Vištienos filė reikia pjaustyti iki bulvių košės konsistencijos.
  2. Įpilkite malto krakmolo, kiaušinių, druskos, pieno, nedidelio kiekio prieskonių.
  3. Gautas mišinys plakamas trintuvu, kad gautųsi vienodos konsistencijos masė.
  4. Į maltą mėsą galite įpilti šiek tiek burokėlių sulčių. Tokiu atveju naminė dešra įgaus gražų rausvą atspalvį.
  5. Tada jums reikia paimti mažas formas ir sutepti jas aliejumi.
  6. Formos užpildomos malta mėsa ir dedamos į orkaitę, pašildytą iki 220 laipsnių temperatūros.
  7. Dešra kepama 200 laipsnių temperatūroje 35 minutes.

Po kepimo vištienos dešra atvėsinama. Tada jis turėtų būti įvyniotas į polietileną ir atšaldytas..

Kūdikio savijauta labai priklauso nuo nėščios moters mitybos. Dėl lėtinių inkstų patologijų, virškinimo ligų ar ryškaus polinkio į alergiją valgant dešreles rekomenduojama susilaikyti..

Rūkyta dešra nėščioms moterims. Ko tu negali valgyti nėščia. Ar tai įmanoma nėščioms dešroms?

Apžvalga šaldytuve: ar įmanoma nėščioms moterims sūrį, dešrą ir balikį? Yra produktų, kuriuos valgome nedvejodami. Bet nėščiajai geriau dar kartą atkreipti dėmesį į tai, ką ji pasiima iš šaldytuvo. Išsiaiškinkime, ar valgyti sūrį, dešrą ar balyk yra nekenksminga.

Sūris nėščioms

Sūris turi daug baltymų ir tokio reikalingo kalcio būsimai motinai, tačiau ne visos veislės yra vienodai naudingos. Leidžiamas kietas (parmezanas, gouda, čedaras ir kiti), minkštas (mocarela, feta, maskarponė ir kiti), taip pat perdirbti. Tačiau gydytojai net nerekomenduoja kartais gydytis mėlynuoju sūriu (brie, dor blue, roquefort ir kt.). Jų sudėtis yra gera dirva listeriozės patogenų dauginimuisi. Paprastas žmogus gali lengvai toleruoti šią ligą, tačiau nėščia moteris gali turėti komplikacijų dėl susilpnėjusio imuniteto. Tačiau yra įspėjimo: po terminio apdorojimo žūsta patogeninės Listeria, todėl galite paragauti karšto patiekalo su tokiu gurmanišku sūriu.

Ar tai įmanoma nėščioms dešroms??

Dešroje geriausiu atveju yra tik trečdalis mėsos. Atrodytų, kad kažkas yra negerai su šiuo produktu? Ir tai, kad likę du trečdaliai yra soja ir įvairūs priedai, kurie turi įtakos skoniui ir kitoms savybėms. Ir dažnai abejojama pačios mėsos kilme. Prastos kokybės žaliavos - tai galimybė užsikrėsti toksoplazma, prasiskverbiant per placentos barjerą ir paveikti vaisiaus nervų sistemą. Tarp bendrų priedų yra: mononatrio glutamatas, kuris padidėja; karminas, sukeliantis alergines reakcijas; fosfatai, kurie sutrikdo kalcio-fosforo apykaitą ir sukelia kalcio trūkumą, būtini augančio kūdikio kūnui. Ką mes galime pasakyti apie didelį druskos kiekį, kuris gali sukelti ne tik, bet ir. Taigi jūs turite visiškai susilaikyti nuo dešros.

Kenks balyk nėštumo metu

Dėl galimo toksoplazmos turinio negalima valgyti baliko. Net ir pagavus jį pažįstamame rezervuare jo paruošimui, tai negarantuoja, kad jis nėra šių bakterijų nešiotojas. Tik po pakankamo terminio apdorojimo, pavyzdžiui, karšto sumuštinio pavidalu, galite sau leisti gabalėlį baliko.

Specialistas, į kurį būsimoji motina kreipiasi dėl registracijos, visada perspėja: dabar reikia valgyti teisingai, atkreipiant dėmesį į sveikos mitybos paruošimą. Yra maisto produktų, kurių skubiai reikia moterų ir vaikų organizmams, tačiau yra priešingai, kurie gali pakenkti. Žemiau yra pagrindiniai, kurių turėsite atsikratyti nėštumo metu.

6 maisto produktai, kuriuos nėščios moterys turėtų pamiršti

1. Dešros ir dešros

Be tiesioginės žalos, kurią sukelia kancerogenai (rūkytose dešrose) ir cheminiai priedai (bet kurioje dešroje), yra ir dar viena neigiama produkto savybė. Jame yra listeria - bakterija, kuri toli gražu nėra naudinga žmogaus organizmui. Kadangi nėščių moterų jautrumas bakterijoms yra daug didesnis, dešros, dešros ir kitų panašių produktų reikia atsisakyti.

2. Mėsa, žuvis, kiaušiniai termiškai neapdoroti

Retas yra tas, kuris galvoja vartoti alkoholį „padėtyje“, tačiau vis dar yra eksperimentų mėgėjų. Alkoholis lemia, kad gimsta sergantis vaikas, nepakankamai išsivystę organai ir nervų sistema, sukelia gimimo sužalojimus, vaisiaus alkoholio sindromą. Autizmas kūdikiui gimus gali išprovokuoti net minimalias lengvo alkoholio dozes.

Mamos pastaba!

Sveiki, mergaitės) Aš nemaniau, kad strijų problema mane paveiks, bet aš apie tai parašysiu))) Tačiau nėra kur eiti, todėl rašau čia: Kaip atsikračiau strijų po gimdymo? Aš labai džiaugiuosi, jei mano metodas padės ir jums.

Bet kokios formos kofeinas yra draudžiamas, tačiau tik tuo atveju, jei yra piktnaudžiaujama. Tai sukelia placentos kraujagyslių spazmą tik didelėmis dozėmis. Todėl puodelis kavos retkarčiais palepina save. Tačiau nepamirškite apie kitus produktus, kuriuose yra kofeino (arbata, pyragaičiai, šokoladas ir kt.), Kad bendras medžiagos kiekis nebūtų didelis.

5. Sūriai su forma

Listeria taip pat gyvena tokiame produkte kaip gurmaniškas mėlynasis sūris. Šios rūšies sūrio reikėtų atsisakyti bent jau iki gimdymo!

6. Gėrimai „be papildomų kalorijų“

Laukdama kūdikio, būsimoji motina alsuoja džiaugsmu ir rūpesčiu. Ir ne paskutinis klausimas šiame sąraše: ką valgyti tokį, kad būtų skanu ir sveika? O aplink, kaip pasisektų, yra tiek daug pagundų, kad yra įvairių dešrų, kad įdomioje padėtyje esančios moterys tiesiog negali valgyti.

Dešros siaubo istorijos

Dešros (įskaitant dešras ir dešreles) yra pavojingos ne šiaip sau, o dėl tų priedų, kurie yra jų dalis. Pavyzdžiui, gerai žinomas mononatrio glutamatas „puikus“ pakelia slėgį, padeda pašalinti kalcį iš organizmo ir sutrikdo inkstus. Dažiklis, suteikiantis dešroms patrauklią spalvą, ateityje gali tapti alerginių kūdikio provokatoriumi.

Jei jums reikia tokių „dovanų“ - nėštumo metu ir toliau valgykite dešreles, tikėdamiesi, kad bėdos praeis. Jei sąmoningai pasirenkate sveiką nėštumą ir esate pasirengę iš anksto apsaugoti savo kūdikį nuo problemų, klausykite mūsų patarimų.

Kaip pakeisti dešreles nėščiosios racione?

Pakeisti dešrą maiste yra paprasta: tiesiog žinokite keletą paslapčių. Ir pirmasis iš jų yra tas, kad maiste turėtumėte naudoti įprastą mėsą. Antra paslaptis: skanėstus turite pasigaminti patys. O dabar einame tiesiai į užkandžius.

Virtos dešros. Jį galima pakeisti keliomis galimybėmis. Pirmasis - virti vištieną.

Ingredientai: kiaušiniai - 3 vnt., Grietinė - 250 ml, prieskoniai ir druska - pagal skonį

Paruošimas: Mėsą gerai nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais ir sumalkite trintuve. Maltą mėsą plakite mikseriu, šluotele panašų į kamščiatraukį.

Atskirkite baltymus nuo trynių ir suberkite maltą mėsą, druską ir pagal savo skonį įberkite prieskonių. Tada supilkite atvėsintą grietinę į maltą mėsą, vėl plakite mikseriu ir pradėkite formuoti dešreles. Ant stalo paskleidžiame plastikinį įvyniojimą ir ant jo paskleidžiame maltą mėsą. Tada mes viską sulankstyti dešromis, o galus iš abiejų pusių susieti siūlu.

Mes užpylėme puodelį su vandeniu ant ugnies, užvirkite ir uždėkite dešreles. Virkite tokią dešrą mažiausiai 60 minučių. Po to mes jį išimame, padėkite ant plokščios plokštelės ir palikite visiškai atvėsti. Po to, kai naminė dešra atvėsta, turite ją nuimti nuo plėvelės ir galėsite valgyti. Skonis bus labai natūralus ir malonus..

Virta kiauliena. Kiaulienos gabalėlį, įdarytą česnaku ir apibarstytą aromatingais prieskoniais, lėtos viryklės pagalba per dvi valandas labai gerai galima paversti virta kiauliena, kuri suteiks šimtą taškų prieš parduotuvės versiją paragauti.

Sudėtis: kiauliena - 500 g, česnakai - 3 gvazdikėliai, sojos padažas (galite apsieiti be jo, arba pakeisti sausu vynu) - 1 šaukštas, garstyčių sėklos - 2 šaukštai, augalinis aliejus - 2 šaukštai., žolelių pagal skonį - rozmarinas, bazilikas, krapai ir kt..

Paruošimas: nuplaukite mėsą virtai kiaulienai, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Aštriu peiliu padarome nedidelius pjūvius ir įkišame česnako skiltelių puseles. Sumaišykite druską, žoleles ir prieskonius. Gautą mišinį kruopščiai sutepkite mėsa. Atskirame inde sumaišykite sojos padažą, augalinį aliejų ir garstyčias. Gautą masę sutepkite virta kiauliena ir palikite mėsą marinuoti 2–3 valandas (ar net per naktį)..

Mes įdėjome mėsą į lėtą viryklę ir 40 minučių nustatėme "Stewing" režimą. Tada 20 minučių nustatome „Kepimo“ režimą, kad mėsa būtų iškepusi iki auksinės plutos: patartina mėsą kelis kartus apversti, kad ji tolygiai susmulkėtų iš visų pusių. Galite valgyti tiek karštą, tiek šaltą. Svarbiausia, kad artimieji nevalgytų greičiau už jus.

Nėra lėtų viryklių? Nesvarbu: kiaulieną galite kepti orkaitėje naudodami kepimo rankovę, foliją ar įprastą kepimo skardą.

Rūkyta arba pusiau rūkyta dešra. Galite, žinoma, tai padaryti savo rankomis, naudodamiesi skystais dūmais. Bet tai yra nepaprastai pavojinga negimusiam vaikui, todėl geriau pakeisti šią dešrą... įprasta namine dešra.

Sudėtis: kiaulienos kaklelis - 1 kg, česnakai - 4-5 gvazdikėliai, druska - 1 šaukštas, malti pipirai - pagal skonį, lauro lapas - 2 šaukštai., Pipirai - pagal skonį, mažos kiaulienos žarnos - 1 vienintelė įmonė.

Paruošimas: supjaustykite mėsą labai mažais kubeliais. Įpilkite druskos, maltų pipirų, supjaustyto česnako pagal skonį ir lauro lapų, susmulkintų į trupinius. Viską gerai išminkykite. Uždengiame lėkštę malta mėsa ir dedame į šaldytuvą vienai dienai užvirinti. Įdaryta malta mėsa vėl gerai minkoma. Kai minkote, įpilkite šiek tiek vandens, kad įdaras nebūtų sausas liesti. Mes dedame paruoštas žarnas ant dešros vamzdelio (paprastai būna komplekte mėsmalei).

Ir tada viskas paprasta - mes susiejame mazgelio gale ir užpildome žarnas paruošta mėsa. Paruoštas dešreles dažnai draskome plona adata, kad kepant dešra nesprogtų. Švelniai nuleiskite dešreles į verdantį vandenį ir virkite 5–7 minutes, tada išimkite ir nusausinkite. Tada kepkite juos keptuvėje su augaliniu aliejumi iš abiejų pusių, kol atsiras gardi pluta.

Taigi, kaip matote, nėštumo metu yra visiškai įmanoma valgyti sveiką ir nepavojingą maistą (nei kūdikiui, nei motinai) - svarbiausia ne tingėti ir būti sveikiems bei aktyviems visus 9 mėnesius. Linkiu tau laimės!

Jei mes kalbame apie galimybę vartoti dešreles ir dešreles nėštumo metu, turite nedelsdami nuspręsti: tarp šių produktų yra labiau tinkamų, kuriuos rekomenduojama atsisakyti moterims, esančioms įdomioje padėtyje..

Pavyzdžiui, patartina kuo labiau apriboti rūkytos ir pusiau rūkytos dešros nėštumo metu, nes jas sunkiau virškinti, taip pat todėl, kad rūkymo metu susidaro nitrozaminai ir benzo (a) pirenas, nepagrįstai priskirtos kancerogeninėms savybėms..

Retkarčiais, bet ne kiekvieną dieną, galite valgyti iš patikimų gamintojų virtų dešrelių ir aukščiausios rūšies dešrų, tačiau tuo pat metu rinkitės tas, kurių etiketėje nurodoma, kad jos yra rekomenduojamos kūdikių maistui. Prieš naudojimą tokius produktus reikia išvirti, prieš tai nuėmus polietileno apvalkalą, nes tokiu atveju gyvulinių riebalų perteklius, taip pat druska, fosfatai ir natrio nitritas pateks į vandenį.

Kas yra kenksmingas "dešros" fosfatas nėštumo metu?

Į dešras įdedami fosfatai (maisto papildas - E 450–452), kad sulaikytų jose drėgmę, stabilizuotų spalvą, pagerintų konsistenciją, padidintų dešrų tinkamumo laiką, slopindami bakterijų aktyvumą, slopindami riebalų oksidaciją ir mažindami produkto skilimo galimybę..

Beje, esant per didelei fosfatų koncentracijai, baltymai ištirpsta ir dešra tampa biri. Todėl, jei dešra ant gabalo yra laisva, o ne griežtai susukta į kepalą, tai gali netiesiogiai parodyti didelį fosfatų kiekį. Tuo pačiu metu mažėja produkto maistinė vertė: dešrelėse gyvulinių baltymų būna mažiau, o vandens, fosfatų dėka, daugiau.

Kai organizme vartojama per daug fosfatų, sutrinka kalcio absorbcija, o tai sukelia motinos ir raganosio - dar negimusio vaiko - osteoporozės riziką. Perteklinis fosforas taip pat skatina prieskydinių liaukų hormono gamybą, o tai skatina kalcio išplovimą iš kaulų. Be to, per daug blogai tirpių fosfatų iš dešrų provokuoja akmenų susidarymą inkstuose ir tulžies pūslėje, apsunkina kepenų ir virškinimo trakto darbą ir gali sukelti geležies stokos anemiją (nes organizme yra ryšys tarp fosforo ir geležies mainų)..

Natrio nitritas - kodėl jis reikalingas dešroje?

Natrio nitritas (maisto papildas - E 250) dedamas į dešrų gaminius, kad kepant dešreles būtų išlaikyta graži rožinė spalva, taip pat pailgėtų tinkamumo laikas. Reguliariai ir per daug naudojant dešreles su nitritais, organizme gali susidaryti nitrozaminai, kurie gali sukelti vėžį. Beje, askorbo rūgštis (kuri taip pat dažnai būna dešrų dalis kaip maisto papildas E 300) neleidžia susidaryti nitrozaminams (todėl svarbu etiketėje pamatyti bendrą E 250 - natrio nitrito ir E 300 - askorbo rūgšties buvimą)..

Dešra nėštumo metu: per daug riebalų...

Kita priežastis, ribojanti virtų dešrų ir dešrelių vartojimą nėštumo metu, net jei jose nėra matomų riebalų gabalėlių (bekono), yra didelis gyvulinių riebalų kiekis, kuris yra nutukimo ir aterosklerozės rizikos veiksnys. Pabandykite eksperimentą: įdėkite gabalėlį virtos dešros (be riebalų) į karštą keptuvę be aliejaus ir pažiūrėkite, kiek riebalų nutekėjo iš šios dešros gabalo. Tas pats pasakytina apie dešreles. Žaliavos ir rūkytos dešros šiuo atžvilgiu yra „sąžiningesnės“ - iškart galite pamatyti lašinių kiekį.

Vienareikšmiškai apriboti dešrų naudojimą toms nėščiosioms, kurios kenčia nuo nutukimo, hipertenzijos, podagros, urolitiazės ir širdies problemų, nes dešrelėse yra daug druskos, sočiųjų riebalų ir cholesterolio. Jei yra skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinės uždegimų, taip pat cholecistitas, pankreatitas, nefritas, geriau nenaudoti rūkytos ir sausai kietintos dešros, kuriose yra daug prieskonių ir kurios dirgina virškinamąjį traktą bei šlapimo sistemą..

Nėštumas yra neįsivaizduojamai unikalus laikotarpis moters gyvenime. Jo metu vyksta daug naujų dalykų. Yra pokyčių hormoniniame ir psichologiniame lygmenyse. Niekas neprieštaraus, kad nėščios moterys gana dažnai patiria nuotaikų svyravimus ir troškimą. Be jokios priežasties, staiga, vidury nakties prieš beprotybę, norėjau dešros, brangioji pabusti ir bėgti į prekybos centrą. Todėl aktualus klausimas, ar dešrelės yra nėščios?

Jei norite būti griežti šiuo klausimu, nėščioms moterims dešrelės nerekomenduojamos, taip pat nereikia naudoti kitų dešrų gaminių, įskaitant dešreles. Tačiau frazė (nerekomenduojama) neturėtų būti laikoma draudimu, greičiau tai yra sveikatingumo skatinimas, vertinant galimą žalą būsimos motinos kūnui ir jos vaisiui. Šis paskatinimas yra pateisinamas, nes, deja, šiandien negalima nusipirkti aukštos kokybės ir natūralaus produkto, o dešros gali pakenkti gana stipriai ir šokiruoti..

Šiandieninės dešros, kaip ir visos dešros, neturi daug mėsos. Visa kita yra soja, maisto papildai ir emulsikliai. Šių gaminių kokybės kontrolė prasta. Cheminio maisto pramonė „mėsos“ gaminių gamintojams teikia daugybę sintetinių priedų, kurie sustiprina dešrų skonį ir spalvą. Verta žinoti, kaip šie papildai veikia jūsų nėštumą. Garsiausias ir labiausiai paplitęs maisto papildas yra natrio glutamatas. Pagal savo įtaką sojos įdaru pagamintos dešros įgauna mėsos skonį. Šis papildas yra ypatingas tuo, kad padeda padidinti spaudimą, o tai labai pavojinga 4–6 nėštumo mėnesiams. Tai taip pat neigiamai veikia kūną, provokuodama prakaitavimą, pykinimą, galvos migreną. Tai gali pabloginti nėščios moters būklę pirmaisiais 3 nėštumo mėnesiais..

Natrio glutamatas taip pat kenkia kita linkme: pašalina kalcį iš organizmo, sutrikdydamas inkstų ir širdies veiklą. Spalvos gerinimo priemonė, mažai žinoma karmino rūgštis. Iš jo gaminamas karminas (E120), kuris yra stiprus alergenas. Tai taupo dešreles, o verdant, išsaugo mėsos gaminio spalvą. Dešros, kuriose yra karmino, gali sukelti alergines reakcijas kūdikiui po jo gimimo. O ne kalcio trūkumas neigiamai paveiks nėščią moterį, taip pat ir kūdikio vystymąsi, tiksliau jo dantis ir skeleto formavimąsi..

Svarbu atsiminti, kad ne tik parduotuvėse laikomos dešros, bet ir daugybė kitų maisto produktų kelia potencialų pavojų būsimos motinos ir kūdikio sveikatai. Pavyzdžiui, neapdoroti vištienos kiaušiniai, žalias nevirtas pienas, kuriame gali būti patogeninių bakterijų, tokių kaip salmonella.

Dešros gaminiuose yra daug krakmolo, kuris sulaiko gaminio drėgmę. Žinoma, toks maistas nebus naudingas, nes jį sudaro vanduo. Dažnai dešros yra apdorojamos „skystais dūmais“, vadinamu stipriu kancerogenu. Neigiamas poveikis gali rimtai sutrikdyti vaisiaus vystymąsi. Taigi teisinga išvada, kad dešrelės nėštumo metu nėra geriausias produktas maiste. Bet jei jūsų numylėtinis vis dar alksta dešrelių, nenusiminkite, o pagalvokite, kaip namuose virti dešreles. Tokios dešros gali būti nėščios, nes yra saugios.

Šiuolaikiniuose buities prekybos centruose yra perteklius buitinių prietaisų, kurie leis jums per kelias minutes virti tai, ko galite norėti, tikimasi, kad šeimininkė įsigys tik natūralių ir aukštos kokybės ingredientų. Bet, jei šio produkto negalima virti namuose ir labai norisi dešrelių, tada perkant produktą nebus nereikalinga atkreipti dėmesį į dešrų spalvą. Pirma, jūs neturėtumėte vartoti ryškiai rausvos ar per tamsios spalvos, nes tai rodo, kad produktas nėra aukštos kokybės, kuriame yra daug dažiklių ir įvairių priedų. Antra, reikia ieškoti dešrelių su homogenine malta mėsa, kurių spalva turėtų būti pilkšvai rausva. Trečia, bus protinga patikrinti katės ar šuns įsigytų dešrų kokybę. Jei augintinis nesijaudina, tokių dešrų geriau nevalgyti. Ketvirta, jūs turite atkreipti dėmesį kepdami dešreles ant jos apvalkalo, natūralus, kai temperatūra pakyla. Penkta, jei mikrobangų krosnelėje esanti dešra yra raukšlėta, tai yra ženklas, kad dešrelėse yra per daug skonio stipriklių, sukeliančių alergiją. Šeštas būdas patikrinti dešrų kokybę yra įvertinti vandens, kuriame jie buvo virti, spalvą. Jei vanduo pasidaro rausvas, tai reiškia daug dažų. O septintas būdas - supjaustyti dešros gabalėlį ir ant jo lašinti lašą jodo. Jei dešra pasidaro mėlyna, tai reiškia, kad krakmolo perteklius yra, bet mėsos nėra.

Įdomu tai, kad būsimoms motinoms nerekomenduojama dažnai vartoti saldumynų. Koks gali būti testas ne tik nėščiai moteriai, bet ir bet kuriai kitai moteriai. Priežastis ta, kad saldumynai, be kalorijų kiekio, neturi nieko naudingo. Nuolat persivalgant saldumynų, gali atsirasti būtina sąlyga alergijai atsirasti, sutrikti medžiagų apykaitos procesai, lemiantys nutukimą, o vaisiui - antsvoris..

Nepaisant to, kad dešros yra skanus produktas, nėštumo metu turėtumėte būti atsargios, nes dešros daro žalą ir naudą. Savanoriško atsisakymo ar susilaikymo nuo šių produktų priežastis yra labai kilni - susirūpinimas dėl būsimos jūsų kūdikio sveikatos.

Klauskite „WomenOnline“

Vadovas būti nepriekaištinga moterimi

Ar saugu valgyti dešreles nėštumo metu?

Paskutinį kartą atnaujinta 2017 m. Birželio 13 d

Dešros yra pernelyg viliojančios atsispirti, atsižvelgiant į jų aštrų skonį ir visur. Jie sako, kad vienas didžiausių potraukių nėštumo metu. Galbūt anksčiau neturėjote problemų su dešrelėmis, tačiau tai nereiškia, kad nėštumo metu galėjote užsiimti savo pagundomis. Ar galite valgyti dešreles, kai esate nėščia, ar dešros paslėptos bakterijos turės neigiamos įtakos jums ir jūsų kūdikiui? „AskWomenOnline“ pasakoja apie saugesnį dešrų vartojimą ir pateikia keletą patarimų, kaip vartoti.

Ar dešrą galima valgyti nėštumo metu?

Nėštumo metu dešrą saugu valgyti, jei ji yra visiškai virta ir valgoma karšta. Maltos jautienos, kiaulienos, ėrienos ar veršienos dešrelės turėtų būti virtos iki 160 ° F, o kalakutienos ir vištienos - iki 165 ° F..

Mėsą turite virti tol, kol viduje nebebus rausvos spalvos, o sultys išdžius. Atsižvelgiant į visas šias atsargumo priemones, tačiau ne, būtinai pasitarkite su gydytoju prieš planuodami įtraukti dešras į savo racioną.

Dešros tipai - kas saugu, o kas ne:

Dešros gaminamos iš maltos raudonos mėsos arba naminių paukščių ir turi korpusą, pagamintą iš gyvūno žarnų. Jie gali būti kepti, kepti ar kepti ant grotelių..

Perdirbti mėsos produktai yra tiekiami žalio pavidalo ir paruošti valgyti. Šviežios ir rūkytos dešros yra žalios, o sausos, pusiau sausos ir paruoštos yra paruoštos valgyti. Sužinokite, ar galite valgyti, ar negalite valgyti kiekvienos veislės, čia:

1. Šviežios dešros:

Šviežios dešros, smulkiai supjaustytos mėsos gabaliukai, kurie paprastai sukietinami ir pagardinami. Įvairių veislių yra šviežios kiaulienos dešrelės, šviežios jautienos dešrelės, pusryčių dešrelės, viso grūdo dešrelės ir itališkos dešrelės.

Sauga nėštumo metu: Šviežią dešrą saugu valgyti, jei ją tinkamai atvėsinate ir kruopščiai iškepate.

2. Virtos ir (arba) rūkytos dešros:

Virtos arba rūkytos dešros gaminamos iš maltos arba maltos mėsos. Jie yra pagardinti, virti ir (arba) rūkyti. Į šią kategoriją įeina kepenų vanduo, dešrainiai, Bolonija, gaminami Bratwurst, Braunšveigas, kepami THÜRINGER ir saliamiai.

Saugumas nėštumo metu: Nenaudokite sendintų dešrų, jei jos nėra visiškai išvirtos ir karštos.

3. Sausi ir pusiau sausi dešra:

Sausos ir pusiau sausos dešros sūdomos su druska ir natrio nitritu, kultivuojamos, sumaišomos su malta arba malta mėsa, dedamos į žarnas, fermentuojamos ir išdžiovinamos. Pusiau sausos dešros iš dalies džiovinamos. Šiai klasei priklauso pipirai, Libano Bolonija ir nevirtos dešros.

Sauga nėštumo metu: Fermentacija ir drėgmės trūkumas dažniausiai užmuša patogenines bakterijas sausose dešrose. Vis dėlto verta vengti sausų dešrų, kai esate nėščia, nes kelių rūšių bakterijos gali išgyventi per sausą fermentacijos procesą..

Šalutinis dešros poveikis nėštumo metu:

Nors galite įsitikinti, kad namines dešreles vartoti saugu, nėra jokios garantijos, kad paruoštas valgyti produktas neturi ligų, susijusių su maistu. Dešra nėštumo metu gali paveikti daugiau nei vieną:

1. daug riebalų ir druskos (natrio):

Dviejose kiaulienos dešros grandyse yra 170 kalorijų ir 15 g riebalų. Dėl kaloringų maisto produktų gali atsirasti antsvoris, kurį po nėštumo sunku atsisakyti.

Dvi dešrelės sudaro 50% kasdienio natrio 6 g poreikio. Dešros yra treti pagal dydį druskos šalininkai mūsų racione. JAV atliktas tyrimas parodė, kad daugelyje dešrų pilna „paslėptos ir nereikalingos druskos“. Natrio kiekis dešrelėse gali svyruoti nuo 100 mg iki beveik 2 g.

Didelis natrio kiekis gali sukelti motinos šlapimo ir koronarines ligas ir sukelti kitų komplikacijų tiek motinai, tiek kūdikiui.

2. Listerija:

Listeria monocitogenezė yra bakterija, galinti sukelti listeriozės ligą. Listeriozė gali sukelti persileidimą, sunkią ligą, neišnešiotus kūdikius ar naujagimio mirtį. Prinokusios ar sausos dešros sukelia listerijos riziką.

3. Toksoplazmozė ir kitos bakterijos:

Toksoplazmozė nėščioms moterims yra labai reta, tačiau gali būti pavojinga. Tai sukelia kūdikio smegenų pažeidimą ar aklumą, priešlaikinį gimdymą, gelta ir naujagimių psichologinio vystymosi problemas. Toksoplazmozę sukelia žalios ir žalios mėsos toksoplazma..

Prastos kontaktinės virtos dešros gali būti kitų bakterijų, tokių kaip Salmonella ir E. coli, nešiotojos. Salmonelės sukelia viduriavimą, vėmimą, karščiavimą, dehidrataciją ir pilvo spazmus. Be kita ko, E.coli sukelia anemiją ir šlapimo takų infekcijas.

4. Rėmuo:

Į dešras dedama daugybė prieskonių, dėl kurių gali atsirasti rėmuo, ypač trečiąjį nėštumo trimestrą, kai gimda išsiplečia, kad tilptų jūsų augantis kūdikis, ir daromas spaudimas skrandyje. Prailginimas stumia rūgštį atgal į stemplę. Tai nepavojinga vaikui, tačiau rūgštingumas pavers jus nemaloniu.

Išgėrus stiklinę pieno po dešros, galima išvengti šio dirginimo.

Dešros privalumai:

Ar perdirbta mėsa, kaip dešra, turės naudos sveikatai? Taip, čia yra keletas iš jų:

  • Dešroje yra visos devynios aminorūgštys, turinčios daug baltymų, kurios yra būtinos norint palaikyti raumenų jėgą..
  • Juose gausu vitamino B-12, reikalingų hemoglobinui gaminti ir absorbuoti kūno riebalus bei baltymus..
  • Geležis yra būtina nėščiai moteriai palaikyti hemoglobino lygį ir išvengti anemijos. 3oz porcijoje dešros yra 1 mg geležies.

Svarbu atsižvelgti į tai, kad šie privalumai taip pat būdingi sveikesniems nei dešros maisto produktams. Tai reiškia, kad dešros buvimas sveikos mitybos pavadinime yra klaidinantis.

7 saugos patarimai, kaip valgyti dešras:

Dėl nėštumo priklausomybės nuo maisto priversti nekreipti dėmesio į priežastis, tačiau jos taip pat sukelia kankinamus vynus juos pamėgus. Štai keli patarimai, kaip valgyti dešrą be jokio kaltės:

  1. Valgykite dešrą, kai ji dar karšta. Jei valgote jį lauke, susisiekite su savo tiekėju, kad jis vėl jus šildytų..
  2. Nevalgykite nepakankamai paruoštų dešrų.
  3. Likusią dešrą atvėsinkite ir valgykite dvi dienas, tačiau tik dar kartą ją pašildę, kol garuos karštas garas.
  4. Net jei perkate termiškai neapdorotas dešreles, prieš valgį jas pašildykite.
  5. Žalią mėsą laikykite atokiau nuo paruošto maisto ir įsitikinkite, kad žalios mėsos sultys nelašės ant kitų maisto produktų..
  6. Patikrinkite žalių ir paruoštų valgyti dešrų etiketes.
  7. Rinkitės tuos, kuriuose mažai natrio ir prieskonių..

Dažnai užduodami klausimai

1. Ar nėštumo metu galiu valgyti chorizo??

Chorizo ​​kiaulienos dešra, pagardinta česnaku. Jį galite valgyti saikingai nėštumo metu, jei jis yra paruoštas teisingai. Jei esate alergiškas prieskoniams, venkite jo. Žalio chorizo ​​negalima valgyti.

2. Ar karštasis šuo yra saugus nėštumo metu??

„Hotdogs“ padidina jūsų sumuštinio ar sriubos skonį. Galite jį turėti, tačiau tai nėra geras pasirinkimas, kai bandote valgyti sveiką maistą..

3. Kaip dėl dešros Vienoje nėštumo metu?

Dešra gaminama iš iš anksto virtos mėsos. Jame yra daug natrio nitratų ir nitritų. Jie sumaišomi su įvairiais prieskoniais ir žolelėmis ir sudedami į padažus, tokius kaip kepsninė ir čili pipirai..

Kadangi dešros gaminamos iš iš anksto paruoštos mėsos, negalite būti tikri, ar jos virtos visiškai. Gali būti, kad jame vis dar gyvos bakterijos.

Didelis natrio kiekis gali sukelti problemų moterims, kurių kojos patintos dėl vandens susilaikymo. Prieskoniai gali apsunkinti rėmuo.

4. Kas yra itališkos dešros? Ar galiu juos naudoti nėštumo metu??

Itališkose dešrose yra daugiau kaip 85% mėsos ir riebalų. Bendras riebalų kiekis sudaro iki 35% paruošto produkto. Jame yra druskos, prieskonių, pipirų, svogūnų, česnako, cukraus, dekstrozės ir kukurūzų sirupo. Tai yra daug kalorijų, kurios gali pridėti riebalų jūsų kūnui. Prieskoniai gali sukelti rėmuo. Kartkartėmis juos geriant, sveikatos problemų nebus.

Džakartoje įsikūrusi dietologė ir dietologė, turinti gerą sveikatos ir kūno rengybos pramonės istoriją. Įgudę mitybos mokslai, konsultacijos dėl mitybos, dietų planavimas, maistas ir gėrimai, turinio kūrimas ir viešas kalbėjimas. Stiprus sveikatos priežiūros paslaugų specialistas, įgijęs mitybos bakalauro laipsnį iš Gadjah Mada universiteto.

Dešros nėštumo metu

Geroje dešroje nėra jokių pavojingų ingredientų.

Čia jūs, pavyzdžiui, turite GOST standartinę tos pačios „daktarinės“ dešros kompoziciją.

jautienos minkštimas - 250 g;
pusriebios kiaulienos minkštimas - 700 g;
natūralus pienas - 200 g;
vienas kiaušinis;
cukrus - 3 g;
druska - 2 g;
maltas kardamonas - 0,5 g.

Tai labai maistingas ir sveikas produktas..

Tiesiog dabar jums labai svarbu išsirinkti gerą dešrą ir atidžiai perskaityti kompoziciją.

Aš valgiau žalias rūkytas dešreles. Dabar baisu.

Na, jūs tikriausiai nevalgote šios dešros pirmą kartą. jei toksoplazmozė iš tikrųjų egzistuoja joje ir panašioje, arba tai, ką valgėte kituose mėsos gabaluose, jau sirgote toksoplazmoze. ir jis nebijo tavęs.

Apskritai atlikite toksoplazmozės analizę ir patikrinkite, ar nėra antikūnų.
Aš taip pat siaubingai jaudinausi (turiu augintinį, nenorėjau su tuo dalintis) ir analizė parodė, kad turėjau antikūnų, sakė gydytojas, todėl aš jais sirgau ir dabar jis manęs nebijo.

ačiū nudžiuginta Labiausiai tikėtina, kad ji imsis toksoplazmozės iš blogai nuplautų žalumynų iš daržo. Bet norint bijoti dešrų, reikia susitvarkyti

Aš balsuoju už išjungimus interneto autoriui

Pasidalink su draugais

Įžymybės tendencijose

Eva.Ru

Mūsų svetainė naudoja slapukus, kad pagerintų našumą ir pagerintų svetainės veikimą. Išjungus slapukus gali kilti problemų su svetaine. Toliau naudodamiesi svetaine jūs sutinkate su mūsų slapukų naudojimu. aišku

Ar įmanoma nėščia dešra?

Ar gali būti dešros nėštumo metu

Turinys1 Pagrindiniai parduotuvių dešrų pasirinkimo kriterijai2 Naminių dešrų naudojimas3 Paprastas receptas4 Veislės ir vartojimo taisyklės...

Pagrindiniai parduotuvių dešrų pasirinkimo kriterijai

Prastos kokybės produktas gali dirginti skrandžio gleivinę. Rinkdamiesi dešreles, turėtumėte atidžiai atkreipti dėmesį į šiuos veiksnius:

  • dešrų spalva. Kokybiškos dešros dažytos rausvu atspalviu. Pernelyg ryški dešrų spalva gali parodyti dirbtinių dažų ar konservantų kiekį produkte;
  • dešrų struktūra. Natūralios dešros turi elastingą, kietą apvalkalą. Minkštas apvalkalas dažnai rodo, kad produkte yra daug baltymų. Dešroje, kurios apvalkalas atrodo susitraukęs, dažnai yra karagenino stabilizatoriaus. Ši medžiaga gali sukelti alergines reakcijas..

Nėščia moteris turėtų nusipirkti dešrų, ant kurių yra specialus ženklas. Tokios dešrelės yra skirtos kūdikių maistui.

Naminių dešrų privalumai

Jei nėščia moteris turi virškinimo organų ligų, valgykite dešreles, įsigytas parduotuvėje, atsisakyti. Tokiuose produktuose dažnai yra dažiklių, konservantų, skonio stipriklių. Be to, pramoninėse dešrose yra gana daug druskos, kuri prisideda prie skysčių pertekliaus kaupimosi organizme.

Moteriai, kuriai diagnozuotas gastritas, rekomenduojama patiems gaminti dešreles. Jie gali būti gaminami iš mažai kalorijų vištienos krūtinėlės.

Namų gamybos dešrelėse iš vištienos krūtinėlės yra šie ingredientai:

  • triptofanas. Ši medžiaga skatina protinį atsipalaidavimą. Trūkstant triptofano organizme, moteris tampa susierzinusi ir irzli. Esant šios medžiagos trūkumui, dažnai skauda galvą;
  • leucinas - aminorūgštis, dalyvaujanti baltymų sintezėje;
  • lizinas. Ši medžiaga padidina efektyvumą, padeda stiprinti plaukus ir nagus, gerina imuninės sistemos būklę;
  • purinas, kuris prisotina ląsteles deguonimi;
  • taurinas. Amino rūgštis aktyvina audinių regeneracijos procesą, padeda pagerinti regėjimą;
  • izoleucinas. Esant šios medžiagos trūkumui pablogėja apetitas, atsiranda nervingumas, padidėja nuovargis.

Nėščia moteris turi laikytis šių rekomendacijų:

  • dešreles draudžiama valgyti keptas;
  • dešrų nerekomenduojama užpilti majonezu, kečupu ar kaloringu padažu;
  • dešrelėms rekomenduojama valgyti daržovių patiekalus iš garnyro. Į skanius troškinius galite pridėti žalumynų, kuriuose yra daug skaidulų.

Pabaigoje reikėtų pažymėti, kad nėštumo metu rekomenduojama atsisakyti ne tik masiškai gaminamų dešrų, bet ir kepenų dešrų. Pagrindinis šio produkto ingredientas paprastai yra jautienos kepenys. Tačiau daugelis nesąžiningų gamintojų prideda tokius produktus, kaip krakmolas, sojos ar kvietiniai miltai, į kepenis. Todėl nėštumo metu šį produktą rekomenduojama visiškai pašalinti iš dietos..

Ar įmanoma vartoti nėščias dešreles ir kaip jas teisingai vartoti nepakenkiant organizmui, padės suprasti dietologės nuomonę. Nauda priklauso nuo to, kaip gaminamas dešros produktas..

Pirkta dešra draudžiama nėščioms moterims, nes ji neturi naudos vaisiaus sveikatai ir vystymuisi. Jame yra tik 15–30% mėsos, o likusi dalis yra soja, įvairūs priedai ir dažai. Skonio ir prieskonių stiprintuvai neigiamai veikia nėštumą.

Kenksmingos maisto priedų savybės:

  1. mononatrio glutamatas yra pavojingas tuo, kad gali padidinti kraujospūdį, sukelti galvos svaigimą, galvos skausmą;
  2. dažai prisideda prie alerginių reakcijų atsiradimo;
  3. didelis druskos kiekis sukelia patinimą, sulaiko skysčių perteklių organizme;
  4. papildai fosfatų pavidalu išplaunami iš kalcio kūno, o tai lemia būsimos motinos dantų sveikatos sutrikimus ir kūdikio kaulų skeleto vystymosi pažeidimą.

Ar nėštumo metu galima valgyti dešrą??
Iš būsimos motinos raciono rekomenduojama neįtraukti įsigytų dešrų produktų. Sprendimas yra gaminti naminius mėsos patiekalus.

Kaip pakeisti nėščią dešrą:

  • virta mėsa;
  • naminis vištienos ar kalakutienos delikatesas;
  • lašiniai
  • virtos kiaulienos.

Moteris, laukianti kūdikio, turėtų atidžiai suplanuoti meniu. Tai būtina vaisiaus vystymuisi ir būsimos motinos gerovei.

Kokia dešra gali būti nėščia:

Dešros nėštumo metu nėra naudingos, tačiau jei norite pasigardžiuoti delikatesu, turite žinoti vartojimo taisykles. Jei neįmanoma paruošti naminio gaminio, tada pasirenkama mažiau kenksminga veislė..

Paprastas receptas

Dešros gaminimo procesas namuose yra toks:

  1. Jums reikia paimti apie 0,6 kg vištienos krūtinėlės minkštimo.
  2. Mėsa supjaustoma mažais gabalėliais.
  3. Atskirame inde sumaišoma susmulkinta vištienos filė, 100 ml pieno, nedidelis kiekis druskos, kiaušinis.
  4. Gauta masė gerai išplakama trintuvu. Jei jo nėra, galite naudoti įprastą mėsmalę.
  5. Tada paimkite kepimo rankovę. Jis supjaustomas mažais gabalėliais, į kuriuos suvyniojama malta mėsa..
  6. Po to dešrelės iš abiejų pusių atsargiai susukamos (kaip saldainių įvyniojimas), surišamos siūlu.

Prieš gamindami maistą, adatą keliose vietose galite pradurti, kad iš jų išeitų oras. Namines dešreles rekomenduojama virti 5-10 minučių.

Veislės ir naudojimo taisyklės

Rūkyta dešra
draudžiama dėl didelio riebalų kiekio. Tai sukelia rėmuo, nevirškinimas ir padidėja svoris. Pagardai ir druska prisideda prie pilvo pūtimo.

Žalia rūkyta dešra nėščioms moterims
taip pat draudžiama. Didelis riebalų kiekis kenkia sveikatai ir yra gimdos hipertoniškumo, nutukimo, aterosklerozės vystymosi priežastis. Nevirtos rūkytos dešros gaminimo metu nėra ruošiamos, jos neigiamai veikia žarnyno veiklą.

Rūkyta dešra
turi daug kalorijų. Produktas ardo inkstus, didina kraujospūdį. Nesant vartojimo kontraindikacijų, per dieną leidžiama suvalgyti 50 gramų produkto.

Arklio dešra
gali būti įtraukta į būsimos motinos meniu saikingai. Produktas yra hipoalerginis, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, taip pat gerai absorbuojamas organizme..

Ar galima nėščia virta dešra??
Nepatartina, nes gamindami į maltą mėsą jie prideda sojų pupelių, maisto priedų, nėščioms moterims mėsos produktas yra draudžiamas. Virtos dešros energinė vertė neturi, geriau jas pakeisti šonine.

Galite valgyti kraujo dešrą
, nes jame yra didelis kiekis vitaminų ir mineralų. Tokiu atveju produktas turi būti tinkamai paruoštas, kad būtų išvengta užsikrėtimo helmintozėmis.

Ar gali nėščia troškinti?
Taip, jei produktas yra paruoštas nepriklausomai arba etiketėje nurodoma tik mėsa ir prieskoniai. Troškinti nėščioms moterims leidžiama sriubose ir pagrindiniuose patiekaluose.

Kumpis nėščiai
leidžiamas nedidelis kiekis, jei jis paruoštas iš liesos mėsos, nepridedant dažų. Natūralus produktas bus puikus mėsos pakaitalas..

Ar nėščios moterys gali valgyti dešreles??

Nėščių moterų pirmenybė maistui dažnai tampa proga juokauti. Tačiau tiesa yra tokia: staigus kūno sistemų pertvarkymas kartu su kitais pokyčiais gali sukelti staigų skonio pasikeitimą, ir tam tikru momentu galite atsidurti naktiniame šaldytuve su pusiau rūkyta lazda ar krūva dešrų, nors jūs niekada jiems nebuvote įsimylėjęs. Ar nėštumo metu galima valgyti dešreles??

Pasirinkite mažiausias blogybes

Jei tikrai norite dešros, apriboti save reiškia draudimą, o mūsų organizmas ir psichika reaguoja į visokius „ne“ protestus. Kramtę savo poreikį su sausos vištienos krūtinėlės ar kitos mėsos gabalėliu, jūs tikrai nepajusite sotumo ir malonumo, nes norėjote įvairaus skonio saliamo - taip, su sviestu ir balta duona.

Turite suprasti, kad tarp dešrų yra pačios tinkamiausios ir leistinos, ir yra tokių, kurių turėtumėte atsisakyti net nėščiai moteriai. Jūsų užduotis yra pasirinkti kuo mažiau kenksmingus gaminių tipus ir stebėti kiekį.

Pavyzdžiui, patartina palikti rūkytą ir pusiau rūkytą dešrą iki geresnių laikų, kai pagimdysite ir nustosite maitinti krūtimi. Pirma, tokie produktai virškinami ilgiau ir sunkiau, antra, rūkymo metu išsiskiria nitrozaminai ir benzopironai, kurie laikomi kancerogenais..

Retai, bet vis tiek galite naudoti aukščiausios rūšies virtą dešrą, kumpį, dešreles ir dešreles. Pasirinkite tuos, kurie nurodo vartojimo galimybę kūdikių maiste - tokiems gaminiams keliami aukštesni kokybės kontrolės reikalavimai, vadinasi, jų žala yra mažesnė. Nevalgykite jų žalių, bet virkite juos be lukšto. Druskos, natrio nitrito ir fosfatų perteklių (apie juos mes kalbėsime žemiau) pašalins vanduo.

Kas yra fosfatas dešroje?

Fosfatai yra maisto priedas E 450-452, kuris stabilizuoja dešrų spalvą, sulaiko gaminio drėgmę, palaiko konsistenciją ir prailgina galiojimo laiką, nes slopina bakterijų gyvybinę veiklą ir neleidžia riebalams oksiduotis (tai daro įtaką dešrų kartumo nebuvimui).

Kenksmingos dešros fosfatai būsimoms motinoms

Jei gamintojai perpildė fosfatus, tada dešra vizualiai atsiras. Parduotuvėje atkreipkite dėmesį į pjūvį, o jei jis skanus, minkštas, tada kepalas yra nekokybiškas ir pilnas priedų. Tokiame produkte yra mažai gyvulinių baltymų, priešingai, yra daug vandens.

Per didelis E 450-452 vartojimas trukdo tinkamai absorbuoti kalcį, o tai reiškia, kad jis trukdo normaliam kūdikio kaulinio audinio vystymuisi ir padidina motinos osteoporozės riziką. Papildai skatina tam tikrų hormonų, kurie paprasčiausiai praplauna mikroelementą iš kaulų, gamybą..

Prastai tirpūs fosfatai tampa akmenų susidarymo veiksniu inkstuose ir tulžies pūslėje, sulėtėja kepenų veikla, sulėtėja virškinamasis traktas, sutrinka geležies ir fosforo apykaita (ir tai yra tiesioginė anemijos, nuo kurios kenčia būsimos motinos, grėsmė)..

Kenksmingos dešros fosfatai būsimoms motinoms

Natrio nitritas: funkcijos ir žala

E 250 dedama į dešreles, kad verdant mėsą būtų išlaikyta švelni rožinė spalva ir pailgėtų produkto tinkamumo laikas. Sistemingas dešrų su nitritais vartojimas lemia nitrozaminų, netiesiogiai atsakingų už vėžio ląstelių susidarymą, susidarymą.

Atkreipkite dėmesį į etiketę: jei derinami askorbo rūgštis (E300) ir natrio nitritas (E250), ši dešra nėra tokia pavojinga, nes askorbo rūgštis slopina nitrozaminų susidarymą.

Riebalų kiekis dešrose

Priežastis apriboti dešrų naudojimą vaiko laukimo laikotarpiu yra didelis riebalų kiekis jose. Jis slepiasi ne tik baltose kiaulienos riebalų venose, bet ir sklandžiai rožinės spalvos daktaruose. Eksperimento tikslais nusiųskite skanų apvalų be matomų riebalų grūdelių į karštą keptuvę ir nustebkite sužinoję, kiek iš jo nutekėja riebalai.

Tas pats nutiks ir su dešrelėmis. Galbūt pastebėjote, kad po šviežiai virtų dešrų paviršiuje vandenyje yra plona riebi plėvelė. Neapdoroti rūkyti ar konservuoti produktai šiuo atveju yra daug sąžiningesni, nes ant pjūvio iškart matomi balti riebalų griežinėliai ir mes bent jau žinome, ką darome, kai ant gausiai riebios juodos duonos gabalėlio uždedame cervelato gabaliuką..

Kas nėštumo metu neturėtų valgyti dešros?

Neabejotinai būtina sumažinti tokių perdirbtų produktų kiekį besilaukiančioms motinoms, turinčioms antsvorio, kenčiančioms nuo padidėjusio kraujospūdžio, kenčiančioms nuo inkstų akmenų, besiskundžiančioms širdies skausmais ir širdies nepakankamumu, taip pat tuo atveju, jei, nepaisant sveikų rodiklių, moteris patiria ūminį rėmuo ar pykinimą toksikozė.

Geriau nevalgyti džiovinto (rūkyto) aštraus maisto, turinčio sočiųjų sūraus skonio ir gausybės prieskonių, jei sergate skrandžio ir žarnyno ligomis, cholecistitu, pankreatitu ir kitais virškinimo trakto negalavimais. Tokie delikatesai gali sudirginti gleivinę ir sukelti paūmėjimą..

Kas nėštumo metu neturėtų valgyti dešros

Kaip valgyti dešreles nepakenkiant sveikatai?

Jei tikrai norite valgyti ką nors dešros, tada rinkitės aukščiausios kokybės produktus, daugiausia iš vištienos ar kalakutienos, pirmenybę teikite kumpiui, pjaustytoms ir vaikiškoms dešroms, stebėkite porcijas ir kontroliuokite maisto derinius (pavyzdžiui, virtą dešrą, apkeptą augaliniu aliejumi, reikėtų pakeisti virta, ir sumuštinį imkite ne kviečių, o viso grūdo duoną). Kartais geriau suvalgyti kiaulienos taukų gabalėlį su rugio gabalėliu, gaunant sveikų gyvulinių riebalų ir vitaminų, nei antrarūšes pilkos spalvos kiaulienos dešreles, pilnas riebalų ir fosfatų..

Tai nereiškia, kad turite drausti sau mėsos parduotuvių produktus ir kenčiate nuo draudžiamo noro. Aš noriu bulvių košės su minkšta dešra, kaip vaikystėje - valgyk, bet saikingai ir ne kiekvieną dieną.

Ar nėštumo metu galima valgyti dešrą ir dešreles??

Kuo kenksmingos yra dešrelės ir dešrelės nėštumo metu? Mes renkamės aukščiausios rūšies patikrintų gamintojų neriebias dešras ar kumpius. Bet kankina sąžinė, ypač dabar, kai laukiuosi kūdikio. Norėčiau sužinoti specialisto nuomonę. Olga, Voronežas

Natalija Batsukova
Konsultuojantis sveikos mitybos gydytojas, Minskas

Jei mes kalbame apie galimybę vartoti dešreles ir dešreles nėštumo metu, turite nedelsdami nuspręsti: tarp šių produktų yra labiau tinkamų, kuriuos rekomenduojama atsisakyti moterims, esančioms įdomioje padėtyje..

Pavyzdžiui, patartina kuo labiau apriboti rūkytos ir pusiau rūkytos dešros nėštumo metu, nes jas sunkiau virškinti, taip pat todėl, kad rūkymo metu susidaro nitrozaminai ir benzo (a) pirenas, nepagrįstai priskirtos kancerogeninėms savybėms..

Retkarčiais, bet ne kiekvieną dieną, galite valgyti iš patikimų gamintojų virtų dešrelių ir aukščiausios rūšies dešrų, tačiau tuo pat metu rinkitės tas, kurių etiketėje nurodoma, kad jos yra rekomenduojamos kūdikių maistui. Prieš naudojimą tokius produktus reikia išvirti, prieš tai nuėmus polietileno apvalkalą, nes tokiu atveju gyvulinių riebalų perteklius, taip pat druska, fosfatai ir natrio nitritas pateks į vandenį.

Kas yra kenksmingas "dešros" fosfatas nėštumo metu?

Į dešras įdedami fosfatai (maisto papildas - E 450–452), kad sulaikytų jose drėgmę, stabilizuotų spalvą, pagerintų konsistenciją, padidintų dešrų tinkamumo laiką, slopindami bakterijų aktyvumą, slopindami riebalų oksidaciją ir mažindami produkto skilimo galimybę..

Beje, esant per didelei fosfatų koncentracijai, baltymai ištirpsta ir dešra tampa biri. Todėl, jei dešra ant gabalo yra laisva, o ne griežtai susukta į kepalą, tai gali netiesiogiai parodyti didelį fosfatų kiekį. Tuo pačiu metu mažėja produkto maistinė vertė: dešrelėse gyvulinių baltymų būna mažiau, o vandens, fosfatų dėka, daugiau.

Kai organizme vartojama per daug fosfatų, sutrinka kalcio absorbcija, o tai sukelia motinos ir raganosio - dar negimusio vaiko - osteoporozės riziką. Perteklinis fosforas taip pat skatina prieskydinių liaukų hormono gamybą, o tai skatina kalcio išplovimą iš kaulų. Be to, per daug blogai tirpių fosfatų iš dešrų provokuoja akmenų susidarymą inkstuose ir tulžies pūslėje, apsunkina kepenų ir virškinimo trakto darbą ir gali sukelti geležies stokos anemiją (nes organizme yra ryšys tarp fosforo ir geležies mainų)..

Natrio nitritas - kodėl jis reikalingas dešroje?

Natrio nitritas (maisto papildas - E 250) dedamas į dešrų gaminius, kad kepant dešreles būtų išlaikyta graži rožinė spalva, taip pat pailgėtų tinkamumo laikas. Reguliariai ir per daug naudojant dešreles su nitritais, organizme gali susidaryti nitrozaminai, kurie gali sukelti vėžį. Beje, askorbo rūgštis (kuri taip pat dažnai būna dešrų dalis kaip maisto papildas E 300) neleidžia susidaryti nitrozaminams (todėl svarbu etiketėje pamatyti bendrą E 250 - natrio nitrito ir E 300 - askorbo rūgšties buvimą)..

Dešra nėštumo metu: per daug riebalų...

Kita priežastis, ribojanti virtų dešrų ir dešrelių vartojimą nėštumo metu, net jei jose nėra matomų riebalų gabalėlių (bekono), yra didelis gyvulinių riebalų kiekis, kuris yra nutukimo ir aterosklerozės rizikos veiksnys. Pabandykite eksperimentą: įdėkite gabalėlį virtos dešros (be riebalų) į karštą keptuvę be aliejaus ir pažiūrėkite, kiek riebalų nutekėjo iš šios dešros gabalo. Tas pats pasakytina apie dešreles. Žaliavos ir rūkytos dešros šiuo atžvilgiu yra „sąžiningesnės“ - iškart galite pamatyti lašinių kiekį.

Vienareikšmiškai apriboti dešrų naudojimą toms nėščiosioms, kurios kenčia nuo nutukimo, hipertenzijos, podagros, urolitiazės ir širdies problemų, nes dešrelėse yra daug druskos, sočiųjų riebalų ir cholesterolio. Jei yra skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinės uždegimų, taip pat cholecistitas, pankreatitas, nefritas, geriau nenaudoti rūkytos ir sausai kietintos dešros, kuriose yra daug prieskonių ir kurios dirgina virškinamąjį traktą bei šlapimo sistemą..

Dešros nėštumo metu

Virtoje-rūkytoje arba žaliai džiovintoje dešroje dažnai yra daug lašinių, druskos, konservantų. Daugelis gamintojų į produktą prideda natrio nitrito, leidžiantį išlaikyti pateikimą. Todėl nėštumo metu reikia atidžiai kreiptis į dešrų pasirinkimo klausimą.

Kuo kenkia natrio nitritas??

Virtos dešros malonus rausvas atspalvis yra natrio nitritas. Priedas E250 veikia ne tik dešrų spalvą. Natrio nitritas pasižymi ryškiomis antibakterinėmis savybėmis. Tai apsaugo gaminius nuo pavojingų mikrobų ir bakterijų poveikio..

Maisto papildas yra gana toksiškas. Natrio nitritas gali sukelti įvairias ligas. E250 padeda išplėsti bronchus, padeda kovoti su astmos priepuoliais su bronchine astma. Bet tuo pačiu metu natrio nitratas yra galingas kancerogenas, provokuojantis vėžio atsiradimą. Mokslininkams pavyko išsiaiškinti, kad reguliariai vartojant mėsos produktus, kuriuose yra šio maisto papildo, padidėja skrandžio vėžio tikimybė. Be to, natrio nitritas provokuoja lėtinės obstrukcinės plaučių ligos atsiradimą..

Kokių dar priedų galima rasti dešroje??

Gaminyje gali būti natrio glutamato. Tai padeda padidinti kraujospūdį, provokuoja galvos svaigimą ir galvos skausmą. Skonio stipriklis prisideda prie inkstų pablogėjimo, sukelia prakaitavimą. Ankstyvose nėštumo stadijose vartojant didelius kiekius dešrų, gali padidėti diskomfortas, susijęs su toksikoze.

Svarbu! Dešroje esantys dažai gali sukelti alerginę reakciją. Dešros, kaip taisyklė, turi daug druskos. Tai prisideda prie skysčių pertekliaus susilaikymo organizme, sukelia edemą..

Daugelis gamintojų į dešras prideda fosfatų. Šios medžiagos prisideda prie kalcio išplovimo iš organizmo, kuris išprovokuoja dantų būklės pablogėjimą, osteoporozės atsiradimą.

Įvairių rūšių dešrų žala

Rūkytos dešros turi daug riebalų. Produktas gali sukelti šiuos padarinius:

  • rėmuo;
  • sutrikusi virškinimo funkcija;
  • papildomų svarų atsiradimas;
  • edemos atsiradimas.

Rūkytoje dešroje yra daug lašinių. Kai kuriais atvejais produktas provokuoja padidėjusį gimdos tonusą, nutukimą ir aterosklerozę..

Kadangi nevirtos rūkytos dešros ilgą laiką termiškai neapdorojamos, jos gali neigiamai paveikti žarnyno veiklą..

Pastaba! Rūkytoje dešroje yra gana daug kalorijų. Preparatas gali padidinti kraujospūdį, sutrikti inkstų funkcija. Nesant kontraindikacijų, rekomenduojama retkarčiais valgyti ne daugiau kaip 50 g pusiau rūkytos dešros.

Kokybiška arklio dešra puikiai įsisavinama organizme. Bet produktą rekomenduojama valgyti saikingai. Priešingu atveju moteris gali būti alergiška..

Kraujo dešroje yra labai daug vitaminų ir mineralų. Bet jūs turėtumėte teikti pirmenybę patikimų gamintojų produktams. Tokiu atveju galite apsisaugoti nuo užsikrėtimo helmintozėmis valgydami kraujo dešrą..

Kaip galiu pakeisti gaminį??

Nėščia moteris gali pakeisti dešrą šiais produktais:

  • virta mėsa;
  • Kalakutienos arba vištienos dešrelės. Rekomenduojama juos virti patiems. Vištienos dešrelės suteikia kūnui energijos visai dienai. Patiekalas turi gana mažai kalorijų, o tai padeda būsimai mamai nepriaugti papildomų svarų. Vištienos dešrelėse gausu baltymų, kurie padeda padidinti nagų ir dantų tvirtumą. Bet viskas, kas parašyta aukščiau, galioja tik naminėms dešroms. Masiškai pagamintame produkte dažnai yra kenksmingų sintetinės kilmės priedų. Tokios dešros gali sukelti pykinimą, galvos skausmą pirmąjį nėštumo trimestrą;
  • iš liesos mėsos pagamintas kumpis. Natūralus produktas, kuriame nėra kenksmingų dažiklių, yra puiki dešros alternatyva.

Kaip patiems namuose pasigaminti skanią dešrą?

Namie virta dešra turi malonų, subtilų skonį. Produktą sudaro šie komponentai:

  • 1 kg vištienos filė;
  • 2 kiaušiniai;
  • 100 ml pieno;
  • krakmolo dviejų šaukštų kiekyje;
  • prieskoniai ir česnakai pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio naminės dešros gaminimo receptas yra gana paprastas:

  1. Vištienos filė reikia pjaustyti iki bulvių košės konsistencijos.
  2. Įpilkite malto krakmolo, kiaušinių, druskos, pieno, nedidelio kiekio prieskonių.
  3. Gautas mišinys plakamas trintuvu, kad gautųsi vienodos konsistencijos masė.
  4. Į maltą mėsą galite įpilti šiek tiek burokėlių sulčių. Tokiu atveju naminė dešra įgaus gražų rausvą atspalvį.
  5. Tada jums reikia paimti mažas formas ir sutepti jas aliejumi.
  6. Formos užpildomos malta mėsa ir dedamos į orkaitę, pašildytą iki 220 laipsnių temperatūros.
  7. Dešra kepama 200 laipsnių temperatūroje 35 minutes.

Po kepimo vištienos dešra atvėsinama. Tada jis turėtų būti įvyniotas į polietileną ir atšaldytas..

Kūdikio savijauta labai priklauso nuo nėščios moters mitybos. Dėl lėtinių inkstų patologijų, virškinimo ligų ar ryškaus polinkio į alergiją valgant dešreles rekomenduojama susilaikyti..

Straipsniai Apie Nevaisingumą